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开饭介绍
沙田的人气鸡煲火锅，配料新鲜有诚意，最受欢迎包括手切牛肉、手打四宝丸、手包麻辣云吞同爆芝响铃等。
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营业时间
今日营业
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
公众假期
11:30 - 23:00
公众假期前夕
11:30 - 23:00
*最后点餐时间: 22:45
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
呢日中午刘妈👩🏻鸡煲瘾发作😆即急call朋友去石门食呢间人气鸡煲#丰锅鸡煲 位于沙田石门京瑞广场每次午餐时段经过都坐满食客😌因为除咗鸡煲、打边炉外佢哋嘅午巿套餐都好多食客棒场今次我哋order咗🍽️花雕药膳鸡煲（半只）真心正！药膳汤底超足料👍🏻北芪、党参、杞子咁补嘅材料睇到见🥣饮落仲有淡淡花雕香🥃鸡肉入哂花雕酒香味🐔滚完嫩滑唔柴😋半只都够2-3人食食之前记得饮佢啖汤😉🍽️十优状丸拼盘必点！黑松露墨鱼丸超惊喜🦑松露味浓得嚟唔抢🦐虾丸弹牙到乒乓波咁！🐟鲮鱼丸、黑墨丸同墨鱼丸都够鲜味😌每款两粒啱啱好，试匀唔会腻～ 🍽️顶级黑豚猪腩片脂肪分布靓😍渌两渌就食得肉香十足又唔肥腻👍🏻同药膳汤超夹！ 🍽️什菇篮 份量足🥬金菇、冬菇、秀珍菇、鸡髀菇样样有😙索晒汤汁好入味🍽️牛柏叶爽脆冇雪藏味🙂↔️打边炉必嗌！ 🍽️红薯粉最后落汤煮🙂↕️吸尽精华滑溜又烟韧😋饱肚又满足～🥤大话七🥤Zero
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好耐冇食过鸡煲了😋石门呢间隐世鸡煲，味道都很不错👍🏻可以再次encore的鸡煲之一😌✨招牌麻辣鸡煲 $178叫左小辣既鸡煲，辣度刚好，二人半只份量岩岩好😋肉质好嫩滑入味!非常惹味🤩✨牛舌芯 $118食完之后就用返鸡煲既精华打边炉，薄切牛舌芯好快就熟，食落去好爽口弹牙😋✨白鳝片 $102超级新鲜既白鳝片，放入煲入面焯几下就食得，又系好快熟，口感好爽脆，肉质新鲜弹牙☺️✨牛栢叶 $59牛栢叶又系打边炉必备菜式之一，入口好爽脆👍🏻一啲臭味都无的，处理得好好👍🏻✨豆卜 $29索晒鸡煲精华既豆卜，一路煲越煲就越入味☺️✨菜心$36✨乌梅汁 $38好开胃既乌梅汁，酸酸甜甜👍🏻✨大柠乐 $34
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沙田石门呢间打边炉真系唔错，材料真系高质到冇得输！🔥🔥 讲到鸡煲，选择超多，有滋润椰子鸡、药膳鸡、螺片花胶鸡、仲有辣炒鸡～每款听落都好吸引，特别系𠮶啲滋补汤底，真系饮咗之后觉得自己都健康啲！🍲✨ 第一锅滚起嚟𠮶阵，当然要先舀几碗汤饮住～𠮶阵热辣辣嘅感觉真系治愈，香喷喷又滋润！我自己钟意拎芫荽同埋葱加落汤度，成个味道层次即刻升级，真系冇得顶！😋🌿重点推介：必试食材1️⃣ 花雕药膳鸡煲💰$168（半只） 鸡肉超滑，仲带住淡淡嘅花雕香气，入口即化，真系正！🐔✨ 2️⃣ 手工鲮鱼丸💰$60 咸香味十足，食落弹牙，啖啖都系鲮鱼肉～！🐟🟠 3️⃣ 花心蟹粉丸💰$35 呢个蟹粉丸香浓得嚟唔会太腻，每咬一啖都有蟹粉香！🦀🟡 4️⃣ 脆肉鲩鱼腩💰$98 鱼腩真系超脆，入口仲有少少嫩滑嘅感觉！🐟💥 5️⃣ 顶级雪花肥牛💰$118 牛肉既有油香但又唔会肥🐄🥩 6️⃣ 自家制鲜虾木耳云吞💰$68 呢个真心大推！鲜虾超弹牙，加埋木耳嘅爽口，一啖过晒瘾，仲系自家制，呢个价钱真心抵！🦐🥟 配料：简单但好味- 稻庭乌冬（$30）：滑捋捋，弹牙得嚟又够入味，吸咗汤底嘅精华！🍜 - 白菜仔（$36）🥬 下次打边炉再嚟！🔥🍲✨
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今日受朋友邀请过来石门晚饭，我们选了京瑞广场内「丰锅」晚饭，这家主打鸡煲及火锅，环境干净企理，卡坐宽敞坐得舒服。有几个招牌鸡煲选择，包括有滋补嘅螺片花胶鸡、滋润椰子鸡、花雕鸡煲，我们最终选了招牌麻辣鸡㷛，朋友不太能食辣，就选了B B辣度，热腾腾上枱，麻香扑鼻，食落辣度刚刚好，不会太呛喉，鸡件鲜嫩，十分惹味，锅内大量洋葱配料都好甜好食。食完鸡后，服务员过来帮忙加上上汤那边炉，我点了一客极品牛颈脊，有着漂亮的大理石纹路，轻涮数秒后入口，肉质淋滑，牛味浓郁。还点了罕见的珊瑚蚌，新鲜爽脆，娃娃菜烚熟后够林甜，加埋稻庭乌冬，真系食到好饱😋
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踩完单车去丰锅打边炉，真系充满惊喜！「滋补螺片花胶鸡煲」汤底鲜甜浓郁，螺片爽口弹牙，花胶滑溜溜，吸晒精华，每一啖都滋补又够味！再加埋手工即炸鱼皮，香脆可口，蘸汤食，完美搭配！ 「极品本地手切牛颈脊」真系一大亮点，牛肉薄切，啖啖肉味，口感超爽滑，仲带少少牛脂香，食落去劲满足！「自制韮菜饺」亦唔输蚀，皮薄弹牙，馅料鲜香，韮菜同猪肉比例啱啱好，一咬爆汁，超惹味！ 自家制响铃亦系必食之选，炸得够香脆，入口仲带阵豆香，吸汤后保持爽口，食落去口感层次丰富，完全系另一种享受！ 最意想不到系，竟然有人带成个煲嚟买外卖，真系令我大开眼界！呢度啲汤底同料够晒吸引，难怪有人咁认真对待！
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