京都勝牛 (AIRSIDE)

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「吉列豬就聽得多，吉列牛你又食過未？」今次小編就帶大家黎到啟德AIRSIDE，同大家介紹一間日本過江龍 吉列牛專門店 一 京都勝牛 🌟四品牛魔御膳 $328小編今次就嗌左四品牛魔御膳四品牛魔御膳分別會有四款吉列牛：菲力牛 ：吉列炸衣金黃酥脆，肉質偏嫩滑🤤👍🏻👍🏻翼板牛 ：吉列炸衣金黃酥脆，肉質帶有嚼勁🤤👍🏻榖飼西冷：吉列炸衣金黃酥脆，牛味系四款之中最重，油脂感亦比較豐富🤤👍🏻👍🏻醬味薄牛：吉列炸衣金黃酥脆，薄牛肉經醬汁醃製鹹中帶甜🤤👍🏻🌟特濃抹茶小豆流心蛋糕 $52抹茶味香濃，配埋紅豆同雪糕食🤤👍🏻🌟藍莓巨蜂乳酸有汽特飲 $48甜中帶一點點酸，加上有氣更加清爽解膩🤤👍🏻📍京都勝牛 地址：啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖

京都勝牛 📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖試咗「熟成厚切豚肉鍋膳」（$158），豚肉厚切又嫩滑，湯底濃郁，配飯食到好滿足。仲叫咗「朥牛𤂅喜澆鍋膳」（$188），牛肉質感軟腍，醬汁惹味，係和風滋味享受。飲品方面，推介「紅桑子有汽特飲」（$48），酸甜清新好解膩；「奇異果熱情果梳打」（$48）都好refreshing。甜品「草莓小豆雪糕三文治」（$58），草莓同小豆夾喺雪糕中間，甜而不膩；仲有「沖繩黑糖雞蛋布丁」（$58），用日本蛋整，黑糖香濃到不得了！◇◇◇◇◇◇◇◇◇

🍽️四品牛魔御膳 $328四品牛魔御膳集齊左4款牛，包括菲力牛、翼板牛、醬味薄牛、穀飼西冷，再搭配埋多款醬料，俾你有唔同嘅食法。菲力牛肉質好嫩滑，油脂比較少，搭配溫泉蛋，增添滑順感。至於翼板牛油脂分布均勻，肉質帶有嚼勁，搭配濃郁嘅咖哩醬，香氣十足。醬味薄牛以薄切嘅設計令到牛肉更容易吸收醬汁，Juicy 得黎又清爽解膩。個人就最中意係穀飼西冷，牛味比較出，而且油脂豐富，入口即溶，簡單搭配鹽就已經好好食！🍽️熟成厚切豚肉鍋膳 $158厚切豚肉都係其中一樣必試item！吉列豚肉炸得外脆肉嫩，外層酥脆鬆化、入面仲充滿肉汁夠曬juicy，豚肉用左半肥瘦，食落去又唔會太膩，岩岩好，配埋蛋同椰菜，新鮮爽脆，既中和了豚肉膩感，仲可以消消熱氣！🍽️特濃抹茶小豆流心蛋糕 $52蛋糕充滿香濃嘅抹茶味，中間仲要流心，再加埋紅豆完全係perfect match ，再配埋cream 同雪糕甜而不膩。🍽️草莓小豆雪糕三文治 $58。用左草莓整成嘅雪葩，酸酸甜甜好解膩，仲好清爽，仲用左雲尼拿雪糕炸成嘅雪糕三文治，好有創意！味道同口感都好唔錯～🍽️菠蘿奇異果有汽特飲 $482種水果加埋夠曬清爽，飲落好解渴🍽️菠蘿白桃蒟蒻冰茶 $3

