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朋友之前book到这里，邀请了我来一试，食物味道没有问题，但是贵得过分。每位$1250，一围有12位朋友，即是一围$15,000。性价比太低。一围$15,000的酒席，连干鲍也没有，只有街市的新鲜南非鲍，手撕鸡份量少得可怜，蟹粉也没有鲜味，炒饭也只是茶餐厅的味道，环境只是红磡商场的一个街舖。今时今日香港，价值$15,000 一围的酒席，食物质素，环境，份量，比这间做得好的，我可以数得出很多间。总括一句， $15,000太贵， $7000就可以。我甚少写食评，只希望大家不用踩雷。
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这家私房菜，当你吃过后必定会爱上。食物选了优质，性价比极高。重点推介：🔅赛螃蟹粉法饱-用24只蟹起咗肉同膏做蟹粉（有五种蟹），加陈醋食超级好食，仲配埋蒜蓉包🔅芥末麻香花胶- 花胶系煮咗三日🔅冰镇南非鲍鱼- 净系卖相已经好吸引，而且鲍鱼好有口感🔅鲜青柠口水鸡- 用咗秘制青柠汁🔅哈蜜瓜爵士汤-炖咗 16个钟🔅蛏子煎米- 连个煎米粉都好香口🔅上汤有机菜远- 好嫩🔅老陈皮红豆沙-用左40年老陈皮煲🔅鲜头刀咕噜肉-用第一刀猪肉，再批走多余脂肪（唔记得影）每一道菜式都好精彩，好食。非常之满足。
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同事升职可喜可贺, 拉大队席设 ”东煮友喜”, 小不点虽是三度莅顾, 还是百吃不厌, 头盘两小食是原只花胶筒及鲍鱼, 先声夺人, 鲜甜入味. 原盅爵士蜜瓜汤, 滋润非常, 再来是咸酸梅鲜马友, 丰盈鱼油配上自家的梅子汁, 油腻感全消, 而卖相平平无奇的头抽炒面, 不油不腻, 吃一口就停不了的爱. 最后是数十年老陈皮豆沙糖水, 绵绵的豆沙汤伴随淡淡陈皮香, 满足, 满足.
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香港其中一间预约困难嘅私房菜 今次好幸运因为朋友排嘅waiting list有房 先可以skip咗排到2年后嘅booking所有菜式都非常instagram-able. 老板娘都好有心 每道菜式都会入房介绍煮法同埋recommend食嘅次序因为waiting list一定要坐房 所以都要12人以上先食到 $1190/位 我哋唔够12人 餐厅都好贴 多咗嘅食物（1人份） 用唔同餐盒分开包 - 做到干湿分离 到咗第二日食都仲保留到个味道+卖相 🍴芥末麻香花胶 老板用咗好多心机研究每样菜式+source食材 花胶超级大份- 有手掌咁长 wasabi嘅味道啱啱好 好入味 花胶都处理得好好 唔”un” 💯🍴冰镇南非鲍鱼个plating好架势 个个都哗一声 鲍鱼都处理得好好👍🏼🔥桂花火方锅巴好甜嘅莲子+火腿 呢个菜式最令我surprise系第二日食个锅巴仲系脆！唔知点做🍻🍈哈密瓜爵士汤 老板用咗16个钟头炖好足料 响螺头 花胶 金华火腿 老鸡 仲有哈密瓜🍈好甜 好甜 但唔系调味/味精 而系真材实料嘅甜 老一辈一定好钟意🦀赛螃蟹粉法包满满一大盘蟹粉 法包都有3款 原味-牛油 / 单面蒜蓉牛油 / 双面蒜蓉牛油 个人觉得原味最好 食到蟹粉个原汁原味 啖啖蟹肉 好正🤤🤤🤤 到最后系一定食唔晒要打包🐟咸梅菜蒸鲜马友呢个都好食 比个味雷中场休息一下🤭🤌🏻味菜蛏子煎米又系好出色 蛏子一样大大只 煎火都卜卜脆 🥬上汤有机菜远🥣老陈皮红豆沙
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听闻全港最难book嘅私房菜✨东煮有喜✨ ，要预约两年先食到暂时waiting list已经排到2026年🤯 老板娘会每张枱亲自介绍每道菜的精髓同煮法有中菜omakase的感觉。今次我都系掹衫尾就有得食，唔驶call 12 位及等两年。哈哈，运气嘅嘢，我真系有少少。多谢—🌼芥末麻香花胶将芥末上汤浸煮超厚身巨型花胶4天 入口有轻轻wasabi味 配上香葱丝大大件花胶, 质感弹牙爽口!🐚冰镇南非鲍鱼厚身南非鲍鱼以自家熬制鲍鱼汤浸上3日3夜食出幽幽的花椒香气🐔山东手撕烧鸡秘制调味酱及拍青瓜，只鸡烧得好靓我觉得成晚最好食是这个𩠌，所有人都抢青瓜🍈哈蜜瓜爵士汤 以金华火腿, 老鸡经过10小时熬上汤, 第二天再放入哈密瓜, 猪脚, 螺头, 瘦肉炖6小时, 无加任何调味/味精, 原汁原味 鲜甜润喉!味道超级海味，正🦀赛螃蟹粉法包 用上5款蟹，总共16只蟹制成，包括黄油奄仔蟹、膏蟹、花蟹、肉蟹、蓝蟹。蟹膏蟹粉底下有花雕蒸蛋白，伴以原味法包及蒜蓉法包。🐟咸梅蒸鲜马友马友已预先起了大骨咸梅酱配马友非常咸鲜味，肉质嫩滑🎍味菜蛏子煎米蛏子多到一个点，煎米粉可以见到其功架。🥬上汤有机菜远清甜无渣🫘老陈皮红豆沙 配🍡私房芝麻汤圆8位用，共1席，每位$1,290免开瓶—听闻排waiting list 后补，就好大机会可以快啲食到。但系要考验你有冇朋友，因为至少要有8人先可以。
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