京都勝牛 (AIRSIDE)

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休息中

📍喺地鐵站入去轉左就會見到京都勝牛，夜晚都幾多人食，佢哋定食仲可以無限添加白飯、椰菜絲同麵豉湯，見到店員都好主動拎住盆椰菜絲問使唔使加菜食～揀咗四品牛魔御膳($328)，入邊包咗吉列菲力牛、西冷、翼板牛同醬味薄牛。牛肉大約炸到三成熟，如果想再熟啲嘅話可以問店員再拎熱板整熟啲。翼板牛肉質最軟嫩，油脂分布均勻，配上三成熟食入口即化，旁邊仲有咖喱汁味噌等幾種醬料可以加。勝牛喜燒鍋膳($188)有壽喜燒包晒嘅配料，個湯會比較清，相對起御膳會較健康。建議煮耐啲等到個味濃啲先食配菜，見到除咗日式鍋物，仲有特別啲泡菜雞肉鍋都幾吸引！甜品嘅特濃抹茶小豆流心蛋糕($52)好啱鍾意食抹茶，因為抹茶味勁濃郁！仲要係焗熱咗配埋隔離嘅雪糕昇華晒。沖繩黑糖雞蛋布丁($58)嘅黑糖味同蛋味都好出。做緊promote有幾款啱打卡嘅sparkling drink，奇異果熱情果梳打同菠蘿奇異果有汽特飲($48)都幾靚，仲可以request少甜同少冰。

今日同朋友去咗啟德Airside行街，中午我同朋友就決定去食京都勝牛，呢間主打預御膳同鍋膳，有好多唔同嘅選擇，仲有每兩個月轉一次嘅季節限定。餐廳裝潢好日式，牆上掛住優美嘅日式紙傘及紙扇，環境都好闊落。四品牛魔御膳 $328套餐入邊有四款牛，分別係醬味薄牛、穀飼西冷、菲力牛同翼板牛。醬味薄牛外層炸到好脆，食落好似牛肉餅。餐廳會準備煎pan俾我哋煎另外三款牛，每款大約煎幾秒就可以，牛肉充滿肉汁，加上香脆嘅炸皮，令到口感更加豐富。隔離仲有唔同嘅醬汁，分別係味噌醬、咖喱、燒汁、鹽同埋芥末，我自己最鍾意味噌醬，同牛肉特別夾。隔離仲有啲椰菜絲、飯同麵豉湯，呢三樣都係任添。熟成厚切豚，柚子胡椒御膳 $148豬扒好大件，外脆內軟，肉肥瘦均勻，脂肪位入口即溶。隔離有兩款醬，分別係柚子胡椒同埋下一站黃芥末。除咗呢兩款特別啲醬汁，仲會有平時嘅炸豬扒醬，每一款都有獨特嘅風味，令到豬扒嘅鮮味更突出。呢個set都有任加嘅珍珠米、麵豉湯同埋椰菜絲，非常滿足！奇異果熱情果梳打 $48梳打好夠氣，味道好Fresh，熱情果同奇異果味道都好夾，入邊仲有啲籽同奇異果肉增加唔同嘅口感。紅豆宇治冰抹茶 $36抹茶味道濃郁，奶味香

呢間餐廳主打日式吉列牛扒🇯🇵為咗還原日本總店味道，以日本技術乾麵包糠、麵粉同雞蛋調配炸漿，再以190度高溫快炸60 秒，內裡維持3分鮮嫩熟度🥩💗四品牛魔御膳($328)四品牛魔御膳有齊菲力牛、翼板牛、穀飼西冷同醬味薄牛4款唔同牛肉部位🐂牛排炸得金黃香脆，內裡維持3成熟，可自行以熱鍋再煎香🔥醬味薄牛採用秘製醬汁醃製，食落帶香甜醬香；菲力肉質最為細嫩鬆軟；穀飼西冷肉質軟腍且肉味重；翼板牛肉味最濃而且肉質較有嚼勁，悲傷小姐最鍾意呢個部位❤️附上七種蘸料，包括玫瑰鹽、Wasabi、七味唐辛子、鰹魚和風露、咖哩醬、招牌牛排醬同日式溫泉蛋，變奏出不同口味🧂另外套餐仲提供白飯、椰菜沙律同麵豉湯，全部都可以任添🍱💗吉列蔥吞拿魚腩卷御膳($148)嚴選刺身級吞拿魚腩蓉，以海苔包裹，再沾上麵包糠炸至金黃酥脆，同內裡綿滑嘅魚蓉形成口感對比，再蘸上wasabi醬油一齊食🍤御膳亦附有白飯、味噌湯同椰菜絲沙律🍱💗沖繩黑糖雞蛋布丁($58)雞蛋布丁採用日本蛋製成，口感紮實挺身，蛋味濃郁，配搭沖繩黑糖醬，甜而不膩🍮💗草莓小豆雪糕三文治($58)雪糕三文治嘅外層係炸到金黃香脆嘅麵包🍞內𥚃包住冰涼嘅雲呢拿雪糕，同時感受冷熱

