三才魚蛋粉麵

营业中

休息中

想不到在銅鑼灣會有廉價粉麵，那天男人要要去看髮型用品，我想起女人街（渣甸坊）有一家店專買髮型用品的。看完後便覺有點肚餓，立即看看附近有咩好食，想方便就算。看到這家小店，白色門框，看似新裝修般。我們便在門口看看有什麼可以選擇，先發現原來這家店叫三才魚蛋粉麵！不是西餐，而是粉麵看到門口的餐牌價錢非常相宜，我們便進去一試。店鋪內比我想像中乾淨，想不到一家小粉麵店可以維持到這麼清潔。餐牌上說明了他們自設工埸，有他們的品質保證！心想，怪不到可以維持到這麼整齊，整潔！而且他們也張貼一些報道在店內，說明他們的由來，及原來他們有90％都是自家製品！我有點驚訝，一來，我在銅鑼灣上班也不知道這家店，二來是這麼小的一家小店有自家製品，非常有誠意之作！他們的辣椒油也是自家製的。由於他們出名的是手打魚蛋及魚片！我便叫了一碗魚旦魚片河 ＄35大大碗，非常足料有4粒魚旦及3塊魚片！還會有菜心伴上，雖然我額外也叫了碟油菜！先試一口魚旦，果然又爽又彈牙！自家製就是有這個不同之處！而且可以看到他們說明每豌均附有少量蔥，蒜蓉及冬菜放在湯匙上，方便一些不可蔥蒜的朋友！細心非常！另外朋友叫了牛腩麵 ＄32牛同麵接近成正比，好耐

糧尾無乜錢 想食平價下午茶又唔想食大快活譚仔d連鎖店 揀咗魚蛋粉 原來有優惠!!!估唔到星期六日都有優惠 問左餐廳公眾假期都有ga叫三才魚蛋粉 唔知個老闆系咪叫三才系小店經營 坐位得20-30個好多人食 仲不停見到有人外賣我地用呢個優惠 叫左二碗面送左油菜同魚皮 蠔油菜心 好新鮮啊魚皮都係鮮炸 無油益味 我最怕d有油益既份量系小左d 不過下午茶送既 要求就無咁高叫左個片頭米粉同紫菜四寶河唔記得講走青 好彩啲葱係匙巾上面 即刻俾咗我朋友有四大舊魚片頭 配上辣椒醬 勁惹味朋友叫了四寶河 啲丸又系大大粒 無乜粉 應該系真材實料 平時食幾粒會好濟 但呢個又唔會喎下次會encore呢間🍲

今日到銅鑼灣辦事完畢，見有時間順路到渣甸坊逛逛，服飾、手袋琳瑯滿目，是迷你型的女人街，吸引我是有一小檔攤是賣類似民族服裝，但我找不到心頭好。不經覺原來已經下午2:00，感覺累了也餓了！眼睛浮游著四方八面想找個地方，讓身心涼快點！企在渣甸坊將盡位置看到「三才魚蛋粉麵」，門口的白色門框很有白色小屋的感覺，而且吃魚蛋粉正合心意，我便走進小店鋪。我看見下午茶優惠，不過尚有半小時才可落單，我便向牆壁上的照片探索，原來店子大部份都是自家製，包括打魚旦、炸魚皮各款餃子........除了傳統魚旦牛筋腩，也有新的款式可供選擇。瀏覽完畢，首選自然是魚旦魚片河，配凍檸樂，炸魚皮（門鱔）。吃到魚鮮的魚旦魚片，感覺滿足，也帶出童年回憶，粉紅色的餐具又帶來令一番感覺，那是屬於女性的浪漫。匙羹有蔥、炸香蒜蓉和冬菜，現在一般店鋪只有蔥，炸香蒜蓉和冬菜已不多見有，堅持這份傳統很難得。淡而不寡的清湯配合河粉，大熱天時是我的最佳午餐。我喜歡吃炸魚皮，侍應告訴我今次吃的是門鱔皮，除了香脆可口，最重要沒有油臆味，我吃了幾口，餘下大部份帶回家中，讓家人也分甘同味。我是搭枱的，面對的座上客，結帳前外賣兩打生餃子，可惜我回家路遥。

Actually, I hate to work in Wan Chai and Causeway Bay. Although there are quite some restaurants, most of them are expensive and full of people during lunch time... Paying a lot but cannot enjoy a good lunch...However, the noodle shop I recommend today changes my view totally. Although its location wasnt that popular, it really gave me a good lunch experience.Upon our arrival at 12pm, there had been some people lining up. The lady was kind and instructed us to line up.?She also gave us the menu

