人和荳品廠 (已搬遷) 新店位置

早幾日約左系銅鑼灣返工既friend 食lunch周圍都好多人，最後去左人和豆品廠，絕對系平靚正首選 最出名既煎嚷豆腐果然無令我失望，煎的非常香！炒麵都好大碟，分量好多~豆漿仲有得叫少甜，最適合減肥既女士們 不過個柴魚花生粥料唔太多，味道尚可。整體黎講都系快食之選，價錢又平

活動未夠鐘，因為我慣常早到，無奈去附近行下坐下……鹵水豆腐豆粕 $16兩樣都好入味，豆腐好滑，味道鹹了些！涼粉豆腐花 $20食完鹹，立刻甜一甜，豆腐花滑溜，涼粉爽口，只不過是豆腐豆味不夠重 ~本篇完 ~

今日想試啲熱糖水，而家越來越少地方專賣中式糖水，自己喜歡中糖水正氣啲，對身體好啲！最後搵到呢間有豆腐花，呢間店專賣豆腐制品，豆腐花應該有保證，去到門面簡潔，白底金字，店內好簡單，一邊卡位，一邊廚房，食品係豆腐制品為主，款式唔算多，在門口收銀阿姐落單比錢，就等一陣，廚房已經包好比我！返屋企打開一睇，覺得兩碗糖水大細唔一樣，好少會唔同容量，因為已經晚餐後，糖水已經唔熱！芝麻糊豆腐花（$16）黑白，芝麻糊唔係好濃，撈埋食，豆腐花夠滑，唔會過甜，芝麻糊香但味唔太濃，好味！黑糯米豆腐花（$20）呢碗我食，豆腐花好滑，豆香濃，黑糯米沈晒底，份量多，有咬口！唔會過甜，好味！店員平實有禮，我等待期間四圍望，收銀阿姐以為我心急，笑笑口叫我等多陣唔花巧嘅小店！

早食完晚飯，突然好想食啲甜品，豆腐花剛剛好。估唔到禁多人，環境有啲逼，不過傳統荳品鋪都係禁上下，獨有一種風格，稍為唔同都會有種不協調。當晚有位可能係老闆娘，服務態度超級友善，女朋友話未試過禁好 早前係第二度食過花奶豆腐花，一於試下呢度有咩唔同。一試原來真係唔同層次，豆腐花滑不留口，豆味出，花奶亦唔係一味死甜，用上黑白淡奶係明智選擇，香滑之餘唔會遮蓋黃豆味。另外又試左芝麻糊豆腐花，賣相老實講有啲唔吸引，可能因為芝麻糊偏流質，黑撞白得黎有啲凌亂。芝麻味 ok, 見到芝麻碎碎，配上豆腐花真係別有一番天地，不過如果你追求極滑口感，最好唔好試呢個，因為口中會有啲芝麻感覺，雖然個人認為不礙事。

今次叫咗熱豆腐花，雖然食落系和暖，但都好足夠☺️ 呢碗豆腐花對於我來講，簡直係完美，豆味足夠，重點係豆腐花滑到不得之了！滑嘅程度簡直可以講得上入口即溶！一入口就好似飲緊豆漿咁😍😍 我一定會返嚟再食架😈

店名:人和荳品廠地址：銅鑼灣渣甸街55號好味指數:7/10價錢：$15朱古力豆腐花朱古力味糖水較甜，豆花夠凍，豆腐花夠滑。店名:人和荳品廠地址：銅鑼灣渣甸街55號好味指數:8/10價錢：$10豆腐花（凍）份量足夠，夠凍，豆腐花夠滑。已加了糖水，所以不用加黃糖亦非常夠味。

想不到在這麼貴的地段可以食到豆腐花, 所以當然很易客滿我們叫了薑汁豆腐花 和 椰汁豆腐花 整體而言, 豆腐花真的很滑, 而且意想不到的有彈性, 匙壓下去時會有回彈的感覺有別於甜姨姨的即撞豆腐花, 那些口感是滑但不會回彈, 所以我只反而會覺得那是一碗下了很多凝固劑的豆花, 而且豆香亦不足, 很易給薑汁/ 椰汁蓋過味道 另外椰汁不夠多, 可以說有點稀 

