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| 餐厅: | 中華廚藝學院 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
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以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
🔍 中华厨艺学院📍 香港薄扶林道145号The Best of the Best Masterchef 2024由亚洲餐饮厨艺协会主办，中华煤气赞助。系中华厨艺学院举行依个厨艺比赛。收到邀请，去左参观中华厨艺学院，睇The best of the best MASTERCHEF厨艺比赛，有好多餐厅参加，竞逐依个美食之最既奖项。除左各大餐厅的主厨及厨师们，专业评审团仲有见到好多名厨！今年比赛主题系乳鸽同菇菌，个个大厨都好忙，煎﹑炒﹑煮﹑炸﹑炆﹑炖﹑焗﹑任何一种烹调方式都可以系度见到。个个大厨都使出浑身解数，发挥创意兼展示实力，务求夺冠，每道菜都好精致好吸引！完！
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第一次去，环境很宽敞而且有不少有特色的摆设，像小型博物馆。菜主要是套餐，也有几味散餐。杜仲排骨汤非常香，鸡丝粉皮鸡肉很鲜，酸菜鱼也很新鲜而充满麻香，鱼肉也多。赞👍
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2023-4-21的行程:湾仔峡公园~香港仔水塘~香港仔自然教育径~港仔天后古庙~华富邨神像山~瀑布湾公园~瀑布湾~入住T酒店~中华厨艺学院晚餐。我们预约七时享用晚餐，来到八楼中菜大堂，内里装潢跟我2018年到来午餐，大致相同，惟留意到厅堂的一台古琴已收起不复见。今晚享用的佳肴大致都满意，唯是椒盐鲍鱼多油并开始放凉了！螺头炖汤非常清甜！五味鸡尚不错！小炒皇用料是海鲜。爆肉丝，有北京填鸭风味，薄饼带给好味淀粉质。清汤腩洒少许芹菜碎，增添香气！津白清清地，蛮不错！伊面吸收很清香的杂菌，十分可口！两款甜点，我较喜欢紫薯香、忌廉滑，烟烟靭靭的水晶包。西餐厅在六楼，早餐在西餐厅享用。今晚全厅客人都是品尝相同菜肴，每位盛惠$328，并不昂贵。我们对酒店与厨艺学院服务质素都感觉良好，用餐后完结充实的南区一天游，要好好休息。
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今天有幸能跟会员朋友来到香港薄扶林道145号薄扶林训练中心综合大楼8楼午膳。这里是一所提供全日制及兼读制的厨艺学院，并设有训练餐厅及酒廊，让学员在实际的工作环境实习。我们今天选吃的是中式套餐，每人可享用汤、前菜、点心、烧腊、热菜、饭和甜品，每位收$170。这里的餐单是定期更换的。大家各自点过茶后，学员便给我们介绍今天的菜式。随即便送上热茶和前菜。～牛蒡雪耳炖猪腱这个炖汤一点也不会肥腻，健康清润。～芝士鸡粒酥+山珍素菜包鸡粒酥馅料丰富，吃起来近似鸡批。素菜包做得很好，馅料和包皮也不会糊口。～海蜇拼麻辣牛腱海蜇爽口，牛腱又够淋，麻油味浓，麻辣味不会太辣。～荷芹炒双鱿+茘芋炆滑鸡球+桃胶扒津白荷兰蛋和芹菜味道一般，鱿鱼有咬口。茘芋炆得粉淋，鸡肉已去骨，吃起来啖啖肉。美颜补品的桃胶又怎会不受欢迎呢！再配上又软又入味的津白就更理想了！～腊味糯米饭卖相不俗，腊味配料丰富，配上粒粒软硬度适中的糯米，顿时令人胃口大开。～万寿果炖雪耳清润甜品味道不会过甜，粒粒万寿果配上爽口雪耳，口感不错。
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同家人去食，呢间餐厅系VTC的学生去实习招待客人的场地，但当然要是会员才可以进入用餐，吃过之后不得不赞😋，环境优美、价格美丽便宜，菜肴好比外面的西餐厅🍴更好味😋真系一大惊喜🤩。虽然如果对于住九龙、新界的朋友来说有点远，但凡事都有第一次，不试过点知好唔好食呢？🤪先是学员介绍餐单，之后学员过来帮你落单。一开始会送上热辣辣的面包🥯，面包已经好好食，我一口气已经吃了3个😂😂😂，（也太饿了吧）。然后送上沙律🥗、汤🥣、咖啡饭和甜品🍮整体来讲唔好睇佢啲野食好似好少，但系食完系会饱既😂，有机会下次再来试😋
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