九鬼居酒屋 (耀華街)

营业中

休息中

呢間居酒屋個名好特別，而裝修都好有特色😬呢度食炸串為主，但都有唔少小食同埋熟食🥢拖羅蓉伴玉子寫到明日本直送，點都要試下啦☺️拖羅蓉鮮甜，少少魚油味，再撈埋日本蛋，用紫菜包住黎食一係無得頂😍日本蛋好濃味，但都無蓋過拖羅蓉嘅鮮味，反而增加左味道嘅層次🥢鱈魚西京燒呢個可以話係必點😆魚皮十分焦香同香脆，魚肉十分嫩滑😱食得出師傅嘅手勢真係好好😆鱈魚本身魚味較淡，可以配埋少少沙律醬食👍🏻🥢炸串黎呢度食其實最期待係炸串對上一次食係大阪，掛住大阪嘅都可以嗌返幾串頂住先😆同大阪唔同嘅係配仲嘅醬汁呢度提供2款：酸甜同辣醬個人比較中意辣醬多啲，少少刺激😆車海老好大隻！肉質爽彈☺️蝦頭都炸到好脆可以食埋😆牛舌十分厚切，炸完都保持到爽脆嘅口感五花肉就keep到啲肉都係juicy👍🏻安格斯牛肩肉都有啲驚喜，肉味夠重😁

餐廳位於時代廣場，5分鐘路程既酒吧街。主要食日本菜，有串燒有刺身食。我覺得啲嘢食幾好食，價錢偏貴，而且份量比較細。但係呢度嘅擺設幾盞鬼，每張枱上有得意嘅貓貓筷子架擺設，令人心花怒放。以下係餐廳嘅餐牌：建議可以執執個排版，因為食物嘅清單同價錢係唔對㗎。🥩鐵板燒安格斯牛肩肉（$108）🥩呢啲唔叫對唔住自己。一上碟就已經聞到濃濃嘅鐵板燒香味。滑脫脫嘅生雞蛋撈埋又林又嫩又重牛肉味嘅安格斯牛即係舌尖上嘅享受。而且個醬汁調味都好好食，鐵板燒味道又濃又香。🍡炸物串燒（五花肉$48、牛舌$48、車海佬$88）🍡我冇諗過嚟到全部都係炸物。我會推薦五花腩肉，豬肉真係整得超好食，好多肉汁而且又夠林，食得出係高級嘅五花腩肉，都幾肥幾邪惡🤤，但秘製嘅檸檬汁酸酸甜甜咁，解膩之餘亦不失五花腩肉嘅香味。🐟三色刺身丼（$118）🐟刺身個三文魚幾新鮮，同埋味道好濃。但係其餘果兩隻刺身我唔係幾食到鮮味，配嗰芥末都好清新好好味。而啲飯亦有調味，有紫菜同埋芝麻粒，就咁食都好食。🍢一人前關東煮（$108）🍢身為主食，竟然咁細分，完全唔夠食。但係價錢都幾貴， $100以上。裏面得一夠大根，白魚版，竹輪，墨魚卷，厚揚豆腐。個人唔建議

銅鑼灣 九鬼居酒屋🏮裝修好有日式居酒屋風格，一入門口右手邊一幅特式牆，手繪畫上日本將軍神像，吧枱上面亦有一個以霓虹燈砌成嘅大將軍頭像，非常有威嚴；牆上亦掛上將軍各種形態嘅掛畫，可見老闆對日本大將軍情有獨鍾。🥢蒜片燒大啡菇，剛燒起即上枱，非常熱騰騰，加埋燒過嘅蒜片，香氣撲鼻，啡菇入口非常濕潤，爆晒汁。🥢關東煮，九鬼一人前，大根、厚楊豆腐、竹輪、白魚板、墨魚卷，全部都係索汁嘅食材，最正就係大根，水份充足，原全無根嘅原美口感；仲有一個福袋造型嘅，入邊原來仲包住年糕，年糕非常軟糯，超好食。🍡🍡串燒 ：牛舌芯、五花肉、盧筍、安格斯牛肩肉、車海老；牛舌芯切成厚厚正方形，牛味出眾，雖然厚切但非常淋滑，容易咬開，口感非常豐富；五花肉肥瘦交疊，油花係口腔爆發，非常甘香；第一次食原條燒盧筍😆，入口清甜爽夾脆。🥢三色刺身丼，最正係拖羅溶，撈勻啲飯一齊食，非常鮮美，飯底亦帶微暖，軟硬適中，冬天都係有飯落肚先舒服嘅🤣。

