利強記北角雞蛋仔

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復活節假期第一天，行完街特登去潮聖，來呢間正店買雞旦仔同夾餅，3點半有1O個人排隊，多數是買雞旦仔，望入鋪頭幾食阿姐6一7個爐，5分鐘到一次起6底雞旦仔，場面真係幾巴閉。先來雞旦仔，見阿姐倒完旦醬都無反轉再補旦醬，4一5分鐘後新鮮熱辣雞旦仔出爐到手，聞到特濃旦香味，咬落脆卜卜，甘香雞旦味，可惜八成雞旦仔空心，只有中間4粒到有心，雞旦仔心軟綿綿旦香無比，若阿姐可以反轉再補旦醬，吾係得旦殼就完美啦。夾餅就真係完美無得頂，夾餅餅身鬆軟無比，有豐富旦濃香味，吾似得出面好多夾餅吾係太乾身以為脆卜卜似外國waffle就叫好，就係太濕太軟卻無旦香，呢度夾餅濕度剛好，咬落除左鬆軟外，仲有極濃旦味，加埋少少牛油，適量花生醬及練奶，咸香甘甜，味道層次豐富。所以北角利記雞旦仔好味，夾餅更無得頂。$17底絕對值回票價。

英皇道的利強記北角雞蛋仔，瑟縮於街角轉變處，每每搭車經過，都能夠隱約見到一條人龍。難怪，能夠得到米芝蓮的垂青。是日，決定去一睹其風采。過馬馬路時，已經傳來陣陣雞蛋仔香味，挺誘人的﹗透過一個窗口，可以見到內邊有兩位阿姐，正忙個不停地炮製雞蛋仔和格仔餅，澎湃的蛋漿從雞蛋仔器具流出。客人們有秩序地沿店舖窗口向斜路排隊，望一望價錢牌，雞蛋仔要$17一底。在百物騰飛的年代，雞蛋仔也變得不便宜了﹗十蚊兩底的雞蛋仔，只能成為歷史了﹗雞蛋仔一整好，已經脆卜卜的，阿姐放入預先打好透氣孔的紙袋，交給客人，可即時吃用。不像坊間要先吹風扇，或放在一旁讓雞蛋仔冷卻，才變得脆口。熱騰騰的雞蛋仔真的不一樣，蛋香撲鼻，色澤金黃且粒粒脹卜卜。外層烘得夠晒香脆鬆軟且可口，內層的蛋漿塞滿了約四成的空間，咬下去QQ軟綿且煙韌，水準之作。

原先由斜路步上七喜時，利強記傳來陣陣雞蛋仔香味，已經非常吸引，而且門前不見有人龍，諗住回頭再幫趁。誰不知係七喜食完粥再返轉頭時，小小的窗口前已經有條小小的人龍，果然受歡迎。望望價錢牌，要$17一底，比起一般小店貴少許，但可以接受。平時見人家泡製雞蛋仔，只會澆少許蛋漿，然後左轉右，等其中一面沾上蛋漿後再轉去另一面，但往往會因蛋漿不足而目皮甩骨。但利強記卻是淋下超多蛋漿，反轉一刻是大量蛋漿流出，其實浪費不少。雞蛋仔一整好，完全無須冷卻程序，即時食都已經好脆口，放入已預先打好透氣孔的紙袋，水份可以透出，令雞蛋仔外層更脆。真心覺得好味，難怪咁受歡迎。勉強算是第四餐完成了。 

利強記雞蛋仔，由中學就食到宜家。 雖然由20蚊兩底食到18蚊一底。但真係好好食，5係其他鋪頭可以代替到嘅味道。 今日行過北角，就忍5住去買咗一底。呢到幾時都有一條長人龍，真係好受歡迎。 雞蛋仔即叫即整，熱辣辣一大底一個人食好足分量。雞蛋仔蛋味好香，外脆內軟。 蛋漿5會填滿，只係半滿。咬落內衰鬆軟，口感剛剛好，5會好濟。間中一次，回憶下舊時味道，確實係好享受

啱啱送完同事回家，經過北角哩頭，見到幾多人排隊買雞蛋仔，我都唔執輸，排埋份買雞蛋仔啦，由於天寒地凍咁，當我喺靚姐手入面接過雞蛋時，即刻覺得暖粒粒，新鮮滾熱辣出爐吖。好香，雞蛋仔表面烤脆蔔蔔，入面就軟林林，用料足，粒粒大細均勻，色澤金金黃黃咁，好吸引人。據我食雞蛋仔噶經驗，要趁熱食先好嘅，凍左就覺硬咗D，好似仲甜左D咁，口感完全唔同，D味都好似變埋咁添，不過一份都要20蚊嘎，都唔算平囉。

