中華小館

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週末去港島行山⛰,喺灣仔見到一間中餐廳，二話不說入去醫一醫肚。 餐廳將傳統菜式轉變以新派煮法製作，賣相尤其精緻，啱哂打卡🤳🏻包你撈起🥢吃出豬筋撈粗麵麵條的香韌，很有街頭風，味可以按口味加入橄欖油，令麵條更香。豬筋撈粗麵大量的牛筋，豬筋煮得好入味好軟腍，超~~~豐富骨膠原，女士都喜歡! 呢碟一定係補充骨膠原健康之選。燒味雙拼🐷一上枱就俾佢吸引住，因為用火焰熱爐放置叉燒燒腩仔，有保暖作用，但小心易燶啊。好鐘意燒腩仔充滿油香又不膩，四四方方的燒腩肉，勁勁勁勁勁脆皮，一層肥一層肉相間，做到皮脆肉嫩，😘帶來驚喜；叉燒燒得香又腍，唔會太甜，亦都有蜜汁嘅微甜味。鳳凰展翅(酥炸小黃魚)🐠小黃魚開邊炸到卜卜脆，原條連骨吃，像是薯片一樣🤩香脆惹味，炸到魚骨都可以食 ，但又不會太乾。中間還是有一點軟綿綿白白的肉在，魚香味濃郁，一點也不油膩，每人一條，非常滋味。

又系放假美食出遊記，港島呢邊越來越少正宗粵菜，今日見到網上極力推介呢間中華小館，所以就約左朋友來一試究竟。睇下今日叫左咩好野：😋燒味雙拼😋三色蝦球😋舟山海蜇😋泡椒魚皮😋鳳凰展翅(酥炸小黃魚)燒味雙拼😌😌😋😋超級super big，好足料好抵食😂😂每啖都有滿滿既油脂同埋醬汁香味，大滿足！😍😍😍❤️❤️三色蝦球，系豐富既蛋白質yeah。舟山海蜇完全唔會有腥味，可口之餘都keep到本身既鮮味。而且食材新鮮👏🏻😎泡椒魚皮覺得幾特別，開頭怕腥，點知完全不會，而且好爽口好惹味。鳳凰展翅(酥炸小黃魚)😍😍😍😍👅👅👅見到都好興奮，真係好大條，有驚喜！😎😎💯💯炸得好香好酥脆。食返啲蔬菜可以balance返，無咁熱氣。服務員好細心，服務態度都好好，會幫我地refill水。真係服務周到！👍🏻👍🏻讚可以再約第二次。

呢間餐廳位於灣仔，經過港島既朋友真系要試下，我見到最近朋友圈都推介我去食，話全部既菜式都好正宗，系外面比較少見，所以我都冒名而來。見到菜單都好多野食，我地就叫左幾樣餐廳主打菜試試。🌻 雙椒糖心皮蛋，我最鍾意呢個，整體感覺味道清新，汁調配到剛剛好。非常新鮮，而且脆口多汁。 🌼黃金笑哈哈（黃金鍋巴拼乾燒明蝦)幹燒蝦既肉質竟然非常嫩滑，鍋巴好香脆，調配到剛剛好。 🌼醬烤欖角骨，整體好夾，味道和酸度也是剛剛好。非常之解油膩感！🌻舟山海蜇，調味微好正，非常開胃，而且可口爽口彈牙。good!總括而言，價錢方面都比較貼地，平靚正！好抵！環境都好舒適😌燈光柔和，坐位闊落，評分不錯。

岩岩系灣仔果邊上完泰拳堂，運動完當然要食翻D 好野補充下體力。今日既菜單：🍀🍀☘惹味小炒皇，非常夠鍋氣，調味醬嘅味道，非常出色，非常可口。 仲有好多配料，好中意食微微炒焦既腰果，油香滿載好好味。🍀🍀☘燒味雙拼，燒味不會好幹，肉嫩皮脂豐厚，燒汁微甜，甘甜好味，軟硬程度適中， 整體味道，剛剛好。🍀🍀☘踏雪尋梅(冰鎮咕嚕肉) ，非常多咕嚕肉，冰鎮既食法第一次試，大塊而且厚實，酸酸甜甜，很開胃。🍀🍀☘雙椒糖心皮蛋，很有心思，配埋少少辣椒同埋一起吃，很夾，而且還突出皮蛋嘅特質味道。總括而言，全部食物都好好食，而且價格相宜，性價比高，推介！

初嘗呢間位於駱克道既中菜，完全滿足到我食中菜既期望———入味、濃味、啱送飯👍🏻鳳凰展翅：炸小黃魚。炸粉薄而魚肉嫩滑，每一啖都食到孜然同乾蒜味，吊起魚肉本身既鮮味👍🏻醬烤欖角骨：雖說係烤欖角骨，但骨唔多，反而肉好多。骨肉易分離，醬汁鹹甜，豬肉入味👍🏻雙椒糖心皮蛋：皮蛋真係有糖心。椒汁十分之香，唔係死辣，反而有香油既麻襯托，同本身冇咩味既皮蛋相輔相成👍🏻三色蝦球：每一色蝦球都係唔同口味，每一味都各有特色…呢碟就留個懸念，留比大家親自試😏包有驚喜👍🏻👍🏻👍🏻總結：鍾意食中菜既人，呢間就係好好既選擇。雖然價錢略貴，但食物份量大，環境舒服乾淨，值得一試，非常推介👍🏻🈵🈵🈵

