東京魚市場

营业中

休息中

住青衣嘅朋生日指明要食日本菜，喺OP搵咗近青衣、荃灣地區嘅餐廳，搵搵下發現有間工廈嘅日本菜，根據我喺工廈搵食嘅經驗，喺工廈開得嘅餐廳都係好嘢嚟，於是就約朋友嚟東京魚市場試吓。呢度嘅晚市可以選擇Omakase或者散叫，朋友就揀咗Omakase睇吓有咩驚喜，最後揀咗個二人前晚餐A。頭盤雞泡魚乾+枝豆+日本生蠔雞泡魚乾明顯有即烤焗，上枱時仲係熱焫焫。枝豆都係暖笠笠日本生蠔好特別，額外加咗檸檬汁嘅珠珠，入口將蠔嘅鮮味提升。壽司四款包括：帶子、海膽、中拖羅、鯛魚帶子入口嫩滑口感；海膽啖啖海水味，一D都唔腥；中拖羅魚油味道甘香；鯛魚口感軟熟，魚皮&魚肉同樣鮮味。串燒四款包括：燒雞皮、墨魚咀、雞翼及燒元貝雞皮燒到好似薯片咁香脆；墨魚咀爽口彈牙；雞翼外脆內軟；元貝啖啖肉之餘亦好香牛油味！燒銀雪魚皮脆肉嫩滑刺身拼盤款式多，包括中拖羅、油甘魚、牡丹蝦、赤貝、象拔蚌、冰螺、帶子、北寄貝。食埋個豬滑濃湯烏冬，烏冬口感滑滑，湯底超濃郁。最後食埋個四色雪糕，大滿足。

餐廳位於工廈裡面，門面低調，但老闆非常親切，好客，而食物方面我地就揀左$680既廚師發辦，岩哂我d懶人，唔洗自己諗食咩。雞泡魚乾配沙律醬燒到脆卜卜，熱辣辣，口感煙韌，配埋沙律醬，非常香口。枝豆枝豆用鹽醃過，鹹鹹地。壽司八爪魚海膽壽司，八爪魚柔軟中帶嚼勁，而海膽口感柔軟，兩樣配搭好夾。吞拿魚面頰壽司，吞拿魚面頰唔容易係一般日本料理餐廳可以食到。面頰肉比較有彈性，係整條魚最貴同埋最有口感肉之一。吞拿魚壽司油甘魚壽司燒物：帆立貝，雞皮串，玉子，芝士年糕芝士年糕口感煙韌，有香濃芝士味，外脆內軟，雞皮燒到酥脆，非常可口，玉子燒味道鬆軟，香甜，配埋煙肉更惹味，帆立貝炙燒後散發出特有既甘甜滋味。刺身有三文魚、帆立貝、油甘魚、響螺、赤貝、甜蝦、魷魚、大拖羅同埋劍魚腩，刺身都好新鮮，劍魚腩肉質細膩，口感嫩滑厚實，大拖羅油脂甘香，入口即溶，響螺味道脆嫩、鮮甜，赤貝肉質爽厚。蔬菜烏冬最後食埋烏冬就非常圓滿。雪糕既味道都好特別，有牛奶、芝麻同開心果味。

老友從外國回港，大家約同晚膳聚聚舊，我選擇了他最喜歡的「廚師發辦」。餐廳在工廈21樓，門面低調，推門入內，眼前一亮，仿如置身日本居酒屋：天花的旗海和牆壁上的壁畫，都充滿日本風格。「廚師發辦」有幾款選擇，由每客$680至$1280不等。我選了$680的。飲品自助式，飲品柜有多款日本直送的飲品選擇，我選了罐蘋果酒。前菜：鹽炒枝豆、雞泡魚乾。枝豆粒粒飽滿，雞泡魚乾甘香可口，鮮味十足。螢光魷魚二食：一款刺身，一款熟食。魷魚全身透明，有光澤，大小剛好一口一隻，軟滑鮮甜，尤其是做刺身的，口感和一般魷魚截然不同。櫻花鰤魚刺身：令人聯想春天盛開的櫻花，肉厚飽滿，肥美甘香，滿口幸福的感覺。壽司4款：分別是大蔥池魚蓉、拖羅、三文、油甘。上面是新鮮刺身，啖啖鮮美。刺身六款：有大分縣生蠔、縞蝦、赤貝、平貝、冰螺、櫻鰤等。生蠔味濃，縞蝦肉質鮮甜，平貝鮮嫩爽口，其他刺身各有特色，但都非常新鮮。串燒：雞皮、雞翼及扇貝。燒雞皮香脆如薯片，扇貝大大隻，肉質鮮甜之餘又有質感，上面還鋪上卜卜脆的蟹籽。海鮮濃湯：海鮮味道濃郁，真材實料。甜品：冰鎮五色雪糕，一啖有五種口味，相當特別。總括而言，這個晚餐以“鮮”為主，喜歡刺身的老