黎列九龍啟德的Airside，估唔到盲中中入左間咁高質好味嘅餐廳 。真係好似喺日本食緊嘅定食咁 。可以話喺香港最遲日本嘅吉列豬扒飯，同埋吉列牛扒飯！我點左 經典元祖牛御膳，牛肉質地鮮嫩，外層酥脆，內裡卻保持著多汁的口感。搭配鹽已經好好食，沙律有特製的醬汁，同出面嘅芝麻醬好有分別，沙律同飯都可以refill 。另外再點 日本厚切豚肉，柚子胡椒御膳，日本豚肉厚切，肉質鮮美，半肥瘦好好食，搭配清新的柚子胡椒醬，酸甜甜既不油膩又充滿層次感，完美的搭配！另外追加咗 山芋蓉 因為喺日本都好鍾意配飯食 。而家仲可以半價享用野飲，叫左 紅豆宇治冰抹茶，似甜品多過野飲🤣 抹茶濃郁，搭配紅豆好甜，另外仲點左杯 菠蘿白桃蒟蒻冰茶，清爽可口，好有口感 。

今日有幸造訪京都勝牛，品嚐了傳說中的吉列牛盛宴，每一口都令人驚艷，彷彿開啟了一場味蕾的華麗冒險。**主角：四品牛魔御膳**1. 翼板牛：如其名，口感最具韌性，咀嚼間能感受到牛肉的纖維，卻不會過於難咬，反而越嚼越香，適合喜歡有嚼勁的食客。2. 菲力牛：絕對是今日的MVP！外層酥脆的吉列外衣包裹著粉嫩的牛肉，入口瞬間，牛肉的油脂香氣在口中爆發，口感滑嫩，幾乎不用咀嚼就能化開，令人回味無窮。3. 谷飼西冷：牛味濃郁，肉質緊實卻不失嫩度，韌性適中，適合喜歡濃郁牛香的食客。建議搭配店家特製的醬汁，更能提升風味。4. 醬味薄牛：經過醬汁醃製的薄切牛肉，口感軟糯，醬汁的甜鹹恰到好處，不會搶走牛肉本身的風頭，反而更添層次。**配角：多種醬料**店家提供了多種醬料，包括芥末醬、醬油、柚子醋等，可以根據個人喜好搭配。個人最推薦柚子醋，清爽解膩，與吉列牛搭配相得益彰。**甜品：甜蜜收尾**1. 特濃抹茶小豆流心蛋糕：抹茶味濃郁而不苦澀，流心內餡甜度適中，搭配綿密的紅豆，口感豐富，為這場盛宴畫上完美的句點。2. 草莓小豆雪糕三文治：草莓的酸甜與紅豆的香甜完美融合，雪糕口感綿密，夾在酥脆的餅乾之間，口感層次豐富

京都勝牛係日本🇯🇵京都的吉列牛排專門店過江龍~餐廳環境簡約日式 氣氛舒適 好適合同朋友一齊嚟慢慢歎！🔹勝牛喜燒鍋膳🔹薄切牛肉粉嫩 口感軟身易咬🥢加埋少甜嘅喜燒汁🔥味道濃郁得嚟唔會過鹹配埋溫泉蛋同飯 菇菇同埋椰菜 口感更加豐富🔹熟成厚切豚肉鍋膳🔹豚肉厚切多汁 半肥瘦嘅口感 炸得恰到好處 配上洋蔥雞蛋鍋膳汁⭐️好惹味啊！菜、湯、飯任添😍😍🔹朱古力慕絲士．多啤梨大福🔹大福外皮煙韌 內裡士多啤梨一定要夾埋朱古力慕絲濃郁大大啖食!🔹草莓小豆雪糕三文治🔹都係亮點！雪糕三文治外層經過油炸🍰口賣變得酥脆雪糕滑溜 草莓小豆口感似啫喱沙冰👍我自己很喜歡！甜而不膩🔹藍莓巨峰乳酸有汽特飲🔹:酸甜清爽 好適合配炸物🔹日式焙茶🔹:茶香濃郁 暖胃🍵招牌鍋膳果然水準高 甜品都令人驚喜係一間值得再訪嘅日本菜餐廳！如果你鍾意吉列炸物 一定要嚟試吓！🍴🇯🇵