今日決定同老公女女一齊試下駱克道呢間中餐廳🤣估唔到係呢個地段，都可以食到媲美酒店味道，甚至超越酒店品質既中菜❗️首先我地叫左炸小黃魚🤤佢個名好威武咁叫「鳳凰展翅」🤣Which碟魚係對得住呢個名既～首先魚既擺盤好靚真係展翅咁款🤣魚肉冇骨而且外脆內滑～很好食❗️老公就指名要豬筋撈粗麵😁第一次見撈麵既配料同汁係分開上～幾特別😆撈粗既鹼水味唔重，豬筋好腍幾乎入口即溶，非常高汁❗️當然唔少得食中菜一定要叫既小炒王啦🥴小炒王既肉比一般鋪頭多😂同埋真係鑊氣十足🤤好夠味❗️小朋友因為個名嘈住要食黃金笑哈哈（其實姐係燒蝦拼鍋巴）🤣🤣🤣燒蝦既蝦好大隻，蝦肉唔柴且入味。濃厚既蝦汁正好連埋脆口既鍋巴一齊食，香脆既口感好似食零食咁，女女好鍾意❗️係灣仔呢個價錢食到呢個品質既中菜，性價比算係幾高☺️環境乾淨整潔，都啱我地呢啲帶小朋友一齊食飯既家庭🤠高度評價💯💯💯

屋企老人家生日，又唔想去傳統茶樓，於是決定就近試下駱克道呢間中菜廳。嘢食選擇好多，我同老公特別推介呢幾個菜：🦆片皮鴨片皮鴨好唔好食取決於個肉。呢間既鴨肉厚，唔韌，而且皮薄兼脆，相當唔錯。🥚雙椒糖心皮蛋皮蛋麻，但係唔係太辣。香油既麻混合半流心既皮蛋，令皮蛋冇咩腥味，凸顯返皮蛋獨有既香味。🌼桂花山藥山藥本身帶有少少既藥材味，同桂花既甜香撞埋一齊，出乎意料地幾夾。好開胃。🐧鹵水掌翼鵝掌鹵得好入味，肉質好嫩，好易咬開。🌊舟山海蜇海蜇既分量頗多，醬汁鹹度剛好，帶有少少辣味，同樣作為開胃菜一流。🥘惹味小炒皇小炒皇既用料十足，冇偷工減料，魷魚呀蝦呀都占幾多份量下。特別一提既係老人家話食完都冇口乾，呢間應該冇點落味精。同埋店員態度友善、餐廳乾淨企理，值得再黎☺️

上星期約咗親戚食飯，今次就去咗呢間中華小館餐廳，估唔到啲小菜又幾好食，今次都想同大家分享吓食咗啲咩。醋香雲耳青瓜( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )👍呢個醋香雲耳青瓜好清新，加左醋酸酸尾尾勁開胃！仲要雲耳同青瓜都好爽口，夏天食一流！鳳凰展翅( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )👍呢個咁正嘅名其實就係酥炸小黃魚！小黃魚炸到好酥脆，而且做到外脆內軟嘅口感，好好食嘅一條魚！黃金笑哈哈( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )👍黃金笑哈哈食到笑哈哈，其實係黃金鍋巴拼乾燒明蝦！鍋巴都幾脆口嫁，蝦就爽口又鮮甜彈牙！雙椒糖心皮蛋( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )👍仲有雙椒糖心皮蛋晶瑩通透，入口皮蛋食到雙椒嘅辣味，果然係超惹味嘅小食！

同男朋友兩個人想食中式嘢食，又唔想去好嘈既茶樓或者打冷鋪，上網search就search到呢間鋪頭🫧打過去book檯，店員好好咁幫我地安排左係一樓。鋪頭中式得黎又既新乾淨，所以同男朋友可以靜靜地咁享受二人世界🤍食物方面都幾唔錯。我地叫左四個餸已經好飽🌬️🍲小炒皇 → 料非常足，好有鑊氣🍲鹵水掌翼 → 好入味，同埋分量好足好多。翼既肉好多，有肉汁🍲鳳凰展翅/酥炸小黃魚 → 外脆內軟，冇骨，魚肉本身已經有調味🍲燒味雙拼 → 拼左燒腩仔同叉燒：燒腩仔肥瘦均勻，皮脆；叉燒一樣肥瘦均勻，好甜好夠味

