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港铁铜锣湾站 F1 出口, 步行约5分钟
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电话号码
28811331
开饭介绍
米芝莲入选餐厅。去骨鸡翼里面包著热腾腾的糯米饭﹐烟烟韧韧的渗著油香﹐炸到脆卜卜的外皮﹐咬落去口感十足﹐这便是农圃饭店的「古法糯米鸡翼」﹐净系睇到都流口水啦！实在值得一试！
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特色
同客食饭
营业时间
今日营业
11:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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食记 (100)
妈咪生日，我选了这间酒楼庆祝，因为无论服务及食物水准都非常高。四个人点左以下菜式：**糯米鸡翼** 酒楼招牌菜，卖相一流，味道更是无可挑剔，强烈推荐。眼见每一台既客人都必点，就知名有几好味！**鹅肝焗响螺** 我本身好钟意食鹅肝和响螺，当这道菜上桌时，香味四溢，入口后果然没有辜负我的期待。**杏汁猪肺汤** 在订位时已经提前预订这道经典的杏汁猪肺汤。自己在家制作会花费很多时间和精力，都系外面吃算了。汤里的猪肺白雪雪，十分干净，若制作不当会有股腥味。这碗汤除了有很多猪肺之外，还包含了瘦肉、花胶和金华火腿。虽然收费560元，但物超所值！**南乳烧鸡** 使用新鲜鸡肉，烹调得皮脆肉嫩，实在好味！**笼仔荷叶蒸龙趸** 我个人非常喜欢吃龙趸，鱼皮充满胶原蛋白，因为用了陈皮，让鱼的鲜味更添陈皮的香气。**是但** 这道招牌是但绝对不容错过，蛋白香滑，料中更有带子、鲜虾和丝瓜，咸蛋黄等，这道菜也强烈推荐。**流沙寿桃** 因为是生日的缘故，提前订了四只寿桃，热辣辣的流心奶黄味道非常好。**杏仁茶** 杏仁茶是赠送的，香味浓郁，甜度恰到好处。**紫米露** 紫米露也是赠送的，内里有很多材料，甜度同样刚刚好。由于前菜的牛展非常好味，所以我要了一盒外卖。整晚的菜肴都非常美味，家人们都十分满意，最重要的是大家吃得开心！
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昨晚和友人到铜锣湾打算买雪糕月饼，行行吓去咗农圃酒家晚饭，已经有15年或以上没有到访，想当年的糯米鸡翼、杏汁炖木瓜都非常出色，再次去到就必然叫鸡翼做头盘，由于只得两个人，所以不能试太多𩠌菜，之后叫咗个孖宝（炒班球和花胶煲），吃完已经好饱，甜品也吃不下，整体来说，味道都没有退步，但价钱略贵，前菜和茶介两位加埋都要$110（未加一），抵唔抵食见人见致；歺馆内只得12张枱，得一半客，所以招呼都好，但那些待应在我们坐低下就推介蒸鱼、炖汤和鲍翅，不贵不介绍，颇没趣！不过，下次可以试吓中午去、点心续粒叫、适合三五知己。
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🌟 香港历史悠久的「农圃饭店」，已在香港屹立二十多年，迁至铜锣湾新宁道，依然保持著高水准的粤菜料理。这家餐厅以「名人饭堂」闻名，更连续两年被米芝莲指南评为一星餐厅，吸引众多食客前来品尝。除了诚恳的服务外，「农圃饭店」的厨师们以精湛的厨艺著称，坚持绝不添加味精，追求食材原味，让食客能品尝到纯粹的美味。此外，他们不断将传统与创新结合，推陈出新，让菜单更加丰富多样。🦐「冰镇鲍鱼濑尿虾」（时价 $3,724）是本晚的第一道菜，盛装四只濑尿虾和八件南非鲍鱼。濑尿虾肉鲜甜爽口，南非鲍鱼肉质鲜嫩，整体口感令人满意。🦑接著是「腿丝高汤红烧鲍翅」（$480），每位可享用2.5两鱼翅。高汤熬制三至四小时，洒上金华火腿丝，带有淡淡的咸香味，令人回味无穷。🍗必试之选是「农圃古法酿鸡翼」（$88/ 只），糯米饭包裹炒得香口，口感丰富层次，绝对值得一试。🦀「黑胡椒焗大肉蟹」以澳洲肉蟹制成，肉质鲜甜，味道令人难忘。🐟「厚花胶扣鹅掌」（每位$480）口感丰富，厚花胶肉质饱满，鹅掌入味鲜美。🐟「盐煎活东星斑」（$2,240/ 2斤）煎得香脆嫩滑，保留鱼肉本身的鲜甜，令人回味无穷。🥩「回味香辣牛坑腩」（中份 $716）香辣味浓郁，牛肉软嫩可口。🥗「啫啫虾干唐生菜」（中份 $376）虾膏虾干味浓，唐生菜鲜脆，带有独特的镬气。🍜「鱼茸鱼汤米线」（每位 $50）以新鲜鱼骨熬汤，汤头浓郁奶白，搭配手打鲮鱼滑，清爽可口。🍨最后的甜品包括「蜜味脆麻花」和「椰香万寿果」，口感香甜适中，完美结束美食之旅。🌶️特别推荐的劲辣皇酱 ($90) 和农圃自家制的XO酱 ($138)，绝无添加物，纯天然原料，深受食客喜爱。
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治疗过程不似预期，令心情忐忑，闺蜜反倒过来安慰一番。自从闺蜜抱恙，便不再在外吃鸡，然而今天却想破戒，便选了农圃因闺蜜对这中菜馆的酿鸡翼闻名已久。茗茶点了菊花，送上的是以剔透玻璃壸盛载的菊花水，菊花金黄灿烂，赏心悦目，同时奉上还有三小碟包括燘牛𦟌、小黄瓜和XO酱，当中的牛𦟌燘得肉质软烂，酱香味浓，多吃也不厌。酿鸡翼的顶与底皮薄如威化纸，非常松脆，糯米馅料充满虾米的香气，咸鲜有致，难怪是招牌食品。点心纸标示猪润烧卖是美食，猪润既是主角因此对之充满期望，现实却是猪润口感并不怎么柔软，水准合格有余却也浪费了本已很低的胆固醇额度。虾饺味道清淡，「师傅」应该下得不重，算是亮点。虾饼煎得香口弹牙不油腻，清爽的苦瓜粒丰富了虾饼的口感及风味。同样被标示为美食，小粉棵馅料简单，味道清鲜，确是值得推介的美食。鱼云是一致好评的美食，同蒸的子姜及面酱的香气与味道完全渗透到鱼云中，激发食欲，令胃口大开。柚皮处理得恰好到处，不仅去除了苦涩味却仍保留了柚皮的独特口感，配以味道浓厚的虾籽酱汁，滋味可口。流沙包如权头大小，流沙包的包子松软，奶黄馅料则细腻顺滑，是嗜甜友人的独享美食。
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