八沢 (霎東街) (已結業)

今日去咗銅鑼灣，經過見到呢間食烏冬，就入咗去坐下，唔算好餓，所以叫左一個烏冬同其他小食。明太子雞翼2 隻 $36，明太子釀左係雞翼裏面，鹹鹹辣辣都幾夾，新鮮熱辣。吉列炸蠔 3 隻 $38，即叫即炸，吉列包住細細粒蠔，有蠔香味，仲不會太乾身有汁。牛油金菇包 $50，望落好似好少，但姪仔份量都多，食極都仲有，有好香嘅牛油同埋蒜蓉味。黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬 $115，開頭以為個湯係好杰，原來係好稀既湯，白色忌廉味，當然仲有黑松露嘅味道，烏冬好滑身軟綿綿但咬落好煙韌，食得出係日本既烏冬。裏面有好多三文魚，熟咗嘅一片片，同埋有2粒帶子好大粒，切開一半等佢可以易d熟。八沢特飲（蜜桃）$35， 因為冇晒白桃，就叫咗蜜桃特飲，唔會好藥水味，桃味soda，有啲偏甜。自家製冰糖紅棗雪梨茶 $28，呢個味道淡啲，如果唔鍾意飲汽水可以飲呢個。

今日喺銅鑼灣時代廣場附近搵吓有咩好嘢食見到呢間食忌廉烏冬嘅嘢好似好正見門口又有人排隊 所以就試吓好唔好食啦入邊裝修都好有日本風味 個吧台果邊好靚Menu上面都好多選擇 有鰻魚飯 拉麵 烏冬都分左掛烏冬 湯烏冬 冷烏冬仲有啲小食同埋炸物 價錢都唔貴我哋揀咗好耐 最後叫咗一個黑松露三文魚腩帶子忌廉烏冬有兩粒好大粒嘅帶子同好多舊三文魚腩 個忌廉烏冬唔會好稠 有好足料另外一個係花麻肥牛冷烏冬烏冬入邊已經有好多麻醬 都仲有一兜麻醬係度 麻醬愛好者必點😆牛肉有好多舊 仲有紫菜一齊撈然後叫咗個薯餅 佢炸到外脆內軟 幾好食嘢飲要左一杯八沢蜜柑特飲 入面係梳打加啲椰果 好清甜仲有一杯薑味熱朱古力 飲到底真係有好多薑本身想試鰻魚飯 但又想試左烏冬先哈哈 唯有下次再黎過啦

近期返工好忙, 所以約朋友收工出黎食餐好。今晚去左一間食烏冬既鋪頭。雖然裝修唔係好豪華, 但比人一種舒適既感覺。當晚兩位店員招呼非常周到, 態度亦好有善。同朋友都比較肚餓, 點左兩個烏冬加兩個小食:黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬, 山薑黑豚豬肉掛烏冬, 有機芝麻醬豆腐 & 濃湯什菜。黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬: 烏冬口感好好, 爽口。湯底味道適中, 唔會太濃。 三文魚腩好大塊!山薑黑豚豬肉掛烏冬: 豚肉口感唔錯, 個汁都OK濃湯什菜: 有菇, 紫椰菜同其他菜, 種類同味道都好好。(飲左好多湯, 鍾意湯既人要試試)兩個人食左$315 (連加一)約朋友出黎食餐好。今晚去左一間食烏冬既鋪頭。雖然裝修唔係好豪華, 但比人一種舒適既感覺。當晚兩位店員招呼非常周到, 態度亦好有善。同朋友都比較肚餓, 點左兩個烏冬加兩個小食:黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬, 山薑黑豚豬肉掛烏冬, 有機芝麻醬豆腐 & 濃湯什菜。黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬: 烏冬口感好好, 爽口。湯底味道適中, 唔會太濃。 三文魚腩好大塊!山薑黑豚豬肉掛烏冬: 豚肉口感唔錯, 個汁都OK濃湯什菜: 有菇, 紫椰菜同其他菜, 種類同味道都好好。

今日收工要出銅鑼灣拎野，同朋友匯合後，就由友人帶路前來八沢。一間係時代廣場同利舞台廣場中間既小店，稍一不留晨都會錯過的店鋪。偏偏一間係最繁華最煩忙既街上小店，令我尋找到失散以久既寧靜。一入店鋪，簡單既裝飾配上柔和既富士山下作為背景音樂，令人感到非常舒服。極上牛肉湯烏冬（$108）一上枱有一種越南牛肉湯河既香味，配上彈牙烏冬，好夾。牛肉肥瘦適中，絕對唔係平價貨色。只可以講物超所值人黑蒜灸燒極濃黑豚肉拉麵🍜 （$82）聞到好香黑蒜油味，食落再有一層淡淡既忌廉味，估唔到出奇咁好味！拉麵質素亦拍得住其他大型拉麵店。唯一要挑剔既就係，無得自選濃度同麵質既硬度，如果加埋絕對可以取代出面拉麵店。吉烈炸蠔3隻（$38）一個字正！粉唔厚，蠔肥美，必點之選！芥末八爪魚（$38）芥末味唔夠，但八爪魚好彈牙，適合唔太食辣既朋友自家制冰糖紅棗雪梨茶（熱）（$25）好足料，老闆娘話佢地自己每日新鮮煲出黎，食完炸野，飲落特別潤喉。棉花糖朱古力（凍）（$30）好靚，色彩繽紛，用黎打卡或者氹小朋友一流。

