三生 (已結業)

呢度以前個景觀望住維港無遮無擋, 直望尖沙咀海旁, 宜家就填海填到…叫左鴨胸soba lunch set ($130), 連 salad (可選和風或caesar, 揀左和風 salad)、餐茶、雪糕 (可選芝麻、柚子、抺茶或雲呢拿味, 揀左芝麻味)。 天氣熱, 個 soba 本身涷, 麵身好滑, 唔會淋 ‘bat bat’, 鴨胸同湯都好夠味, 個湯有好多大葱, 好香。夏天食, 感覺清爽。由於舖租加, 晚市又靜, 聽閒呢度做到九月底就唔再做 lu, 真可惜。

有一位從事飲食業既朋友極力推薦呢間餐廳,話佢9月尾就會結業,於是就同屋企人黎試試啦~我地叫左好多個dish架~ 但係有d唔記得啦介紹幾個印象深刻d架啦~-Toro: 入口即溶, 超鮮呀~ 係香港真係好難食到呢個質數既Toro呀~ 令人懷念日本既Toro呢~ 不過注意啊~ 這個菜係$450 6片架~ 貴係貴, 但值呢-海膽壽司: 完全無平時個d苦味&腥味, 新鮮新鮮!~ 紫菜脆脆的, 絕對比一般壽司店好食-蘇格蘭生蠔: 很creamy呢~ 因為我唔太喜歡海水味重的生蠔, 所以是又新鮮又合我胃口呢-snapper carpaccio in truffle oil & Amaebi: 配上truffle oil, 很得意, 味道夾得出奇, 可以和伴碟的菜放進咀巴一起吃, 很fresh的感覺呀-鵝肝壽司: 這個麻麻地呢...太油了, 油穿過d飯, 全漏到碟上-白燒鰻魚: 平時多是蒲燒的鰻魚, 可能有d人覺得很膩, 但係呢個較乾身, 一點都唔膩, 又唔會遮蓋左鰻魚既鮮味, 幾好幾好-天婦羅: 其實這個沒甚麼特別, 因為好的天婦羅, 有很多更好的選擇經理很好禮貌~廚師亦有出黎打招呼,呢餐飯大家都很

前菜: 沙律 (有醋/ 斯撒 任君選擇) 炸牛肉白飯+紫菜豆腐味噌湯 soba +3小件tuna roll 網燒牛肉白飯清湯+紫菜豆腐味噌湯不停加水及換毛巾, 服務一流!但係好少人喎...點解既?

Came here for dinner today - was so impressed! Our meal began with some dried fugu which made perfect otsumami for beer. Then we were served some snapper carpaccio in truffle oil (super aromatic) accompanied by chopped up amaebi mixed with tobiko. The whole of this dish tasted extremely refined and paired well with wine. Then we had south african rock oysters in 2 forms - deep fried and raw. The deep fried oyster was served in typical japanese-katsu style complete with katsu dip, and the raw one

想幫this restaurant 平反一下~! very nice seaview with落地glasses. 精緻+好食既食物~!環境也很好又靜~除左件鵝肝sushi係貴d之外, 其他食物都唔係好貴~ 特別且好食~服務也好~ 會再來~~~

在樓上有會開，中間有半小時break，放棄大家樂的fastfood，一個人過來吃quick lunch。一個人，胃又小，只要一碟14件的壽司併盤，還有麵豉湯。魚的新鮮程度一般，飯也握得過緊，整體只算合格，麵豉湯超咸，喝了幾口就放棄。整體，收頂級價錢，但quality就像旺角平價壽司店地到的一樣，太失望，即使有無敵大海景又如何。

Caught up with a couple of friends to pop open a couple bottles of wine. I haven't been back to San San Trois, and felt that I could introduce people to one of my two favorite chickens in town.We decanted both bottles of red, and I ordered the food while I chatted with my friends. The familiar manager is conspicuously missing, which should have given me a clue.A plate of sashimi arrives. SASHIMI?!! When did I order this?! The waitress explains that in the middle of chatting with my friends, I ha

好好味既sashimi!!!叫了烏冬面+本日sashimi, 真係好好味, 好飽, 又好抵食!雖然一個人食, 但都成200蚊一個lunch!!!佢有晒熱茶, 前菜, 主菜, 湯, 又有每日精選的sashimi, 都抵既...如果夠六個人, 可以叫佢比一間房我地, service又好好!問咩答咩, 要求咩有咩, 服務一流!!!

