丸十寿司日本食堂 (已結業)

週三例假 例行豬聚養豬的 繼續被豬帶幸 豬終沒嬲豬讓 吾安心攝影雖 豬忍餓忍怒仍 展現最真臉更 誘豬同攝影百變小豬吾頭痕 卻感恩朗豪人氣丸十久違撐日枱腳 大放肆軍艦部隊 盛合列陣大愛海膽 大啖一呷 陣陣鮮味 散發口腔鮪魚成蓉 魚鮮仍出輕灑碎蔥 風味更甚牛油果吉蠔卷 別遺忘芝士忌廉粒 反客為主內脆外軟 更陣帶芝香列陣後 家聚一刻親子卷 三文魚 腩籽兼施經火灸 油香散發和牛飯 澳洲直送 有加乘汁煮嫩牛 搭配溫泉蛋 筷子輕手刺穿 蛋汁滲透飯中牛嫩中 陣陣蛋香 合襯串燒群 雞之盛宴全翼 蔥雞 肉棒 雞皮 軟骨 一雞五味 豐盛中 更滋味是晚 繼續滿足🍣

😷疫情開始有回落，星期三出街食飯都開始見到有人龍喺餐廳門口排隊，🤗但係大家都要保持個人衛生啊。👸🏻今日約左女神食飯，朗豪坊間間餐廳出面都有人龍，😊所以我就揀咗間可以慢慢傾偈食嘢嘅。等咗15分鐘就有位了。🥰呢一間餐廳之前我係葵芳食過，葵芳嗰間比呢度大，同時等位嘅人都會比呢度多好多倍，相當受歡迎。👍🏼💫旺角呢一間分店主要食壽司同串燒。可能因為店舖細啲嘅關係，我覺得葵芳嗰間相對比較多食物種類。😝⭐️丸十壽司盛盒🍣講到明係壽司日本食堂就梗係要叫壽司黎食下！😋叫左呢個二人份嘅set, 其實最吸引我嘅就係個大toro 魚腩！🤤睇到都覺得正！粉粉嘅肉色，❤️因為有好多一層層白色嘅魚脂相間，上面仲放左少少金箔！入口溶化，食完成口魚油味可以慢慢回味！除左大toro之外，佢個海膽、牡丹蝦同帆立貝都好新鮮，好鮮甜！👍🏼⭐️海洋の盒另一樣要食嘅就梗係串燒，佢有以🐔雞、🐟海鮮同🥦蔬菜為主嘅set. 我地就叫左海洋。有大蝦🍤、三文魚、鯖魚、鰻魚同帆立貝。全部都好新鮮，燒出嚟都好味😋。

放工去朗豪坊食飯，我們見餐廳裝修很日本風，既然沒得去日本就食日本菜。丸十彩虹卷賣相精緻，壽司上面加了魚子醬和金箔，有高級的感覺，而且色彩繽紛。有3款魚生包著牛油果蟹柳飯卷，分別是油甘魚、赤身和三文魚，魚生都新鮮有魚味。軟滑魚生配上creamy牛油果好夾。軍艦卷物盛合卷物外層有蛋皮包住，炸得好脆口，再咬入去綿綿飯卷中間有柔軟的赤身，沾上微微辣的美奶滋，口感味道豐富。軍艦壽司就有吞拿魚腩蓉軍艦同埋海膽軍艦。吞拿魚腩蓉配上香蔥，惹味甘香。海膽新鮮量多，味道香甜濃郁，是我的最愛。燒珍寶海鮮扇貝盒鋪滿芝士，燒得金黃，香噴噴。揭開芝士有兩大隻扇貝，好大隻厚肉，配上忌廉芝士醬一齊食，奶香加上燒海鮮的香，非常滋味。另外，還有很多三文魚粒和一些三文魚子，撈勻芝士醬食好正。免治雞肉串雞軟骨卜卜脆，混入免治雞肉裏面真有口感，配上甜甜的燒汁，好味。煙肉車厘茄串煙肉的油脂燒得焦焦的，包着非常Juicy的車厘茄，一口咬下茄汁即咇出來，清新車厘茄中和了煙肉的肥膩。三文魚牛油果壽司漢堡這個飯堡很紮實，但飯粒仍然是軟綿綿煙靭，兩層飯的調味很好，混入了一些海苔和芝麻幾香口。餡料豐富，有新鮮的爽口生菜、肥美的角切三文魚沙律

