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25771668
开饭介绍
以高级粤菜着称，餐厅装潢奢华，提供窗边座位可享维港美景。特色菜包括龙井熏太爷鸡、黑豚叉烧和竹炭流沙包，每道菜品均以精致手艺制作，带来一流的用餐体验。
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营业时间
今日营业
11:30 - 23:45
星期一至日
11:30 - 23:45
公众假期
11:30 - 23:45
公众假期前夕
11:30 - 23:45
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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六公馆位于尖沙咀海港城，主打新派中菜，以粤菜为基础，融合中国各地菜系特色。餐厅灵感源自人文人雅士的私人书房，装潢时尚典雅，既有现代感亦带古韵。厨师团队擅长以现代手法重新演绎传统菜式，选用优质食材，呈现精致的中菜风味。适逢餐厅八周年，晚市推出特惠套餐，每位只需888元，相当划算。.餐厅坐拥270度维港景致，落地玻璃设计让整个维港夜景尽收眼底。室内空间宽敞，灯光柔和，营造出舒适的用餐环境。户外设有酒吧区，可以一边吹着海风，一边欣赏维港两岸的璀璨灯光，是打卡热点。服务方面，侍应态度专业，上菜节奏适中，整体用餐体验令人满意。.☆ ☆ ☆六公馆八周年晚市套餐 💲888/pp .头盘✿ 匈牙利牛油果鹅肝冻✿ 葱油拌澳洲有机茄子✿ 龙眼蜜烧西班牙黑豚叉烧.汤✿ 天子兰花胶海螺竹丝鸡汤.主菜✿ 苏姜星斑球✿ 鸳鸯虾球✿ 48小时慢煮安格斯牛肉
✿ 鲜茨实浓鸡汤浸菜苗✿ 松茸羊肚菌海胆饭.甜品✿ 茉莉花茶味意式奶冻.☆ ☆ ☆.匈牙利牛油果鹅肝冻将传统鹅肝酱与牛油果蓉结合，口感细滑，牛油果的清新平衡了鹅肝的浓郁。葱油拌澳洲有机茄子选用肉质厚实的有机茄子，以葱油简单调味，突出食材原味。龙眼蜜烧西班牙黑豚叉烧肉质软嫩，蜜汁甜度适中，带淡淡龙眼香气。.天子兰花胶海螺竹丝鸡汤汤色清澈，花胶厚身，海螺鲜甜，鸡汤底温润滋补。苏姜星斑球选用新鲜星斑，以蛋白和姜蓉蒸制，鱼肉嫩滑，姜味清香。鸳鸯虾球一虾两食，一边是芒果酱，酸甜开胃，另一边是黄金咸蛋黄，咸香惹味。.最后的一款主食以48小时慢煮的安格斯牛肉，肉质松化，慢煮保留肉汁，原味十足。鲜茨实浓鸡汤浸菜苗用上当造菜苗，鸡汤底浓郁。松茸羊肚菌海胆饭用料讲究，松茸香气突出，海胆鲜味融入饭中，层次丰富。.茉莉花茶味意式奶冻茶香清新，奶冻质感幼滑，为整餐作轻盈结尾。整体而言，八周年套餐菜式丰富，用料上乘，加上维港美景加持，可以一试。
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📍六公馆 HEXA📍尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 海港城海运大厦地下OTE 101号舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-位于尖沙咀海港城的《六公馆 HEXA》，主打新旧融合的新派中菜装潢摩登有格调，风格时尚中带点中式古韵设有落地玻璃，让食客欣赏窗外维港景色，记得提前预订窗边座位！亦设室外座位，可把这美丽风景尽收眼前🌃✨-为庆祝开业八周年，他们推出了八道菜「八周年晚市套餐」，原价$1,288，推广价$888，发发发✨=【八周年晚市套餐】【The 8th Anniversary Dinner Set Menu】•// 头盘 Starters //✿ 匈牙利牛油果鹅肝冻✿ 龙眼蜜烧西班牙黑豚叉烧✿ 葱油拌有机茄子【牛油果鹅肝冻】慕斯般顺滑，牛油果的清新恰好平衡油腻【叉烧】采用西班牙黑豚🐖，肉质软嫩；表面涂上龙眼蜜，外层闪著诱人光泽✨最后【茄子】没拍得很清楚但都很入味很好吃•// 汤 Soup //✿ 天子兰花胶海螺竹丝鸡汤汤底清澈透亮，一上桌就闻到扑鼻香气配上天子兰花、厚身花胶、炖得骨肉分离的竹丝鸡、鲜味满满的海螺片🐚，喝上去味道十分清甜•// 主菜 Main Course //✿ 鸳鸯虾球虾球肉质新鲜弹牙，裹著两种酱汁，一边是咸蛋黄的金沙诱惑，十分惹味；一边是芒果酱的夏日风情，清新解腻🍤.