豆腐花有豐富的鈣質，多吃有益，幸好有人和，否則在香港區極難找到類似的傳統豆腐花店，而且更位於方便的銅鑼灣。每次光顧，皆選擇花奶或薑汁味，今次打算試新的，來了一碗芝麻糊豆腐花，同樣售$16，本來打算一次過滿足兩個享受，可惜是絕對錯誤！先講賣相，污雲蓋頂般，看似混濁不夾！心想來吃豆花啫，又非吃米芝蓮，外表不要緊啦，依然心存期望！小匙取小量再看，芝麻糊非常稀薄，汁水流得極快，水中有芝麻沙，就黏貼在豆腐花上，麻煩大家看看圖中芝麻糊在小匙內之四周，有透明邊位，明顯是芝麻糊混進了清水，較重的芝麻糊沉底，而清水浮面的現像！混合吃之，兩者皆不討好，芝麻糊稀薄如糊水，豆腐花亦本來幼滑的口感增添了一些芝麻沙，幸好甜度適中，但總是水汪汪之感，衝衝吃掉，免得浪費，以後不必再試！不知道是芝麻糊出錯與否，據這次經驗，我就覺得兩者完全不配，豆腐花內的水混稀了芝麻糊，變成水汪汪，芝麻糊的沙亦破壞了豆花的幼滑口感，二合一，完全失敗。 味道差自然價錢不值，噢！劣評只論芝麻豆腐花，人和豆品本身的豆腐花無不妥呀！

夜晚唔知食咩好，想起這間荳品店的煎豆腐就徑自走了入去，一份要$16，有點小貴呢，魚肉不是很多，旨在豆腐豆味香濃加了不少分數，枱面有淘大生抽，不加防腐劑唷 還不是很飽就叫多了一個炒麵，入面d豆芽重係爽脆的，只係無芝麻，甜醬自己加，得辣醬，因此我亦唯有不加了。  這裡的豆漿可簡甜同完全不加糖，簡稱為"淡漿"，真係一d都唔甜，岩哂女仕，唔肥丫嘛，真真確確試到佢好濃既豆味，有時經過外賣就最好了。

友人有感熱氣，order了綠豆沙豆腐花，偏甜我最喜愛的黑糯米配豆腐花，同樣也是偏甜，糯米不夠份量，20大洋似乎有點偷工減料.. 但值得一提，豆腐花非常嫩滑，完全沒有豆渣，可以用粗吸管一啜到尾😜朱古力豆漿，友人形容似盒裝朱古力豆奶，還可以

一次偶然的机会经过这家专卖豆花的店，馋了很久想吃港式豆花，终于可以坐下来品尝了！尝了热的杏仁味，豆花非常滑嫩，不是一般的滑嫩，口感很像鸡蛋布丁。配上的杏仁霜一般，感觉像超市里也能买到的即溶杏仁霜。除了豆花店里也卖豆浆、炒面和别的小吃，比如鱼肉煎豆腐。感觉大家很喜欢用炒面配豆花，下次我也要试试！

呢日同朋友行開同銅鑼灣想食甜品，經過渣甸街附近，見到人和荳品門口勁多人，於是就打算趁熱鬧都去食。 一講起豆腐花就會諗起佢，行開銅鑼灣都知佢地成日都勁多人排。但我嘅朋友竟然未食過，於是就介紹左朱古力豆腐花同原味豆腐花。 非常熱愛朱古力嘅我，機乎每次黎都會食，朱古力同豆腐花一中一西嘅組合非常吸引。味道夾又唔會比任何一方搶左，太好味喇。而原味豆腐花，有非常香豆味，雖然係凍，但都係好滑，唔會太甜太濟。果然係老字號! 中意食豆腐花嘅朋友記得一定要去試啊!

