公主 (已結業)

每個女生都想自己是一位公主。。但生活係香港要做一個公主又點會咁容易呢。。星期一至五已經要忙碌地上班。。星期六日才難得有一個小小假期休息一下。。。我趁著這個復活節，跟我的閨蜜來位於銅鑼灣的公主餐廳用餐。。哈哈。。當一陣子快樂的公主其實之前一直都有留意這間公主cafe。。。知道這餐廳都裝修得很美。。。很想跟朋友來試試。。但由於大家生活都各有各忙碌。。。終於今日抽到時間一齊來了公主cafe 😀😀😀😀我們早幾天已經打電話來訂座了這裡的menu...table上的佈置都是滿滿的蕾絲。。很美很夢幻餐廳內分為了幾個區域。。所以令客人都可擁有自己的私人小空間。。。十分喜歡這的佈置與設計。。真是很美很美。。。很高貴 好舒服。。。。這裡還擺設了不同的古典風擺設。。。令人好似置身於一個貴麗堂皇的宮殿一樣今日跟朋友一心來食tea set的。。tea set由2點半開始提供。。。有3款選擇。。。每款都各具特色。。。我們點選了中間的tea set..就是旋轉木馬set..因為店員說了這個蛋糕架十分特別。。可以自己轉動。。十分新奇。。所以便試一試了tea set跟兩杯飲品。。。order一點特別的飲品只需加10蚊就

Visited Princess Cafe on a Weekday's evening to have a taste of its indulgent dishes in the elegant and eclectic  environment! The interior was definitely designed to melt every girl's heart, from young to old. The vibrant colours and floral patterns got me totally mesmerized in first sight! It was great pleasure laying back and gazing up the dazzling ceiling decorations! First off, some biscuit refreshments were served!  The biscuits were so meticulous and heartily flavoured! Loved it! Dinner S

有請公主👸🏻登場！ 見公主平時返工咁辛苦， 當然要比佢嘆下有如公主般的享受啦～😎 「公主」顧名思義就是以公主為題的餐廳， 在裝潢上，店家花了不少心思呢！😯 以粉藍色、白色為主調的典雅風格， 天花由無數帶金帶銀的花朵🌸拼湊而成， 牆上掛上一幅宮廷油畫， 木櫃上又放置了不少宮廷式古董，予人歐洲宮廷的感覺， 餐桌上的瓷碟放着摺得像一朵玫瑰的餐巾， 旁邊還有一本真皮打造的餐牌，真的很高貴呢！ 讓食客一進入這個神秘小國度，就化身成👸🏻公主王子～😏 見dinner set菜式很全面，就點了兩份。 店員先送上一輛粉紅色的小馬車， 裡面載着4款自家製曲奇🍪作為餐前小吃， 分別為洛神花茶、朱古力杏仁、圓肉杞子茶、芝麻腰果味， 件件入口鬆化，而且每款口味都呈現出原有的味道。👍🏻 麵包籃共有兩款麵包，全都是自家製的！😯 正方形的是五穀包、圓型的是芝麻包， 麵包中混入了穀物和麥粒， 嚐起來更有口感，且比普通的餐包更健康呢！👍🏻 🥒青瓜沙律配菲達芝士 青瓜切成長條形的薄片和小圓球， 嚐起來草青味比較重， 加上由羅勒油凝固成半透明魚籽的分子料理， 再灑上香軟的菲達芝士，清新得黎又香口。 露

为了见小偶像来的香港，出发前到处搜寻美貌与味道并重的店发现呢间公主。地方好容易稳，一上二楼就见到大大的公主肖像画，里面用餐环境唔错，可能因为我去的时候系工作日，成个下午除左我地臺好似没其他客人。因为一早睇过食评，所以对个珠宝盒点心非常有兴趣，一来就叫了，再要了两份咖啡，玫瑰鲜奶咖啡同榛子咖啡。珠宝盒上来确实惊艳，卖相非常精致，咸甜各六件，虽然分量比较细但是颜值就系正义！咸点总体比较出乎意料，比甜点有特色，最好吃就系鱼子蟹肉克力架里面有个鹅肝酱米饼，米饼可能放得比较耐，已经开始有油溢味，所以那一份单吃鹅肝酱，我朋友接受不了鹅肝酱的味道比较失望。甜点不过不失…味道可以玫瑰咖啡味道不错，很香玫瑰味，榛子咖啡朋友说没试出榛子味。总体感觉不错，虽然有些小出入但是颜值弥补一切，拍照好去处