🐃四品牛摩御膳: 四款吉列牛包括菲力，西冷，翼板牛同簿牛，每件一至三成燒，可以就咁食同時店員會上鐵板俾你燒至你喜歡的熟度，我地就中意燒得熱身啲，燒到三至五成熟的口感，店裏亦成多款醬汁，可以配牛食。🐃熟成厚切豚肉鍋膳: 好足料大份的豚肉鍋，喜歡的係佢的豬扒炸得香脆之餘，豬扒都可以保留濕潤多汁，蛋汁亦滑嫩，調味剛剛好！🐃餐廳可以免費任添飯，湯及椰菜，大胃王都可以食到好飽。🐃草莓小豆雪糕三文治: 厚身的雪糕三文治，外面炸得香脆，配上雪糕，外脆內軟，加上草莓雪葩，帶點酸酸的味道。🐃特濃抹茶小豆蛋糕: 抹茶味濃郁，蛋糕質地較實身。🐃餐廳位置闊落，職員用心介紹食物，仲會行來問你要唔要加飯，湯等等，加上質素唔錯，值得一試。

京都勝牛係唔少人日本旅行必食餐廳(Google Map評分4.8🙀基本上都係排晒長龍）。既然香港有分店，當然要去試吓。🔹四品牛魔御膳$328四款牛菲力牛、翼板牛、谷飼西冷、醬味薄牛香脆嘅麵衣鎖住肉汁，連菲力呢啲比較細嘅部位肉質都好嫩。本身高溫炸60秒先上枱，用鐵板燒一燒就食得。我好鍾意佢哋有唔同嘅調味料同醬汁。味道上多好多變化。🔹勝牛喜燒鍋膳$188暖笠笠嘅壽喜燒最啱冬天食。蔬菜菇菌吸晒湯汁真係勁惹味，撈飯食一流。牛肉望落好肥，淥完又覺得啱啱好喎。🔹特濃抹茶小豆流心蛋糕$52蛋糕嘅抹茶味好濃好香！配紅豆真係perfect match。🔹草莓小豆雪糕三文治$58雪糕三文治其實係炸冬甩包住雪糕，一凍一熱幾特別。最正係旁邊清新解膩嘅蘋果雪葩。🔹小豆宇治抹茶$36🔹藍莓巨峰乳酸梳打$48

日本過江龍嘅吉列牛唔洗去日本都食到呀！呢到嘅生菜同日本白飯都係任添架生菜醬料仲有2款 - 甘筍柚子汁 & 胡麻芝麻醬 我個人就鍾意芝麻醬多啲四品牛魔御膳📍$328必點之讚！ 一個餐可以食到4款唔同部位嘅牛肉- 菲力牛： 肉味最濃- 翼板牛：肉質最淋- 西冷：油脂分布最平均- 醬味薄牛： 味道最濃外層金黃色麵包屑好薄好脆入面嘅肉質大約3成熟餐廳會另外提供鐵板俾你可以控制熟成到熟成厚切豚·柚子胡椒御膳📍$148好厚好juicy☺️加埋特製豬扒汁，真係越食越多！朱古力慕絲·士多啤梨大福📍$68季節限定‼️ Mousse 嘅朱古力味好濃郁 🍫再加咗個朱古力底增加口感旁邊嘅士多啤梨大福酸酸甜甜同朱古力好夾沖繩黑糖雞蛋布丁 📍$58好香滑！蛋味都超濃郁！真材實料呀 👍🏻熱情果蝶豆花有汽特飲 📍$48清爽得黎仲有漸變色，無論影相定味道，都好ok呀 👍🏻柚子烏龍清酒雞尾酒📍$68清清地，幾好飲呀，酒味唔算太濃