今天中午和友人去銀行排了很久隊，午飯時間餘下不多，便找間麵館隨便吃吃。麵館在香港很流行，猶其出名魚蛋粉等丸子類。亦是大眾市民平價之選。不過麵館大多大同小異，難以突出。但三才魚蛋粉這間位於銅鑼灣小巷中的麵館卻令我們大讚不已。我們到的時候人正多，但店長就很客氣地指示我們排隊。在排隊的時候就見門口放著很大的易拉架餐牌。可以邊排隊邊落單。店員手腳很快，排了一會兒便可以進內了。店長店員似乎分分秒秒都十分忙碌，但卻仍不忘臉帶笑容地招呼客人。小店座位不多，但佈置得很有心思。不只佈置，就連菜式的選擇也加入了它自己的特色，像是鳳爪、蝦卷等！我們一人點了一碗麵，再加一碟菜和炸魚皮。我點的紫菜四寶粉。純粹想試試它出名的魚蛋，又想要多樣化的配料。它的麵都附有少量蔥、蒜、冬菜，湯喝起來非常香口。四寶每寶都有兩顆，除了魚皮餃。丸子都很大顆而且彈牙。不過魚蛋相對並不突出。友人點的牛什粗麵。我不吃牛什，但友人說味道不錯。看樣子亦是很足料！這裏點油菜可以選擇要甚麼菜。我們要了腐乳通菜。這碟有誠意的菜就只要15元，在銅鑼灣真不多見。菜的味道亦正常水準，健康之選。魚皮很硬，但很大塊。必須浸湯才香脆好吃。浸在湯裏不會有太多油

今次第二次黎食啦！！總是記掛住個炸魚皮，一d都唔油又脆卜卜點知今日咁早就已經賣哂下次要食lunch既時段過黎先得今日咁岩係下午茶時段過黎，可以有下午茶優惠魚蛋河質素同之前一樣，魚蛋好香魚味，而且唔會假彈牙，食完唔食勁口渴湯底亦夠清唔會好油好膩墨魚蝦條魚蛋米墨魚蝦條好好味，食到粒粒既墨魚，真材實料，果然係必食推介腩汁芥蘭粉麵店香港有好多，呢間係我唯一推介的今次唯一失望的就係無炸魚皮食，下次一定要食到

Today i was again having my dinner alone and i remembered that my colleague told me that was a very good fishball noodles at Causeway Bay so i decided to give it a try. This small little shop was located at Jardine's Crescent, a narrow alley resembling Temple Street. There were articles pasted on the wall, claiming that all their fish balls were freshly hand-made and they have moved over here from Tseung Kwan O. Besides selling the signature ball related items, they offered beef brisket and side

同事話銅鑼灣有間魚旦粉好正，但因為要趕工，所以預先打電話落單叫外賣，去到即刻有得拎。第一次黎呢間舖，原來都幾企理（好多麵店都幾陳舊同污糟），下次可以黎堂食。店員把湯底與麵分開兩個碗入，唔會整腍啲麵；冬菜、蒜蓉各自放入迷你密實袋；仲有一小瓶的辣椒油。👍 魚旦墨魚蝦條幼麵 $33店名都有魚旦二字，當然必點呢樣，魚旦彈牙無腥味。墨魚蝦條係用咗墨魚膠、蝦膠、粟米粒同蔥花制成，呢個配搭幾有新鮮感。仲有一塊炸魚片頭，同樣美味。幼麵爽口。👍 西洋菜餃牛腩粗麵 $33試咗同事嘅西洋菜餃，雲吞皮好薄，餡料新鮮，唔會撈埋肥豬肉入去。佢話牛腩幾腍，粗麵無鹼水味又彈牙。👍 腐乳通菜 $15菜葉嫩、無渣。腐乳都好足夠沾成盒菜。黎銅鑼灣食lunch,又多一個好選擇。

作為一個蒲左多年銅鑼灣既人，對呢區瞭如指掌，但做人永遠會有盲點，平時黎渣甸坊最多都係同啲女人迫下買啲平價野，今日被我發現左「三才魚蛋粉麵」。我敢講位於渣甸街既粉麵店我通通試過，一般水準吾太差。我疑問系咁三才如何生存在一條窄巷之中呢？鋪仔細細但坐得又吾會好迫喎。人放工後胃口特好先叫左「西洋菜餃、牛根撈」首先是相當有份量，吃一口麵條爽口，軟稔稔的牛根差不多將麵覆蓋，牛根咬落軟稔入味，又有點咬口，充滿黏黏的膠質，可以大量補充膠原。另放湯的西洋菜餃有兩大隻，好期待因為吾會系一般粉麵店食到，漲卜卜西洋菜餃就是100%西洋菜的原味，皮薄口感清爽，好吃。喜歡與否則在乎你是否喜歡素食。油菜 $15 脆綠色芥蘭又是大大碟，下次要二個人來吃。真材實料就正是客人回頭的原因。

一個月容易又糧尾，有時覺得係銅鑼灣食lunch真係貼錢買難受，今日就普普通通食下粉麵啦。係渣甸坊有間粉麵店，廿幾蚊，下午茶時段仲有油菜/熱飲送，見都幾多人就食呢間啦😄我叫咗墨魚蝦條拼鮮蝦雲吞河（$33），下午茶送熱飲/油菜，我就叫咗杯熱檸檬菜蜜，再加咗碟生菜。墨魚蝦條唔同出面啲春卷條，呢個有墨魚更加爽口，個皮炸過更加香😋鮮蝦雲吞好大粒，每粒都有兩隻蝦，肉同蝦嘅比例啱啱好，好好食！河粉份量都好多，超夠飽～除咗爽口彈牙，真係有隻蝦係入面，真材實料👍🏻生菜幾新鮮～檸檬菜蜜😋大部分粉麵都係$20幾蚊，下午茶真係好抵食👏🏻👏🏻