  朋友於荃灣工作，在工業區內發掘了一間經營多年質素也很好的屋酒屋，今晚邀請齊去一嚐滋味。來到這間居酒屋門面十分低調，內進觀感卻截然不同！內部佈滿日式彩旗和牆畫作裝飾，濃厚東瀛氣氛的居酒屋佈置，彷如置身於日本的居酒屋內。看了Menu我們選了其中一份二人套餐的 "  廚師發板 "。內有~壽司4款刺身6款串燒4款食事甜品$680 / 位枝豆。河豚魚乾老闆一人主理~在等待美食的同時享用着前菜，將日間紧张的心情調節一下慢下來好好享受一頓美食。枝豆爽口好有豆香。河豚乾脆口，味道鮮濃點些沙律醬更添風味。螢光魷魚這個會發光的魷魚是吃時令的，一般在餐廳多是吃到醃製，所以不經常有得吃到新鮮的，今晚開心可吃到熟食新鮮的！每隻都脹卜卜的，口感爽脆非常鮮甜，下層配上新鮮海苔酸味味的醋汁點醒了味蕾。串燒雞翼~開了邊方便進食，燒得香脆濕潤嫩滑不過乾。雞皮~酥脆甘香佐酒一流！墨魚咀~柔軟得來有嚼口。蒜蓉燒扇貝~扇貝鮮嫩甜美，蒜蓉有點辛辣配合牛油香味十足！壽司鯛魚，赤身，油甘魚，吞拿魚面頰肉壽司刺身款款色澤剔透很新鮮，飯粒軟綿。刺身六款拖羅。平貝。池魚。冰螺。銀鱈魚。大溝貝。眼前一亮！整碟刺身閃閃爍的充滿海洋味！蟹子

荃灣工廈竟然隱藏左一間隱世omakase，價錢$1280食材豐富而且份量亦非常足夠！首先店家展示了我地將會食ge拖羅勁靚！前菜：有五款漬物，分別有牛蒡、蒜頭、蕎頭、 冰頭漬 （三文魚鼻骨） 醃羅白佐酒小食：雞泡魚乾初鰹 第一季當造鰹魚，軟嫩甘甜底部有柚子醋昆布生蠔 大隻：來自北海道 厚岸 細隻： 來自兵庫縣姬路 大隻相對味道較甜，細隻紮實d味道濃d螢光魷魚 一半生、另一半是熟的熟加了酸麵豉醬調味，食落口感截然不同。海膽白蝦松葉蟹杯滿滿鮮味包紫菜一啖食超正！頂有金箔魚子醬裝飾增咸鮮味仲有三文魚子同紫蘇花好香～串燒：雞翼/扇貝/雞皮/墨魚咀壽司：即開帶子 芥末鹽八爪魚足 竹炭鹽 新鮮黏口拖羅魚𦥑：有入口即溶感拖羅面頰：輕輕炙燒過，濃郁魚肉香！刺身： 平貝：口感比一般帶子不一樣，緊緻爽口一些鳥貝 食嘅時候拍一拍，口感會更爽紅瞳赤鯥：魚皮輕輕炙燒過，魚肉緊緻帶魚油香櫻鰤：非常肥美象拔蚌：配三文魚子很爽彈縞蝦 ：黏口鮮甜赤身：魚味濃郁池魚王：魚肉爽脆，魚味極濃白冰螺：口感爽脆大拖羅：入口即溶，滿滿魚油！海鮮粥足料海鮮有鮑魚沙白、蝦、毛蟹 等食材，加了蛋花、蔥花不用調味，粥底已非常鮮味！最後甜

今日發現隱世工廈日本餐廳！係荃灣工廈上面有間好有家庭親切感既日本餐廳！餐廳怖滿日本旗海！色彩繽紛前菜-枝豆/燒雞泡魚乾熱辣辣既前菜，燒得香脆，好醒胃時令生蠔壽司拼盤魚生10分新鮮，特別係炙燒嗰件好香口串燒拼盤雞翼雞皮豬肉同埋墨魚咀，燒得熱辣辣好香口刺身縞蝦，油甘魚，赤身，野生拖羅，象拔蚌，冰螺，北寄貝，帶子清酒煮蜆啲蜆好鮮甜，又大粒烏冬烏冬好彈牙，湯好濃厚，仲有野菜係面甜品有雪糕，有芝麻，薑，cookies and cream同咖啡飲品係自助，可以喺佢雪櫃攞我哋飲咗西班牙手工啤！餐廳仲係動物友善餐廳，見到好多食客都帶埋自己嘅狗狗過嚟～

