何蘭正 (已搬遷) 新店位置

一向覺得fusion菜好難整得好食，亦從來無寫過食評，但尋晚試完呢間真心覺得好食，賣相亦好，唔係將唔同國家既野亂咁堆埋一碟就算😂星期五晚餐廳超多人，一定要訂位。一坐底夥記哥哥介紹左三樣是日推薦，我地揀左其中兩款。推薦既薯粉同叉燒都好好味，薯粉同香料既味道出奇地夾，蝦亦新鮮。另外叫了炸雞和大草菇，炸雞既汁超惹味，正👍🏻另外可選$140四款手工啤，可惜同行朋友唔飲酒，我自己叫了一杯，味道唔錯，較淡很易入口(drink menu 第一款手工啤)。吃飯吹水好地方🥳

呢間何蘭正位於蘇豪，等我試下佢係咪好L正先🤭。1️⃣Small plate:何蘭正金錢雞慢煮黑椒伊比亞叉燒丶冰肉丶黑松露鴨肝慕思丶窩巴 $128✅叉燒香辣惹味🤤✅黑松露鴨肝慕思酸酸地但又幾清新✅邪惡的冰肉😈又肥美又有少少油脂✅窩巴上面有少少甜薑，窩巴好似米餅🍘咬落去香脆🥢配埋一齊❄️🔥冰火交融，酸甜辣的味都有。🙆🏻‍♀️美味指數:6.02/102️⃣Large plate: 黑椒和牛臉頰配煎腸粉 $178話明鬼佬涼茶，梗係中西合璧啦啲菜式！牛臉頰腍腍地，唔係好乾好靭，不過偏醎。黑椒汁的煎腸粉加上少少豉油呢偏油同醎，我就覺得就咁食中式豉油蒸腸粉$1x-2x 個d仲正。🙆🏻‍♀️美味指數:5.04/103️⃣Signature cocktail:波蘿包雞尾酒🍸$118甜甜地，波蘿包味唔重，反而有d蛋香味，仲有少少肉桂味。🙆🏻‍♀️美味指數:6.23/10💡環境好中西合璧咁，岩哂海🐢來扮下偽文青，不過性價比唔高。

朋友話有間正正fusion bar，就帶咗我嚟中環呢度。鬼佬涼茶即係啤酒，見有d熱氣，仲唔嗌翻杯？見到menu上面有陳皮啤，咁得意，即刻嗌嚟試下先！朋友就嗌咗個黑啤。其實而家香港多咗好多可以飲手工啤既地方，手工啤成日都會加入特別既材料釀製，例如陳皮、鹹檸、荔枝、花椒八角......應有盡有，慢慢試都得！果然有淡淡陳皮味，真係好過癮：P酒吧裝修都加入咗舊香港元素，幾有feel。對於食，真係唔可以童子軍跳彈床㗎，所以我地都會繼續物色有咩好地方，而家新餐廳開得好快，希望香港有多d呢類型有特色既餐廳同bar啦！

What catches me most at first sight is definitely the decor of the place. With a touch of the old Chinese interior design, the menu offers a nice fusion of Chinese cuisines with western flare. The quality of the food in general is nice. But the portion is relatively small for even a table of just two. Would definitely recommend if you want an experience of Chinese meets the west. But that might probably be it for me.

於附近吃了一間「伏伏地」的餐廳後，由於時間尚早，朋友和我想小酌幾杯，想可到何蘭正「潮聖」！餐廳裝修以香港特色為主，霓虹燈、港式插畫等都令人感覺餐廳後「港味」。進入餐廳，侍應熱情地招待我們，並向我們介紹這幾天的Special，點了一份他們與某酒商合作的限定套餐（一份菜式及一杯啤酒），我想單點一杯啤酒，啤酒選擇很多，令人眼花繚亂，侍應後十分樂意為我推介合心水的啤酒，最後選擇了這款帶有花香味的手工啤。先上枱的是套餐包括的小食，也忘了這個限定小食的名字叫什麼，小食底部有用牛油果打成香滑的醬，上面舖滿了帶子及魚子，中間夾雜了香茅，整份小食味道十分清新！友人推介我這𥚃的「鬼佬油炸鬼」，其實是Churros，我一向十分喜歡食Churros，當然要點一份！Churros味道不錯，但感覺炸得有點overcook。以一間酒吧來說，這𥚃的食物超水準，而侍應們也極度熱心的為客人推介適合的啤酒，用餐過程愉快！我也十分期待自己下次在來光顧！