打完風都仲落咁多雨，今日喺附近做完義工，同朋友嚟咗依間烏冬店。之前都有嚟食過㗎啦，覺得有一定水準，所以今日帶朋友嚟試吓。我哋兩個都叫咗清酒竹笙雞烏冬，清酒湯底清甜有味，朋友好鍾意佢有好多龍眼肉，我就鍾意佢嘅烏冬夠煙銀。天氣凍凍地食返個熱烏冬，真係人生一個享受。

行到邊食到邊～銅鑼灣。-每次係銅鑼灣搵食，真係唔知食咩好🧐因為人流真係太多啦🤨咁啱我哋經過八沢唔係太多人就衝左入去坐低食。-HK$98 黑松露忌廉海鮮烏冬-上菜時已經聞到好香的黑松露味道。海鮮有三文魚同帶子。帶子🈶️2大粒及三文魚數量也頗多。如果忌廉再濃一點會比較更加出色！-HK$80北海道帶子烏冬-好🉑️愛哦！這款烏冬用煲來盛住🤣。烏冬彈牙又滑、帶子👌🏻。對於男人來説份量不夠😅。-HK$82黒蒜灸燒極濃豚肉拉麵-黑蒜味果然夠濃、豚肉肥瘦分明、肉質嫩又充滿彈性😋-剛剛放下筷子，餐廳開始等位。早點食早點消化🤪-🥢：八沢📮：銅鑼灣霎東街7號地下

我不嬲唔係一個鐘意食烏冬嘅人 所以對烏冬呢家嘢好挑剔原因（我後來發現）係因為由細到大屋企煮嘅烏冬都係一pat🤢或者好軟 唔洗咬就呑到 成個老人餐咁😩直到有次 我無意中食冷烏冬發現咗 呢個世界 竟然 有唔腍patpat 嘅烏冬⚠️再之後係係日本食到一個超creamy 嘅西式湯底嘅烏冬 至知道 我 實在太無視烏冬嘅存在了-先叫頭盤 龍蝦沙律 上到枱 個樣好唔開胃硬係覺得佢唔新鮮 食落係ok 嘅 但唔會再叫-係東京機場食過一間白汁湯底烏冬之後念念不忘所以叫咗個黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬湯飲落算係creamy 飲落舒服嘅 唔會話好肥好漏咁烏冬普普通通係in un 嘅黑松露俾啲湯cover 哂隻味 根本飲唔岀 就算佢放咗一pat 都係咁話帶子好鞋口 不過呢啲帶子係咁架喇 我唔應該叫的 蠢咗 係街食帶子又係要求好高 最唔鐘意帶子群邊嘅帶子 仲要我唔記得咗帶子一遇熱就好快過熟 就會好un 好痴牙 雖然呢隻未至於 但就會鞋身三文魚腩 又係應該要盡快食 個湯好熱 只會搞到個三文魚愈黎愈鞋 呢度算唔錯 起碼我食到最後先有少少太熟嘅感覺-比起東京嗰間就無得比架喇呢間有五至六成嘅 係香港嚟講都算好食可以一試 但

晚上突然想吃烏冬，在openrice找到位於時代廣場後面的這間餐廳，決定一試。放工時段這裡都沒有幾個客人，以銅鑼灣的人流來說，有點奇怪。看到貼出來的大海報說黑松露是鎮店之寶，因此亳不猶疑點了黑松露忌廉三文魚腩帶子鳥冬，生姜黑豚肉掛烏冬，芥辣八爪魚及一杯日本生啤酒。黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬 - 好淡好淡，淡而無味，雪藏帶子完全不入味。完全不明白為什麼是鎮店之寶？生姜黑豚肉掛鳥冬 - 就像吃了用水煮的烏冬一樣，所謂的汁和烏冬完全並沒有很好地融合，好像後加醬汁一樣，而醬汁，也是淡到不能吃到任何味道。後來問店員有沒有調味料可加，店員質問為什麼要加調味料，這個味道剛剛好。我說好像不夠味，想要加點7味粉之類的東西。她斬釘截鐵地說沒有，再強調味道剛剛好。OK我明白，廚師都有他的堅持，我也沒有責怪廚師為什麼煮了沒有味道的東西，我只是詢問有沒有調味料，卻換來這樣的回答。不過也就算了，反正也沒有下次。芥辣八爪魚 - 芥辣味道不足。

