亞婆豆腐花

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休息中

由細到大，食完正餐都要食個甜品先會滿足，先會覺得飽肚。就算唔食正餐食個甜品都已經好開心，係全日既精神食糧😂而中式甜品，豆腐花又要做到滑又要做有豆香味，真係考功夫。大埔呢間亞婆豆腐花，一定要讚，黎親大埔會好想去食。去食既朋友，要就岩時間丫。食左咁今多年都keep到水準，信心之算堂食仲用拍戲用個隻瓦碗，好傳統，好有feel，又環保👍🏼

差不多每次來大埔便來品嚐，每次都係叫熱豆腐花，因為凍食豆腐花不太滑。熱食的加畺汁糖水更加好味，豆腐花滑豆味足。這些懷情懷味道已經少有。老舖買少見少夏天吃熱的可能未必能接受，但在陰涼地方吃別有風味

亞婆豆腐花 💲 8 （堂食） @ 大埔質地好滑溜，一入口就感受到，但豆味就唔算太濃。可以加上薑汁同黃糖，薑汁薑味突出，好適合用黎配豆花。拎住懷舊飯碗企係街度食，係別有一番風味既。

This joint is famous for silky tofu so I tried it since I was in Tai Po.The texture was really silky as expected but they put too much syrup which made it too sweet.If I am ever in TP again, I don't mind trying but without any crushed yellow sugar or syrup.

豆腐花這回事，可以來得刻意或隨心，對我而言還是後者居多 - 豆腐花和餐蛋麵彷彿是郊外地方小食店的鎮店台柱，亦成了遠足途中、揮汗如雨時如沙漠中的雨滴春露般，給予即時的解脫。這次到訪亞婆豆腐花，算是稀有的刻意，和父母週日參加了個一日遊，下午在附近閒逛沒事幹（意料之內的安排…），有大埔地膽提議我要吃碗「大埔名物」，特意找上門來。大光里鄰近有名的大埔墟街市及熟食中心，是個熱熱鬧鬧的墟市，小店就在其中。平實的裝潢，店名不甚起眼，淡黃色的底色，卻襯上鮮黃色的字…豆腐花$8/碗，和公和的一樣，冷熱同價，外賣加一元。且不要對「冷熱同價」暗喜，下文自有分曉。除了賣豆腐花外，還有一瓶瓶的腐乳和麵豉醬等。能即點即食的只有豆腐花，相對公和、廖同合那些老字號荳品廠，食物種類較少，不見有豆腐呀豆卜呀之類的東西。莫說是沒有堂食，就連買走的都沒有。以荳品廠為名的，當然有更全面的豆腐製品，但另一類有豆腐花吃的地方，多是綜合路線的小食店，賣地道小食如炒麵腸粉燒賣魚蛋等，這小店亦非走這路線之列。店的後方或許是工場，座位只有面壁的三四個，因此多數人都是立食為主。店面不大，加上人流頗多，舀豆腐花的工序都移師到門口，熱豆腐花會在

每次於假期到訪大埔墟的亞婆豆腐花，必定滿是人潮。天時暑熱，剛好有坐位，便進內吃了碗凍豆花～凍豆花 (堂食$8、外賣$9)可惜，可能人太多的關係，豆花不凍了 豆味一般，豆花也稱不上是滑溜，不過來湊個熱鬧稍息一下也是好的！今次坐進店裡才知道，原來裡頭已盛好一碗碗的豆花，沒有放進雪櫃，所以不凍也是正常的另外，原來店子也有售賣腐乳，大$55 中$28 小$18，不過熱賣度當然不及馳名豆腐花！

Whenever we go to Tai Po, we always end up going to the famous tofu fa place. This place is so popular, you can see the hoards of people lining up for a bowl. They do take away but it seems everyone likes to eat on the street surrounding the tiny shop. There are a few seats inside but most people stand outside as they quickly slurp away at the sweet dessert.Menu is in Chinese only but they seem to only serve tofu fa. There are only two choices. Hot and cold. You pay cash and they give you a bowl

最近熱爆全港既電影我想都系<<紅Van>>，我相信有睇過既都會好自然覺得有的像現在的香港獨立無門，唯有自救自立門戶先有出路。有日系旺角同friend睇完紅Van, 就坐紅Van入大埔食飯。系街市食完就去左對面排隊排到對面馬路既阿婆豆腐花。本來都唔想排，甘多人。但難得入到大埔，所以排左半個鐘終於食左碗唔洗1分鐘就食完既豆腐花。老實講，真系好滑。我個個friend都比晒like佢，我仲同的女仔講，滑過晒你地的皮膚。(好彩都冇比人打 haha) 比起出面豆腐專門好食(公和，豆腐主義等等)。亦都比南Y島既(阿婆豆腐花)滑上幾陪。這間的豆腐花又滑又軟，好香既大豆味，入口就自動滑落肚。好正！好在大埔仲未比強國人攻陷，仲未見到三步一藥房十步一金鋪既情況。大家有時踏單車去大埔不如都去試下，包你一試難忘呀。

