八瀧

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休息中

上星期同媽咪去咗尖沙咀食日本嘢，上網搵到呢一間叫做八瀧嘅omakase，整體評價好似唔錯，又喺我哋附近，所以就同媽咪去咗食！太耐冇請媽咪食好嘢啦😍而家餐廳做緊八折，所以都唔係話太貴，睇返今餐食物嘅質素覺得CP值都幾高！以下呢幾款係我同媽咪食過今餐最難忘嘅！❤️❤️日本兵富縣赤穗生蠔❤️❤️生蠔超級新鮮，而且都幾大隻，佢係會海水味偏重，夠晒新鮮。🧡🧡日本清心縣的鮟鱇魚肝 🧡🧡好少食到咁高質嘅鮟鱇魚肝，真係一擺入口就入口即溶。🩷🩷中拖羅壽司🩷🩷中拖羅超級肥美，一啖擺落去真係好享受。💙💙真鯛壽司💙💙呢一款真鯛清清淡淡嘅魚味都好鍾意，完全唔覺得腥！💚💚南非鮑魚天婦羅💚💚天婦羅炸得薄身香脆，鮑魚鮮甜又彈牙！另外，仲會有精緻嘅前菜、湯、甜品等等💕成個套餐都非常之豐富同埋抵食！

同男朋友bookmark咗呢間餐廳好耐💓終於可以一試啦💕💝木魚清湯個湯好清澈，飲落有木魚嘅獨特香味🤞🏻🤤💝生蠔🦪呢個一定要試！隻隻都好肥🥰一啲都唔覺得腥🥹💝南非鮑魚天婦羅鮑魚肉質軟糯，天婦羅炸得啱啱好，表面脆🫶🏻 👍👍💝深海池魚壽司口感鮮嫩清爽香甜😚完全食唔到有腥味👅肥嫩❣️💝腦天壽司鮮甜！原來係吞拿魚頭頂嘅肉😘😍識落魚味濃而且夠油香🧠口感媲美大拖羅呀～重點係佢哋嘅主打壽司🍣係可以無限任食追加！OMG 第一次食Omakase可以甘樣食😳😳環境💖💖💖💖💖食物💖💖💖💖💖服務💖💖💖💖💖一定會再嚟幫襯❣️果然冇bookmark錯🥹

拿拿拿！好嘢當然要開心share🗼今日呢間餐廳位於尖沙咀附近，地鐵站行幾分鐘就到，非常就腳。靜岡蜜瓜（4.5/5 ⭐⭐⭐⭐）飯前食個水果，感覺更加開胃。天婦羅海膽拿破崙（4.9/5 ⭐⭐⭐⭐⭐）非常得意既菜式，好似一件藝術品甘，最上面係日本赤海膽加大拖羅蓉再加炸咗的紫菜，咬落去非常鬆脆。然後上面加咗淡雪鹽，非常出色！北海道帆立貝壽司（4.5/5 ⭐⭐⭐⭐）好入味但係唔會特別腍，食材仲好有咬口💮入口嫩滑，非常香甜而且海水好重， 🍣好癡線！啲料仲多過個飯！木魚清湯（3.5/5 ⭐⭐⭐⭐）🍢入面有少少木魚同埋蔥花，令口感更加豐富！呢間omakase，主打10款壽司，無限任食追加❤️真心抵食誇張，還有八折優惠😊整體而言相當唔錯🏮地方都好靚好型，好新式居酒屋feel～☀️

