六公館

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Restaurant Week六公館$288餐，收藏咗六公館皓耐，平時假錢唔平，呢個餐冇講明要兩個起，但book位最少就2個，喺confirmation時打電話📲俾間店話返得1個人，話ok。入座時冇乜人，得3台客，坐窗口位，但皓曬。問要咩茶，我飲普洱，唔苦，幾香，正👍🏻第一度菜點心3款，黑鱈魚🐟餃，黑色皓特別，和牛芋角，和牛韌，海膽春卷，冇海膽味。之後上松茸雪蓮子燉日本🇯🇵蘋果，似燉湯，濃，入味，正👍🏻蘋果清新，松茸入味，唔知雪蓮子係木乜。之後意大利🇮🇹茄燴鮮蝦球，我平時唔食酸嘢，蝦球大又嫩滑，正👍🏻。潤肝醬撈菜苗，菜苗新鮮正，潤肝醬皓肥利，重口味。馬友咸魚九洲雞頸柳炒脆米，平時我唔食咸魚，但呢個炒飯皓正，粒粒分明，加埋脆米口感足。甜品琥珀川貝燉法國🇫🇷啤梨，夠潤，甜度夠啱我，有桃膠幾開心🥳。大滿足😌，食到最後一枱走，越來越曬，出面露天位可打卡

六公館坐擁維港無敵大海景，城中頗有名氣食府食環境無得輸🫰🏻服務態度其中一位真係環好好改善。小插曲 - 嗰位女侍應擺放食甜品碟時，發現碟面上有一點污糟物，竟然用自己手指清理就算，而不是幫我們換過一隻新碟，大排檔都唔會咁做，我真係想像唔到。🧐- 酸甜黑豚肉酸甜惹味豚肉軟嫩，略嫌外層不夠脆口- 松露伊麵口感油膩不夠熱- 南瓜蛋白😋好有驚喜。南瓜軟糯香甜，蛋白用上湯烹調盡吸南瓜汁，非常味美。-甜品都好有特色

因為我地年紀大，要訂位要求窗口位，同埋有櫈放袋最後個位係靚到爆，天色又靚，食得好開心鹹水角-皮係甜，餡係鹹，好味煙燻雞-一開個罩就出煙，煙燻同茶葉同隻雞好夾，必食蝦餃-冇乜特別牛肉腸-牛肉有根，粉皮好滑，好食燒賣-d蝦好爽好大隻，係好食黑糖馬拉糕-唔太甜，但好食服務方面，我就唔滿意有個戴眼鏡既姐姐，佢既態度仲衰過茶餐廳冇禮貌，黑面叫佢加茶，佢聽唔到而且黑口黑面問咩話我出街食野，對d職員好有禮貌所以服務，我比低分有個後生仔，應該係讀緊書既partime,非常好禮貌，服務又好

六公館嘅點心質素非常高，每一道菜都係外型靚靚，無論係賣相定味道都非常出色。雖然價錢偏高，但絕對係物有所值⭐️ 竹炭流沙包 $62竹炭流沙包係六公館嘅一款特色點心。包皮用竹炭粉製成，外觀黑色，頗有特色。流沙包嘅內餡係鹹蛋黃流沙，味道濃郁，甜中帶鹹，口感非常豐富。包皮軟糯但不黏牙，咬開嗰一刻，內餡流出嚟嘅感覺真係好吸引。$62嘅價錢對於流沙包嚟講可能稍微偏高，但勝在味道一流，值得一試。⭐️ 千絲蘿蔔酥 $68千絲蘿蔔酥係一道非常精緻嘅點心，外層包裹住酥脆嘅細絲，咬落去時口感非常鬆脆。內餡係蘿蔔絲，味道清甜，唔會過於油膩。呢道菜嘅賣相同口感都非常好，令人口齒留香。$68嘅價錢算係合理，尤其係呢種工藝精細嘅點心，更顯得物有所值。⭐️ 黑魚籽蝦多士 $88六公館黑魚籽蝦多士係一道非常豪華嘅點心，賣相非常吸引。多士脆脆嘅，配上新鮮嘅蝦膠，再加上黑魚籽，味道層次感豐富。蝦膠非常彈牙，黑魚籽帶有獨特嘅鹹香味，配合多士嘅脆口，真係一絕