位於啟德Airside既京都勝牛，係嚟自日本京都嘅吉列牛專門店🇯🇵除咗吉列牛之外都有其他款式嘅御膳同鍋膳，即使平日晚市都好快滿座，睇嚟幾受歡迎💁🏻‍♀️🍴黑蒜油吉列豚角丼（$148）呢個係季節限定既食品，吉列豚角外皮金黃香脆👄豚角肥瘦分明，肉質軟嫩😋淋上特製嘅黑蒜油🧄帶蒜蓉嘅焦香，幾惹味👍🏻🍴四品牛魔御膳（$328）四品牛包括：醬味薄牛、穀飼西冷、翼板牛同菲力牛。吉列牛已經預先整到三成熟，可以根據個人喜好用鐵板加熱🔥調節到自己喜歡嘅熟度。各款牛肉肉味突出👅個人比較鍾意西冷，肉質軟腍。有多款醬汁配搭吉列牛，白飯🍚椰菜同埋麵豉湯係可以無限加添，啱晒意猶未盡嘅朋友仔😆🍴特濃抹茶小豆流心蛋糕（$52）蛋糕濕潤軟腍，抹茶味道濃郁🍵帶茶既甘香，配雪糕同埋紅豆更加夾👐🏻🍴草莓小豆雪糕三文治（$58）吉列炸衣包住雲呢拿雪糕🍦內冷外熱，連埋酸甜嘅草莓雪糕同綿密既紅豆一齊食，甜而不膩😋🍴藍莓巨峰乳酸梳打（$48）食到新鮮藍莓果肉，🫐混合乳酸甜度適中，幾清爽👍🏻🍴山楂荔枝乳酸（$38）係期間限定嘅飲品，山楂配上荔枝，酸甜開胃👅

餐廳充滿日式和風感, 卡座位闊落坐得幾舒適。𓆹 四品牛魔御膳 $𝟹𝟸𝟾𓆹 勝牛喜燒鍋膳 $𝟷𝟾𝟾𓆹 特濃抹茶小豆流心蛋糕 $𝟻𝟸𓆹 沖縄黑糖雞蛋布丁 $𝟻𝟾𓆹 菠蘿白桃蒟蒻冰茶 $𝟹𝟸𓆹 清酒雞尾酒 $𝟼𝟾四品牛魔御膳有齊菲力牛, 翼板牛, 穀飼西冷同醬味薄牛4款唔同牛肉, 每片牛肉上枱時已經係三至五成熟, 如果想食熟少少, 餐廳會提供鐵板比你自己輕輕煎幾秒。菲力牛同翼板牛肉質結實; 穀飼西冷油脂比例豐富, 肉質軟腍; 醬味薄牛已經調配好味道幾嫩滑。另外套餐仲提供白飯, 京椰菜同麵豉湯, 都係可以任添。勝牛喜燒鍋膳有一碟牛肉, 鍋裡面有豆腐, 椰菜, 金菇, 本菇, 芋絲等, 壽喜燒湯底清甜, 牛肉肉質偏結實。套餐同樣提供任添白飯, 京椰菜同麵豉湯。特濃抹茶小豆流心蛋糕賣相精緻, 蛋糕上面有紅豆, 側邊有忌廉同雪糕, 配搭一齊食口感好豐富。沖縄黑糖雞蛋布丁口感綿密, 上面淋上黑糖醬, 甜甜地幾好食。菠蘿白桃蒟蒻冰茶有淡淡嘅菠蘿同白桃香氣, 裡面好多蒟蒻粒, 唔太甜, 好好飲! 清酒雞尾酒賣相精緻, 酒味香濃。