銅鑼灣耀華街有很多日式居酒屋小店，不想吃連鎖嘅餐廳，可以來這一帶試試。今次這間日式居酒屋裝修有特色，牆上有日本嘅動漫圖畫，播的都是日本歌。串揚：❤️安格斯牛肩肉 HKD 78 - 香港很少吃到大阪日式炸串，記得在灣仔吃過一間不錯，這間看外表水準也不錯！只是份量比較少。牛肉夠嫩，炸得夠香！❤️車厘茄 HKD 38 - 炸嘅同時保留住車厘茄的水份，很Juicy!❤️車海老 HKD 88 - 炸得夠香，蝦肉夠爽口，串揚平均味道中上！關東煮：❤️九鬼一人前 (大根，白魚板，墨魚卷，竹輪，厚揚豆腐）HKD 108 - 懷念日本便利店的關東煮，所以叫了一份，味道未及日本。❤️鰻魚丼 HKD 108 - 份量比較少，鰻魚有三大塊，汁夠多，可以配成個飯，魚身軟熟。❤️鱈魚西京燒 HKD 158 - 魚皮煎得很香，吃下去十分嫩滑！

銅鑼灣高質人氣居酒屋🏮平日都爆曬場😳黎呢度個個都會飲清酒🍶11月做緊$260/位優惠係任飲兩小時🤣仲有六款可暢飲👏🏻銀雪魚西京燒 $158最簡單最好食嘅銀雪魚😍外皮煎得好香魚肉亦都好鮮嫩多汁😚味增燒羊架 $168羊味好香 食落唔會有羊騷味 肉質幾淋🤤脂肪比例幾多 每啖都7分肉3分脂肪 好滋味😻呢度嘅串燒係以炸為主 幾日式🤩牛舌 $48 串揚銀雪魚 $68 花竹蝦 安格斯牛肩肉 $68 櫻花蝦餅 $58回味推薦：燒蠔 $48小食推介：磯煮鮑魚 $88健康之選：蟹肉三文魚蘆筍卷 $48炸軟殼蟹沙律 $88沙律🥗份量唔會好大 2個女仔食 岩岩好🥳青檸梳打 $35

9 0 後 的 味 蕾 ✧🪄西京燒肉質嫩滑、濕潤，魚皮內裡充滿油脂感，外層又燒得薄脆。✧🪄雞泡魚干正常發揮，最特別係配搭山葵沙律醬，甜甜地嘅魚干、滲出淡淡嘅Wasabi味，好適合配住酒食。.🪄串揚 炸衣都幾薄，海老蝦大條，肉質都幾彈牙，仲有提供兩種醬汁比你點，五花腩脂肪比例參半，咬落去肉油香混和一體。.🪄鮑魚蝦湯飯期間限定款式，特別推介，超好味，米飯質感相當好，唔會太軟發脹哂，湯入邊有櫻花蝦，飲完啲湯口腔仲徘徊一陣蝦香味。.🪄關東煮一人前 可以自選湯底鰹魚湯同鯛魚湯，我揀咗前者，湯底清甜，滲透微微煙燻味，有竹輪、年糕福袋、墨魚卷、厚揚豆腐、白魚板、大根，大根好淋同索哂啲湯，好正年糕又夠軟綿Q彈。.餐廳仲有提供多款清酒🍶，收工好適合同班同事飲番幾杯！

有時未必好想食大餐，只係想飲杯酒，食少少小食，今次就嚟咗呢個地方，見到係$260任飲清酒，不過自問自己酒量唔好，我只係點左一杯濁酒，甜味好濃，有啲似益力多，我自己覺得好好飲。我見到隔離啲人飲$260嗰個package，由頭飲到落尾好似可以試晒全部款式，如果我飲到三杯以上，我一定會揀呢一個package，好抵飲。呢度嘅食物選擇都係以小食為主，我幾鍾意佢啲炸物，一串串嘅，炸蝦係幾新鮮，另外炸車厘茄好別緻，送酒一流。飽肚食物方面，我覺得章魚小丸子係幾抵食嘅，新鮮整，味道好，份量都算大，實夠飽肚。另外佢有啲熱食都唔錯，我食咗燒鯛魚，魚肉都幾鮮嫩。另外有個味噌羊架，味道都唔錯。餐廳唔係好大不過都好熱鬧，大家都係喜歡清酒之人，飲多幾杯，兩三個朋友傾吓計，都係銅鑼灣一個幾不錯嘅選擇。