今日又係試omakase既時間，知道呢度做緊8折優惠，料理數目又多，仲要有得無限添加壽司，而且環境裝修又好，幾有氣氛，係一間好好既餐廳！前菜之一既海膽豆腐我最中意，豆腐本身夠晒滑，亦好重豆香，海膽醬沾滿豆腐，增添佐一份海鮮既咸鮮味，係一份特別既豆腐！🤓生蠔又係另一估唔到會有既料理，係日本兵富縣赤穗生蠔，大大隻，海水味偏重，但係好飽滿，好有質感，好肥美，好鮮嫩既生蠔，正宗日本生蠔先會有既鮮味！🤭北海道帆立貝壽司同北海道甜蝦壽司都係我之後有encore既壽司，帆立貝壽司加佐啲海苔碎係面頭，更加突出帆立貝既鮮味，帆立貝又夠大粒又夠厚，好鮮甜，好嫩口，口感好好呀；甜蝦都幾大隻，幾肥美，粘粘地口，幾有質應！🤗

上年10月黎過，lunch omakase買一送一連加一六百幾蚊，覺得好好食，事隔差唔多一年，今日再黎，連加一800幾，貴左，但唔梗要，係質素大不如前，坐得又逼。啲壽司全部係普通野，魷魚，蝦，左口魚，蔬菜天婦羅，連拖羅帶子都無，啲野食上得勁快，又無乜點介紹，好似趕住收工咁，勁快食完。一個人都要四百幾蚊，又唔係平，食呢啲野，我求其搵間日本餐廳食set lunch 都好食又平過佢。我一定唔會再幫襯，亦叫左其他朋友唔好黎幫襯。

今日又系我！餵食神探！今日揀左黎尖沙咀嘅八瀧食飯，餐廳好掛了好多日本為題的牆畫和裝飾，都幾夠特別。呢間主打omakase既餐廳，全部都系用新鮮材料製作，非常有誠意，今日我地仲有8折優惠，真系好抵！食物評分：☀☀☀☀☀環境評分：☀☀☀☀☀總體評分：☀☀☀☀☀最推薦當然系網池魚壽司，非常新鮮，肉質creamy而富有彈性。滿口的幸福感！中拖羅壽司同樣出色，中意食拖羅既朋友一定唔可以錯過！鮫鰈魚刺身兩食都好特別，肉質夠新鮮，鹹鹹香香好好食，魚身可以佔一點酸汁。另一個係包了裙邊，油脂豐富，配日式醬汁竟然好夾。靜岡蜜瓜都好甜好香。總體來說，都系值得推薦的餐廳，打卡食野都系一流！

今日去咗尖沙咀食Omakasa，而家餐廳仲做緊八折優惠。Omakasa嘅壽司仲可以任食，真心非常抵，食物亦都好好味。食物味道👅👅👅👅👅環境衛生👍👍👍👍👍服務態度💕💞💞💞💞鮫鰈魚刺身兩食，魚身可以佔一點酸汁，鮮甜得來帶有啲酸味，食落去比較清爽。另一種食法係包了裙邊，油脂豐富，落去充滿鮫鰈魚的油香味，非常豐富。北海道帆立貝壽司，帆立貝色澤非常靚，一睇就知好新鮮，上面仲加咗少少調味料，令味道更豐富。真鯛壽司，真鯛魚肉晶瑩剔透，食落去淡淡清香的魚味。雜錦天婦羅入邊有甘鯛立鱗燒🐟，日本南瓜🎃和日本番薯🍠。炸過之後天婦羅脆卜卜，非常好味。甘鯛立鱗燒魚肉結實，鮮味十足。南瓜和番薯香甜。

呢間餐廳裝修好好，好有日本風味，廚師發板又夠晒抵食，有折之餘仲要無限追加壽司，淨係食壽司都回番本啦！日本海膽豆腐👏🏻豆腐同海膽混合一齊，海膽既綿滑加埋豆腐既滑溜，一啖食落肚，好軟綿綿，口感好好，又夠晒香！一番水雲👍🏻水雲係海帶咁，煙煙韌韌咁，酸酸地，做前菜黎講幾開胃，口感都係幾得意既！日本菠菜✌🏻菠菜唔會煮到好熟，一條條幾清爽，加佐啲胡麻醬又好香口，酸酸咸咸，仲有啲芝麻，好味道呀！深海池魚壽司🫶🏻深海池魚既油脂非常厚，入口質感爽脆，透住淡淡鮮甜，厚切既深海池魚完全帶出佐果層次感，又嫩又鮮，魚香濃郁，口感味道都係滿分！真鯛壽司🫰🏻真鯛帶有清淡既魚味，魚肉都係好嫩，好鮮甜既魚肉，質感好好，有啲咬口，幾有嚼勁，係好清新既壽司！