有朋友介紹荃灣有間隱世omakase , 今日同朋友慶祝生日， 特意book 黎試吓我地今次book 左omakase $680/位前菜： 雞泡魚干&枝豆雞泡魚干好惹味， 配上蛋黃醬， 甜甜咸咸， 十分開胃螢光魷魚口感爽脆， 鮮甜燒物拼盤燒帶子好大一隻， 餐廳用左牛油蒜茸燒， 帶子燒得半生熟， 好感更加新嫩， 配上魚子， 令口感更加豐富燒墨魚嘴好彈牙，唔錯燒雞翼&雞皮： 雞皮燒得香燒， 唔會太過油膩， 雞肉乃能保留肉汁刺身拼盤刺身包括縞蝦，平貝，象拔蚌，池魚王，拖羅，赤貝， 每一款刺身都十分鮮甜，當中拖羅既質素好高，好香魚油味， 一放入口， 魚油大爆發😋壽司拼盤白蝦配竹炭鹽，赤身吞拿魚配淡雪鹽，燒拖羅，帶子餐廳每款壽司都好講究， 配上唔同配料同鹽， 當中燒拖羅最出名， 魚味香濃花少蟹湯烏冬蟹肉既份量好蟹， 好足料， 湯底鮮甜甜品為雪糕， 綠色既開心果味好香濃， 正！我同朋友食完都一致覺得會返黎再食， 餐廳食物質素高， 服務好， 價錢亦唔貴

今日去到荃灣呢啲比較唔算近地鐵站嘅地方食好嘢！點解會揀呢間餐廳呢？因為呢間餐廳除咗嘢食夠特別之外，仲喺荃灣唯一寵物日本餐廳！講明唯一就係因為呢一度佢係有日本廚師發辦，但係寵物又可以喺舖嘅地方真係少之又少！再加上老闆都非常之有愛心對寵物除咗有愛心仲有耐心，寵物專用嘅座位梳化非常舒服！今次廚師發板12款刺身：大溝貝、象拔蚌、大白蝦、海膽、深海池魚、赤貝、拖羅、冰螺、帶子、油甘魚、吞拿魚、最後點樣三文魚子刺身之後係前菜：日本枝豆，雞泡魚乾、螢光魷魚刺身半熟用、海膽蟹肉三文魚子紫菜飯團兵庫縣生蠔壽司拼盤拖羅頭中拖羅白魚油甘魚串燒拼盤燒蟹籽帆立貝西京銀鱈魚雞軟骨燒墨魚咀燒雞翼清酒煮蜆湯生日雪糕拼盤：五至六隻唔同味道日本雪糕組成！東京魚市場新界荃灣橫龍街43號龍力工業大廈

隱世日式私房菜🤫 餐廳主打日式料理及omakase廚師發辦 亦有包場私房菜提供 見到有唔少明星到訪嘅照片！位於工廈的omakase確是隱世！除咗廚師發辦亦有其他單點菜式 價錢親民😆 而餐廳有老闆娘、老闆二人打理 所以上菜需時～ 可以慢慢食慢慢傾計💬====᪥ 枝豆、雞泡魚乾᪥ 蟹肉海膽迷你丼賣相十分精緻❤️‍🔥 海膽同蟹肉都好鮮甜᪥ 螢光魷魚🦑螢光魷魚亦好有心思設有生、熟兩款᪥ 串燒帶子、比目魚、玉子、牛舌、雞軟骨᪥ 壽司᪥ 刺身拼盤平貝、三文魚腩、冰螺、劍魚腩、大溝貝、真鯛、櫻鰤 一啲冇咁常見嘅刺身都有😋 新鮮鮮甜

日式風格，小小的一間店，老闆態度温和親切！Omakase 三個價位，每日空運唔同嘅時令新鮮食材！今日點左$880嘅師傅發板，每樣都有驚喜！👉🏻前菜、漬物螢光魷魚，口感滑溜有鮮味！雞泡魚乾，香脆，配埋七味粉同沙律醬！枝豆，係鹽焗，粒粒都好飽滿！👉🏻刺身共七款，分別有銀鱈魚、中拖羅、縞蝦、帶子、油甘魚、冰螺同赤貝！刺身厚切，最中意係銀鱈魚同中拖，入口creamy，螺同貝就好爽滑彈牙！👉🏻壽司共四款，分別係真鯛，好鮮嫩；炙燒腦天，香口，濃厚魚味；大蔥池魚王，碎蓉上，好有口感；三文魚腩，滿滿嘅油香！👉🏻串燒扇貝，帶有牛油香，好鮮嫩！墨魚咀勁爽彈！雞皮好酥脆！👉🏻生蠔來自兵庫縣，細細隻但唔腥，甘甜！👉🏻鮑魚海鮮粥鮑魚、大蜆肉同大蝦，好鮮甜，碗粥仲有蛋花香！👉🏻甜品唔同味道嘅雪糕，有咖啡味、開心果味同埋豆腐味！每一口都好入味，香濃又軟滑！

