二十道

营业中

休息中

北角呢一間二十道，係一間居酒屋，入面除左平時食嘅sushi，刺身外，呢度最多嘅係各式各樣嘅拉麵🍜價錢適中，同出面拉麵店價錢差唔多西班牙白豚肉拉麵🍜，係用雞、日本野菜，以及用作帆立貝及沙甸魚干熬成濃厚清甜的雞湯。至於豚肉係用西班牙白豚肉以取代傳統日式叉燒，豚肉用西京味噌醃漬，再用燒烤方法，以意大利青瓜、蔬菜、香草及櫻花魚片取代，比傳統拉麵增添一些新潮，味道清甜可口，麵質彈牙雪酒雞肉拉麵🍜，雪酒其實係日本清酒🍶，拉麵有小小嘅日本清酒味，幾特別，同埋食落唔會有太大酒味，幾好食，雞肉鮮嫩，唔會柴😆燒脆魚骨，魚骨脆卜卜，好似雞泡魚乾，好好食😋

🏠 二十道 (北角)北角七姊妹道193號遠東大廈地下A號舖👀今日同frined又去食好西，見到北角那間二十道嘅居酒屋，係主打拉麵，就同d friend入去try try，個價錢仲要唔貴青森縣魷魚一夜干冷拉麵🍜，呢個拉麵凍嘅，好適合依家炎熱嘅夏天食，和麵質彈牙爽口的麵條中，走清甜口味路線的特色拉麵，再配搭魷魚，魷魚彈牙，一夜干係脆卜卜好好食😋海馬友一夜干，一夜干系列充滿地道風味。魚鮮經過鹽的熟成和一夜風乾，更能帶出海鮮本身的鮮甜味，散發各自的獨特香氣，魚質鮮嫩，配搭酸汁，good燒牛舌，牛舌肥味，再配搭上獨特嘅燒汁，咬落juice，好食😋距仲有提供七味粉，如果覺得唔夠味，落d七味粉，再多一種層次😆

個人推介指數 7分 （10分為滿分)  - 要以一個平民的價錢享受日式廚師發板的感覺, 實在有些離地. 這所位於港島住宅區的小店, 倘若在晚上經過也不太起眼. 食物除了常駐的菜式外還有不少時令的食物, 客人可以透過和廚師近距離的溝通, 享受一頓舒服的深夜食堂. 是晚工作晚了點, 剛好太太在附近, 她已坐在一間日系的料理店等候我. 太太的選擇通常也不錯的, 我找了一點時間才找到這所店子. 因為外面的門面有點西式的感覺, 內裡的位置不多, 全部也是BAR 坐, 大約只能容納8個人. 我們的枱子正好是坐在廚師正面, 而當我坐下時, 太太已和師傅溝通良久, 點了一系列店內的美食. 店內食物風格是以柔合西日的特點來創作, 主要特出食材原有的味道.先來是三款師傅小食推介雞頸肉串燒 - 雞頸肉也不常吃, 心中有點疑慮, 一口吃下去, 肉質很是細嫩, 加上油份較重, 味道香濃.不說也不知道是雞頸肉.岩熔蝦球 - 外皮炸得很香脆, 肉裡除了滿滿的蝦膠外, 還有一層咸蛋醬, 相當惹味.有馬山椒蜆肉手卷 - 這款時令手卷, 是以菜來代替米飯, , 山椒很能吊出蜆肉的鮮甜, 加上脆卜卜的紫菜, 口感和味蕾也得

今日我遇到一間性價比極高既日本新派拉面店，應該係咁講，其實佢地除左拉面外，仲有Omakase ,唔同既特色串燒可以選擇既。這家店叫做「二十道」，在北角七姊妹道。店面其實比較細全場坐滿都係九個位置，店裡有一個開放式的廚房，可以睇住師傅們烹調每一道菜。今日我點了他們的招牌手卷，有馬山椒蜆肉手卷和熟成魚生手卷，還有幾種串燒，包括雞頸肉、鰻魚肝。另外，我還選了兩種拉麵，一種是西班牙白豚肉雞濃湯拉麵，另一種是青森縣魷魚一夜干冷拉面。首先前菜係手卷先上。因為餐桌係吧檯，師傅在你而前整好就即時遞畀你，好有體驗感。 熟成魚生手卷裡的魚生是用特殊的方法處理過的，口感很嫩，味道很鮮。有馬山椒蜆肉手卷則是用了日本的有馬山椒調味，辣中帶甘，很開胃。串燒即燒即上，每一串都烤得恰到好處，外皮焦香，裡面多汁。串燒食材，算係比較少見，第一串係雞頸肉，雞頸肉就係每一隻雞用力去食米o個一下運動最多既地方，整串雞頸肉串用左三四隻雞先做成一串，雞肉真係好彈牙，好少食到咁有咬口既口感，食完真係再想叫多串。鰻魚肝臟，都係好少食到，味到有d似蠔豉，又有d回甘，都幾特別。到西班牙白豚肉拉面啦，拉麵的湯頭和麵條都很有特色。雞濃湯拉麵的