好耐冇去食日式餐廳，今日放假約埋一班朋友去尖沙咀個頭行完k11順便試一試呢間高質omakase🍴🍴深海池魚壽司🍣北海道甜蝦壽司平時既我好少食深海池魚，怕好腥，但今次試過覺得還好。可以接受🤏甜蝦偏甜都幾爽口😳🍴天婦羅海膽拿破崙係紫菜天婦羅+吞拿魚+滿滿兩層海膽，海膽柔軟順口，有濃郁既海水味👅主廚仲會現場表演「飄雪」幫海膽山撒上淡雪鹽，食落多重口感又香脆又鮮美，海膽人既我真要trytry啦😎😎🍴日本合桃小女子係由合桃，魚干，昆布醉，芝麻醃製而成😚😚✨小食～～🍴日本赤水母刺身食落好有海洋既味道，我都係第一次食，加咗啲柚子酸汁，口感幾豐富😬食完之後同朋友都覺得體驗非常好👍🏻下次嚟會試下佢其他壽司🍣同刺身🤩望落超級新鮮😏❣️係一間值得回顧嘅餐廳呀❣️❣️❣️仲有八折優惠！

呢間既omakase有24品，仲要有無限任食既壽司，超抵囉！呢個北海道牡丹蝦用蝦頭既蝦膏調味去整醬汁，蝦油用蝦殼自身熬製而成，蝦肉就好爽好彈牙，成碟都好好食呀😁😁第一次食網池魚壽司，池魚肉好厚，肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，食完真係成口油香，做壽司配飯岩岩好呀😜😜另外既北海道甜蝦壽司都係好鮮甜，甜蝦好大隻好粘口，鮮味十足，蝦肉好質感好好，好食呀🥸🥸甜品既靜岡蜜瓜同埋黑芝麻雪糕就係成餐飯既完滿結尾，蜜瓜好爽甜，果香十足，雪糕好濃黑芝麻味，好幼滑，整得好好😎😎

呢間餐廳叫做「八瀧」，早前已經有同事講過話呢度既食物都好新鮮，所以專登地約了幾個好姐妹一齊，🤭原來呢度可以打卡丫，因為呢度實在太靚啦，環境又夠大，冷氣都好涼爽銀鱈魚壽司🎆我地睇晒呢度既野食，原來呢度係師父發辦，即係會因應當日既材料供應去提供食物，至於價錢，我地埋單果陣都覺得唔貴既，仲有八折優惠，🤭呢間餐廳既刺身好好食，好有水準，佢地既銀鱈魚都保存得好好，好鮮甜好味，最鍾意就係食壽司啦金目鯛壽司🎆望上去色澤鮮艷，一睇就知好食，佢既飯都加左少少調味，令到成個壽司味道都好濃郁，好食到無得頂，我地邊食邊講，係咁講好食 南非鮑魚天婦羅🌠鮑魚間唔中都會食既，呢一份佢係天婦羅整出黎，更加之好食，鮑好爽口又彈，食到停不到口🤗炙熱大拖羅🌠呢個簡直都係大熱既菜式，成碟已經好靚，佢比大拖羅好有份量，炙熱到超惹味，明顯入口即溶既層次，大拖羅好食，仲有師傅整既洋蔥酸汁做調味，非一般既好食可形容壽司質素😍😍😍😍😍刺身質素 😍😍😍😍😍環境質素 😍😍😍😍😍