公眾假期前夕約了好久不見的大學同學出來小聚。我們決定走進Soho，來到這間以手工啤酒出名，玩味十足的餐廳試一下。因為我不喝酒，所以沒有機會一嚐各種特色的本地手工啤酒🙈🍽”Ho L Jeng” Creamy Peanut Curd with peanut sprout, piquillo pepper, preserved egg crystal with sour & spicy dressing這個配上有趣的綠色醬汁，把辣的榨菜和皮蛋放上豆腐一口吃下去，非常開胃。花生芽菜口感非常脆口，和軟綿綿的豆腐配合得相當好👍🏻🍽Golden Crispy Chicken with thai hot sauce炸雞非常鬆脆！炸粉不會太厚，而且雞肉仍然嫩滑，如果陪酒真的是一流！旁邊的醬汁和M記泰式酸辣醬有異曲同工之妙，所以一定要沾上醬汁一齊吃🤤🍽 24hr Slow Cooked Char Siu with foie gras, spa egg fried rice這個叉燒飯簡直是整晚的highlight✨非常厚的鵝肝煎香以後非常可口，入口即溶🤤把中間的溫泉蛋戳開，蛋汁和以豬油和醬油炒成的飯融為一體

一入到黎，覺得個裝修都幾特別，有少少似舊式茶餐廳咁，有燈箱同其他裝飾，好有懷舊嘅味道。不過佢張枱就好似有啲舊，放假個位成日都驚會踩爛。諗唔到叫咩，見到有一個叫是L但，就打算叫啦，點知冇得賣。見佢最近嘅主題係酸，咁就叫咗一杯酸酸地嘅嚟試吓啦，叫sour squid。試之後以後都唔會叫酸嘅啤酒唔係好夾，反而正常味道嗰啲清清地，就幾OK嘅。朋友叫咗四種唔同嘅味道，有一隻似咖啡味咁，都幾得意，另我一杯又係有啲酸酸地，都係有啲奇怪。其實佢都幾多款啤酒揀，而且氣氛同環境都錯，同埋外國waitress講一口流利嘅廣東話都幾得意。

何蘭正這家店裝潢一流，有很多傳統中國文化的裝飾品，如鬼佬涼茶，詩句等。我覺得十分吸引！今次我是和朋友前來，我們坐在外面的門口位置，因為室內入面都爆滿了。我們二人是晚餐後過來的。我朋友點了手工啤，獅子山下，而我因最近戒酒，點了一杯橙汁。我們還叫了一份薯條，配上的醬料後，十分好吃，不過薯條的價值不便宜，算有點貴，但份量很大，有一大碗，適合4人食。餐廳的杯墊也是有特別設計，十分有趣，值得收藏。我和朋友坐得越晚，來消費的人也越來越多，這家店十分受歡迎。在中環眾多酒吧選擇下，這家店在我心中的評價十分高！

一早聽聞過呢間餐廳 啲手工啤又唔錯嘢食又好食最可惜就係嗰日落大雨 搞到我同我幾個閠蜜對鞋濕晒 同埋佢哋餐廳地下有啲濕滑 差啲跌親 言歸正傳一起手即刻嗌左四杯手工啤試一試佢都係signature 嗰幾杯啦.其中我自己感覺最好 又有香味同入口細滑嘅係香茅味 而桂花味就差唔多要飲到中途先出D 🥰 獅子山下就比較苦 但不得不提 所有菜式都好滿意又🈶️心機 個個叉燒簡直正到爆有個小食係麻辣寶石蜆 蜆肉大隻又甜 但份量唔太多 所以4-5人的話叫2碟 隱陣自己第一次食花生苗 感覺幾好 爽爽地脆口 又有花生味 但又有D似芽菜 🤪餐廳氣氛一流 又有香港元素 係chill下嘅好地方 順帶一提 唔知食滿幾多有刮刮卡 而我離開左之後發現我刮中$100 coupon 可以下次再去用

我就覺得都幾格涉架 不過有人請食生日飯就一定去啦仲要有好多打卡位wo 想影靚相就一定黎啦我地係平日dinner去食嘢 就無咩人同環境都幾舒服呀我地叫左個溫泉蛋叉燒鴨肝飯 + 炸雞🍗薯條🍟😂😂😂之後每人叫左杯手工啤飲佢個drink list 好詳細呀 有講明d啤酒邊度黎 苦既程度 又或者有咩果味我就揀左個麥味重既 我勁鐘意呀😍😍之後個fd俾個驚喜me😆😆😂😚有個甜品當蛋糕😂😂😂好開心喔🥳之後個甜品好重朱古力味呀😍仲有嚿好重肉桂味既多士😗btw 冷氣有d涷 我想問佢攞杯熱水點知無熱水🤦🏻‍♀️咁大間餐廳竟然無熱水