超高質既中茶館😀雞好食甜品好打卡 好值得食𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑯𝑬𝑿𝑨 六公館🍚𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐻𝑎𝑟𝑏𝑜𝑢𝑟 𝐶𝑖𝑡𝑦, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐶𝑎𝑛𝑡𝑜𝑛𝑒𝑠𝑒 𝑐𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒🥢𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸：1. 𝑆𝑀𝑂𝐾𝐸𝐷 𝐶𝐻𝐼𝐶𝐾𝐸𝑁 𝑊𝐼𝑇𝐻 𝐿𝑂𝑁𝐺𝐽𝐼𝑁𝐺 𝑇𝐸𝐴 𝐿𝐸𝐴𝑉𝐸𝑆 ($358)💨龍井熏太爺雞🐓2. 𝑃𝐴𝑁-𝑆𝐸𝐴𝑅𝐸𝐷 𝐷𝑅𝐼𝐸𝐷 𝐺𝑂𝐿𝐷𝐸𝑁 𝑂𝑌𝑆𝑇𝐸𝑅𝑆 𝑊𝐼𝑇𝐻 𝐿𝑂𝑁𝐺𝐴𝑁 𝐻𝑂𝑁𝐸𝑌 ($268)🦪龍眼蜜生煎金蠔 🏆3. 𝐺𝑂𝐿𝐷𝐸𝑁 𝐵𝑅𝐼𝐶𝐾 𝑆𝐼𝐿𝐾𝑌 𝐵𝐸𝐴𝑁𝐶𝑈𝑅𝐷 ($148)⭐️八味金磚豆腐🧱4. 𝑃𝑂𝑅𝐾 𝐶𝐻𝐸𝐸𝐾 ($308)🐷黑醋豬臉頰🐖5. 𝑆𝑇𝐼𝑅-𝐹𝑅𝐼𝐸𝐷 𝑇𝐻𝐼𝐶𝐾𝐸𝑁 𝑁𝑂𝑂𝐷𝐿𝐸𝑆 𝑊𝐼𝑇𝐻𝑆𝐻𝑅𝐸𝐷𝐷𝐸𝐷 𝐵𝐵𝑄 𝑃𝑂𝑅𝐾 𝐴𝑁𝐷 𝐵𝐿𝐴𝐶𝐾 𝑇𝑅𝑈𝐹𝐹𝐿𝐸 𝑆𝐴𝑈𝐶𝐸 ($288)🍝黑豚叉燒松露撈粗生麵 🐗6. 𝐽𝐴𝑆𝑀𝐼𝑁𝐸 𝑇𝐸𝐴 𝐹𝐿𝐴𝑉𝑂𝑅𝐸𝐷 𝑃𝐴𝑁𝑁𝐴 𝐶𝑂𝑇𝑇𝐴𝑊𝐼𝑇𝐻 𝐻𝐴𝑍𝐸𝐿𝑁𝑈𝑇 𝑃𝑈𝐹𝐹 ($168) ☕️茉莉花味意式奶凍 🍵🌟𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑝𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑝

六公館係海港城數一數二嘅高級中菜餐廳，即興約食生日飯呢間實無死。環境冇得輸，落地大玻璃對著維港，仲有室外草地位置可以打卡 。我們四個人來慶祝朋友生日。頭盤叫咗蜜汁黑豚叉燒，肥肥地好好食 。特別推薦佢個斑片脆米肉鬆魚湯泡飯！佢嘅湯底味道超好飲，簡直係一個好飲嘅魚湯 ，湯裡面還有一些脆米，令到泡飯口感一流。另外，仲叫咗幾碟小菜，味道都唔錯 。最後，我們點了一個水果盤甜品，餐廳放咗啲乾冰喺旁邊，上菜時煙霧彌漫，上面還寫著Happy birthday，令我朋友非常驚喜又開心🥳整個用餐體驗好好，服務員的態度都好好，環境又舒服。滿足晒要享受高級中菜 + 香港維港景色 。

