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12:00 - 22:00
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12:00 - 22:00
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和牛忌廉牛肉饼二味牛御膳朝
蕃茄相扑味噌蚝锅御膳
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佢地希望将京都既吉列牛🐮推广到全世界🌍，而且吉列喺日文既发音同胜同音，有带黎好运既意思，所以店名有双重意义ga👍🏻 装修以简约木系🪵为主，用唔同设计既扇🪭同遮☂️做装修都几靓～ 野食方面选择几多，唔同煮法同唔同牛🐮既部位都可以试到🤩(5 😍 系满分，🤩系半分） 四品牛魔御膳 🐮😈 - $328 (好味指数：😍😍😍🤩)菲力牛 🐮：系腰内肉，因为运动量少所以肉质柔软，几乎无筋同少脂肪，味道比较清爽～翼板牛 🐮：油花分布均匀，筋比板腱少，口感似牛小排🥩，纤维比较细，肉味浓郁谷饲西冷 🥩：油花均匀，肉质柔嫩唔会韧，牛味🐮香浓酱味薄牛 🐮：食完厚切既就食薄既，一样几有咬口同有牛味🐮，里面仲有清香既柚子酱🍊，会无咁漏～表面既吉列皮唔会厚，质感酥脆，里面开头系生既，可以自己用吉列牛🐮专用铁板烧熟🔥，可以挽之余自己决定要几熟👍🏻 第一啖佢地建议点有刺激感既芥末同香甜既和风酱油，跟住就可以按照自己既口味点山椒盐🧂、牛排酱🥩、京咖喱蘸酱、山葵、青唐辛子味噌、大根柚子醋🍊或者甘柚沙律汁🍊🥗，另外配左香口滑溜既温泉玉子 ♨️🥚，亦有京椰菜沙律 🥬🥗可以解腻～胜牛喜烧锅膳 🐮🍲 - $188 (好味指数：😍😍😍😍)除左食吉列牛🔥🐮之外，都试下佢地既寿喜烧锅🔥🍲 整体惹味香口，味道香甜～ 啲牛🐮细嫩多汁，有几浓厚既肉香同油香～ 配埋清新软嫩既豆腐⬜️、芳香馥郁既冬菇🍄🟫、清香爽滑既秀珍菇🍄🟫、滑溜爽口既金菇菜同埋清甜软腍既娃娃菜🥬同埋皇帝菜🥬，全部都索味😌草莓小豆雪糕三文治 🍓🍨🥪 - $58 (好味指数：😍😍😍😍)呢个系一个冻热交错既甜品，金黄香脆又有啲软熟既三文治🥪包住冻冰冰、细腻软滑既云呢拿雪糕🍨，口感几丰富～ 旁边亦配左酸酸甜甜既士多啤梨雪糕🍓🍨同埋绵香甜绵密既红豆🫘都唔错～特浓抹茶小豆流心蛋糕 🍵🫘🍰 - $52 (好味指数：😍😍😍😍)颜色翠绿，抹茶味🍵香浓细腻，有清新既海苔香味，入口回甘但唔会苦～ 整体唔会好甜，质感湿润厚实，如果可以流心啲就更加好啦～ 亦有香甜绵密既红豆🫘、细腻软滑既云呢拿雪糕🍨，同埋少少清香既柚皮🍊～甜蜜乳酸 🍇🥝🍹 - $45 (好味指数：😍😍😍😍)食完炸野同热辣辣既火锅🍲都想饮杯冻野，呢杯系用巨峰提子🍇、奇异果🥝、乳酸调制而成，味道芳香，酸酸甜甜几清爽开胃🤤 仲有唔少奇异果肉🥝可以咬下tim😜椰子抹茶红豆冰 🥥🍵🫘🍹 - $48 (好味指数：😍😍😍😍)喺经典既红豆冰🫘🍹上面再加椰奶🥥🥛同抹茶🍵都几特别同夹👍🏻 唔会好甜，味道清香，又有清新又入口回甘既抹茶🍵同香甜绵密既红豆🫘都几好～好味指数：😍😍😍😍推介指数：😍😍😍😍
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谂住睇演唱会前食d嘢，所以同朋友去咗Airside嘅「京都胜牛」。餐厅装修走简约和风路线，座位宽敞。服务都几贴心，会主动介绍食法。四品牛魔御膳呢个set真系抵食！一次过试到四款唔同部位嘅吉列牛:酱味薄牛 - 预先腌制带微甜壳饲西冷 - 油花最丰腴菲力牛 - 肉质最柔嫩翼板牛 - 口感最丰富上枱时牛肉大约三成熟，跟餐会配个涂满牛油嘅迷你铁板，可以自己调校生熟程度。我个人就最钟意煎到7成熟，外层微焦脆口，内里保持粉嫩多汁！每款牛肉都系即叫即炸，外层金黄酥脆，入面保持粉嫩。跟餐有六款唔同嘅蘸料，我最钟意咖哩同烧肉酱汁，配牛肉好夹！熟成厚切豚肉锅膳嘅豚肉厚切得嚟唔会韧，汤底清甜，配料有鸡蛋同洋葱，好丰富。椰菜沙律可以无限refill，新鲜爽脆。味噌汤用鲣鱼熬制，鲜味十足。期间限定果物冰茶嘅时计柑橘（热情果+柑橘）酸甜平衡得好好，热情果香气突出。果物冰茶（白桃+菠萝+红茶）清新得嚟唔会太甜，白桃味好出。甜品嘅冲绳黑糖鸡蛋布丁用日本蛋制作，口感超滑，黑糖味浓唔会太甜。特浓抹茶小豆流心蛋糕 嘅抹茶味真系好浓郁，切开有流心效果，配红豆好match。