銅鑼灣耀華街一向是酒吧林立的地方，但很多間都是西式店舖而且食物味道很不濟。很難得地這間九鬼是街上少見的日式居酒屋而且店內設計時尚，並不以一些充滿老套日本風格的裝潢。去居酒屋主要是渴酒，通常食物都是香口食物並且份量都比較少。但九鬼算得上是多種選擇，除了有燒物、煮物，更有些特別料理如鹽燒鯛魚、拖羅蓉伴醬油漬玉子。最令我覺得驚喜的是這裡有多種款式的關東煮，要知道在秋冬的日子，熱清酒配關東煮是一個定律啊。除了煮物，這裡的串炸也非常出色，尤其是牛舌和鵪鶉蛋，外面非常薄脆，內面卻仍保留著食物的原味。因為食物份量較細，如果覺得不夠飽肚，可以一嘗章魚圓子，餡料豐富，吃過必定滿足。

當年今日，現在只能在香港到懷念一下日本的味道了！浦燒鰻魚（１２８元）鰻魚選用了最厚肉和油份最多的部份來燒的，燒的時候整間餐廳都聞到很香的鰻魚香味，燒得外面焦香，吃起來帶點脆，入口嫩滑，充滿鰻魚的香味和油香，配飯就真的是一絕了！安格斯牛肩肉（７８元）這個牛肩肉是半肥瘦的，牛肉被煮到全熟，但吃起來也挺嫩的，而且有肉汁，外面包上炸漿炸得剛剛好不油膩，再配上胡麻醬，清新的酸甜味更突出牛肉的香味！當然還可以試一下傳統的炸串醬汁！五花肉（４８元）這個上面放的是芥末，配合半肥瘦的五花肉能中和一下油膩感，但會比較辛辣，怕的人可以沾正常的醬汁，也很好吃！五花肉嫩中帶點爽滑，又有油香，外脆內嫩！牛舌（４８元）牛舌上面的是蘿蔔泥，而且肉挺厚的，吃起來牛味非常濃，爽中帶嫩，又非常多肉汁！燒日本煙燻黑豚肉腸（６８元）這個用上鐵板上的，挺特別！黑豚肉腸吃起來外脆內軟，挺多肉汁，而且能吃到不少的豬肉粒，煙燻味濃！鳥冬（熱）（５８元）天氣有點冷就想吃點熱的，就選了熱烏冬，湯底是鰹魚湯底，味道清香帶甜，配上嫩滑的烏冬和爽嫩的竹輪，就是簡簡單單的滋味！黑松露薯條（５８元）這個黑松露味非常濃，差不多不會沾醬汁都可以，而且炸

餐廳裝潢充滿型格武士風👺燒物 小食 刺身等一應俱全🥰🥰更有多款清酒🍶香檳🥂啤酒🍻可以揀🤪🐽 串揚炸粉夠薄 唔會有過油既感覺😎配上秘製辣醬🌶辣辣地好過癮😛😛🍢 車海老🍤 ($88/1)大大隻花竹蝦🤩炸得好香脆 蝦肉keep到結實彈牙 有鮮味😻🍢 櫻花蝦餅🦐 ($58)足料蝦餅 薄身香脆🤤好彈牙🤪🍢 牛舌🐮 & 安格斯牛肩肉🐮 ($48 & $68)試左兩款牛類厚身肉味濃😙肉質都係比較有嚼勁🐽 磯煮鮑魚🥢 & 燒蠔🦪 ($88 & $48)鮑魚擺盤精緻🌟質地軟腍😙同燒蠔一樣好鮮味😎🐽 銀鱈魚西京燒🐟 & 味噌燒羊架🐏($158 & $168)魚皮都燒得好香脆🔥魚肉雪白滑溜溜👅燒羊架油脂感十足💦💦🐽 炸軟殼蟹沙律🥗 ($88)有一整隻軟殼蟹🦀配上胡麻醬同沙律菜 清新配搭🌿🐽 鮮青檸梳打🍹 ($35/1)

📍 九鬼 @ 銅鑼灣​ღ 蟹肉三文魚蘆筍卷 $48ღ 燒三文魚頭鮫 $108ღ 鐵板安格斯牛肩 $98ღ 章魚小丸子 $28ღ 唐揚一口雞 $48ღ 黑松露薯條 $48ღ 串揚牛舌芯 $48、慢煮五花肉 $48ღ 串揚日本紅薯仔 $28、蘆筍汁$38又係居酒屋～不過今次呢間就麻麻🥲一心想食串揚 但味道有啲似普通炸嘢onlyʕ⁎̯͡⁎ʔ༄外層唔夠鬆脆 入面啲料都係普普通通反而其他熟食感覺較好～安格斯牛肩幾諗 嗰汁試日本燒汁好啱配珍珠米😂燒三文魚頭都幾入味同多肉夠滑嫩(о´∀`о)總結食物正常～不過份量偏少價錢有啲貴🤣但weekend夜晚都唔洗排隊就算喇(〃ω〃)回頭指數😼1.5/5（佢嘅價位可以有更好食嘅(//∇//)