二十道透過師傅的巧手呈現給客人五種味道、五種顏色、五種烹調、五種態度，讓食客萬分期待，同時療癒食客心靈，滿種食客的味蕾。二十道店內的座位不多，以吧枱為主，可以看到師傅堅持和用心的烹調，味覺及視覺上享受之餘，亦能與師傅互動。二貫壽司包含彩芝麻海魚壽司及熟成蝦豆紙壽司，彩芝麻海魚壽司一直是朋友的心頭好，熟成魚細緻粉嫩的肉質，爽脆的咬感帶有天然的甜鮮味，配上彩芝麻更是令人無可挑剔，海魚壽司無疑是一貫超棒的壽司。熟成蝦豆紙壽司並不常見在香港的日本餐廳，想不到可以在二十道品嚐到。豆紙都是二十道以黃豆自家製的，肥美的熟成蝦搭配蟹子和豆紙，無需沾醬油，直接享用即可感受到熟成蝦的甜味，同時也可以吃到蟹子的脆彈，豆紙入口即化，對愛吃蝦的我來說，熟成蝦豆紙壽司教人回味無窮。二十道的拉麵套餐相當實惠，90元就可以一次過嚐到山芋魚肉，雞肉拉麵、岩熔蝦球及烏龍茶。岩熔蝦球擁有亮眼的金黃色外觀，一口咬下岩熔蝦球，蝦球外酥脆內嫩彈，入口濃郁的鹹蛋岩熔讓人為之驚艷，這獨特的滋味絕對和平日所吃的完全不一樣，岩熔蝦球教人無法抗拒，停不下來。細細品嚐山芋魚肉，雞肉拉麵，白雞湯與山芋魚肉、慢煮雞肉層疊交融細膩口感，入口霎那驚

夜晚收工經過見到轉咗menu，諗住一試，外賣鰻魚飯，但返到屋企發覺中伏，啲飯好硬身冇咗日本米黏嘅口感，同埋舊鰻魚邊燒燶咗，失望😪 最後食唔落夜啲要沖杯麵醫肚🥲

朋友👩🏻‍🦰知道我鍾意食日本🇯🇵料理，佢話發現一間食拉麵🍜同串燒🍢嘅美味小餐廳，想帶我去試吓，有朋友👩🏻‍🦰帶食好西，咁我就梗係開心樂意出席啦😆先食「漬物」：係「漬蘿蔔」同埋「漬葫蘆瓜」：不嬲都鍾意食「漬物」，「漬物」係日本🇯🇵飲食文化非常重要嘅一環🤩；呢間餐廳嘅兩款「漬物」都 爽脆、清新好食😋，「漬葫蘆瓜」尤其特別🤩$88「燒厚切牛舌🐂👅」：牛舌油分非常充足，充滿牛油香，兼肉質爽口，燒得好味😋$26「鰻魚肝串燒(1串)」、$26「雞腎串燒(1串)」：兩串放埋一碟🤩；「鰻魚肝」軟滑、少少 creamy、香口😋；「雞腎」結實、少少爽脆、都係好香口😋$78「西班牙🇪🇸白豚肉拉麵(雞濃湯）」：拉麵🍜嚟到飲啖湯先，相當濃郁嘅雞味👍，湯底亦都好滑😋；「西班牙🇪🇸白豚肉」肉質軟熟，好豬味😋；「拉麵」較為軟身，相當掛湯😋$116「雪酒拉麺(大蜆）」：日本人🇯🇵用 酒糟(酒粕, さけかす，sake lees)嚟煮菜，係相當普遍🤩；呢間餐廳就用 酒粕 做拉麵湯底，比較特別👍，湯底有 酒粕 嘅清香味，好味😋；仲有非常新鮮味道鮮甜嘅大蜆，呢個拉麵真係充滿 umami 😋餐廳嘅某啲裝飾、餐具仲用咗 Indig

