个園竹語

营业中

休息中

依幾天有家人從外國番來，當然要同佢地洗塵食好東西。因為佢地酒店在尖沙咀附近，所以我地就去左海港城，我地去左个園竹語。之前食上海菜都會去夜上海同十里洋場。但个園竹語比我令一種感覺。所有位置都隔開，很有私隱度。我們就叫左個四人餐，侍應介紹話幾抵，份量都足夠，咁我地就試一試。前菜海蜇同燻魚很不錯，味道又不算太濃。之後酸菜魚也很特別，配銀絲卷食，可惜薯粉太小了，酸菜也可以多番D.之後煙燻雞好特別，有重煙燻香味，都很多謝經理叫我地拍片，佢見我地係咁影相，佢話個雞拍片，拍埋d煙會特別d.最後個鐵板小籠包好完滿，出面比較小有，小籠包湯汁有夠熱，都多謝經理Alan 細心提醒，話入面有熱汁。依間食物同服務水平都拍得住酒店，價錢又唔算太貴，經理Alan 經常問下食物岩唔岩食，同我地傾下計，感覺好似去左自己地方食，个園竹語我諗我都會經常黎。

這種店都有人覺得好吃難道是我點錯東西了嗎?我們兩人點的是午市498客餐看菜單還行結果菜上來難吃想罵娘-首先那個經理Tiger，穿著工服抽煙也沒漱口(請問貴公司，員工當值時可以抽煙）整個人很大煙味同頭髮好多頭皮點菜的時候還要屏住呼吸迷醉-其他菜不說了。但是那個經理，覺得貴公司一定要處罰明明很期待看到圖片上來的大明蝦、蝦内完全冇味，以為是什麼魚超級腥👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻腥到你懷疑人生-氣到之後的照片也沒拍本人會請國內人寫小紅書之類⋯⋯食物好與壞不是問題，服務操守態度不可以出現問題，

昨天跟大家介紹過父親節好玩的地方，今天當然要介紹好吃的美食，相信很多爸爸也會喜歡吃中菜，尤其是濃油赤醬的淮揚菜最適合重口味的爸爸去品嚐。上星期到了个園竹語品嚐餐廳推出的父親節套餐，內容非常豐盛肯定能討得各位爸爸的歡心。店名取自中國四大名園之一的「个園」，裝潢融入了竹林的元素於典雅中滲透出一股迷人的氣派。這夜我們一行六人安座於廂房中享用晚膳，私密度高之餘又寬敞令這頓晚餐吃得更加舒心。我們點的父親節套餐會送贈Kilikanoon The Lackey Shiraz 2018紅酒一瓶，嗜酒的爸爸們必定會非常歡喜。大家高興碰杯後便開始我們這夜豐富的盛宴。打頭陣的淮揚前菜包括有蔥油拌海蜇、鎮江餚肉及下圖的蜜汁脆鱔，炸得非常酥香的脆鱔裹上恰好甜蜜的醬汁，好吃得我停不了口呢。從來清爽脆口的海蜇用了蔥油作伴侶，絕對是如魚得水的組合好吃。而我最愛吃的鎮江餚肉口感弄得不錯，沾一點陳醋共嚐味道更加吸引。接下來上檯的是招牌乾燒魚翅每位也能得到二両翅，這個菜是魚翅跟湯分開上坊間少見！我那碗翅要麻煩好友幫口了。但伴翅的高湯我則能夠品嚐，湯頭香甜順喉吃魚翅的朋友表示非常匹配。接下來要品嚐紅燒28頭南非原隻鮑魚燴原條

店內設計風格及靈感，源自揚州「个園」，餐廳猶如座落於「个園」內；甫踏進屋內，環境和商場截然是兩個不同世界，就像進入一個竹林中的小屋，環境清幽雅致。🎋🎋🎋早前見很多朋友盛讚這裏的食物水準，朋友攪酒局提議這裏，正合心意；因各人要求不同，食物也更改過多次，真係有勞攪手了。🙏🏻食物如下：黑松露煙燻溏心蛋、涼拌茄子、鎮江餚肉、醬燒大明蝦、花膠螺頭燉雞湯、京蔥燒原條關東遼參、荷香糯米一字骨、个園素菜包 及 原桶黑豆腐花。😋唔計自帶酒水，平均每人都是七百多元，以質素及環境來說，真是非常超值，值得認真考慮一下！🤔个園竹語 地址: 尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖電話: 21168328

和同事一行四人在尖沙咀想吃上海菜，決定來這間餐廳食個上海午餐。我們點了石鍋蟹粉嫰豆腐、鐵板上的小籠包、紅油抄手、上海粗炒及个園招牌炒飯。每款食物都令人一試難忘，味道超水準。上海菜一向給人油膩感覺，但這裡的上海菜卻做到具有風味之餘又無油膩感，確實難得。

訂了幾張枱食午餐，跟餐廳溝通了可以去看環境，餐廳亦沒有說什麼時間比較好。我放工特別趕過去已經7點，我亦明白7點是晚飯時間會比較忙，一個操不流利廣東話的女經理(灰色西裝）以極惡劣態度問我為什麼要這個時間來，及說絕對安排不到看環境。我絕對明白我來的時候不合適，但女經理的態度絕對趕客，應該不想接我生意吧。