今日行經銅鑼灣想食豆腐花，就醒起人和，一路行一路諗應該仲係度~應該仲係度?~果然無論世事變改~~原味豆腐花(熱)，淡淡的已經配好了甜度，食落去真係超級滑，比起最近去台南安平豆花仲滑，仲幼細! 不過只有一樣野未夠完美，那就是不夠豆味，不過可能是因為豆的種類或是浸豆太耐而致吧 撥開看看入面，都是滑滑的，和整豆腐花的豆腐不同種，這種入面比較易散，不太硬同實，但都是欠了些豆味。豆腐兩旁沒有煎，只是上下略煎過。剛剛好。魚肉一小片，有蔥花，nicely釀在上面，唔係一夾就散。

不時聽家姐說：人和荳品廠的魚肉釀豆腐好正 今日經過銅鑼灣 原來人和荳品廠於forever 21的小路入。六點多人頭湧湧，店舖面積不大有卡位有普通位，但是擠迫的情況可以說，胖點也進不下去，進去有卡位但要和人共坐，連轉身的位置也不多。因為在店外被煎魚肉豆腐的畫面吸引住，就算多人也想一嘗傳說中既魚肉釀豆腐。價錢在黃金地段的銅鑼灣也算公道$7-$20。款式也不少有豆腐類，小食類，豆腐花類。和同枱的食客點了朱古力豆腐花，原來朱古力也可以混搭豆腐花。他不點也不知道。我和將寶寶點了凍豆漿$7+魚肉釀豆腐$16。店員手腳很快不消五分鐘所有食物也到齊。醬料盆有豆瓣醬， 豉油，胡椒粉，甜醬。凍豆漿$7 豆味濃郁，滑溜的大豆豆汁，應混入點糖，因為甜絲絲的豆味。不會有沉澱物在杯底，滑溜的豆漿能解喝。魚肉釀豆腐$16 點樣放下魚肉釀豆腐後香氣撲鼻 就算沒有加任何調味已經有些豆腐的豆香 豆腐的嫰滑，內裡的魚肉饀料，充滿了嚼勁有咬口。把豆腐煎至金黃色也沒有破壞那外表，豆腐能做到外脆內滑的口感。加點豉油及豆瓣醬調料就有另一種風味，因為我喜歡吃辣的東西，所以加點豆瓣醬，可能會憂慮會否把原味蓋過，但豆瓣醬加上就像

細細個就已經好鐘意同屋企人去食人和荳品，記得第一次食係喺旺角。果陣時覺得個魚肉豆腐簡直係極品！於是成日叫媽媽帶我去食。睇到愛回家啲演員食白粥炒麵，令到我又好鬼想食。所以我就帶埋媽媽一齊去食啦。話時話，好耐都冇去同留意人和荳品開左喺邊度，咁arm果日放工行過銅鑼灣有間，所以拿拿臨call 埋呀媽過黎。餐牌只係好簡單，唔超過15樣野食，全部以豆花、豆漿、豆腐(咸食)為主。先黎一碟炒麵。炒麵之中、材料當然係唔少得有豆芽同豆卜。炒得相當好，唔會太過「油林林」。而且勝在豆芽夠多，增強左口感。豆卜喺碟.麵入面發揮的作用不大，可有可無。而且都冇芝麻撒喺麵面，感覺唔夠香。不過，個麵本身係好食，上述既問題都不大。細細個好鐘意食既魚肉豆腐終於食到！好可惜已經完全唔及細個果陣咁好食 …原因係塊魚肉薄到好似紙皮咁，而且件豆腐冇咩味。雖然係煎得表面好香脆，夾落去唔會散，但係明顯係調味不足。上碟時，魚肉豆腐賣相亦唔好睇，反轉曬咁上，的確完全睇唔到件魚肉，令人胃口冇咁好。食到口乾叫杯豆漿飲下，新鮮滾熱辣<3！豆味香濃，甜度適中，似足home-made豆腐一樣、相信完成係自家製作。凍同埋熱冇記錯係一樣價錢，