最近鰂魚涌開咗間日式小店，除咗新派拉麵，仲有多款居酒屋小食❣️自家製漬物 每款都好好味，食完好開胃😋有馬山椒蜆肉手卷第一次食，味道特別，每口都有蜆肉滋味燒牛舌口感爽脆多汁，而且牛味香濃👍🏻🍜西班牙白豚肉雞濃湯拉麵西班牙白豚肉，肉質軟滑，拉麵軟硬適中。湯底雞味好濃郁，充滿膠質，飲得出唔係味精湯。拉麵沾滿雞湯，每一口都十分滋味💕🍜魷魚一夜干雪酒拉麵🦑一夜干魷魚，平時都係送酒會食好鍾意食肉厚鮮甜，好彈牙，估唔到配上雪酒拉麵都咁夾。湯底係用咗清酒發酵成酒糟再加入雞濃湯，淡淡洒香，多一份層次。真係會忍唔住飲晒成碗湯底。🥰推介大家黎試佢地拉麵，份量好夠，真材實料，CP值吾錯又好食👍🏻❤️

NIJU係我屋企附近開左一段時間一直都冇機會去試喺今個復活節終於的起心肝走去試一試原來真係幾好雖然嘅鋪頭細細只係得幾個位感覺有少少窄但佢嘢食嘅選擇都唔少而且即叫即煮喺你面前煮拉面或者烏冬你會覺得好新鮮同埋啲湯頭除左熱之餘仲好清甜份量又好足夠特別係個鰻魚飯竟然有兩條鰻魚而且啲飯既份量都唔少而個山芋魚肉真係好特別雞胸肉都好入味而且唔會又好鞋嘅感覺唐揚炸雞啲雞肉都好juicy以佢既價錢來講簡直係物超所值#hkbeauty #hkbeautyblogger #hkblogger #hkgirl #hkfoodie #吃貨 #吃貨人生 #吃貨日常

二十道北角七姊妹道193號遠東大廈地下A號舖餐廳全部都係席前位，可以睇住師傅料理食物。一坐低有水或者熱茶提供，熱茶仲要畀咗個茶壺我哋自由斟。呢間小店居酒屋都不錯，氣氛幾舒服，可以俾人放輕鬆慢慢傾慢慢食，唔會催促，店員都好nice，仲會同我地吹下水傾下計又交流分享下d食物咁。我地食食下都見到另一枱熟客入黎，佢地同店員又係傾得好開心！可見呢間居酒屋服務都應該幾好，氣氛又好好，完全令人開懷暢飲、暢食、暢談。食物方面都係水準之上：白身魚刺身是日嘅係海𩶘魚，5塊厚切，魚味濃。熟成刺身丼都幾豐富！有漬蘿蔔、熟成蝦、帶子、白身魚、燒玉子，仲有飛魚籽增加口感味道，刺身濃味既，白身魚比較柔韌，熟成蝦爽口，其中帶子抵讚，勁鮮甜！👍辛辣牛舌拉麵個辣醬係獨立地放左一堆係碗入面，所以個辣度算係可以自己控制到，鐘意食辣就撈多d一齊食。共有五大塊牛舌，煮得好冧好入味，一d都唔韌。店家話佢地想客人食得健康d，亦帶少少西式fusion，所以配菜係用左日本水菜、洋蔥、蘿蔔、意大利青瓜。果然成碗野都味濃得黎又清甜唔油膩，無其他拉麵食完咁飽滯油膩既感覺。燒薩摩地雞髀呢度既燒物串燒都值得試。燒到個皮好焦香脆口，除左有炭燒香氣之

北角新開咗呢間拉麵居酒屋，原來餐廳由逾二十年經驗的廚師主理，以五種味道、五種顏色、五種烹調方法及五種態度炮製菜式，所以叫"二十道"。拉麵係佢哋其中一樣主打，質素都不錯！🍜西班牙白豚肉(雞濃湯)拉麵 $78一上枱賣相都吸引。西班牙白豚肉醃得好入味！問過師傅原來西班牙白豚肉經西京面豉醃過再生燒，難怪咁入味軟稔好食。另外配菜都豐富，有蕃茄仔、露筍、黃瓜、日本水菜，黃瓜上面嘅唔係普通木魚，其實係櫻花魚片(即係魚蛋片），比普通木魚更濃味道更好食。呢度嘅個雞濃湯拉麵，味道不錯，食完都唔會口渴，味濃鮮甜得黎，又唔會好油（ 其他拉麵店有時會勁油）。原來呢個都係師傅故意設計嘅，拉麵唔會勁油，配菜都係一啲健康嘅蔬菜（又唔同普通拉麵店既荀呀嗰d），目的係想客人享受美食得嚟都可以健康一啲。個湯底都幾特別，原來除咗雞之外，師傅透露加左帆立貝去淆制，難怪帶有一種特別鮮甜既味道！西班牙白豚肉拉麵嘅湯底仲加咗rosemary香草，所以味道更豐富更多層次。另外一樣比其他拉麵店有特色唔同嘅係，除咗七味粉，佢哋仲提供魚乾白醋可以調落拉麵度食，由於加咗魚乾，零舍香d。🍜和牛拉麵(雞濃湯)$116有三大塊日本和牛， 和牛質素都