跟朋友約了在銅鑼灣食晚餐，而我們都挺愛西餐的。在網頁上搜尋後，一個富有西方色彩的餐廳名字便出現了，毫無疑問地就是Princess。餐廳位於商業大廈內。令人驚訝的是，在開放式的地方，餐廳的裝潢佈置卻仍能保持西方色彩，絕不馬虎。在門口的地方，顧客可以透過昌外開到廚房部的情況；就像其他餅店一樣，門口有擺放西式糕點點廚櫃。值得一提的是，我跟我的朋友也留意到，店內的員工大多都是年級輕的，廚房內更有幾名帥哥。在接待員帶過後，我跟我的朋友都點了Dinner Set。等了一會，侍應先送上前菜，一個充滿青草味的前菜。侍應簡單地介紹了，這是有機的蔬菜，非常適合正值減肥的我倆。儘管整個前菜也是強調純天然，並沒有太多烹調的過程，整碟菜的擺設也是經過廚師刻意設計。 我們點了兩個Appetizer，分別是明太子配燒魷魚及煎沙甸魚。我是很怕腥的，所以吃了較為香口的煎沙甸魚；但意外地，我被那碟明太子別緻的賣相所吸引，試了一口。用魷魚包裹著滿滿的明太子，味道意外地配合，也沒有太重的腥味，也不錯。接著送上濃味的蠔湯以及主菜前的雪芭。待應解釋是為了在主菜前先清理整頓一下口腔內的味道，好讓更能享受主菜！ 而主菜方面，我們點了

從前有一個古老的傳說，在一座神秘的城堡住著一個英俊的王子，某天，一個來自天堂的美麗小公主來到凡間，與心愛的小王子相愛，經歷很多甜酸苦辣之後……公主手捧鮮花坐在閃閃發光的南瓜車上，穿著華麗的白色婚紗，腳穿一雙漂亮的水晶鞋，王子拖住公主的小手，一步一步進入宮廷，從此過著幸福美滿的生活……..............小時候深受童話故事的影響，今天終於有機會來做一次公主，穿上白色盛裝，攜著王子的手，進入童話世界，享受童話般的美食................門口的玻璃枱上放置了一個木制的純白色小馬車，白色代表純潔，小馬兒正在舉步踏前，此情此景觸發了我的想像力，我化身童話里那個高貴的公主，亭亭玉立，落落大方，坐進馬車，進入童話般佈置的餐廳，我的公主夢正式開始…...四邊是白沙帷幔，天花上的復古吊燈襯托佈置金碧輝煌的金花和銀花裝飾，吊燈下的餐枱鋪上白色帶有通花刺繡的桌布，枱上放置一盤小花，旁邊的燭光增添浪漫氣氛，餐巾被摺疊成白色的玫瑰花優雅地放置在粉紅色的餐碟上，餐碟左右分別是餐刀和叉，米白色的復古沙發櫈寬敞舒適，今晚公主正安靜地坐在沙發上，與王子一起共度晚餐…侍應首先送來的是法式面包，三種顏色

<Princess Cafe>是很多女孩子夢寐以求的地方，乍見充滿少女氣息的門面，雪白的輕紗布簾及優雅的公主圖案，都叫我們著迷。徐徐步入餐廳，環境美輪美奐，天花板掛滿了粉紅玫瑰花、高貴吊燈，牆上的宮廷掛畫，讓我們置身於浪漫國度。室內環境暈黃，配上點點燭光，盡顯格調。很欣賞店主的心思，餐巾都被摺成玫瑰花，與天花上的掛飾互相映襯。落地大玻璃的景觀，可以眺望維港景色，觀摩了一輪，準備心情，開始我們的宮殿式盛宴。Dinner Set的搭配十分豐富，有Starter, Appetizer, Soup, Sorbet, Main dish & Dessert，看來要做一個不怕肥的公主才可以，哈哈! 甜品可以選擇最Signature的高跟鞋雪糕或Dessert Menu's Mini Cake，充滿期待! 自家製麵包鬆軟、新鮮，麵包表面有很多香口的果仁粒，沾上黑醋和橄欖油，十分開胃。青瓜沙律配菲逹芝士 (Cucumber Salad, Lemon, Chive, Fetta Cheese)青瓜沙律用了2種口感呈現，青瓜片清翠、青瓜球多汁，灑上菲逹芝士、檸檬及果仁碎等配料，酸甜怡人。檸