今天放工後到了朗豪坊會合在附近工作的姐姐，吃我們最喜歡的日本菜。我第一次到丸十，是姐姐吃過丸十的午餐覺得不俗，特意帶我來試。丸十彩虹卷賣相超靚，我們當然相機食先，看著壽司卷心情也愉快起來。每件壽司卷都以黑魚籽及金箔作點綴，感覺矜貴。壽司卷細細一件，每件壽司卷上面的餡料每件都略有不同，有三文魚，吞拿魚及劍魚及牛油果。每件裏面則包着蟹柳，魚生新鮮。三文魚牛油果壽司漢堡很多餡料的漢堡，見到都流口水。三文魚粒以沙律醬輕拌，與牛油果綿密creamy 口感非常夾，配合爽脆沙律菜及蛋絲，加上口感軟糯的壽司飯，一口咬下，口感豐富及滿足。軍艦卷物盛合有兩件鮪魚蓉軍艦，兩件海膽軍艦及香脆炸辣鮪魚軍艦。鮪魚蓉軍艦的魚蓉口感綿滑，完全沒有根，鮮甜美味。海膽軍艦的海膽份量十足，口感creamy,海膽新鮮，濃厚甘香。香脆炸辣鮪魚軍艦鮪魚壽司卷以蛋皮包着，再沾上薄薄的炸漿。沾上一點辣味千島醬，一囗咬下先是香脆囗感，再來是口感軟熟的壽司飯，然後是爽脆生菜及軟滑鮮味的鮪魚。口感非常豐富，一件接一件，不知不覺已清了碟。珍寶海鮮扇貝盒賣相精美，扇貝殼上載有兩隻肥大肉厚的扇貝，大量三文魚粒及三文魚子，鋪上沙律醬，焗得金黃香口

辛苦賺來志在食，美食又可治療心情，一於午餐豐富啲啦⋯⋯朗豪坊有大大小小的餐廳幾十間，往往另人難以決定，好彩同事意見多多，今日去食日本料理啊！豊州直送鮮魚壽司配烏冬定食所謂不時不食，來自豊州直送的鮮魚，手指大動了。十款不同壽司，色澤有彩光，新鮮程度顯著。非常鮮美。甘香的海膽，鮮甜的帶子，清淡的鯛魚，爆漿的魚籽...，一件接一件，停不了。烏冬看似平平無奇，重點在於湯底，好甜美，烏冬質感爽彈，好味！燒章魚小丸子好懷念啊！每次旅行去大阪一定要食的燒章魚小丸子。外層薄脆，內層軟綿。非常滿足又飽足的一頓午飯，回公司再努力工作啊！

丸十其實好似幾間，moko同呢一間都去過但係呢一間我覺得食壽司🍣刺身比較好食！另一間就燒為主 所以今次我係黎食生野既！格調似居酒屋🏮裝修同餐具都有心思餐牌 可惜冇呢間既信用卡，唔係都可能會食呢一個set三文魚牛油果壽司漢堡真係冇見過，見識少 漢堡係用日本米加芝麻做成偏硬身 所以唔易散開 中間三文魚粒同牛油果幾夾幾特別！豐州特選直送是日刺身拼盤拖羅，入口即溶牡丹蝦刺身鮮甜唔腥 肉質彈牙！雜錦壽司盛合甜蝦壽司，鯛魚壽司，吞拿魚容壽司，帶子壽司，三文魚壽司，仲有平時少食到魴魚佛魚，伊佐木呢個$108性價比高，新鮮唔腥 值得一嗌！雞之盛宴雞翼，大蔥日本雞肉串，免治雞肉串，雞胸軟骨，雞皮雞全部都係雞！燒得剛剛好 脆得黎又保留到肉汁海鮮土瓶湯一開始清甜海鮮味，之後會越浸越濃味！每次黎都會嗌，真係好好飲

