九記牛腩

营业中

休息中

以前在中環區工作，間中都有食，今次同父母一齊食九記，佢地係老香港，見證過九記伯爺係街邊巷仔煮牛腩的歲月。店舗不大但不是等太耐。坐低中年男子即刻在你身邊問你食甚麼，父母在看餐牌還未決定，即時「西」面走開，然後叫左幾次都冇理你。唉！老細，係我地唔着！最後叫左四個牛腩河，四杯凍飲，牛腩河細細碗，$40一碗，牛腩瘦到無倫，味道方面就極之一般，隨便一間應該都好過佢吧，父親話好似佢煲過湯之牛腩．．．。我地應該唔會再去幫襯了，留番俾遊客當其「吃過無回頭」的景點吧。

来香港无数趟，知道九记但从来没有去过，这次突然想去尝试一下，地方不太好找，到的时候已经快晚上9点，还要排队。不过站在门口已经闻到牛腩汤的香味，做下点一碗上汤牛腩，可惜河粉卖完，只能换米粉。不过真的好好味。吃过才发现原来香港其他人家的牛腩粉是那么的一般。特别是第二天早上在尖沙咀酒店附近去了一家以前觉得味道很好的粥粉面店，同样点一碗牛腩河粉，边吃边怀恋九记的味道……

在香港最好食的清湯腩之一,其餘個人的清湯腩心水名店有華姐,水記及近年興起的群記。九記的清湯腩.嚴格來說,實在非清湯,而是濃湯，有騙人成份,但很好食。九記湯濃味重,湯面上油多,牛味及香料药味重。清湯腩配伊面底比較好。伊麵吸收了湯味,麵味更好。廣東鹼水麵吸湯能力慢,所以建議食伊底。至於米粉,河粉可免側免。你可自選牛腩,肥,廋,半肥,爽腩,坑腩,牛筋。個人比較喜歡半肥或肥腩。肥腩即全塊肥膏,不是一般人能接受；但肥膏的香味十分濃馥。不怕死的朋友可以一試。提示:若果店員提示怕不怕肥,你一定要堅持。咖哩味太濃,蓋過了牛腩味。建議試一點點即可。九記有一般汽水飲品自行講買,清水清茶欠奉。九記的員工服務態度出名十分差，所以不要要求太高。食完即走。

元創方開了這麼久都沒有來過，於是的起心肝同媽媽來看看。這麼近九記牛腩，見不是太多人，又個個都讚好吃，點都試試。叫了咖哩牛筋腩麵及牛腩麵。牛筋牛腩真的很入味也好嫩，只是湯太少，有點乾，別看碗細細，份量其實十足。如果不能吃辣的就不要吃咖哩了，個個都吃到汗流浹背呢。

聽就聽得多，朋友今日請食九記。店舗細細得6張枱。下午4點幾到，剛剛有枱客走，所以唔係等太耐。原來只有牛腩+咖喱牛筋，牛肚、魚蛋之類都無。如果唔食牛叫左3個麵3杯凍飲。凍飲$20！無得話跟餐平d。牛腩麵成$40一碗，好細碗，份量似「迷你下午茶餐」嘅份量。牛腩瘦到無得再瘦😖味道方面... 好一般。我朋友話食得出係用新鮮牛腩，但味道咁... 浪費哂。見客人8成係遊客，我諗呢到變咗係「到此一遊」嘅景點而已。

The anticipation had been building for days to try this place with the much vaunted reputation as the "BEST" beef brisket/Nau Lam noodle in HK for over 20 years.Our group of 5 arrived especially early for lunch- we got 2nd in the queue. Within 30 minutes the queue had grown to 40 deep and growing!!When the staff came to open up lets say they werent too friendly with tourists asking them questions.When the doors opened, its all go go go with a well orchestrated system to get patrons seated.Then v

陪朋友到中環，佢提議到九記，下午6:00等左一陣就有枱，叫左牛腩河，牛腩夠淋，朋友食伊麵，都可保持水準，但同兒時去食嘅味道分別好大，太多遊客令品質下降，唉，大部份好食嘅食店都係咁，anyway九記都好食過好多店嘅。

We came here on a quiet Thursday afternoon and found the place quite busy.  This was our first good sign.  The next good sign is that they basically do two dishes, with different options for noodles.After being seated, we ordered a bowl of the brisket noodles and a bowl of the curry tendon noodles.  For both we opted for the e-fu noodles.  When I ordered my curry, the owner said 'it is tendon, you like tendon?'.  Very kind of him to double check, but I confirmed that I do like tendon and that th