呢間店真係好與時並進,咁快就有SQUID GAME既公仔。今次係度叫左D熱食同串物。熱食叫左西京鱈魚,外脆既魚皮同好嫩既魚肉好夾,仲有D蛋黃醬同鮮檸檬,任君選擇。串物我就叫左炸日本蝦、鰻魚同埋櫻花蝦餅。佢地既炸法同其他店唔同,厚身D,櫻花蝦餅有櫻花蝦係面頭,裡面有D蝦肉,香脆可口。鰻魚肉林林地,好多汁,好味,日本蝦就肥D,大隻D,好特別。另外我叫左碟鐵板GARLIC蝦,有幾隻蝦,GARLIC好香好好味。我最愛係燒蟹膏,有飯素係飯團面頭,無乜味既飯加埋重口味既蟹膏,好夾!紫菜就好香脆,一流呀!

愛酒之人可以一試餐廳唔同種類同酒有關嘅套餐。餐廳而家有一個588蚊嘅一人前套餐。 唔同嘅食物包括時令刺身同串燒都有唔同嘅日本酒配搭。唔飲酒嘅我叫左啲燒物，串揚同丼飯。總括嚟講，食物質素幾高，火侯掌握得剛好，調味都唔差。燒物鱈魚西京燒 $158呢個好味。好厚身嘅鱈魚，肉質嫩滑。調味唔會太濃。好快就成條食晒🤭串揚牛舌芯$48好好味嘅牛舌，位置好靚，厚身無根，外爽脆，內嫩滑，肉味香濃。車海老 $88呢個都好好味！海老好大隻！面頭面包糠炸粉好薄脆。蝦肉味濃郁鮮甜，肉質彈牙。主食鮭魚籽丼飯 $88好多魚籽。應該有一半飯一半魚籽。每粒都晶瑩大粒，咬落去porkpork聲。鹹鹹地同個飯好夾手羽餃子 $28手羽餃子係將餃子包落隻雞亦， 面頭焗到脆落落，咬落去好juicy，肉汁豐富。仲有啲辣辣地，幾惹味，唔錯👍

６月發現耀華街有新店，是我喜歡的日本料理，約朋友來試試午餐。環境：店面比較小，客人不多，坐得還算舒服！我們點了２份午餐，包括以下的：#野菜沙律：蔬果都很新鮮，好吃！#煮物：煮大根，很甜！#九鬼嘉隆：看名字就知是signature dish，是雜錦刺身，有５款(帶子、油甘魚、魷魚、甜蝦、八抓魚，定價148元/份，是午市餐牌上最貴的，我們點了２份，味道一般！#熱咖啡：加30元/杯，咖啡味太淡，不推薦！套餐以外，再單點了：#雞骨腸：38元/２條，皮脆肉juicy，好吃！#九鬼手羽：48元/３隻，切成６件，吃起來方便，比較辣，非常惹味！總體：燒物比刺身定食好！

上次喺香港搵到好食嘅串揚之後一直念念不忘，今晚無意中又發掘到間串揚好店。花竹蝦勁誇張地係有兩隻手指咁粗，啖啖肉超新鮮彈牙，完全唔使點醬汁已經夠味好鮮甜。 炸蝦頭又係另一個層次，蝦膏好香，成隻蝦連續觸鬚蝦尾都一滴不剩咁食晒，正到爆。安格斯牛肩肉大大塊夠腍滑，開頭怕唔係好肥嘅部位會冇咁好食，但都好有肉汁食到牛味，面頭唧左少少芝麻醬更加香口。牛舌偏軟身冇咁平時串燒咁彈牙，似炆煮過好滑咁，厚切夠晒肉感。五花肉食到肥瘦相間好香，配柚子胡椒本來味道係好夾，但個醬鹹咗少少，份量減半會好啲。黑松露薯條睇人哋啲相以為好少得幾十條，但係想食都照叫，原來倒晒出嚟係勁多，好抵食。鮑魚蝦湯泡飯就係想像到嘅龍蝦湯味，好鮮甜濃郁，比較驚喜嘅係鮑魚真係幾靚，口感係少見嘅彈牙煙韌，撈埋櫻花蝦、紫菜絲同蔥絲好香口。