Omakase除咗去港島區食之外，仲可以去荃灣～雖然唔係傳統Omakase 咁坐喺廚師面前睇佢烹調，但係食材都係由廚師自己揀嘅時令魚生嚟㗎👍🏻而且價錢仲好抵，$680就食到一個套餐🤩❥前菜前菜有兩款：味醂魚乾同埋鹽燒毛豆兩款都係日本餐廳常見嘅小食正常發揮～❥螢光魷魚螢光魷魚提供左兩種食法：生食嘅比較食得出魷魚嘅鮮味而熟食嘅話就主要食佢嘅醬汁廚師特調嘅醬汁好好味，酸酸甜甜咁😍❥壽司壽司一共有四款：岩鹽墨魚、油甘魚、中拖羅、吞拿魚臉頰墨魚爽滑Q彈，岩鹽同墨魚本身嘅海水味好夾油甘魚嘅魚味比較重中拖羅肉質軟身吞拿魚臉頰嘅油脂滿滿，入口即化，燒得好香❥串燒串燒有五款，每款兩串：雞皮、帶子、冬菇、雞翼帶子大大粒，仲有膏添雞皮、冬菇、雞翼都係用咗七味粉調味辣辣地，好惹味🤤❥刺身刺身有超大一盤，有好多款刺身：縞蝦、小長井蠔、北寄貝、獅魚、伊佐木、八爪魚、銀鱈魚、冰螺、黃金魷魚刺身全部都好新鮮，味道鮮甜～❥煮物每人都有一碗熱辣辣嘅烏冬湯底比較清，前面食完咁多嘢之後食啱啱好用嘅係稻庭烏冬，麵質比較彈牙❥甜品黃豆粉蕨餅食起上嚟QQ彈彈

能找到這家超隱世日本菜餐廳, 我不得不佩服我自己! 其實也沒那麼難找, 只是我不在荃灣上班, 對工商業區沒那麼熟識吧! 雖然距離地鐵站有一段距離, 但…請相信我, 去了你絶不後悔, 還會乖乖的再次到訪! 餐廳店面不太, 但佈滿了日本風情! 冰頭漬 ~ 猜了很久也不知道是甚麼, 原來這是三文魚鼻骨啊! 超爽脆鮮甜, 激讚! 另外, 還有日本牛榜漬及紅酒蕎頭及十分水潤的魚乾! 小長井真蠔. 華漣~ 超超超愛! 不愛吃蠔的也必定會愛上! 體型雖小, 但肉身超鮑滿, 味道鮮甜、口感清爽! 大入島蠔 ~ 以箱籠養殖方式，更乾淨及附物少! 蠔肉飽滿多汁，海水味較重, 口感細緻! 原隻兵庫縣海膽 ~ 養殖的不是野生的, 但味道及口感反而更好! 被養得肥肥胖胖的, 超鮮甜, 入口像雪糕一樣!壽司拼盤 ~ 牡丹蝦配海胆及魚籽、櫻獅魚配昆布漬、火炙大拖羅，中拖羅! 太太太新鮮肥美了, 比我在日本吃的還要新鮮甘甜, 肉身厚且嫩滑, 回味無窮! 燒物 ~ 正銀鱈魚、燒北海道帶子、牛舌串燒、雞皮串燒及雞中翼串燒! 想不到日本直送的海產鮮甜, 原來連燒物也做得十分好! 雞皮燒得夠乾身, 雞翼嫩滑, 牛舌十分水潤!

唔係第一次黎。食材新鮮，老闆娘發板，碟碟都食到lam lam脷，尤其中意生蠔。全部擺盤都好靚。老闆老闆娘都好nice，服務又好。仲要洗手間好乾淨。位置又唔難搵。無限時，已經蠃哂。值得再黎

金目錭，大拖羅，吉之次，鳥貝，黑鹿⋯ 款款都咁新鮮～拖羅都幾個位，口感都唔同～ 幾百到一千幾都食過，質數有保證廚師老闆好有要求，一定對得住個價，性價比高，會再再再再再食～