今日就同朋友去咗食京都勝牛四品牛魔御膳共有四款吉列牛, 包括穀飼西冷, 菲力牛, 翼板牛, 及醬味簿牛, 吉列簿身香脆, 穀飼西冷牛肉肉味香濃, 配撘咖喱, 醬油等醬汁, 多重滋味勝牛壽喜燒鍋膳壽喜燒湯底微甜, 配搭冬菇，豆腐等配料, 牛肉油花分怖平均, 沾上蛋汁, 口感滑嫩草莓小豆雪糕三文治酥脆既吉列外層夾住雲呢拿雪糕，配撘草莓雪糕同紅豆，口感豐富特濃抹茶小豆流心蛋糕超香濃抹茶味, 蛋糕質地柔軟，入口即化奇異果熱情果梳打味道酸酸甜甜, 好開胃紅豆宇治冰抹茶抹茶味道濃郁, 入口順滑

這間來自日本京都的吉列牛排專門店位於啟德的AIRSIDE，主打御膳及鍋膳，其中季節限定約每兩個月更換款式，有提供多款酒精飲品。店內環境寬敞舒適，裝潢採用時尚的日系為主，牆身掛上日本傳統紙傘，又畫上和風壁畫，如置身日式居酒屋。四品牛魔御膳(溫泉玉子．青唐辛子味) - $328還原日本總店的味道，以日本技術乾麵包糠、麵粉及雞蛋黃金比例調配炸漿，再以190度的高溫快炸60秒，內裡維持著三成熟，可再自行以熱鍋再煎香。醬味薄牛採用秘製醬汁所醃製，肉質鬆軟多汁有層次；翼板牛類似牛小排，纖維也比較細，油脂含量均勻好柔軟；菲力牛是牛腰內側最嫩的部分，肉質極度細嫩，幾乎不含脂肪；穀飼西冷結實帶有適量的油花，嚼勁及嫩滑兼備，風味濃郁；其中白飯、京椰菜及味噌湯均可續加。附上的七種蘸料，包括玫瑰鹽、綠芥末、七味唐辛子、鰹魚和風露、咖哩醬、招牌牛排醬和日式溫泉蛋，味道變化多端。勝牛喜燒鍋膳 - $188關東風壽喜燒的鍋內有香菇、豆腐、粉絲及皇帝菜，湯頭有醬油的鹹甜；兩塊色澤紅潤的牛肉，油花分佈豐富且平均，中間的嫩筋富彈性，可蘸上日本生蛋增添順滑感。味噌湯濃厚的豆香，又有昆布及香蔥。草莓小豆雪糕三文治 - $58

主打吉列系列嘅餐廳《京都勝牛》環境舒適，店員服務主動又細心ღ 四品牛魔御膳 牛魔王有福～呢款可以一次過試到四款吉列牛😌穀飼西冷肉質軟嫩，菲力同翼板肉味濃郁又有咬口，而醬味薄牛香濃入味每款肉本身炸到三至五成熟，想要再熟啲，可以自己再用煎pan煎一煎ღ 吉列蔥吞拿魚腩卷御膳係季節限定御膳✨吉列外皮金黃酥脆，內餡嘅吞拿魚腩油脂甘香，食落肉質嫩滑，搭配蔥香，增添咗不少層次感，令人回味無窮每份御膳會有漬物、京椰菜同味噌湯京椰菜、味噌湯同白飯仲要係無限refill，而且店員會主動問你要唔要refillღ 沖繩黑糖雞蛋布丁用上日本蛋，入口充滿蛋香布丁🍮口感軟滑，香甜可口ღ草莓小豆雪榚三文治用上酥脆嘅吉列外皮包住雪糕外暖內凍嘅口感加上味道酸甜可口嘅草莓雪榚口感層次豐富ღ 熱情果蝶豆花有氣特飲ღ藍莓巨峰乳酸有汽特飲