 剛吃過的午飯雖然未夠飽，但都算了，反而一落街市，跑過對面，往往會有人龍出現的豆腐花店，難得只有小貓三四隻。如果要問豆腐花有幾出色，來Openrice看看有多少人留言推介，這可不是做馬的成果。店內設有三四個座位，今天竟然有位，看來是行了運耶。由落單到放在眼前，都是幾分鐘內的事，明明是黃豆做的，但加了石膏粉後，變得雪白亮麗。先澆了少許糖漿，然後再灑上黃糖粉，入口即化，少許甜膩停留在舌尖上，絲絲豆香的徘徊。名物就是不一樣，這8個大洋，是心甘情願的放下。

第二次光顧了，第一次來隊伍排的超長，隔壁賣涼茶的都不高興了，一直趕排隊的人過去，不要讓他們擋在鋪位前，話說這排隊的人潮一直來，服務生的手沒停的一直搯豆腐花，但隊伍還是那麼長。第二次來人沒那麼多，阿婆還有空和我家bb玩，感覺親切多了。他們家的豆腐花就很滑，可以加自己喜歡的糖或糖漿，但豆味就不是很濃囉。櫃上的腐乳很吸引我，第一次來時沒買，這次就買了一小罐，看這腐乳的顏色和辣椒真協調，看著都流口水了，希望吃起來好吃，缺點就是這罐子不怎麼密實，未開封裡面的醬和油都流出來了，外面一定要套一個塑膠袋防溢出。

天寒地凍，當然要搵熱食啦，所以黎到大埔墟整碗豆腐花先。我就叫左碗熱豆腐花，黃糖係自己加既，又可以加糖水，不過個人鍾意落黃糖。熱辣辣黃糖好快溶晒，豆腐花甜味剛好，加埋佢既重黃豆味，滑嘟嘟既豆腐花，一碗已經夠暖肚。

呢間豆腐花開業一段長時間, 間唔中都有人龍. 其實豆腐花看似簡單, 實質就唔容易.一碗豆腐花10蚊唔使一碗滿, 你自己可以加黃糖, 甜度自己選擇,通常我會加一匙糖, 一啖一啖食, 你會發覺真係好滑,而且豆味重. 其實唔使五分鐘, 不知不覺你會食晒, 心想可否加多碗.除左豆腐花, 仲有豆槳, 黃豆味更香甜. 

豆腐花，豆腐腦，任憑點叫，同樣也是喜愛它的豆香，順滑的質感。但到大埔，儘可能會到訪這家，看見婆婆眼明手快，精神奕奕，笑面迎人，總添一份溫暖。堂食$8一碗，份量好像比以往少一點，但濃濃的豆香仍舊，一口一口滾燙的送進口裡，很溫暖，很滿足。

香港早晨 😎食完早餐又未到食午餐既時間總係會好餓呢個時間食一豌熱烘烘的豆腐花就岩啦亞婆豆腐花係大埔黎講都算出名係有原因係大埔墟呢個物價貴既地方💁🏻有碗只賣$8既豆腐花冷熱同價而且食落好滑🙋🏻望住店員一片一片豆腐花拎出黎 淋上小許熱水😍好有重捨童年 每星期一碗豆腐花既感覺Everyday is a Good Morning!TofuFa ($8)As a traditional food in Hong Kong, it is quite unfamiliar to many people 😎 however the soft tofu and sweet juice is a refreshment of the day! Having this is one of the best food in hongkonger's childhood

好日都唔離大埔, 難得一場離到, 當然又要搵好野食啦.可能炎炎夏日, 口味也有點改變, 平日嗜甜既我, 今日想食口味較淡既豆腐花, 貪其清新又不滯.聽聞這裡有家豆腐花唔錯, 山長水遠離到無理由唔試下既.搵左一陣, 原來係係近街市口, 即熟食中心對面. 見到門口聚左唔少人.間鋪咁細當然無位坐啦, 所以我地買完就企係側邊食6蚊一碗豆腐花, 真係好抵.家姐叫左個熱豆腐花, 仲要係用舊式既瓷碗裝住. 大大碗, GOOD我就叫左凍豆腐花 , 側邊有一大枝糖水比你任加. 食一啖, 嘩...好滑溜. 豆味唔重, 味道偏少少係香港食過既豆腐花當中, 呢家算係高水準!