店名取自中國四大名園之一的「个園」，裝潢融入竹林元素，典雅富氣派，主打精緻淮揚菜，適合和家人聚餐或招待商務客戶。 餐廳格局內每張枱都較為自成一角, 枱與枱之間有距離感,環境不錯, 我們6個人,被安排了在餐廳較後及開揚的6人枱。母親節當晚訂枱,分了兩個時段, 6:00 – 8:00 及8:00-10:00本以為8:00 的時段會食得比較輕鬆一點,但侍應們還是趕收工, 9:00就逼人換甜品碟，9:30就逼人埋單趕收工似的……除了服務，食物其實是不錯的頭盤點了個五福臨門，包含了餐廳的五款皇牌頭盤蜜汁脆鱔—　鱔魚炸到非常酥脆，蜜汁甜甜鎮江餚肉—　口感清爽，入口即化，但略微淡味，鮮味不足醉雞肉—　夠嫩滑，紹興酒入味，酒香濃而不過苦。陳皮牛肉—　肉味夠香濃，陳皮令牛肉好惹味，有少少辣紅蜇頭—　海哲非常爽脆，再配青瓜清爽另外的菜也不錯蜜汁燒白鱔—　火候剛好白鱔質地肥厚 食落滿口蜜汁油香鐵板上的小籠包— 小籠包蒸熟後再放上鐵板慢火煎香底部，底部就十分香脆，而且肉汁仍鎖在入面，有點像生煎包的食法，好食而且挺有趣的。竹笙蟹粉豆腐鍋—　略嫌過鹹，如配白飯比較好生煎包—　每只都脹卜卜，底脆皮薄十分香口，肉汁鮮

If you ask me where to find delicious Shanghai food, this place immediately pops into my mind. I posted this place last year and then paid countless visits here. And now I finally decided to gather them again here..🥂Pan-fried Xiao Long Bao $80/5pcsTried this in steamed style before so we chose pan-fried this time. Hot and flavourful soup remains under the thin skin. Been my must order every time.🥂Drunken Pigeon in Huadiao Wine $148Intense flavour from Huadiao wine that have immersed deeply to th

我都已經唔記得呢次係我第幾次食呢間餐廳，佢都保持到水準臭豆腐絕對絕對係我最鍾意嘅一道菜，因為香港而家真係好難搵到好食嘅臭豆腐，呢度嘅臭豆腐炸得非常好，脆卜卜，熱辣辣，食落一啲都唔會覺得油，臭味足夠，正！第一次試糖心煙燻蛋，我覺得煙燻味可以再濃啲，流心效果係唔錯嘅糖醋排骨，炸小黃魚，同埋脆鱔就正常發揮，係每一次都必叫嘅三個餸煙燻雞都係每次都叫嘅，比平時嘅炸子雞多咗一陣煙燻香味雖然價錢唔算平，但係食物質素真係非常唔錯，而且室內環境亦都好好，好有私密度，非常之適合商務午餐

仲有一個多星期就係母親節喇～ 想係呢個特別既日子同媽媽食返餐好既，環境舒適，又想地點便利？🚇位於海港城既「个園竹語」定會係你既好選擇～ 「个園」係一個位於揚州市的地方🗺️， 乃係中國四大名園；「个 」係象形文字，似係三片竹葉🎋，有竹林既意思， 而非簡體字來的～ 前菜係「蜜汁脆鱔」、「蔥油拌海蜇」和「鎮江餚肉」，皆係穩紥穩打既，特別以第一道最令人讚不絕口👍🏻👍🏻「招牌乾燒魚翅」🐟乃係整個菜單既大亮點，每人最少二両魚翅，條條飽滿，味道亦極好，還有味濃既魚湯，好好吃❤️❤️「慢燒煙燻脆皮雞」係將三黃雞🐓先經慢煮，慢煮後再用滾油炸，再用煙燻～ 雞皮非常香口，入口有淡香既煙燻味道～🔥作結既係「燕液甘露」🥭和「感恩蟠桃」，該係媽媽們喜歡既甜品類別吧～ 令人吃得滿意的淮揚菜，豐富無比的9道菜，價錢係$6,888