唔好以為咁嘅價錢，咁嘅地點，起碼會比到少少服務，點知個個侍應都係黑口黑面，其中有一個白頭髮粗框眼鏡阿叔更加係勁冇禮貌，我叫住兩度餸先，叫佢keep個Menu繼續睇，佢就即刻收返，我想留隻碟仔俾小朋友放毛巾仔，佢就話要收起…我要喺佢手上攞實佢先好唔願意咁放返俾我。到細節嘢啦，電話訂座嘅時候話會比小朋友餐具，點知坐低見到小朋友都唔會自動自覺比嘅，問佢攞又係黑口黑面。不能接受，真係以後都唔會再嚟，大家唔好比個環境呃咗。就算幾好食都唔應該再來。

今晚老公生日，諗住食啲特別嘢，响OpenRice 睇見係得奬餐廳，所以勇敢地訂坐。我要求要窗邊位，工作人員話嘗試，但唔肯定。結果有窗邊坐之餘仲要係最角落嘅位，好舒服。呢度就係海邊，客人可以到店外海邊坐坐拍照。風境超靚。食物水準十分高，其中牛筋肉和海膽飯真係回味無窮😋😋😋喜出望外💖💖💖可謂物超所值

服务极差，上菜慢，菜品口味非常一般，性价比极低，非常不推荐，以后千万别带朋友来，丢死人！！！！！服务员应该全部开除，特别是留着小胡子的那个，没有接待能力就别开店！垃圾垃圾！请老板关注，这么开下去早晚要倒闭，白瞎了这么好的景色，给香港抹黑！垃圾！服务行业这么干下去，把香港的品味都拉低了，没有接待能力就不要搞这么多客户，真是一家奇葩餐厅！服务员上菜叮了咣啷的，没有任何专业素质，开除，开除！！！！！！！！

第一次食六公館，裝修格調好好，風景都唔錯，坐窗口位可以睇到日落，好適合打卡。至於食物方面有點失望，點咗八道菜但味道都好一般，冇一樣特別出色，冇評價講到咁好食，價錢偏貴！試一次就夠，未必會再去。

餐廳主打新式fusion中菜，夜晚黎食坐窗邊枱可以欣賞維港海景😍 打卡一流📸 不過價錢相對比較貴脆皮燒腩仔🐷咬落去真係名乎其實脆皮, 但略嫌咸咗少少松茸羊肚菌海膽燴飯🍚十分推薦呢道菜😍 調味啱啱好，海膽好大塊🤤日本南瓜燴蛋白🎃賣相好靚😍 南瓜好嫩，蛋白吸收晒啲南瓜味

第一次食慕名已久嘅六公館，唔知係咪星期一廚師未醒，啲餸嚟得超快、但全部都係唔太熱，連個雞包翅都唔太掂，又無雞又無鮑，真係唔明點解收咁貴😣而服務又唔見得好，咁攪真係難怪香港人要返大陸食嘢

