上海婆婆 (已結業)

呢位supervisor服務態度極差，落錯單仲寸寸咁屈客人點錯，更唔比退單。首先，本身間餐廳嘅食無問題的，好食，但員工嘅服務態度，係真接影響食物本身嘅味道，還有客人對餐廳嘅好感，今次之後，我唸真係無下次

食物正常下午茶加埋一$53 有麵，小食和飲品野食未到已經要埋單因為樓面同廚師要落場，我理解既。最勁既係4:30pm 廚師食完飯落場會除鞋訓喺客人沙發位訓覺下午茶既食客對住廚師腳趾食野👎🏻胃到反埋顧主可否安排個舒服啲嘅位俾落場嘅廚師休息呀邊個想食下午茶 x 腳趾？

今日提早同母親慶祝，母親大人想食上海菜，於是我們全家去了V city, 選了上海婆婆，不知是否假日關係，限時1個半小時，而且非常多人排隊，為了長輩無辦法，裝潢幾靚淡綠色，有些香港懷舊佈置，舊玩具擺設，好有親切感，餐牌內很多選擇感覺正宗。我們分別點了:上海炒年糕，回鍋肉，酸辣湯例牌，煎鍋貼，賽蟹，婆婆小籠包，黃金四季豆，炸銀絲卷2條，炸醬麵最like黃金四季豆，蛋黃好香，惹味咸香滿口！酸辣湯，有木耳，笋絲，豬肉絲，芽菜，蛋絲……味道夠酸辣，辣得剛好！婆婆少籠包，有汁，皮薄夠水準！部份食物因為心急食沒有影相，賽螃蟹蛋白香滑，加了少量毛豆粒，增加口感，附上陳醋很開胃，師傅功力深厚炸銀絲卷，配上煉奶真的無得輸，剛炸起外脆內軟，真的很快KO上海炒年糕，同回鍋肉正常，但本人覺得回鍋肉偏咸，如果辣些會更好。最想讓大家知係，叫左10樣野，埋單只是6百多元，超扺慶祝母親節！

干貝賽榜蟹比傳统上海味道來得清淡，以前上海三六九食了這菜令人泄的感覺沒有了！鱔糊炒年糕亦清淡少油，與之前上海菜不同！公眾假期晚餐吋間仍只入了不足四分一枱，菜式款式沒驚喜，在這類小型餐廳，可推出一些客饭以求吸引多些人流?

​上海婆婆很多地方也有, 早就被我列入連瑣食店的一類, 心裡總有種想法是下次試下...下次下次...然後一直也沒有試過. 好了, 在屯門元朗區想找間坐得舒舒服服(最重要有BB椅), 又像樣的上海菜館也不容易, 這回造就我們走進上海婆婆Vcity店內.店鋪在商塲地下食肆層, 毗連是同一集團的羅麥記. 空間感寛濶, 室內座位也多, 很大路新派滬菜館佈置, 比較特別是一幅大型的童趣璧畫, 十分有懷舊的兒時味道.餐牌的封面都好精緻, 翻開內頁, 也讓人花多眼亂, 要花點時間才能完成選擇. 大致上分了前菜/冷盤, 湯羹, 主菜(分別有豬牛雞和海鮮), 蔬菜, 飯麵和甜品. 一般上海菜館有的, 這裡也有, 菜式傳統齊全.醉豬手 ($63) 吃得多醉雞, 覺得有點普通, 這次換上吃豬手. 色澤淺白, 皮層收縮得結實,挺身不瀉, 骨肉亦沒有塌作一堆, 嚼勁十足, 但略嫌酒味偏淡, 建議可濃一些. 而且豬手骨多, 吃皮為主. 雖然覺得都不錯, 但我還是愛醉雞多一些.黃金四季豆($68) 干煸豆在上海菜來說也十分弛名, 這次加入鹹蛋黃同炒, 賣相淡黃嫩綠, 相當吸引. 味帶鹹香, 卻不飽膩, 份量亦夠

人與人之間的關係真的很微妙，有些朋友，即使很久不見，再見面時也不會生疏！當晚，跟已有大半年時間不見的好街坊相約在屯門食晚飯！ 其實！早在 3 年前，我已跟他提起過屯門 V City 有間 <上海婆婆>，不過，久而久之！大家都忘記咗！  可是，這位 <上海婆婆> 真是難找呀！ 我由屯門市廣場沿天橋行過去 V City，不知是商場設計問題抑或我的方向感問題，兜了整個商場 MTR 層，還基乎走上停車場！ 最終才找到扶手電梯到商場 1樓的食肆樓層！我們在 7:30 入座時只有四成食客，因此無需等位直接入座！大約 8:30 這裡已坐滿食客！我們都是第一次走到這間 <上海婆婆>，大家都充滿好奇心及滿懷新鮮感！以康樂棋為主題，有趣地加插小籠包、擔擔麵、千層酥...等食物，認真玩味！ 地方闊落，並善用大鏡子擴大視覺上的空間感！這裡以傳統巧手菜式配合現代的烹調技巧，炮製新派上海菜！打開印刷精美的餐牌，菜色琳瑯滿目，令人花多眼亂！ 包括：冷菜、湯羹砂鍋、豆腐、蔬菜、海鮮、豬牛雞鴨、飯麵、手造拉麵、點心、甜品、飲品...等！服務方面，店員服務都不錯，儘管全場食