每次去日本都會食呢個炸牛扒每次經過都見到好多人排隊今次約咗同事一齊嚟食呢度日式裝潢，配上一系列既裝飾，好有氣氛，坐位闊落舒服呢個牛排由高溫炸60秒，大約五成熟旁邊有個鐵板爐，可以自己燒到喜歡既熟度四品牛魔御膳呢個set 好豐富，可以一次過試晒唔同部位菲力牛、翼板牛、穀飼西冷同醬味薄牛肉味濃厚，肉質嫩滑，配埋醬汁更加惹味京咖喱醬、青唐辛子味噌、和風醬汁、牛扒特製醬汁、柚子胡椒汁，我最鐘意青唐辛子味噌，味道特別，又可以提升牛排味道套餐已經包咗飯，麵豉湯，椰絲菜以上3款可以無限量追加椰絲菜配甘油沙律汁，口味清新又解膩勝牛喜燒鍋膳熱辣辣壽喜燒鍋，裏面有各款蔬菜豆腐牛肉油脂分布均勻索哂壽喜燒汁餸飯一流朱古力慕絲•士多啤梨大福（期間限定）不得不讚朱古力慕絲香濃幼滑，配士多啤梨大福口感清新草莓小豆雪糕三文治粒粒紅豆🫘配雪糕三文治，好日式食法菠蘿白桃蒟蒻冰茶柚子烏龍清酒雞尾酒另外order咗兩杯飲品清新解膩

京都勝牛是日本人氣的吉列牛品牌，環境美輪美奐，寬敞舒適，牆上掛滿日式紙傘，加上傳統壁畫，色彩斑斕，聯想起牛魔滋味。坐在舒服卡位開懷大吃，除了吉列牛，還有各款鍋膳、揚物等，令人胃口大開。 四品牛魔御膳御膳分別有翼板牛、菲力牛、穀飼西冷及醬味薄牛，份量十足，令人食指大動。吉列外層炸至酥脆，內裡保著3至5分熟，搭配上7種不同的調料。厚切牛色澤鮮紅，迫不及待把吉列牛放在石板上燒，香脆程度自己控制，香脆熱辣之餘，品嚐純樸的牛香。菲力牛肉質鮮嫩，肉汁豐盈，烤出誘人的牛香，搭配和風醬油，突顯牛肉的鮮美。翼板牛油脂分佈均勻，西冷嫩紅，吱吱聲的石燒，令人垂涎。熱燙燙的牛肉，牛味濃郁，軟腍細膩，沾上咖哩汁，和熱呼呼米飯一起享用， 十分滿足。套餐跟配椰菜沙律、麵豉湯及白飯，都是無限再添。在爽脆的沙律菜倒上胡麻醬，清爽又開胃。勝牛喜燒鍋膳 牛肉雪花滿佈，軟嫰十足，吸收了濃稠的壽喜燒汁，入口甘甜，散發香甜的牛肉汁，蘸上蛋汁，質感更順滑。在湯中娃娃菜、豆腐、冬菇等，清新解膩。豆腐滑不溜口，純樸的豆香，吃完䁔笠笠。特濃抹茶小豆流心蛋糕抹茶流心蛋糕精緻，流心的抹茶內餡在口中融化，配上綿蜜的紅豆，帶來豐富的口感。香滑綿

啟德逐漸開發， Airside商場經常有唔同嘅展覽睇，經過就順便就即刻試吓呢間餐廳😛😛好耐都冇食過炸嘅牛肉，店員服務好好，會推薦食物，又會提醒我哋有季節限定嘅餐單😍😍四品牛魔御膳 $328必點必點！ ！！一次過滿足我四個願望，嚟到呢間餐廳點少得食吉列牛，有款唔同嘅牛類的🥩，每一款都油脂分布得非常好，而且佢附上一個鐵板可以等你一邊食一邊燒，保溫之餘亦都可以自己控制生熟程度😍😍，更加配咗不同醬汁，可以嘗試一下唔同風味，最推薦菲力牛，非常之軟腍，而且好有牛味，不斷想一直食😆🤫🤫飯同埋京椰菜都係可以不斷refill😎而且係餐廳主動過嚟幫我哋加，好值得加返勝牛壽喜燒鍋膳 $188好鍾意食壽喜燒湯底嘅鍋，鹹鹹甜甜好吸引，牛肉份量算多，加埋生蛋🥚食一齊更好🤗🤗🤗蛋係無菌蛋，可以放心食用。鍋亦都有豆腐菇類等等嘅食材，索哂汁，非常好食草莓小豆雪糕三文治 $58賣相非常吸引，估唔到三文治入邊有雪糕，但係出邊亦都提供咗雪葩，味道酸甜，好解油膩。 雪糕三文治外皮非常脆口，加上雪糕一齊食雙重口感😍😍😍仲有紅豆🫘朱古力慕絲配土多啤梨大福 (季節限定) $68不同的季節會有唔同嘅限定，非常之吸引，有大福亦有蛋糕✌️✌️