今日朋友S請我去中環 San San 食lunch, 同我補祝生日. 佢話佢阿媽成日都去食,所以佢值住呢個機會同我去試下~ 雖然個海景比出面街嘅construction work 咗住...但係餐廳環景都幾好,坐得幾舒服.唔知係咪S媽媽嘅關係,我就＋分enjoy整個lunch嘅service,由Chef親自介紹每一道菜,上菜都係5星級嘅service. 朋友S己細心地安排好2個頭盤to start, main course 係3選1, 我同朋友S都係食牛,我哋要1個係厚切同1個薄切.朋友S安排嘅頭盤:1. 刺身- 有3種魚,甜蝦同赤貝,魚生雖然唔你d咩特別嘅魚,整體都幾新鮮.2. 鵝肝配蜜糖汁/巨峰提子&新鮮橙肉on the side. 我係鵝肝fan, 我鍾意呢個配撘,d 鵝肝煎得好又無渣,只係個汁可以少d,無咁甜.3. Main course 嘅牛都好味,我自己就鍾意薄切,個汁應該係甜甜哋嘅西梅汁(無留心chef介紹),再配新鮮蔬菜. (waiter 响食到一半時送上濃濃嘅綠茶,我想我正是需要這柸茶)食到呢到...已經好飽...個main course 都食唔哂,先知仲有等4個co

Last night a few of us got together for another long-awaited dinner at San San Trois, one of my favorite restaurants in Hong Kong. In the past, I had heaped lots of praise on the food here, and it was an opportunity to show my colleagues what it was all about.We started with small selection of sashimi, with hamachi (はまち), shima-aji (嶋鰺) and uni (雲丹) on the plate. While the hamachi and shima-aji were OK, I didn't like the dark brown color of the uni. Normally I would only eat uni whose color was

這裡走西日式路線，地方不錯，價錢偏貴。以日本料理而言，食物水準一般。是日來這裡，純粹帶朋友來體驗一下。環境依然舒適，可惜不能坐在靠窗的位置，不然就更好。午市套餐走中上價路線，由百六至二百五，以日本料理計，已是頂級價，分別要了壽司定食及滑蛋豬扒定食。前菜是田園沙律及凱撒沙律的選擇，兩款都要來試試，上檯卻發現來了兩碟田園沙律，無謂轉了，照吃。西式沙律菜新鮮，賣相幾考究。灑上酸酸的沙律汁，沒有特色之餘，當然亦味道欠奉，不知凱撒沙律會不會好一點；另外也要了「日替刺身」，是三片章紅加三片三文魚，盛惠三十大元，在這裡，算是便宜的了。我當然用三文去跟朋友換來油甘，吃落還算新鮮，不過刀功欠奉，兩款魚類也一律用上「港式厚切」，口感全無，只知在吃魚肉，失敗；主菜上場，滑蛋豬扒盛在大大個碗中，賣相幾新派，我還是比較喜歡用傳統一點的「井」碗。滑蛋做得頗滑溜，味道亦辦，不過就煮得太稀了一點，水汪汪的，連飯也泡得濕濕腍腍，不能收貨。個人而言，如果吃日本料理沒甚心水，很多時都會叫一客滑蛋豬扒或吉列豬扒，總比要什麼刺身或魚生飯穩當。這裡的吉列豬扒肉質相當「實淨」，乾乾的又韌。要知日式的吉列豬扒炸前很少醃過，所以品質高