限聚令稍稍放寬，所以今晚外出食下晚飯輕鬆一下，今晚就選擇到朗豪坊丸十品嚐日本料理。餐牌上列滿林林種種日式料理，從壽司、刺身到串燒及熟食，選擇多多。豐洲特選直送是日刺身拼盤$230刺身方面點了特選刺身拼盤，刺身種類由當天壽司師傅發辦，今次有金目鯛、拖羅和虎蝦。刺身新鮮，特別喜歡蝦，超級大又鮮甜。雜錦壽司盛合$108因為想每款壽司都試下，所以就點了一個雜錦壽司盛合。其中印象最深刻係帶子和蟹肉軍艦，帶子鮮甜無腥味，蟹肉壽司啖啖肉，一定要嚐嚐看。雞之盛宴$98期待已久既串燒出場啦！一口氣可以試到咁多款！最愛唔少得我既大蔥雞串和免治雞肉棒。海鮮土瓶湯$78接下來，這個湯也很有特色。用上茶壺器皿盛著，每呷一口湯也能品嚐海鮮鮮味既精華。牛油果三文魚漢堡$68最後忍不住點了一客外觀討好既牛油果三文魚飯漢堡，足料，外層有少少烤過，特別香口，有點點似飯焦感覺。下次來朗豪坊也會選擇這間餐廳，點其他款壽司/熟食嚐嚐。

最近因為疫情問題，都冇得周圍去旅行，特別係好鍾意食日本菜嘅我，冇得去日本食日本菜都有啲唔開心，不過喺香港其實都會搵到好多好好味嘅日本菜餐廳！呢間餐廳入面你會見到好有日本feel，佢用咗木系嘅顏色，環境都尚算寬敞 ～ 一見到個Menu對啲刺身壽司已經心心眼，有我最愛嘅海膽！香蔥鮪魚蓉海膽$198呢個比想像中好食得多，本身主要都係比佢個海膽同埋吞拿魚蓉吸引，最正係裏面佢加埋一啲紫菜，令到整體嗰個比例非常適中而且個味道亦都好足夠，兩個人share係完全唔會覺得dry喔！海膽應該係加拿大海膽，味道比較濃郁，完全滿足到我想食海膽嘅慾望⋯雜錦壽司盛盒$108唔想用腦，不如試吓叫啲雜錦壽司拼盤，依個拼盤入面有多款不同的壽司，包括最基本嘅三文魚，以致一啲白身魚，吞拿魚，帶子，甜蝦呢啲都一樣有。整體都非常新鮮，佢個溫度唔會雪得太凍，剛剛好～我最鍾意就係帶子同埋甜蝦，非常鮮甜！ 餐牌上其實仲有好多其他特色嘅選擇，不過一次真係食唔到太多，下次嚟再試吓其他先！

旺角朗豪坊真係一個好方便嘅地方，食完野又可以行街，一舉兩得，丸十寿司日本食堂位於12樓， 搭lift就可以直到。無論係出面定係入面都好有日本feel～落單方面可以用QR code落單， 十分方便又環保。 朋友比較鍾意食熟食，就同佢揀啲燒烤，鍋物吧！海洋之盒$128大蝦，三文魚，鯖魚，鰻魚，帆立貝幾款魚類，主要都係海鮮，佢個醬汁味道都比較香濃，燒烤時間剛剛好唔會燒焦，各款食物也保留應有的水份，沒有骨，進食非常方便。上選牛肉壽喜燒$118呢個真係好豐富，牛肉大大片，很有質感，而且加咗隻蛋，令整體味道豐富得多， 味道香甜之餘唔會係死甜，入面仲有好多各款菜，粉絲，冬菇，都真係幾夠飽㗎！自家製玉子燒$48鍾意小食嘅不妨試吓呢個玉子燒，口感香滑，唔係好甜嗰種⋯甜中帶有少少清鹹味 ！下次同一啲食生嘢嘅朋友，一定要嚟呢度試埋其他壽司，刺身先得！

