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餐厅: 中華廚藝學院
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
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2023-04-21 3553 浏览
今天有幸能跟會員朋友來到香港薄扶林道145號薄扶林訓練中心綜合大樓8樓午膳。這裏是一所提供全日制及兼讀制的廚藝學院,並設有訓練餐廳及酒廊,讓學員在實際的工作環境實習。我們今天選吃的是中式套餐,每人可享用湯、前菜、點心、燒臘、熱菜、飯和甜品,每位收$170。這裏的餐單是定期更換的。大家各自點過茶後,學員便給我們介紹今天的菜式。隨即便送上熱茶和前菜。~牛蒡雪耳燉豬腱這個燉湯一點也不會肥膩,健康清潤。~芝士雞粒酥+山珍素菜包雞粒酥餡料豐富,吃起來近似雞批。素菜包做得很好,餡料和包皮也不會糊口。~海蜇拼麻辣牛腱海蜇爽口,牛腱又夠淋,麻油味濃,麻辣味不會太辣。~荷芹炒雙魷+茘芋炆滑雞球+桃膠扒津白荷蘭蛋和芹菜味道一般,魷魚有咬口。茘芋炆得粉淋,雞肉已去骨,吃起來啖啖肉。美顏補品的桃膠又怎會不受歡迎呢!再配上又軟又入味的津白就更理想了!~臘味糯米飯賣相不俗,臘味配料豐富,配上粒粒軟硬度適中的糯米,頓時令人胃口大開。~萬壽果燉雪耳清潤甜品味道不會過甜,粒粒萬壽果配上爽口雪耳,口感不錯。
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今天有幸能跟會員朋友來到香港薄扶林道145號薄扶林訓練中心綜合大樓8樓午膳。這裏是一所提供全日制及兼讀制的廚藝學院,並設有訓練餐廳及酒廊,讓學員在實際的工作環境實習。
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我們今天選吃的是中式套餐,每人可享用湯、前菜、點心、燒臘、熱菜、飯和甜品,每位收$170。這裏的餐單是定期更換的。
大家各自點過茶後,學員便給我們介紹今天的菜式。隨即便送上熱茶和前菜。
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~牛蒡雪耳燉豬腱
這個燉湯一點也不會肥膩,健康清潤。
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~芝士雞粒酥+山珍素菜包
雞粒酥餡料豐富,吃起來近似雞批。
素菜包做得很好,餡料和包皮也不會糊口。
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~海蜇拼麻辣牛腱
海蜇爽口,牛腱又夠淋,麻油味濃,麻辣味不會太辣。
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~荷芹炒雙魷+茘芋炆滑雞球+桃膠扒津白
荷蘭蛋和芹菜味道一般,魷魚有咬口。
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茘芋炆得粉淋,雞肉已去骨,吃起來啖啖肉。
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美顏補品的桃膠又怎會不受歡迎呢!再配上又軟又入味的津白就更理想了!
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~臘味糯米飯
賣相不俗,臘味配料豐富,配上粒粒軟硬度適中的糯米,頓時令人胃口大開。
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~萬壽果燉雪耳
清潤甜品味道不會過甜,粒粒萬壽果配上爽口雪耳,口感不錯。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食