每逢節日尖沙咀區一定比較旺,   我們已預訂檯於     吃晚飯,   預祝 花生 mama  生日快樂.   裝飾像高級西餐廳,   提供中式傳統 + 時尚佳餚.  位置貼近維港,  景色怡人,檯上有聖誕燈,  加添了節日氣氛.龍井薰太爺雞,   開蓋煙熏味撲鼻而來, 出品熱辣,  雞皮脆肉嫩,  好肉少骨. 日本金柚手撕雞, 吃了兩款雞, 味道各具特式.八味金磚豆腐, 一塊塊長方形金磚的造型, 剛炸起, 熱辣辣, 金黃香脆, 豆腐滑溜溜, 伴有八味粉確惹味. 柚子黑鱈魚件, 鱈魚肉質滑, 用上柚子調味, 帶點日式風味.鮮茨實濃雞湯浸菜苗,  感覺有新意, 口味不錯.一道簡單小菜, 豆腐炸得外香內滑, 配搭上軟嫩菜心, 調味好.美極香煎龍躉球, 擺碟賣相幾靚.   上檯熱辣辣, 有鑊氣.  龍躉好新鮮,  煎得香滑, 用了美極醬汁, 味道出眾. 青花椒乾燒虎蝦黃金海虎蝦,   顏色賣相, 擺設也吸引.   蝦肉彈牙鮮甜, 多肉厚身,  令人吃得好回味.咕嚕鬈毛豬脆    豬肉細滑吾肥, 用上咕嚕汁調味, 提升肉味和香氣,  烹調技術真不錯, 惹味又滋味.班片肉鬆魚湯脆米泡飯, 脆米泡

食物味道、質素、擺盤確係唔錯，嘢係好食嘅，但整體成餐飯嘅體驗好差，直頭覺得浪費咗廚師嘅心機同廚藝，唔會再去。食咁多間中菜，無論貴定平都會有一兩碟餐前小吃，我地一班人到齊即時點菜，直至第一樣嘢上枱大概15–20分鐘，覺得就係爭咁d小吃𡁻吓。第一樣上菜係煙薰乳鴿，未夠5分鐘大家都未食完已經上第二樣花膠燕窩烏雞湯。絕對唔係食得慢/掛住傾計，只係隻鴿上枱時係熱㷫㷫真係要少少時間但都正常速度，食完隻鴿再飲個湯已經差唔多凍晒只係微暖，好失望因為湯應該要熱先好飲，絕對影響咗個美味程度。然後大家岩岩先開始飲湯，佢就已經上第三樣花膠鵝掌…. 雖然個湯唔熱但飲都要時間，當飲完個湯再食個花膠又係已經凍晒！令到碟嘢係有d腥….完全唔明點解要上得咁快，擺到成檯都係嘢，依家我唔係街坊酒樓食飯，係喺間較高級嘅中菜廳…食轉鵝掌佢就收碟同派返乾淨碟，但其中兩隻碟係污糟要換，有食物殘渣痴住！之後再上菜，先上咗一樣，咁我地話放去另一邊因為想老人家食先，侍應答話仲有嘢黎緊架然後就冇然後。以為係即刻有第二樣第三樣會上所以佢先ignore我地要求，但其實等咗起碼5分鐘以上先上第二樣….. 中間食到一個蟶子萵筍麵，叫服務員攞乾淨碗

初到六公館品嘗高級粵菜🫶🏻提早預訂窗口位，邊食飯可以同時飽覽香港維港美景💖餐廳燈光較暗，氣氛浪漫很有情調～也適合慶祝紀念日。我們叫了四款該店招牌菜式試試⭐️龍井熏太爺雞 $358龍井雞先以透明嘅樽蓋住，侍應會在面前打開後會散發出煙薰，很濃郁的香味，雞肉非常嫩滑，雞皮很脆口，不會太油膩，吃得到茶香⭐️龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒 $388呢個系我最期待既菜式～黑豚叉燒食落淡淡肉，配上龍眼蜜，好香甜，配上提子乾食又有另一種味道，出色👍🏻⭐️松茸羊肚菌海膽燴飯 $378呢個海膽飯真系好好食！食落感覺好似risotto，飯入面有一大塊海膽，海膽一d都唔腥好鮮甜，連埋濃郁醬汁撈埋羊肚菌一齊食，真係好好食～可以再encore ~⭐️鮮茨實雞湯浸菜苗 $238雞湯濃郁豆苗很爽滑幼嫰，味道十分鮮甜美味👍🏻