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来自日本的《京都胜牛》自2014年开店至今，一直非常人气，皆因佢哋有美味的秘密武器，不同牛的部位以190度的高温快炸60秒将面衣炸至酥脆金黄，内里维持著3分的鲜嫩熟度，有7种不同的调料创造出独特个人化吃法，牛魔王真系唔可以错过👍🌟每款套餐更包括椰菜、白饭和面豉汤无限追加，真系非常抵食，特别钟意椰菜配上胡麻酱，爽口清甜好味道😋▪️四品牛魔御膳 $ 328有四款不同部位的胜牛，分别系酱味薄牛、壳饲西冷、菲力牛、翼板牛，而且更配搭七种调味酱料，上枱嘅时候牛肉大约三成熟，可以用涂上牛油的铁板在煎香，随口味调校生熟程度，个人认为煎五成熟就刚刚好，个人最喜爱嘅食法系壳饲西冷配上唐辛子味噌酱，牛肉入口油花满满软腍惹味👍👍▪️胜牛喜烧锅膳 $ 188寿喜烧的牛肉厚薄刚好，入口软腍油脂丰富，配合调味适中带甜香的寿喜烧汤汁，超好味👍 ，锅膳中仲有蔬菜、冬菇、金菇和香滑豆腐，配上一口白饭，美味又饱肚▪️特浓抹茶小豆流芯蛋糕 $ 52抹茶蛋糕软绵绵口感好Creamy，充满绿茶的味道不太甜，而且上枱嘅时候系微微暖，所以配合雪糕，就像食心太软一样，非常之好食▪️冲绳黑糖鸡蛋布丁 $ 58入口香滑得来带点质感，味道带有超浓嘅蛋香，冲绳黑糖味道浓郁，真系必食推介▪️果物冰茶 $ 45冰茶由白桃、菠萝、红茶组合而成，而且仲有好多菠萝肉，味道清新清甜▪️椰子抹茶红豆冰 $ 48睇到卖相好吸引，材料丰富有红豆、抹茶、牛奶、椰奶、忌廉，味道充满牛奶和抹茶的味道，红豆蓉够晒绵密，而且整杯饮品唔太甜
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朝圣来自日本既过江龙 京都胜牛🇯🇵 餐厅严选日本、美国及纽澳原块牛肉，炸出一块块金黄香脆吉列牛扒，再配合不同调味创造出独特口味，系心目中香港吉列牛既天花板🤤 今次黎到AIRSIDE店，原来餐厅除左吉列牛扒之外仲有多样化菜式，每一款都系正宗日本风味！🔸四品牛魔御膳 超豪华套餐，一次过试到四种不同部位牛肉：谷饲西冷、菲力牛、翼板牛同酱味薄牛！🤩 店家用上优质牛肉部位，以190℃油温炸60秒「高温短时间」煮法炸至酥脆金黄，而里面肉质就维持最鲜嫩既3分熟度，外脆内软🥰 每一个部位都有不同风味口感：西冷部位肉质紧实，菲力牛柔嫩多汁，翼板牛肉味浓郁，酱味薄牛则以特制酱料提升风味。店员会悉心介绍不同调味，好似青唐辛子味噌如京咖哩蘸酱等，可以配搭出自己最爱口味💪🏻🔸胜牛喜烧锅膳 寿喜烧汤底咸甜适中，客人可以自己将牛肉片放入汤底煮，随自己喜好调整熟度；牛肉以外锅中有大量蔬菜，吸满汤汁精华，非常入味😍 御膳附上白饭、京椰菜及味噌汤，唔够仲可以无限添加，一定饱到捧住个肚走！🔸冲縄黑糖鸡蛋布丁布丁口感滑嫩细致，冲绳黑糖香甜浓郁但唔会过于甜腻，同布丁本身的奶香完美融合🔸特浓抹茶小豆流心蛋糕蛋糕松软细腻，抹茶微微苦涩同红豆清香甜味形成绝佳搭配，抹茶爱好者一定唔可以错过🍵🔸草草莓莓以薄荷、土多啤梨以及红桑子为主材料，调成一杯充满果香、有清凉感既消暑饮品🍓🔸椰子抹茶红豆冰椰奶香气与抹茶浓郁味道互相提升，加上微甜红豆，将香港人最爱既红豆冰加添满满日式风情❤️
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今日和朋友看演唱会在airside 吃完晚餐再前往。我们叫了以下食物四品牛魔御膳 ($328)这道牛魔御膳包含多款精选牛肉，每一种部位都鲜嫩多汁，搭配特制酱汁，让人感受到肉的丰富风味。个人最爱翼板牛油花均匀，口感有弹性，肉味最浓和西冷 油花分布均匀，肉身较牛柳韧而骨少，肉质柔嫩精致的摆盘更增添了用餐的愉悦感，是肉食爱好者的必选之作。胜牛寿喜烧锅膳 ($188)寿喜烧锅的牛肉鲜嫩，汤底甜甜的，是我喜爱的寿喜烧锅底。搭配新鲜的蔬菜与豆腐，让整道菜品充满了层次感。草莓小豆雪糕三文治 ($58)雪糕三文治的草莓香气浓郁，配上细腻的红豆，口感清新可口。三文治外皮酥脆，内里的雪糕滑顺，是炎热天气的理想甜品。冲绳黑糖鸡蛋布丁 ($58)布丁口感滑顺，冲绳黑糖的甜味恰到好处，让人感受到浓郁的风味。为这天画上完美句号。时计柑橘（热情果，柑橘）($45)热情果的酸甜与柑橘的香气相得益彰，非常清新。椰子抹茶红豆冰 ($48)这款冰品的椰子香气扑鼻，搭配抹茶与红豆的组合，口感丰富且清爽。
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