九記牛腩,依間野真係好出名嫁以我所知,今日我地6點就去到依到,相比平時食晚餐既今日真係好早啊,有D唔慣,不過都無所謂,都係一日姐,希望佢唔好令我失望,又驚再夜D會肚餓。睇完有咩食之後,我就即刻叫左個咖喱牛腩伊麵,話哂都係九記牛腩,等左一陣就有得食喇,咖喱味十足，又唔會話太辣,岩岩好,而且個咖哩幾香,就算係有粉都應該有其他料係裹面。牛腩的份量都係十足,今晚應該唔會肚餓喇,炆得岩岩好，林得黎有少少咬口,正,價錢仲要唔貴,又真係幾好食既不過,不過食完個覺得有少少濃味,一定要飲野,如果叫咖喱，有得加一細碗清湯，夾埋黎食應該好正,有得整番淡番D味,不過都好值得推薦,有機會再咁早食夜晚就去試埋其他。

特登去中環搵朋友食lunch, 身水身汗行到上去九記，遠距離已經見到一條長龍... 1225到，原來開1230難怪咁長龍，不過因為有2層，所以都好快已經排到門口喇叫左清湯同咖哩，咖哩真係有d辣，好彩有杯凍奶茶，茶味幾濃幾好飲，不過牛腩好似有d hard to bite... 不過湯唔錯，同埋略為細碗，旁邊既男人都要食2碗

本人非常喜愛吃牛腩，很久前曾試過九記牛腩，當時D牛腩肉質軟滑，好味。但今次就非常失望，牛腩肉質好實又有渣，最慘是D肉黏住牙，吾想食，最後食剩幾件。記著單靠嗰招牌出名，祇會吸引食客一次來幫襯，當食客試過D食物如此劣質，可以說比普通雲吞檔牛腩更差，客人就吾會有下次幫襯，不進則退。

上环歌赋街21号 九记牛腩，香港响当当的牛腩店。虽然店面不容易找，但依然挡不住慕名而来的吃客。名声早就在外，排队是必须的，好在伙计够麻利，所以流通得还算快。点了清汤牛腩 HKD 42， 牛腩绵软可口 无膻味 汤头鲜美入味 味道纯粹。如此简单的料理却让人意犹未尽。咖喱牛筋腩伊面 HKD 40，看到网上呼声也是很高的一碗，所以点了尝尝看，咖喱的味道非常的浓郁，微辣，但不是泰式咖喱那种，牛筋已经炖的非常的软糯了，入口就是又Q又糯。但是没有想象中的好吃，怎么说呢，多吃了会有腻的感觉。。倒不如街边随便什么茶餐厅来的回味无穷。。。值得一提的是他家的分量，真的很少。一碗面42块也不便宜，碗一点点小，也就够普通女生随便吃吃，很多女生都能吃两碗。男生一个人吃一份咖喱牛筋腩面，一份清汤净爽腩，再一份净面毫无压力。可想而知确实量不太够啊，唉。总体来说好吃是蛮好吃的，但是没有好吃到外界所传的地步，但是总归要来尝一尝的吧。过去有些麻烦，应该不会再过去。

小妹不吃牛羊，故與赫赫有名的九記無緣，數過其門而不入。老爹吃罷杯子蛋糕，滿腹的不滿，再加上饑腸轆轆，甚是可憐﹗小妹只好撐著飽飽的肚子，陪他找吃的。最後，來到九記門前，只見小貓三四隻在排隊。機不可失，當然也湊湊熱鬧，陪老爹吃牛腩麵了。四十多元的上湯牛腩麵不算便宜，端到眼前時，香味撲鼻，大概有五六件牛腩。一呷，湯底鮮美清甜濃郁，麵條夠爽口且有嚼勁，牛腩小妹則未有品嚐。據老爹所講，牛腩牛味濃郁，軟腍的瘦肉中帶著肥美的脂膏，口感軟糯且粘牙，甚是滿足。白灼生菜，簡簡單單，鮮嫩且甜，成為了小妹伴麵的唯一配菜，獨個兒已吃去了大半。Flat White的酸味，仍停留在小妹的口腔中，故要了杯凍檸茶，以冰冷甜蜜消除舌尖上的那點酸。

以後唔會再去。衛生真係好差，侍應態度極為惡劣.牛腩好實又有渣. 其實有很多雲吞麵鋪的牛腩好食過佢多多聲.以前佢老豆煮果陣都叫可以食得下, 家陣就好差, 不進則退.

九記係非常出名的一家食店，條長龍已經解釋了一切。馳名牛腩面，清湯的，湯清味鮮，牛腩肉軟易入口無騷味只有牛肉的美味，牛筋極軟美味感覺似係咸味的骨膠原。馳名牛腩面，咖哩的，味道濃郁，牛腩肉軟易入口無騷味只有牛肉的美味，牛筋極軟美味感覺似係咸味的骨膠原。面方面，彈牙可口。奶茶咖啡也很香濃，油菜也不差。食物無可挑剔，價錢稍貴，環境很麻麻，暗暗地不太整潔。不過個服務態度很差，而且非常趕客，食野很大壓力。