平時自己不太喜歡食上海野, 無奈家中長輩就偏愛. 說來也奇怪, 長輩明明不是祖籍上海, 卻對上海菜情有獨鍾, 實在是難以理解. 好在長輩也體諒小的, 也不是每次出外吃飯都吃上海菜. 不過, 這次適逢他生日, 這頓上海菜自然要食了. 挑選下, 選到了這間上海婆婆來吃晚餐. 其實上海菜最著名的菜式, 大家都耳熟能詳了. 都是小籠包, 煙燻鴨等幾項, 這次自然也有點.除此之外, 也點了回鍋肉, 和一項甜品, 就是小燕子糖水了. 小籠包, 是吃過無數次的上海菜了. 這間小籠包可以排上吃過的前三. 因為個人偏愛濃的湯汁, 這個小籠包湯汁既鮮又濃, 令我另眼相看. 煙燻鴨的質素也是不錯, 很香, 肉質腍中帶點爽. 回鍋肉不是太辣, 但亦都是很香. 叫了幾碗白飯, 用來送飯就再好不過了. 最後的糖水很有桂花味道, 不過不失吧. 這間上海菜鋪整體水準還好. 下次也是可以再來一吃的

喜歡吃上海菜的原因有很多，喜歡吃辣，喜愛吃濃郁醬汁等等，所以今晚再來這食店吃晚餐。我們於6:45到達食店，可能時間尚早，竟然被安排坐卡位，卡位的座位會比較寛躺和舒適！先看一下餐牌，今晚決定以肉食為主，所以點選了鎮江肴肉、椒鹽小黃花魚、桂花蜜汁金沙骨、鱔糊炒年糕，全部菜餚都有肉類。最快上枱的當然是冷盤~鎮江肴肉($72)，這味冷盤幾乎是上海菜必點選，這碟份量比較多而每人可分到6件，最喜歡點上淅醋一起吃，味道酸酸的非常醒胃，是餐前必選。之後鱔糊炒年糕($82)亦送上，看似油膩但吃下去不算太油膩，鱔和年糕沾滿醬汁味道非常濃郁，鱔份量算多，芽菜爽口清甜，夾雜芽菜一起吃可減油膩感。另一碟肉食桂花蜜汁金沙骨($78)隨即奉上，金沙骨色澤略淡不夠焦脆，桂花加了蜜汁本應清香甜美，但由於蜜汁濃度不足所以變得甜味不足。最後的椒鹽小黃花魚($78)也送到，黃花魚炸得香脆，且肉質嫩滑，我被嫩滑肉質吸引着竟然忘記了自己害怕魚骨，魚面舖滿了大量蒜粒葱粒辣椒粒，將蒜粒、葱粒和辣椒粒舖在魚肉面起吃，味道香辣且惹味。今晚最欣賞椒鹽小黃花魚，肉質嫩滑外皮香脆兼惹味！

之前同朋友去咗屯門v city嘅上海婆婆食飯 服務員好有禮貌招呼我哋內進 店內裝修俾到我一個感覺燈光柔和 店內都有好多既年青食客 雖然裝修有d新派嘅感覺但 遝保留着中國 傳統嘅 座位 也寬敞 舒服 在食物方面 本來上海菜畀人嘅感覺 一般都好濃同帶有甜味 但我覺得這家上海菜 味道恰到好處 符合健康 新一代嘅口味小籠包 皮薄 肉質鮮味 爆泥湯汁幾乎滿瀉 回鍋肉 香濃而不利 黃金四季豆 好香口 又翠綠 鴨 肉質嫩滑 雖然 經過煙燻 仍然 保持鴨嘅原味 食落有不同嘅層次感松子肉碎 配合芝麻香包 幾特別口感唔錯 食完好有滿足感甜品方面 小燕子糖水 唔係好甜有陣陣的桂花香味 南瓜糕 香浓而好味, 真係唔錯！

上海婆婆又近屋企，都係我同屋企人常到嘅飯堂泥㗎啦。我婆婆就好中意食小籠包，話個皮都唔算太厚，又有啲湯汁。咁樣啲肉嫩滑得泥又幾juicy,加埋薑絲同醋就岩岩好咁話喎。不過我呢啲潮孩，次次一樣好悶㗎嘛。原來出左個大籠包，有成五個merge埋一齊咁。不過自然個皮厚啲，但係吸湯飲好爽。個花雕醉雞啲雞肉都好嫩滑啊，最喜歡雞皮了，呵呵。但不算很入味嘅。嗜辣嘅我仲叫左紅油抄手。其實我一路唔知個名係點泥㗎呢，感覺像辣辣又香香的雲吞。