之前喺日本食過呢間號稱關西第一嘅吉列牛原來啟德Airside都有分店 都幾多人幫襯入座左一陣就全場坐滿喇四品牛魔御膳嚟呢度當然要食佢嘅招牌吉列牛啦心大心細想試多幾個部位嘅我地就揀左四品牛魔可以一次食到西冷 菲力 翼板同醬味薄牛職員話佢地係高溫快炸 牛肉保持三成熟另外有附鐵板俾我地燒到心水熟度嘅一啖咬落去 個麵衣真係好酥脆 牛肉好軟嫩幾款當中我最鍾意翼板 好嫩又有油香配左幾款醬汁 日式咖哩好香幾惹味泡菜辣雞鍋膳呢度除左吉列之外 仲有幾多鍋物選擇泡菜辣雞鍋好開胃 味道少辣送飯一流所有御膳同鍋膳都係白飯沙律任加 食到好飽但係幾飽都好 一定要食甜品叫左特濃抹茶小豆流心蛋糕&沖繩黑糖雞蛋布丁抹茶小豆蛋糕味道好濃 可惜焗耐左 唔太流心雞蛋布丁超正 好滑好濃蛋香味 黑糖味唔怕太甜特飲嘅造型啱晒打卡 呢兩杯梳打都有熱情果酸酸甜甜咁 感覺好refresh

今日去咗airside一間好有特色嘅日本餐廳，佢係日本一直人氣高企。而家開到嚟香港啦。餐廳主打吉列牛系列同鍋物。四品牛魔御膳 ：四品中其中包括醬味薄牛、穀飼西冷、翼板牛、菲力牛。全部靚牛肉外皮炸得酥脆仲有各種唔同嘅醬汁可以選擇，個餐跟白飯、京椰菜及味噌湯，仲可以追加勝牛喜燒鍋膳：壽喜燒鍋裏面有多種蔬菜🥒醬汁濃郁，加入大件靚牛肉🥩煮幾秒就可以撈起啦，將牛肉放入滑蛋裏便食感覺超正。個餐附白飯、京椰菜及味噌湯，仲可以追加草莓小豆雪糕三文治雪糕香濃，配上小豆的微甜，口感獨特沖繩黑糖雞蛋布丁布丁滑順，黑糖香氣撲鼻藍莓巨峰乳酸有氣特飲藍莓新鮮粒粒都好甜，但係杯嘢飲本身就唔會太甜👍🏻紅桑子有氣特飲紅桑子特飲，口味清新都唔會太甜

日本食過一次，出名現炸黃金60秒，所以食到特別酥脆，今日行airside見到都開咗，忍唔住都要入去試吓💕四品牛魔御膳（$328）一次過試晒4款靚牛，有齊醬味薄牛，翼板牛，穀飼西冷同菲力牛。五成熟岩岩好，可以自己根據喜好再燒熟啲都得。重可以配搭調味醬汁京勝牛鍋膳 ($158)炸肉丸波波配搭大量蔬菜原來可以咁夾架季節限定特飲紅桑子有氣特飲（$48）紅桑子清甜，有氣梳打好啱夏天飲奇異果熱情果梳打（$48）賣相搶眼，又清涼解喝沖繩黑糖雞蛋布丁（$58）除咗濃疥蛋香外，每啖都充滿黑糖焦香味草莓小豆雪糕三文治($58)口感外脆內軟，草莓雪糕勁香甜

🌟🍴 【啟德 • 京都勝牛 】 🍴🌟 📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 四品牛魔御膳 🥩🔥呢個牛魔御膳真係牛肉控嘅天堂！😈 四款唔同部位嘅牛肉，切得薄薄嘅，入口即化，油脂香濃得黎唔會太膩。🥰 每款牛肉都配咗唔同嘅醬汁，有蒜蓉、黑椒同日式醬油，食落層次好豐富！仲有小份嘅野菜同飯，份量啱啱好，食完好滿足！😋 如果你同朋友想食得豪邁啲，呢個御膳絕對係首選！💪勝牛壽喜燒鍋膳 🍲✨壽喜燒鍋簡直係冬日暖心之選！❄️ 勝牛嘅湯底甜甜鹹鹹，日式醬油同黑糖嘅味道好平衡，煮出嚟嘅牛肉片軟嫩多汁，吸晒湯底精華！😍 仲有豆腐、粉絲同菇類，全部都好入味！最正係可以點生蛋汁，牛肉沾一沾，滑溜溜嘅口感真係無得彈！🥚💦 當晚我哋一邊煮一邊傾計，氣氛好chill！😎草莓小豆雪糕三文治 🍓🍨🥪呢款甜品係驚喜之作！😲 外層係軟綿綿嘅麵包，夾住一層草莓雪糕同甜甜嘅紅豆蓉，食落清新又唔會太甜。🍓 草莓嘅酸甜同紅豆嘅香濃好match，雪糕冰涼涼，啱晒飯後解膩！😋 咬落去仲有啲微脆嘅口感，感覺好似喺日本甜品店食甜品咁！🌸 推介畀鍾意日式甜點嘅朋友！💕沖繩黑糖雞蛋布丁（日