疫情情況有所放緩，是日相約好姊妹到旺角理髮，順道一同進食午餐，我們來到朗豪坊尋找合適的餐廳，喜愛吃日本壽司的姊妹提議這間丸十壽司。特上壽司配烏冬定食特上壽司有十款，因為店員沒有細心簡介，我們估計分別有三文魚壽司、白肉魚壽司、金目鯛壽司、池魚壽司、油甘魚腩壽司、甜蝦壽司、帆立貝壽司、左口魚邊壽司、松葉蟹軍艦、吞拿魚蓉軍艦，我小嚐了數款，食材新鮮肥美，鮮甜嫩滑。定食有前菜、沙律、麵豉湯、烏冬，款式豐富多款，氣味香濃，這款套餐是朋友點選的，食材味道就不多作說明了。海鮮土瓶湯海鮮土瓶湯使用茶壺裝放，賣相特別，海鮮湯配料豐富，分別有魚肉、雞肉、大蝦、蟹柳、帆立貝等，食材入口均新鮮味美，使用多款海鮮熬煮的湯底味道香甜濃郁，鮮味十足，且帶有菇菌的香氣。極上刺身拼盤餐廳的刺身均由日本有名的豐洲魚市場直送而來，因此食材新鮮肥美，而這款拼盤共有七款刺身，分別是海膽、金目鯛、赤貝、牡丹蝦、大拖羅、𩶘魚、池魚。海膽口感細膩綿軟，清香濃郁，甜味豐厚。金目鯛甜香濃郁，刺少肥美。赤貝甘甜清脆，爽彈鮮美。牡丹蝦肉質肥美飽滿，入口濃郁甘甜，爽口彈牙，尾韻悠長。大拖羅魚味濃郁，油脂甘香，入口即化。𩶘魚爽口甘甜，煙韌彈牙。

MK 旺角 • 丸十寿司日本食堂🍣🇯🇵 📍旺角亞皆老街8號朗豪坊12樓13號舖➰「丸十」是日本文樣，在傳統日本文化中，有圓滿和達成的意思，寓意吉祥。為秉持日本職人對味道的追求，即場磨米確保最新鮮的壽司和米食，是香港首家「當店精米」的餐廳👍🏼➰澳洲和牛他他 $148 🐂瞬間燻製三文魚他他 $68 💨🐟雞之盛宴 $98 🐓🍢鰻魚丼 $108 🐟🍱三文魚牛油果壽司漢堡 $68 🐟🥑🍔➰最最最推介的是和牛他他🐮，肉質鮮嫩，入口即溶，配上特製醬汁，簡直是味覺和觸覺的盛宴😻 三文魚他他賣相精緻，一揭開煙燻香氣撲鼻🤤三文魚上鋪滿牛油果🥑、海膽和魚子醬，每一啖都有不同的鮮味😋 •小食點了雞之盛宴🐓，是5️⃣道各有特色的雞肉串燒，其中的免治雞肉串最為出色，啖啖肉且不肥膩😝•三文魚牛油果壽司漢堡🍔的飯堡加入醬油煎成飯焦，口感較韌偏乾，如果多點沙律醬配搭三文魚和牛油果更好🧐鰻魚丼🍱的蒲燒鰻魚香味濃郁，厚肉無骨，可以一試😚➰👅 味道：🌟🌟🌟🌟💫👀 環境：🌟🌟🌟🌟👩🏼‍🍳 服務：🌟🌟🌟💰 抵食：🌟🌟🌟———————————