👧🏻😋👅🍽✨Airside儀式感吉列牛🥩-🇯🇵 主打御膳同鍋膳, 套餐附送既白飯, 椰菜同味噌湯都可以無限添加勁佛心🇯🇵 四品各款牛同跟餐醬料醬汁, 店員上菜時都會介紹清楚, 係平民價錢貼心服務!-▪️御膳 🐂 四品牛魔御膳 $328 每款都有6件左右, 對得住個價錢; 輕輕煎過肉面後好juicy, 四款牛各有特色, 個人偏好軟嫩西冷, 點少少青唐辛子味噌冇得輸!🐖 熟成厚切豚·柚子胡椒御膳 $148 炸漿厚身酥脆, 點柚子胡椒有解膩作用, 店員亦建議灑上芝麻粉同豬扒醬, 風味更豐富▫️甜品🍮 沖繩黑糖雞蛋布丁 $58 日本蛋特別香! 黑糖滲透係布丁中間, 甜而不膩好香滑🍨 草莓小豆雪榚三文治 $58 三文治似炸雪糕, 用返吉列技術以炸粉包住雪糕, 外脆內軟; 草莓雪榚質地似雪葩好清新▪️飲品🥝 菠蘿奇異果有汽特飲 $48 奇異果勁甜!! 加左菠蘿酸酸地層次更豐富🍹 菠蘿白桃蒟蒻冰茶 $32 果味香甜但都茶味都突出, 蒟蒻有咬口好煙韌

今晚去啟德Airside享受一下日本風，來到京都勝牛食吓日本京都當地美食，選了兩款御膳四品牛魔御膳 🍱一次過品嘗四款京都牛，脆炸牛肉，入面肉質比較嫩滑，如果熟成度高一點，可以用熱爐烤熟一點，四款包括：🐂翼板牛🐂菲力牛🐂穀飼西冷🐂醬味薄牛每款牛各有特色，還有不同醬料選擇🍱御膳配搭珍珠飯、麵豉湯及沙律菜🥗，可以免費添加😄🦐鰻魚大海老御膳🍱香脆鰻魚加上大大隻海老蝦，整個御膳配有飯、麵豉湯及沙律菜好美味🍧甜品特濃抹茶小豆流心蛋糕 🍰草莓小豆雪糕三文治🍦兩款日式甜品都好美味😋熱情果碟豆花有氣特飲🪷好特別特飲好清新奇異果熱情果梳打水果味配梳打最怡神

創於2014年，源自於日本京都的「京都勝牛」，由京都到日本全國、到全世界。香港 「京都勝牛」亦堅持精心挑選最佳品質的牛肉部位，配上完美比例「麵粉x雞蛋x麵包屑」的黃金薄衣，以190℃油溫炸60秒「高溫短時間」的煮法，將麵衣炸至酥脆金黃，而內裡牛肉維持著最鮮嫩的3成熟度；而且仲7種不同的調味，怕太生又可以係鐵板上面煎熟少少。呢款四品牛魔御膳集齊菲力牛、翼板牛、醬味薄牛、穀飼西冷四款，仲包埋味噌湯、白飯、生菜任食。佢哋仲有鍋物，今次一食嘅另一款就勝牛喜燒鍋膳，牛肉片質素都好高，常常天氣凍就最啱。其實佢哋嘅甜品都好好食。草莓小豆雪榚三文治同埋沖繩黑糖雞蛋布丁都非常之驚喜，質素仲好過cafe添。