-香港而家得返一間京都勝牛，所有套餐都可免費以續加白飯、椰菜、味噌湯，吉列牛採用翼板牛，上枱時牛只有3成熟，店員話可以就咁食、想加熱就放去煎pan😂，咁食得吉列牛當然要加熱食啦，吉列牛煎完唔會牛肉同炸皮分離，味道更香口，呢樣嘢做得幾好，調味料方面有咖喱、醬油、Wasabi，我個人覺得Wasabi同個牛最夾，肉質軟腍夠味，好食的忌廉牛肉餅外脆內軟糯，忌廉薯蓉同牛肉幾夾-▶︎🥩經典元祖牛御膳 | $178▶︎🍘和牛忌廉牛肉餅 | $38-📌#sorriso_啟德 #sorriso_九龍城區-🏠【京都勝牛 Kyoto Katsugyu】📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖🕑星期一至日 12:00 - 21:30更多食評: @sorriso.foodie.hk -#foodie #foodiehk #hkeats #不專業食評 #打卡 #相機食先 #食好西 #食評 #852foodie #吃貨 #foodstagram #foodphotography #啟德美食

壓力大、心情差，又是需要食好西，舒緩壓力的時候。「京都勝牛」在日本有多間分店的餐廳，這裡提供高品質的的牛肉料理之外，不吃牛的朋友，亦可有其他選擇，讓食客可以根據自己的喜好享受美味的一餐。😋餐廳使用QR code點餐，是日選擇：1️⃣鰻魚大海老御膳🍽鰻魚鮮嫩，外皮帶點酥脆，配上大大隻海老，海老肉質不太彈牙，但搭配上米飯，讓人瞬間吃光光。2️⃣熟成厚切豚‧柚子胡椒御膳🍽厚切的豚肉可保留小小肉汁，沾上柚子胡椒的調味，令豚肉的味道提升。
3️⃣特濃抹茶小豆流心蛋糕🍽蛋糕的抹茶風味，香甜的小豆點綴，而蛋糕質地柔軟，入口即化，讓人一口接著一口。
4️⃣沖繩黑糖雞蛋布丁🍽沖繩黑糖獨特的甘醇，及雞蛋的鮮香，令平凡的布丁變至味道更豐富。5️⃣小豆宇治抹茶🍽宇治抹茶散發著濃郁的香氣，小豆甜度恰到好處，可柔和了抹茶的苦味。6️⃣沖繩黑糖薑茶🍽黑糖甜味濃厚，中和了薑的辛辣，整體帶有溫暖感。

⁂⁎◝#啟德🇭🇰 京都過江龍吉列牛 白飯沙律任添 ⁎◜⁂.喺Airside見列呢間京都過江龍都幾受歡迎好多人食 所以決定試吓 價錢唔算貴而且白飯同椰菜都係任添 唔會怕食唔飽😗.✧京都豚·牛二味御膳 $𝟏𝟕𝟖✧牛西冷·青唐辛子味噌御膳 $𝟏𝟕𝟖吉列牛炸粉唔會好厚 可以放上鐵板燒自己控制熟度 豚肉係京勝豚 而牛肉就係穀飼西冷豚肉唔鞋口 同牛肉一樣咁嫩套餐包括白飯、京椰菜、味噌湯 可以任添😆.下次會想試吓佢地既招牌四品牛魔御膳可以試晒四種唔同部位嘅吉列牛🥩🐮..*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:..｡. .｡.:*･゜ﾟ･*𝘙𝘢𝘵𝘪𝘯𝘨: 3.5/5𝘙𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘵: Yes*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:..｡. .｡.:*･゜ﾟ･*𝘍𝘰𝘳 𝘮𝘰𝘳𝘦 𝘪𝘯𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯:📍京都勝牛🗺️九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖..#mytaste_啟德#mytaste_日本菜