有時想食餐好而有質素既的確唔易搵，而當我以為朗豪坊上面嗰間壽司餐廳都係一般貨色既時候，呢間既廚師發板超驚喜！🥰當你以為廚師發板食你唔飽，其實佢係超多野食！👆🏻白子&慢煮八爪魚 😻擺盤已經靚令到個人開心曬，白子加埋海帶同個汁好鮮，一d腥味都冇，慢煮八爪魚感覺好得意，又不失八爪魚既爽脆同鮮味，另外個魚仔都炸得好香口👆🏻蠔皇令和怪物😻平時只會飛到去日本築地先會食到咁大隻日本蠔，呢隻號加埋上面既汁好夾好鮮甜，差d一啖都咬唔曬👆🏻池魚薄切😻池魚既清甜，加埋下面白酒浸過肝做汁，感覺好神奇，而且非常夾，更帶到池魚既鮮味👆🏻海膽雪糕杯😻淡淡都係海膽既甜，後續嘅餘溫仲有海膽嘅甘香，當佢鋪滿成個球好似雪糕咁食既時候，口感真係好滿足👆🏻煙燻金木鯛魚😻平時食鯛魚都只會係刺身，但佢用咗煙燻黎出場，視覺同嗅覺已經食指大動，經過煙燻既鯛魚，鮮味更上一層樓，再加埋下面既新鮮配菜，平衡反個口感👆🏻金箔魚子醬吞拿魚😻本人平時係香港係唔會食吞拿魚，因為覺得幾貴都好，都係好腥，而呢個簡直係貴婦級享受，拖羅入口即溶，加埋金箔同魚子醬成個感覺唔同曬，中間加左塊紫蘇葉，口感油而不膩，只會感受到拖羅慢慢溶係你既口中👆🏻宮廷A5和牛

飲食一向是股潮流，近年做 Omakase 廚師發辦的料理店開不斷，吃新鮮的日本料理始終是大家的喜愛。今天位於旺角朗豪坊「丸十寿司日本食堂」，之前有品嚐過它另一間食烤肉的「丸十あぶり牧場」。以晚餐人均 $800，吃不時不吃的 Omakase，共有約15款食物，價錢可以說是非常吸睛，跟傳統 Omakase 價錢相距甚大，所以我歸類它為入門版本。今天為我們主理的昌師傅，是米芝蓮餐廳「Nobu」的前壽司師傅，經驗豐富，人也很親切友善和健談。坐在壽司吧檯上和師傅交流及看着他製作壽司，也是一個很好的視覺享受。菜單上的食物都根據由日本批發店直飛香港的食材而定，縱使現在疫情關係，仍是每天用日本直飛新鮮來貨，所以海鮮每天會有所不同，不鮮不吃。師傅為我們手寫今日的菜單：Wasabi 是新鮮即磨：前菜沙灘造型的「沖繩拼盤」，有炸目光魚、味噌青瓜、炸蟹仔、沖繩海葡萄，再灑一把沖繩海鹽：外貌漂亮，炸目光魚一小條，可以沾旁邊的 berry sauce 吃：刺身 (五點)「石班 / 目張魚 / 拖羅」幾款刺身都非常新鮮，而且巧妙地配上不同的汁料同吃，令味道得以提升。前兩者配熱情果醋：拖羅則配柚子味噌，平衡油膩感：季

朋友聚餐，去左呢間。樣樣都有試d.日本生蠔，$98一隻，少少貴，但又幾大隻，幾有鮮味。廚師發辦壽司盛合，$398 12貫，感覺卻有d失望，相當一般，對比起我在尖沙咀吃的，又是$398，那間需然只有10貫，但每一貫既心思同份量都好太多。粒貝刺身，味道不錯，但這份量和這價錢。感覺不太值得。瞬間燻製鮪魚腩，可以說是全晚的精華所在。三文魚牛油果壽司漢堡，餐廳最抵食之選。特上是日刺身拼盤，不過不失的刺身。丸十彩虹卷，視覺效果好，也是抵食之選。整個晚餐，在食物質素上不錯，除了是廚師發辦壽司盛合略為失色。由於好多都標明是日本直送，所以又唔可以話佢貴，只係唔平，人均消費$560

蟹肉汉堡 日式餐厅里的特色，试了一下还不错，里面一片芝士，蟹肉分量不算多。牛油果炸虾寿司卷，炸虾处理的很好，不油腻。牛油果和寿司很配，水果品质也一流。都不会踩雷，蛮好吃的。