何蘭正聽就聽朋友說得多、終於可以來見見它的廬山真面目。入到去已經見到有些外國人坐咗係個打卡位下面，他們簡直是跟佈景融為一體，頗有氣氛。我哋一班朋友是來吃個正餐，所以叫了幾樣主食，價錢比外面餐廳貴，是fushion菜沒錯，但size有點少，覺得有點失望。這個叉燒飯的調味不錯，肉夠多汁，頗惹味。另一樣fushion腸粉，都係多句，儘管覺得不俗，但size有點細份。炸雞覺得係最好食！個皮不會太粉但又同時保持肉質鮮美，個人認為這個炸雞最好食！這個魚柳是是日的chef recommendations 我覺得好似食緊豉汁蒸魚這裡也出名手工啤酒，我們便叫了兩支試一試。 嫦娥奔月那支啤酒是不錯的，打那支薑味啤酒就覺得有點像藥水味。總括而言，這間餐廳對外國人來說是充滿新鮮感，但是對香港人來說我覺得試一次就好了。

近排都比較鐘意係soho區揾食，因為soho氣氛正啲(我覺得)，有feel啲)，舒服啲，夾雜啲外國人，大家都好chill，感覺無咁壓迫。尼間65 peel之前都經過幾次，一直都好想食，但未有機會試。最後就趁琴日去左試~:::::::::::::::::::::::::::本身訂左枱，不過唔算好full，因為始終唔係星期五。一坐底個menu同我想像中有少少唔同，不過好有香港特色。小食方面，一開始就點左一份「五香枝豆」、一份「炸薯條配辣蓄茄醬、蒜味沙律醬」、一份「沙薑炸雞翼」、一份「黃金脆炸雞配泰式辣醬」。:::::::::::::::::::::::::::份枝豆好大碟，都幾抵食，雖然唔係條條枝豆都有調味，但佢隻五香味都幾特別。薯條個兩個醬都幾好食，不過薯條本身就一般般，夠熱，好長好大條，香口，不過食到味，開始得番啲好短，油淋淋，無乜薯肉ge薯條...得番D炸粉團。一般般啦...:::::::::::::::::::::::::::沙薑炸雞翼個味道較得幾好，好野味，單骨雞翼唔會食到個咀污糟哂，好啱我尼啲無食相人。一樣，都係好夠熱。炸雞都大大件，熱辣辣，點埋個醬，酸酸甜甜，好過癮。炸雞又好

happy friday星期五晚梗係去食下野飲下野放鬆下啦今日去左中環何蘭正飲Craft Beer!我呢最鐘意就係飲一啲light d 一啲花香味重啲or fruity啲既手工啤如果同我一樣鐘意飲依啲type既話建議大家飲8號仔 ‘Jeng’ IPA（個名已經好搞笑 叫 好正 勁正 爆正）但係飲落係真係覺得佢無改錯名🙈味道非常之rich 飲得出好明顯有幾種水果既香味 而且唔會太苦大家得閒去到中環都去試下啦 我覺得佢大部份既手工啤都是不錯的

呢次係第一次到何蘭正飲野 因為友人要在中環地區 所以就選擇左呢間 地點上雖然係中環 但都要從中環地鐵站行大約10-15 分鐘就去到講番正題 作為一個飲野的地方 裝修上十分唔錯 配合埋音樂 整個環境係輕鬆愉快的 好岩放工happy hour 或假日鬆一鬆野食選擇上都唔錯 好多特別啤酒 比如以下啤酒名稱十分有趣 對於我呢d唔怕伏 中意驚喜的人黎講好好玩 最後我叫左7號 ’好正 勁正 爆正' 係正式落單前 侍應有主動問我想唔想試下咩味先 畢竟餐單上都無詳細講係咩味 我試完之後覺得幾香好滑 所以都點左呢杯7號仔野食上選擇真係比較少 可能佢都係主要賣野飲 都可以理解 野飲水平都可以 係比較貴同份量少 大食的朋友可能係覺到唔夠總體上都不失為一個飲野好地方 會再黎

何蘭正🍺 中西合併有驚喜既Fusion菜之前都係黎飲手工啤為主 第一次黎食佢地既菜式🍴🔺火炙帶子配牛油果🥑燒西瓜 🍉好特別既配搭 3樣野好似無關係既食品配搭一齊又幾fresh又有西瓜爽口既感覺😙🔺Signature 香噴噴豬油撈飯加上24小時慢煮叉燒配溫泉蛋同滷水鴨肝🦆上面既大豆芽好好食 豬油撈飯好入味 叉燒偏肥但好正 好邪惡呀😈🔺參葱伊比利亞豬鞍🐽肉質鮮嫩 配上頭抽洋蔥醬 香葱芝蔴蓉 油葱酥🌱 香口得黎又增添口感🔺菊花蜜糖燉梨配合桃同芝士豆腐凍🌼菊花蜜糖燉梨都係清清地既 配上芝士豆腐有多一重口感🧀🤤有舊香港特色 仲有靚靚霓虹燈 環境同食物係成正比既餐廳😋