對望會展的無敵海景、近乎一人對一檯客的服務（時為8成滿客），西日式料理的賣點吧？看著日譯英的餐牌，也要些時間「轉台」。期間來了一杯冰入心的凍水，大熱天時下總好過綠茶的，未打定主意吃什麼時，來了幾位大豪客，由專人推介下點了些蠻矜貴的材料，多來幾位速進經濟，再加上carving表演，也真的幾有趣，當然這是後話。與老頭子坐在靠酒櫃的位置，感覺是說不出的怪，惟一安慰是離遠都可以望到密封式的壽司counter。要了壽司併盤，老頭子則要了豬扒蛋定食，又吩咐了加$30的是日刺身，是三文魚併油甘魚。先來的是西日的沙律，一貫的醋與醬油調味的和風sauce伴生菜，看不出有什麼特別，勝在爽口，伴著酸sauce吃，也不太差，起碼乎合自己所喜歡簡單清爽的要求。刺身麻，還是老樣子，油甘全被充公，碟上卻多了三件三文．．．還好，三文也不怎麼差，有少少嫩而帶彈性的嚼口，三文應有的油脂都有了，以$5/件計，合格有餘了；至於油甘．．．也檢到一件吃，怪怪的如吃了件油下肚，厚切之過，唉（此品上來時，老頭子一望已搖頭嘆氣）。打後是壽司併盤，以carving盛載上來，較之一般西日料理，這裡也算下了點功夫。鯛魚、油甘、赤貝、三文、吞

一間被阿蘇捺起重來的餐廳–san san trois。上一次來已是SARS之後，得知大廚走了，食物水準急劇下降，之後便再也沒來。時隔4年，狀態亦不復當年，有點令人失望。 先來以往必吃的鵝肝壽司，由師傅即場在你面前煎以及弄成壽司。鵝肝未煎之前起碼1.5c m厚，煎後的厚度不足1cm，口感欠滑流，外層太燶，火喉控制十分差，令人極為失望。至於另一必食名菜-焗法國雞，水準都keep得到，皮非常脆，沒丁點皮下脂肪，爸爸和男友都讚好；肉質絕不鞋，只稍嫌過份有彈性。魚生方面：薄切深海池魚切得太厚，和以往的薄如蟬翼無得揮。是晚的海膽和甜蝦都不錯，但個人認為這裡的魚生並非強項，熱食反而有驚喜，最推介這裡的炒soba，味道微辛，蒜片勁香口，是必吃的水準麵食。招牌甜品Mango Parfait沒以前好吃，cheese太硬和啖味，個人不滿意。值得一提的，還有這裡的無敵海景。Service方面，Manager絕對好招呼，但個別女waitress態度數敷衍，還大意地弄污了我的手袋，唉！

上週六(11/12/04) 去"三生" 吃午餐, 這裡環境不錯, 面向海景, 檯與檯之間相距也很闊, 很舒適!點了"sashimi set $220", "chirashi set $200" 及"tenpura soft shell crab $120". 魚生很新鮮, 份量很多, chirashi 的醋飯放醋份量恰到好處,很美味! 但麵豉湯則很鹹!套餐只包野菜沙律, 醃菜及麵豉湯, 沒有甜品或咖啡! 但只是為了那個chirashi set 也值得再次光顧!可是....... !!!!!!這裡的服務就真係令客人唔想再來了!那個中午, 全場只有我們一檯(2 位) 的客人, 理應會吃得很舒適, 不會因太多客人大聲說話般受到打擾! 可是, 在沒有其他客人的情況下, 卻有2 位很喜歡說話的服務生, 2 位服務生在我們吃東西時, 竟站在我們不遠處一直的聊天, 嘻哈大笑, 高談闊論! 當時我有點不悅的望了他們幾次, 可是他們還不知自覺! 雖然閒著沒事做, 也不能有失自己身份嘛! 同時, 那位名angel 的服務生更差勁! 送食物來客人的檯時, 口黑面黑的不發一言, 沒有介紹那是甚麼食物, 並草草