✿ 苏姜星斑球侍应介绍说这个是餐厅的招牌菜✨东星斑肉质嫩滑，表面放上炸香了的姜丝跟瑶柱丝鱼肉底下还藏著蛋白，整碟轻易就清盘了.✿ 48小时慢煮安格斯牛肉✿ 墨汁洋葱焗羊鞍主食可选牛或羊【慢煮安格斯牛肉】纹理像大理石般漂亮🥩，慢煮让肉质保持粉嫩，牛味浓而不膻另外一道【焗羊鞍】味道也不膻，反而搭配的墨汁酱汁竟然吃出淡淡海鲜鲜味，创意满分！.✿ 鲜茨实浓鸡汤浸菜苗菜苗浸泡在浓鸡汤里，口感脆嫩🥬配上又称「鸡头米」的茨实，味淡、口感有弹性，带点粉糯感整体味道十分和谐，味道又清又鲜•// 饭 Rice //✿ 松茸羊肚菌海胆饭接近尾声，就到了淀粉类的登场整道菜放置在海胆壳内，上桌一刻真的有震撼到！海胆像奶油般融化在饭里，鲜味浓浓，还有松茸和羊肚菌的菌香•// 甜品 Dessert //✿ 茉莉花茶味意式奶冻装在中式餐碗里的panna cotta超上镜📸奶冻口感滑顺，表面有一层茉莉花冻，带淡淡的优雅的茉莉花香另外还有一颗truffle chocolate呢～=〔 Follow me! ♥︎ 〕
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太阳西下，从写字楼的方寸之地抽身，热腾丰盛的晚餐恰是成年人世界最熨帖的慰藉。 位于尖沙咀的「六公馆 HEXA」，灵感源自六十年代般咸道一隅风雅——那曾名流荟萃的私人书斋，墨香与雪茄烟萦绕的绅士沙龙。如今化为新派食府，以当代匠心重现旧时风华，既承文人雅士的饮食美学，又添现代饕客的味觉惊喜。2017年于美食版图绽放的六公馆，今年迎来开业八周年庆典，隆重推出「八周年晚市套餐」，秉巧手呈味铭记流光盛宴，诚邀大家一同分享喜悦。环境：✨「六公馆 HEXA」是一个以时尚中带古韵的风格打造出新旧融合的空间，坐拥维港绝景，暮色渐沉时，更可揽尽两岸华灯初上，强烈建议大家预早预订窗边位置。服务：✨当天晚市非常旺场，职员态度积极友善，用餐时间非常充足。笔者是日晚上与两位友人享用了「八周年晚市套餐」，原价每位$1,288，现每位$888，吉祥如意。食物：🥢 头盘✨匈牙利牛油果鹅肝冻：丰腴的鹅肝冻与与牛油果的清新乳脂悄然交融，轻奢典雅。✨葱油拌有机茄子：平衡营养，但味道不会单调。✨龙眼蜜烧西班牙黑豚叉烧：有光泽，散发着蜜香味，入口香甜松软不油腻。🥣 汤✨天子兰花胶海螺竹丝鸡汤：作为一名「汤怪」，且平日生活繁忙，好需要汤水滋润身心。金灿灿的颜色很诱人，含丰富骨胶原、有抗衰老及加快伤口愈合功用的的花胶，搭配扎实的鸡肉，真材实料，鲜润滋味。🍽️ 主菜✨鸳鸯虾球：有两款口味，包括经油酥热腾，裹上金黄惹味的咸蛋黄；以及蘸上芒果泥的虾碌，口味各有千秋。✨苏姜星斑球：雪白的鱼肉鲜嫩滑口，以蟹肉蛋白芡铺垫，不错。✨48 小时慢煮安格斯牛扒：卖相有点像肴肉，油脂分布自然，鲜香带点韧劲，不会太油腻，轻松吃完。✨鲜茨实浓鸡汤浸菜苗：嫩口的菜苗浸淫在精心熬制的浓郁鸡汤中，缀以圮子、茨实，好吃。✨松茸羊肚菌海胆饭：以香气独特的松茸、羊肚菌搭配港人最爱的海胆，凝炼成草本气息与海洋风味相交织的菜式。🍮 甜品✨茉莉花茶味意式奶冻：清雅的茶韵穿透柔滑奶香，恰如其分地平衡了甜腻，成就一袭东方风情的甜点诗篇。