外國朋友嚟香港旅遊，作為東道主嘅我梗係要盡地主之誼，邀請佢哋一嚐博大精深嘅中菜🤩我哋嚟到座落於灣仔駱克道嘅✨中華小館✨，未食朋友已經好雀躍，大讚餐廳古色古香嘅裝修好有feel😆💟黃金笑哈哈姐係黃金鍋巴拼乾燒明蝦，鍋巴可以索哂乾燒明蝦嘅豉油燒汁，好香口😍 明蝦超大隻，肉質結實鮮甜🤩💟鳳凰展翅好好聽嘅菜名😎酥炸小黃魚開邊炸，外形就好似張開翅膀嘅鳳凰🔥炸得通透，外國朋友形容係高級版嘅炸魚🤣💟片皮鴨鴨味濃郁充滿肉汁，鴨皮油脂豐富，夾埋餅皮、青瓜、京蔥同海鮮醬一齊食，每一啖都係滿足🥰

前晚男朋友約埋我屋企人一齊食飯，為咗配合屋企人嘅口味就揀咗灣仔呢間中華小館食下啲小菜！男朋友好鍾意食叉燒，但一款又唔夠，就索性叫咗個燒味雙拼！另一款就揀咗燒肉！呢度嘅叉燒同燒肉都就好好食，半肥瘦嘅叉燒唔乾，燒得啱啱好！而燒肉外皮都好香脆！屋企人好鍾意食海鮮，就叫咗呢個惹味小炒皇，真係鑊氣十足！有幾款唔同嘅海鮮，特別係鮮蝦真係好彈牙啊！仲有大家都好鍾意食嘅鳳凰展翅，其實係酥炸小黃魚嚟，幾個人就清晒成條魚！小黃魚酥炸完之後真係外脆內軟！脆卜卜！餐廳環境都幾舒服，店員都服務態度非常之良好，我哋一開始唔知食咩好佢哋仲會向我哋推介，價錢都幾合理。

中華小館係位於灣仔嘅一間中菜餐廳，餐廳菜式選擇多元化，而且食物都相當有質素！✨✨雙椒糖心皮蛋✨✨皮蛋本身都好鍾意食，加埋佢哋秘製雙椒有啲辣味，成個菜式都變得好惹味！✨✨桂花山藥✨✨山藥本身都好有營養，加埋桂花更加清香！✨✨醬烤欖角骨✨✨超級濃味嘅醬烤欖角骨好正！估唔到排骨真係超入味，醬汁嘅味道完全比排骨吸收晒，食呢個餸真係要叫多兩碗白飯！✨✨三色蝦球✨✨色彩繽紛嘅賣相實在太吸引啦！三色蝦球炸到好香脆，蝦肉都非常鮮甜彈牙！加埋醬汁酸酸甜甜嘅味道，真係好開胃！

中華小館肥雞有日同媽咪行灣仔，見到呢一間中華小館入邊都比較多人食嘢，就入去試咗佢嘅菜式。呢一個鴛鴦蝦球一邊係芒果醬一邊係芥末沙律，喺夏天食真係解暑一流。再整多個椒鹽小黃魚，小黃魚炸到香脆，再配埋香口嘅椒鹽蒜粒，送啤酒一流。最後再嗌多個煮食牛筋麵，佢嘅牛筋滷得好淋，面底炒得乾身，試得出師傅工架。最後再試埋嗰個炸粟米，粟米炸得非常乾身，又香又甜，肥雞成餐，最鍾意就係食呢一個小食，總括嚟講呢一間中華小館冇令肥雞失望。

上星期係👨🏻DADDY生日，我哋就去咗呢間中菜餐廳食飯，中華小館位於灣仔，有好多唔同嘅中式小菜👍🏻👍🏻環境:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5星滿分）食物:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5星滿分）服務:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5星滿分）❤️燒味雙拼❤️叉燒同燒肉❗️呢到啲燒味都幾靚仔，當然要叫返個雙拼啦！我地揀左叉燒同燒肉，燒肉外皮香脆，叉燒好軟腍，真係好好食！❤️黃金笑哈哈❤️黃金鍋巴拼乾燒明蝦❗️呢個黃金鍋巴好香脆，好好食嘅米餅！仲有蝦都好彈牙，又夠鮮甜！❤️包你撈起❤️豬筋撈粗麵❗️呢個夠哂好意頭，豬筋有滿滿嘅骨膠原，粗麵好有口感，加埋醬油就真係夠晒個個入味！

知道老爺鍾意食中菜，特登book定灣仔依間口碑極好嘅中菜館，氹吓老人家❤️依到既有傳統中菜，亦有創新嘅菜系，包你可以食到多元化嘅佳餚🥢前菜我哋叫咗❣️桂花山藥❣️&❣️雙椒糖心皮蛋❣️兩樣都好開胃，桂花山藥好滑溜，搭配桂花糖清新得嚟唔會太甜🙆🏻‍♀️ 糖心皮蛋夠QQ，糖心效果食落有齒頰留香嘅效果❤️小炒方面，❣️惹味小炒皇❣️好有鑊氣，每樣食材嘅味道都能互相融合，就咁食or配飯配粥食都好夾🙆🏻不得不讚師傳嘅功架❣️鳳凰展翅(酥炸小黃魚)❣️炸得金黃鬆脆，即使係炸魚都唔會油膩到每啖都泌油，技巧高超呢❤️