隔一段時間再光臨 Princess，原來餐廳後面部分位置已劃分給另一間餐廳，所以座位劃分兩大區域。抬頭看看，是滿天玫瑰花，多漂亮呢！仍是坐回舊位置，雖有落地玻璃的景色（到達前還欣賞了日落），但燈光不昏不光，還有旁邊是布屏風，冷氣不夠，感覺有點焗促，氣氛沒有之前那麼好。而另一區域反而夠開揚。除了starter、appetizer 外，主菜、甜品改動不太大。奉上兩款自家製麵包，分別是蕃茄乾、提子乾果仁，蕃茄乾酸酸地幾開胃，而後果好多提子很可口。青瓜沙律配飛達芝士可愛的青瓜波、青瓜條上綠色點點是羅勒（份子料理），極體味道好清新，還有少計柚子汁更開胃又不單調。露筍藜麥沙律用上美國露筍放在健康的藜麥上，露筍幼嫩沒有苦澀味，藜麥不會太硬，而碟上的鮮花裝飾很漂亮。燒魷魚配明太子刺身魷魚燒過表面，包著橙色的明太子，魷魚好彈牙，而微辣的明太子有種特別的化學作用，超美味。香煎沙甸蕃茄沙沙沙甸魚已經起骨，外皮香脆，而沙沙可中和膩感。鮮蠔忌廉湯，上面打一層凍的泡沫，跟下層熱湯一起享用，幾有趣，不過太濃藍芝士味，不太吸引。提子雪葩，賣相精緻還配有蝴蝶小匙，品嚐清甜的雪葩。香煎海鱸魚配菠菜紅蘿蔔蓉鱸魚煎的外皮微脆

之前到過公主享用晚餐，彷如置身於城堡中的用餐環境令人心花怒放，頓時少女心爆發，這次與朋友重臨舊地，再度度過一個雅緻高貴的晚上。店員先送上五款自家製曲奇，分別為芝士、咖啡 、朱古力、洛神花及伯爵茶味，口感鬆化，每款口味亦濃郁鮮明。麵包籃綠茶麵包極其鬆脆，散發淡淡綠茶清幽，而另一款麵包外層較為硬脆，中間綿密且帶有不少番茄乾。青瓜沙律配菲達芝士青瓜分別切成薄片及圓球，最特別是以分子料理形式將羅勒油(Basil Oil)轉化為類似三文魚子的狀態，配上少量菲達芝士(Feta Cheese)及檸檬汁，清新而香醇可口。露筍藜麥沙律露筍嫩綠無渣，沾上厚厚一層蜜糖芥末沙律醬，然後裹上藜麥，口感爽脆。香煎沙甸番茄沙沙雖然店員指沙甸魚並非如坊間一樣煮至全熟，而是保留中心部分較生，不過事實上質感與全熟無異，略帶細骨，而底下番茄沙沙則清爽鮮甜。燒魷魚配明太子魷魚包著明太子再以火槍炙燒，明太子的辛辣與爽脆與口中爆發，而沾上菠菜醬更可以取其清新中和一下辣度。是日餐湯鮮蠔忌廉湯表面有一層泡沫，沒有一段忌廉湯般稠密，反而質感較稀，蠔味濃郁而絕不帶腥，相當鮮甜。是日雪葩品嚐主菜前，會有一小杯雪葩奉上，用作清理味蕾，高腳玻

原來今日是跟老公拍拖N周年紀念日，好耐都沒有為這個日子慶祝了…… 筆者在openrice 上已經留意這家「Princess Cafe」一陣子， 一間從外到內都非常「公主」的餐廳；以為只適合熱戀中的情侶或者閠中蜜友到訪，從來沒有想過老公竟然也會知道這家餐廳的存在，而且選擇在特別的日子帶筆者及鬈毛公主到來。到達「Princess Cafe」，鬈毛公主第一句說話竟然是「嘩！結婚呀！」，活生生的例子印證了餐廳給予客人的直覺形象就是甜蜜的戀愛，即使只是三歲多的小朋友，也能感受到餐廳的氣氛，並且與電視上所看見的結婚場景聯繫起來。餐廳的格局有些奇怪，被商場的公眾走廊分開兩邊。店方聰明地運用了白色雪紡布做成帳篷，將兩邊劃分成為不同的主題。靠窗那邊的天花有無數的玫瑰花作裝飾，並配上幾盞迷你法國宮庭式吊燈，又可以飽覽維港景色，是初戀的甜蜜。另一邊的天花則由無數帶金帶銀的花朵裝飾拼湊而成，牆壁上又掛了一幅法國宮廷油畫，前方的宮庭式矮櫃上放置了不少仿古董擺設，予人成熟的歐洲宮廷感覺，是婚姻後的幸福。筆者既然結了婚，還帶了小公主同行，當然被安排坐在這一邊。粉藍及粉紅兩色並繪畫了花朵圖案的瓷碟、摺成玫瑰花形狀的餐