講真，香港既店好少做到日本既風味，今次呢間比我感覺非常正宗。呢間位於繁華既尖沙咀，你好容易就揾到。☘️🌸主打omakase，食材新鮮，真心抵食誇張，一定食到飽。天婦羅海膽拿破崙非常精美，將天婦羅和海膽巧妙地結合在一起，呈現出豐富的口感和美妙的口感。搭配上鮮美的海膽，口感更加豐富。🌺北海道帆立貝🌺，以其肉質鮮美、口感豐富而聞名。☘️🌸日本赤海膽壽司是一款高級的壽司，其肉質鮮美，口感豐富，非常適合搭配清酒品嚐。☘️🌸北海道甜蝦壽司口感綿軟，帶有淡淡的海水味和甜味，肉質juicy又滑溜，加上大量既醬汁，朋友都覺得唔錯。店內都整潔乾淨，☘️🌸今次我要介紹呢間真系值得一試！

如果你係日式廚師發板嘅愛好者，但有時候食廚師發板時又會覺得份量太少唔夠喉嘅話，咁📍八瀧嘅廚師發板套餐就啱哂你🤟🏻📍八瀧為慶祝開業5週年，特別推出感謝祭🎎套餐，前菜、刺身、天婦羅、壽司、湯同甜品都有，而當中提供嘅10件壽司更係仼食，實在係太抵食啦！兩份前菜分別係🎌日本清心縣鮟鱇魚肝&日本愛知縣白象拔蚌～鮟鱇魚肝滑順，油脂香醇👍🏻 白象拔蚌有白粟米凍湯襯托，強化咗白象拔蚌嘅甜味💓有得仼食壽司梗係要食🎌梳子魚壽司&日本赤海膽壽司～梳子魚本身魚油唔算多，但魚皮嘅魚油就好豐富，所以燒一燒塊魚皮就會令油香更出👍🏻 赤海膽色澤金黃，入口鮮香味濃，一流嘅水準👏🏻

日本兵富縣赤穗生蠔………..呢道日本料理生蠔令我一試難忘▫️印像深刻▫️味道真係好清甜，蠔肉係鮮嫩多汁▫️仲食到陣陣既海水味▫️超難忘又超好食北海道甜蝦壽司………..睇上去好似平時食開好一般既甜蝦▫️但食落口真係好新鮮阿▫️佢既蝦味好突出▫️北海道既甜蝦係咁與眾不同，軟腍又好食金目鯛壽司………呢度既壽司份量都好夠好足料，金目鯛平時好少食▫️基本可以話一食就愛上▫️好有口感▫️點一點鼓油▫️先係食壽司既精粹日本愛知縣的白象拔蚌……….呢度先有既白象拔蚌▫️係出面係好少見，今次有幸可以一試，帶有淡淡海水既味道再加上爽滑感▫️一食就愛上了▫️裡面有師傅調製既白粟米凍湯，另外仲有少少柚子皮▫️可以講話幾種口味整體來講❕呢度既海鮮刺身都屬於較優質❕食材都好新鮮同珍貴❕另外發現既係埋單果陣一D都唔貴❕食完十款壽司仲可以無限加❕真無覺得物超所值💯

Kkday 優惠omakase $953/位（已加一）原價$1588前菜麻麻地，平價貨同無乜烹調技巧。有碗醋海草同我係日本7仔買到150yen/2盒嘅味一模一樣。生蠔同海膽都唔錯，牡丹蝦都好好食，不過帶子唔夠鮮甜炸鮑魚同天婦羅個烤漿杰左啲，所以炸左出黎口感較硬，一般個湯…飲左一啖有啲呆左…同普通日本烏冬湯底差唔多嘅味，差在無落醬油囉賣點應該係壽司可以無限追加，魚生同蝦都好新鮮甜品蜜瓜有啲硬，芝士味雪糕幾特別整體ok, 不過呢個水準嚟講，就算優惠咗都唔算好抵食。如果連加一$6xx-7xx會合理啲，原價就更加唔會去食。