好耐無食過雞蛋仔啦，記得細個噶時候，老豆成日會帶著我出去玩，一扭計，就會拿雞蛋仔引我開心。雞蛋仔有我好深噶回憶吖。宜家再嚟食翻，味道依然咁正 雖然要排隊，要等一陣，不過全部都係啱啱出爐嘎，熱辣辣，好軟熟，冬天食翻兩餅真係好舒服 呢度除左雞蛋仔仲有魚蛋食嘎，魚蛋好彈牙，而且有六粒，好入味，魚噶香味好濃郁，正吖 不過我最鐘意噶都係雞蛋仔，粒粒大細好均勻，而且外表層皮係脆脆噶，要知道雞蛋仔要趁熱食先好食嘎！ 雞蛋仔入面好軟熟，軟熟程度啱啱好，又唔會入面焗到硬曬，又唔會焗嘎時間太短漏餡，總之一句話就係好食

北角是一處多好野食的地方，但我在中午時間來到搵食，出名的舖頭已排晒隊，要等好耐，既然要等，不如去食北角最出名的雞蛋仔、格仔餅個間頂住肚先。自己叫了一件格仔餅食下，中午時間無咩人去食，但格仔餅要等，等了5分鐘左右先有，我沒有特別要求多醬多奶等，試下沒有特要求下的質素如何。結果好失望，雖然格仔餅個皮保持脆身，但餅的蛋香味不足，我試過其他分店，好似仲好食過佢，最慘就係牛油只揩少少，牛奶、花生醬及砂糖都好少，個格仔餅都食唔出醬的味道，好失望，是否吹捧得太誇張。

頭先特地由炮台山走過去北角試，排左十分鐘，當阿姐遞比我，已覺唔對路：黑炆炆，我想唔攞，阿姐立即隊入我手。頭兩粒，係邊皮，仲食到，但個囗腔已經損損地，再食到中間，又硬（不是趣），又燶，最後，被迫掉左三分二。

北角雞蛋仔已經食個幾次， 今次第一次黎“本部”。因為 想睇下平民米之蓮係唔係真係咁好食。平時已經多人排隊， 上完2016 米之蓮榜， 再多d. 掛排左10分鐘左右， 其實都快， 因為佢好多塊板去整。 佢蛋味唔濃， 但佢熱辣辣，而且都真係內脆外軟 值得一讚。 好味係好味，不過都係鐘意低調高手多 d

中午專登從公司搭叮叮去北角噶老字號利強記，可能抱噶希望大，吃落就覺得一般，外面係几香脆，但係裡面唔夠口感，空心噶部分比較多，唔算特別有驚喜噶感覺~~~~~~~~~

和好友在山林道聚餐完，在途中恰巧看到了遠近馳名的利強記！想說來了香港這麼久，居然都沒有機會吃到頗有名氣的雞蛋仔！擇日不如撞日，就開心的加入長長的人龍之中！有著好朋友的陪伴，似乎半個小時一下就過去了！其實也沒有認真計時，應該大概半小時左右，因為我們一群人已經吃得半飽了，只是想要嚐個口味，所以只點了一份！然後每個人撥幾塊來吃熱騰騰的雞蛋仔真的不一樣，有著粗脆的外殼，配著奶蛋香，等了好久，熱騰騰的出爐吃起來特別的有感覺！一夥人一人一口，有特別的情趣！

來到北角，點可以唔食北角雞蛋仔呀？？！離遠望到間鋪頭，已經有一條好長嘅人龍排緊隊，同埋都聞到一陣陣嘅雞蛋仔味飄入我個鼻入面。不過見到佢價錢都要＄16一底，都唔係話好平。不過好彩佢名不虛傳，都唔係話好細份，食落去外面好脆卜卜，入面就軟林林，好好味。得閑黎食下都OK嘅

放工有d肚餓，食個出晒名利強記雞蛋仔，我揀原味，因為太多人排隊，我等左廿五分鐘，終於等到啦，雞蛋仔表面烤得好脆口，入面要香軟鬆軟，极濃蛋香，每咬落一口都感到佢既鬆脆口感，而周圍的雞蛋仔都好足料，個包裝袋仲好細心咁開了很多小小的圓口，等雞蛋仔唔會變腍，好細心!

因為家住北角，所以常常會來吃雞蛋仔。所謂有比較才有好壞，之前吃過其他雞蛋仔，才知道這家多好吃！我喜歡脆脆的蛋皮外殼，這家就是，新鮮出爐的雞蛋仔捧在手心還會覺得燙，吃一口只覺得香脆，不會有很多甜味殘留在嘴巴裡，用料應該不會差😝只是每次都要排隊！排好久！唉，沒辦法，人氣太旺了。。。

平時聽友人講，呢間雞蛋仔以前未出名之前好好味嫁，依家差左好多，叫我唔好試，而且平時好長龍，所以我就冇試過喇！！不過今日天助我也，只有一個人排隊，所以我就即刻過馬路排隊！(本身仲系到諗，冇人排隊唔通呢野難食左)到左之後要等一陣子，因為全部機都整緊。。。拎到之後因為太熱吹下先食，岩岩食既時候覺得好淡味，不過食第二粒開始就好有味😍😍