約咗friend喺銅鑼灣行街，lunch佢就提議嚟食呢間日式烏冬專門店。鋪面簡簡單單，幾有日式嘅味道。因為我係第一次嚟食，所以就試咗佢哋鋪頭招牌嘅黑松露忌廉海鮮烏冬😀我本身都對日本烏冬冇咩太大嘅興趣，但係點知一食落去真係好驚喜！忌廉湯底真係好濃郁，同海鮮同埋黑松露意外地好夾🥰🥰🥰烏冬入面嘅三文魚同埋帆立貝都好足料👍🏻整體來講佢嘅黑松露忌廉海鮮烏冬CP值真係好高，同埋令人好驚喜，我一定會再嚟食🤤

同男朋友都係烏冬loversearch 到呢野d 烏冬幾出名order 左個忌廉黑松露 同鮮牛肉烏冬d 烏冬真係好鬼滑忌廉果個d 味係好特別鐘意黑松露朋友一定要try但本人鐘意清清地牛肉果個多doverall cwb 唔錯的餐廳 絕對可放入常食list 入面

星期六的下午，銅鑼灣一貫的人山人海。作為新界牛的我，平常都不太會過海。但既然過左海，就即管搵下有咩好食啦！由於車停左係Times Square，咁就利用附近餐廳功能搵到了這家八沢。由於晚飯時間未到，我們不用等位便可以馬上內進。餐牌美食很多，價錢也很合理，在選擇困難症加持下，花了一點時間才點到菜。先上的是飲品，可能因為工序最簡單。因為當然店人人流不多，冷氣就相對上過大了，這個熱飲相對來得合時。味道沒有很突多，未相對比較清淡，像沒有加糖的樣子，喜歡吃得健康的朋友應該會接受得到。然後來的是這個極上牛肉湯烏冬，從賣相跟湯底都有點像越式的Pho。吃下口，發覺味道還是很接近的，不同的是這個是烏冬。味道方面，湯是清的，但它的牛肉很讚，牛肉的滑嫩令人停不下手。接下來便是這個雙重芝士豬排烏冬，這個芝士，算是比較重口味的一款，畢竟能看看滿滿的黃芝士跟白芝士。豬排炸得剛好，肉質保持，炸得亦脆，很適合跟口味濃郁的芝士搭配。白芝士配烏冬是較清淡的選擇，但個人認為白芝士份量不足，算是一點扣分地方。這個牛乳忌廉餅，炸的不錯。這家的炸物確有水準，內裡是牛乳跟忌廉的味道混合，混合得剛好，沒有一個味道搶過另一個。總體來說

I had decided to have lunch in this restaurant just from the looking on their menu outside. The Creamy seafood Udon with the black truffle got my attention so I ordered this dish. Also I’ve got a lobster salad on a side. My salad was fresh and well made. I like the combination with the souse and Romaine lettuce on a bottom. The Udon was pretty good. The soup base was milky and not oily at all. The texture of noodles was just perfect.The restaurant has simple decorations and the excellent service

I was randomly passed by this Ramen/Udon Japanese restaurant near Time Square causeway bay. They have pretty nice photo display on their set lunch and decided to give a try. It has a very simple clean deco, sitting is comfort and Services was extremely well and friendly. Their main speciality is their Udon dishes but I’ve decided to try the ramen for the first time. My black garlic pork was tender and juicy, it has around 3-4 pcs which is double amount from other ramen shop which normally has 2

係附近翻工，成日都經過，感覺幾日式，有機會就約同事一齊lunch試下。芥末果醋帶子冷烏冬（$88）我點左哩個冷烏冬，一上檯已經撈好味道既了，覺得唔够味，可以再加中間格仔果d汁。烏冬幾開胃，口感都幾好。帶子估唔到係生既，第一次食有埋裙邊既生帶子，都算新鮮。帶子味道就比較淡，唔算好清甜。整體都幾特別，覺得可以試。黑松露忌廉海鮮烏冬（$98）哩個就係門口掛住既招牌了，d餸都係圖上一樣既，只係湯浸住啫😂同事俾左少少我試，啖湯係幾creamy既，好濃既黑松露味。不過d海鮮（三文魚、帶子）就好淡味既，無咩味了。鮮雜菌松露芝士烏冬（$82）素食既朋友可以有哩個選擇

位置對於唔太熟路嘅人有啲難搵😥但美食絕對值得你去搵路～一行四人全部食同一樣野😂黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬 $115個湯底真係超級好飲 濃濃既忌廉加黑松露烏冬亦都吸晒啲湯嘅味，食緊嘅每一啖都係享受～三文魚腩唔會太肥，配合個湯啱啱好一碗入面有三粒帶子，粒粒都好大隻。以呢個價錢來講真係好抵食！