北角精品Omakase、今日去食魚餐，我女朋友最鐘意帶我去吃美食😆她說傳統的箱押壽司，現在好少地方有得食，🐠🥳仲有Niju煮的拉麵🤩湯熱味金溫和、滑嫩的拉麵，軟硬適中，廚師精心選用的食材，悉心安排，😎真心想講，有Heart🥰女朋友話、拉麵不會肥淋淋油膩，食多碗都仲得，晚上精品Niju仲可以包場，同三五知已暢飲，食Omakase、我哋問過廚師，嚟緊包場想食好嘢、有什麼推介？我同女朋友講，屋企人好鍾意食日本餐、咁我哋要帶埋爸爸媽媽一家人一齊嚟包場、廚師溝通，細心、愉快，😎😎😎記得話俾廚師聽你哋有什麼不吃，那就待他們安排一些特別的Omakase給我們吃、🥳我哋已book了日子包場，推薦大家你哋包場、就可以食到特式美食，我等唔切喇

好耐無食拉麵🥺呢日處於飢餓狀態，行過見到就衝左入去，但一開門見到無咩人已經心感不妙，食完感覺係平時超市拉麵質素🤧不過自己揀既都無得怪人🤪▪️ 西班牙白豚肉拉麵 (雞濃湯)💲88所謂既西班牙白豚肉口感偏硬實，似係麥當當既豬柳條咁🤨加上蘆筍、翠玉瓜、蕃茄仔，味道都唔夾，感覺好港式🥴拉麵就不過不失，起碼無話煮到腍🤨湯底亦同我心目中既濃有一大段距離，啲蚊滋可能知我唔鍾意個湯，係我食得七七八八嘅時候幫手飲埋添🦟💆🏻‍♀️🔎 整體評分（5.5/10）

二十道 niju地址: 北角七姊妹道193號遠東大廈地下A號舖#yauyau_鰂魚涌返工附近新開咗間日本野，門面望落幾靚，跟住就同同事去試吓佢。餐廳座位有啲迫，油煙都有少少大，同埋拉麵店居然冇俾水，或者有得自己斟水。🍲🍲SRF和牛(雞濃湯拉麵) $128和牛見師傅有用pan 加熱同燒過吓，再浸一浸湯就啱啱好，唔駛驚佢血淋淋，牛肉好香口又軟淋，食入口未到入口即溶，但係咬幾下個油香出哂嚟，再加埋個湯底好重雞味，飲到真係有用靚料整，呢餐都值番。另外唔鍾意太油可以叫走雞油，佢有啲似北海道拉面嗰種油厚感。味道: 4.2/5服務: 3/5環境: 3/5番兜: 4/5#鰂魚涌美食 #美食 #好吃 #instafood #foodstagram #foodphotography #yummy #foodiehk #hkfoodie #foodie #igfood #hongkong #hkfood #鰂魚涌日本菜 #鰂魚涌拉麵 #日本菜 #拉麵

🍴 雪酒拉麵(雞肉）$108 (7.8/10)呢個湯底好特別，雞湯加咗酒落去，飲落有淡淡酒香，有啲似中式雞酒湯咁，酒味都幾出雞味就淡啲，飲得出真材實料冇味精嘅！拉麵係偏腍同幼身，但太淋身冇乜口感🥹雞肉有4片，慢煮過都嫩滑，唔怕太鞋口！整體嚟講都好食，個個麵太腍了！🍴 溶岩蝦球 $48 (7.5/10)即叫即炸，蝦肉比較薄，入面係流心芝士，都幾香濃，外層仲有啲脆脆，幾香口！推薦指數: 7.5/10拉麵味道都唔錯，不過lunch來講都有少少貴，湯底都幾唔錯，好清香，真材實料！只係個面太腍！