認識我既朋友大概知道，我是甚少於短時間內翻兜餐廳的，个園竹語是非常罕有的例子。个園竹語，名字好特別，事實上个園就是一個地方，用上三撇的个，亦不是簡體字，而係竹的象形文字。估唔到改個店名都咁花心思。話說個多星期前才跟好友來嚐過晚餐，當時已覺得食物好有質素，但兩條友實在吃不了太多，那時已想好了要再來。剛巧有個母親節套餐是六人份量，雖不是同媽媽來，也不打緊，唔會唔准我叫的。先來的三小碟冷盤，蔥油拌海蜇清香爽脆，鎮江肴肉唔會死實實。不過三款之中，我最喜歡的就是蜜汁脆鱔，口感鬆脆，又夠入味，做得相當好。乾撈魚翅，足二兩，夠晒矜貴，媽媽肯定滿足。套餐的鮑魚遼參，是用真正乾鮑，並唔係鮮鮑來敷衍你。遼參亦用上關東遼，絕不欺場。吃鮑魚遼參，汁醬是關鍵，有別於粵式的鮑汁，這份是嚐到濃油赤醬的風味，有意思。廣東人吃魚愛清蒸，但淮揚菜就要來得複雜，起肉，以薺菜來燴，賣相很大體，薺菜香之餘，亦不失滑溜既肉質，又是另一番風味。接著來是半隻的煙燻脆皮雞，大家的手機準備就緒，店員便打開蓋，讓仙氣十足的脆皮雞呈現在大家眼前。皮薄香脆，肉質嫩滑，加上淡淡的煙燻香，很是吸引。沾一些自家秘制的甜醬油，帶出截然不同之風味。套餐

相信為了即將來臨的節日，大家已在動腦筋，五月 — 天下媽媽必然是焦點啊！我的老媽跟不少媽媽也一樣，對自己慳儉，對我們卻疏爽，以前有工作的她如是，到現已退休多年，但出外用餐總愛爭著付鈔，哈哈！近日，老媽又因消費券說要請我們吃飯，那不如順水推舟，提議到我卻試的「个人竹語」，一起共享正宗與美味的淮揚菜外，更可一起刷刷消費券來慶祝母親節 ！母親節吃母親節套餐是常識吧！ 「个人竹語」 的母親節套餐似是為喜歡傳統口味的媽媽度身訂造，套餐裡的紅燒 28頭原隻南非鮑魚燴原條關東遼參、招牌乾燒魚翅、蜜汁脆鱔和慢燒煙燻脆皮雞，不但吃得咀舔舔、回味指素高，且菜式濃而不膩，發放出如竹子常青優雅的細味，所以務必要與大家分享！六位或以上可預訂房間，套餐還送上 Kilikanoon The Lackey Shiraz 2018 一枝，所以俗言有云早慶早享受！先來開開胃納的前菜三品 — 蜜汁脆鱔 · 蔥油拌海蜇 · 鎮江餚肉，大家起筷。當中蜜汁脆膳是最受歡迎的前菜，入口鬆化利落、甘脆細香，可見火喉精準！隨前菜而來是「个園竹語」擅長的魚翅菜式 — 招牌乾燒魚翅。首趟遇上分載的魚翅與上湯，究竟要怎樣吃？經請教後，得知是嚐

尖沙咀海港城入面典雅嘅一家中式淮揚菜/滬菜菜館🎋 裏面空間非常大 座位闊落 適合一家老少  試咗幾味前菜都十分喜歡🌟花雕醉乳鴿 ($148)🌟  花雕酒汁底香濃 乳鴿醉得入味🤤  🌟蜜汁燒白鱔 ($248)🌟  白鱔質地肥厚 食落滿口蜜汁油香😋  🌟手切蒜泥雲南白肉 ($98)🌟  白肉質地爽嫩 味道偏甜😙  p.s. 而家餐廳喺下午茶時段有個 👉🏼新天地上海下年茶套餐 ($388/2位) 有爆汁黑松露小籠包同酥軟蔥花包 潤潤地甜品仲跟個桂花燉冰糖原個雪梨🍐

复活節長假期，估计很多人疫情后外遊，仍有空席，反而人少的又食得舒服，冇限时90分钟要离席前菜选脆鳝及醉乳鴿，脆鱔非常好吃，同行長者亲友差不多独个几KO全碟，就知好吃醉乳鴿肉质软腍，酒味刚刚好，松子桂花鱼酸甜味适中，鱼肉炸得香脆可口，配合得刚刚好最好吃是鱼翅，先吃干身已调味鱼翅，味道濃淡得宜，十分好吃，之后再享用百頁高湯，绝配！因为晚饭，与朋友把🍷放鬆一下，🍷入口顺滑，配红油赤酱淮揚菜很适合，鸡毛菜及高力豆沙均做得可口正宗。唯饭店可以考虑用蜡烛及茶架盛载香茶，可以保持热的温度，实为中菜应提供的贴心服务，有待改进。环境舒适优雅，实为与朋友饭聚的好地方。

週末不想等位，趕11：30第一輪坐進餐廳，美食一如既往地好味。今次再試多幾個新菜，清炒野生河蝦仁量略少但好吃；蜜汁燒白鱔火候剛好，但刺略多；招牌海鮮炒飯炒得相當好，但是餐牌有寫炒飯有蝦,帶子同海參，卻只能吃到蝦粒。埋單忍不住問經理，他非常冷淡地回答餐牌有調整，已經沒有放海參在炒飯了。追問說炒飯只見蝦，帶子亦冇，他依然速回份量由師傅決定，不會有錯。這樣的回覆真的讓人不滿意，菜的配料有變，應該即改菜單，圖文與菜不符，實在有違消費者條例。如果餐廳老闆有閱讀食評，希望留意品質管控。之前有讀到新聞，知道老闆是有心做好淮揚菜系，那麼對食品以及服務的管控也請上心！