屯門人選擇真係好小 自從有左Vcity 算係多左 唔少選擇了 上海婆婆又係連鎖集團 我諗唔到食咩 通常都會過黎食🙈今日一家人食飯 先叫個酸辣湯先好足料啵 好多冬菇 肉絲咁 味道偏酸 好彩我係愛酸者✌🏻✌🏻鎮江小排骨上海婆婆用黑醋煮呢味餸真係冇得輸一擺低好多醋味 好開胃加上小小杞子香味 食落甜甜酸酸 😊干扁四季豆 都係上海菜不能缺少既一樣菜要好夠鑊氣 同埋配菜夠惹味先得😆😆呢碟四季豆好大碟 今次火候爭少少🙈🙈有餸有飯很重要 - 松子上海炒飯大大碟又乾身 清清地又飽肚 椒鹽小黃魚- 黎到簡直嚇親 呢條大黃魚黎個啵 🙈🙈 但煮得好香口 加埋蔥花炸蒜簡直停唔到😂😂簡單又一餐 又一個晚上😊

最近幾年都在屯門生活，屯門雖然係個好偏僻既地方，但要有咩有咩，屯市既4個商場到而家仲未行得熟，成日迷路，V-city係其中最易行既商場，一樓果邊有好多餐廳，今晚就揀了上海婆婆試下。小籠包36蚊有4隻小籠包，都幾抵食，皮簿餡多，湯好鮮甜，好好飲，唔會覺得飲緊味精湯。麻婆豆腐香味十足，份量同料都好足，豆腐好滑，拎黎撈飯真係好掂，食起上黎有驚喜，估唔到咁好食，唔會話好辣，相信食唔到辣既人都會食到，推介！上海粗炒份量好大份，3-4個女仔食都會夠食，兩個小女子食完仲有成一半剩，穫氣好夠，聞落香噴噴，麵條有咬口，好彈牙，而家唔會話太油，個人都幾鐘意！花鵰醉雞醉雞都係出去食常叫既一道菜，所以都食到有相當既經驗，今次既份量相對黎講都幾大份，所以都幾抵食，酒味唔算太濃，符合大眾口味，但醃得相當入味，配上嫩滑既雞肉，成碟野俾我食曬咁濟（友人原來食唔慣花鵰味）。甜品叫了碗酒釀丸子試一試，丸子細細粒都好有彈性，酒味比較清淡，而湯清甜中帶有桂花香，味道簡單，但更直接帶給味蕾清新舒暢既感覺。

今天同友人喺V-city 濕平，順便食個晚飯V-city 有多間食肆，有頗多選擇友人決定再搵婆婆喎店內裝潢簡㓗，座位舒適鎮江小排骨喺泠盆，排骨唔膩，醬汁好香，酸中帶甜，味道恰當，作為開胃前菜酸辣湯，用料豐富，東菇絲好香，重有筍絲、豆干絲、甘筍絲等等，酸酸辣辣都幾惹味干扁四季豆，青青綠綠四季豆已經好吸引，食落青甜爽口，吸收左肉碎粒味道，更好味椒鹽小黃魚，絕對唔細小，外面香脆，少少咸，魚肉鮮白，新鮮甜美，配埋香蔥一起食，味道更為突出呢度餸份量都幾大，相比下都抵食

今日忽然間想食小籠包，喺屯門行過，就見到有上海婆婆，就唔理三七廿一就立即入去坐低啦當然首先就係叫咗籠婆婆小籠包先啦，一啖咬落去小籠包入邊勁多汁，入邊啲肉都好柔嫩之後叫咗碟皮蛋豆腐，啲豆腐勁滑，皮蛋亦都好爽口，加埋佢啲醬汁一齊食，有啲食到停唔到口，我覺得呢個皮蛋豆腐最好食之後叫咗碟花雕醉雞，醉雞整到好入味，雞皮好薄，雞肉之間好均勻，啖啖肉食上海野梗係要食羹啦，我哋就叫左雪菜桂魚羹，魚羹好足料，每一啖都有魚肉同配料

lunch time食飯時分秒必爭，vcity好多人，已經早出揸車出想食野幾間都係要等位。咁轉場，同事想食中式野，就黎呢度一向唔使等。食到好熟餐牌都唔睇就叫野食。每個同事都有一樣至愛～銀芽炒鱔糊係我嘅最愛，同事E椰菜炒回鍋肉，同事K糖醋排骨，同事妹擔擔麵加小籠包。午餐set share食～送金華火腿豆腐津白湯和白飯。鱔糊好多，肉爽唔梅味濃但唔鹹，多脆脆口芽菜無炒過龍冧晒，味道平衡又有兩種口感。椰菜回鍋肉我覺得太多油味ok既，肉係五花肉。糖醋骨個汁好開胃，用陳醋唔搶喉糖味適中好味。擔擔麵麻醬味濃郁上海麵質感柔軟。 小籠包穩陣，有湯汁皮薄蒸夠。無於摺口一舊野唔熟。