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位于尖沙咀海港城的精致新派中餐厅。这间餐厅毗邻绝美海景，设有室外座位，食客可在此饱览270度维港景致。有海景作伴的晚餐，连中菜都变得浪漫起来。.餐厅装潢以时尚中带古韵的风格打造出新旧融合的空间，再配合主打新旧融合的新派中国菜，营造出独特且高级的用餐氛围，让客人在品味创新菜式的同时，也能感受到传统文化的深厚底蕴。.为庆祝餐厅今年踏入八周年，推出了「八周年晚市套餐」！精心设计的套餐汇集了过去八年来最受顾客喜爱的菜式，可以用优惠价便试齐多道招牌菜式呢！⋆_____ 八周年晚市套餐 (特价$888/ᴘᴀx) ______⋆❅ 头盘⧐ 匈牙利牛油果鹅肝冻⧐ 八味金砖豆腐⧐ 龙眼蜜烧西班牙黑豚叉烧长形碟上盛著三款头盘小食，卖相相当精致。浓郁的鹅肝香气中带有牛油果的淡淡清香，整体口感滑顺而不腻；而黑豚叉烧搭配龙眼蜜烤制，肉质鲜嫩多汁，口感嫩滑；叉烧面层涂抹了一层龙眼蜜，甜味与肉香完美融合，口感丰富，是我喜欢的靓叉质感！.❅ 汤⧐ 天子兰花胶海螺竹丝鸡汤料非常丰富，包括竹丝鸡、花胶、瑶柱和海螺等，用料矜贵，营养价值高。汤底鲜美浓郁，花胶的胶质与海螺的鲜味使汤品更加滋补。.❅ 主菜⧐ 鸳鸯虾球分别为芥末虾球及咸蛋黄炸虾，两款的虾肉均鲜嫩爽滑，搭配不同的酱汁，从酸甜到咸鲜，味道多变，甚有惊喜。⧐ 苏姜星斑球斑球鱼肉鲜嫩，搭配苏姜的微辣，提升了整体的风味，更是香口惹味。鱼肉底部加入以蛋白煮成的芡汁，入口更是顺滑。⧐ 48小时慢煮安格斯牛肉除了牛肉，也可选择羊架，不吃羊肉的我当然选择牛肉。牛肉经过48小时慢煮后，肉质极为软嫩，入口即化；除了口感非常细腻，肉香也相对突出。⧐ 鲜茨实浓鸡汤浸菜苗翠绿色的豆苗搭配浓郁的鸡汤和新鲜茨实，汤汁咸香，蔬菜鲜嫩。但略嫌鸡汤有点太咸，如调味能清淡点会更好。⧐ 松茸羊肚菌海胆饭珍珠米饭搭配松茸、羊肚菌及鲜甜海胆炖制而成，小小一个，精致又高质，很适合女孩子们。米饭吸收了各种食材的精华，口感浓郁丰腴且层次分明。❅ 甜品⧐ 茉莉花茶味意式奶冻甜品的摆盘会加入干冰，上菜时便有烟雾效果，瞬间烟雾弥漫，真的很适合打卡呢！茉莉花茶口味的意式奶冻，口感细腻，奶香绵滑，加上茶香清新怡人，整体甜度平衡，香气清新..餐厅的饮品卖相也超靓超精致，叫了几杯Cocktails，每一杯都像艺术品呢，让人忍不住狂拍照打卡呢！惟‘‘九龙城寨’’酒味太强烈，女孩子可能吃不消啊！叹中菜之余，也有靓酒饮靓海睇，除了大型聚餐，两小口拍拍拖谈谈心，也是很不错的选择吧！
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今天和家人来到这间酒楼饮茶，酒楼的环境很漂亮，可以清楚看见漂亮的维多利亚港景色。今次我们除了点了一些午市点心，还点了几款小菜，全部卖相都很精致，而且味道亦相当不错。桂圆烩和牛脸颊：这款是全场最惊艳的菜，牛肉的质感非常柔软嫩滑，而且每一口更充满浓浓的肉汁，肉汁四溢，最重要是相当入味，美味到像人间极品一样。西班牙黑豚叉烧：叉烧的口感非常嫩滑可口，而且蜜汁的调味刚刚好，不会太甜腻却非常惹味，而且每一块叉烧都是厚切，可以「啖啖肉｣，是我今次最喜欢的菜式之一。蚬肉汤冬瓜：这道菜十分特别，是用冬瓜和蚬肉一起做的菜式，上汤有淡淡的咸蛋黄味道，咸咸的味道相当不错，蚬肉没有沙而且很鲜甜美味，冬瓜则入口即化，以及完美渗透了上汤的精华，每一口都滋味无穷，我们都吃得津津有味。对比刚刚三道惊艳的小菜，点心相比之下味道便比较普通了一点，今次点心除了虾饺外，亦点了一些平时比较少见的点心。虾饺的皮不算薄，味道和外面普通酒楼差不多。黑金和牛酥的酥皮相当酥脆，不过内里的和牛馅料粒偏咸了一点，味道不算太惊艳。黑鱼籽虾多士：它和我想像中有些出入，这份的虾肉下面是有面包，名副其实的「虾多士｣，但我之前在五星级酒店吃的虾多士不是这个样子的，每一口都是虾肉，这间酒楼的做法我便比较一般了。金网鹅肝虾卷：鹅肝可能太少了，我完全尝不出来鹅肝的味道，感觉上就是一份普通的香脆虾肉春卷，没有什么特别。麻辣金钱肚：这款是全场唯一辣的食物，虽然只是少辣而已，不过麻辣金钱肚在坊间很少见，多数都是用黑椒，所以大家一试无妨。至于其他点心的味道都正正常常，味道不错的，但却没有很惊艳的感觉，而且很多款点心的颜色都是黑色的，虽然很型格但是拍照不漂亮。总结来说，今次的小菜味道非常出色，点心亦味道不错，大约是正常水准高一点点吧，酒楼环境很漂亮，下次有机会希望可以吃它的晚餐。
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