今天順路去渣甸坊買legging，順便來個quick dinner。仍記得很多年前渣甸坊分隔兩邊的店舖只有一條很窄的路，行人都要貼身地擦背而過。現在講求安全，也需要根據某些消防標準，路已變得寬鬆了。就這樣，被我發現三才，本著什麼也試的心態，最後也有些驚喜😏店舖在橫街，光猛的招牌是給引顧客的must吧。店舖內也很光猛，枱櫈有一定距離，不會太壓迫。牆上貼上不同粉麵作裝飾，還有個電視，完全好岩電視迷。驚喜一: 平民價錢。在銅鑼灣實在太難找到一間只需廿多元的粉麵舖了，畢竟這區的租金只會不斷升，物價也不斷升。驚喜二: 自製食材。現在有很多都是買已製好的食材，很少再會自設工場了，不理是小還是大工場，起碼是對食材有個質量要求及保証。墨魚蝦條的確是軟熟而又好𡁻。而粉麵也附上ㄧ匙香蔥，冬菜及炸蒜頭，合我口味。湯底是清而帶點鮮甜，當然也是熱辣辣的。粉紅色的食具也給人一種lady feel, 不多店舖會用這種色，讓我留點印象。店舖還有銷售鮮製食材，是買火鍋料的ㄧ個好選擇。總括: 小本經營，賣的新鮮，價錢大眾化。

是日天氣炎熱🌞不宜戶外活動, 老婆話唯有出銅鑼灣行商場嘆冷氣入下貨。🙈陪佢行下行下不經不覺已過了Lunch嘅時間, 但又未係覺得好肚餓, 所以我地就Openrice一下附近有邊間評價好嘅粉麵店食個粉過過口癮。😋我地到呢間三才魚蛋粉麵係渣甸坊入面, 位置都幾隱蔽, 店門口被攤檔遮住, 要睇地圖先搵到確實位置。🙈店門係渣甸坊攤檔旁, 如果係攤檔中間行有機會見唔到。裝修新淨企理, 光猛舒適。牆上有關於飲食雜誌對三才自家製魚蛋嘅介紹。我地3點到, 剛好享用到下午茶時段優惠。😍我地每人點左一碗米粉, 送了2份油菜另點了一1杯凍檸茶, 埋單只係$70。😯大部份粉麵都係$30以內, 魚旦牛腩等等全部自家製, 下午茶仲有野送, 係銅鑼灣真係超級抵。😙粉麵加配凍飲都係$7。👍份量冇因為下午茶時段而細碗, 牛腩入口軟腍多汁, 好入味, 湯底好清混入蒜蔥好香口。😋最好食係呢個墨魚蝦條, 自家製有魚肉, 蝦肉同粟米等材料, 好彈牙, 魚片亦都好有魚肉味, 富有彈性。👍凍檸茶味道正常, $7杯抵飲。下午茶送嘅油菜。😙呢個價錢比普通快餐店更平。😀

週六中午上完堂，打算吃個簡單粉麵，就鑽入渣典坊那條小街。渣典坊有好多車仔面、墨魚丸粉麵店等，一直走到尾發現這間三才魚蛋粉麵店。有別於一般粉麵店只提供魚蛋雲吞牛什，它還提供西洋菜餃、墨魚蝦條等。最後還是點了喜歡的牛根韮菜餃河。牛根有膠質唔會太淋、牛腩湯底好濃。試了友人的牛腩，不會太硬或霉淋，反而十分爽滑而富有咬口，想不到這裡的牛腩這麼高質素另外要了腐乳通菜，都幾大碟。來買外賣的大多都是叫魚蛋粉，下次一定要試下

去左cwb 睇宜家家俬又行下希慎，肚餓順便去左搵食，好耐冇食過河粉，係附近openrice一下搵到呢間，少有嘅有人情味又平又好食粉面店。地方雖小，但整潔光猛，晚上食一碗都係廿五蚊，超平，係港島區鍋鑼灣真係少有，店員仲介紹魚丸是手打嘅，又出名餃子，有七款咁多。我點了菠菜餃河，因為肚餓仲加底，加8蚊，超大碗，岩晒大胃王丫，菠菜餃好大隻，皮薄餡靚，好多菠菜，咬落去仲有菠菜肉汁咁，好味道。朋友食了牛什河，佢個碗都好吸引，牛什份量好多，佢話河粉好滑，牛什味道好，佢都食得津津有味。見了小食有白味鳳爪，好想食，點了碗，超入味丫，一隻一隻咁食吾停，又大大隻，夠味又夠凍凍地，我同事都有整過我食，都好多功夫，當然冇呢間咁好食，如果我識整就好了。跟餐食品加7有凍飲，大大杯。兩人晚餐100蚊都吾識，好抵食丫。

同事之前嚟呢頭做嘢食過呢間麵店，覺得抵食又好食，所以介紹我來。今日到我嚟開呢頭做嘢，即刻嚟試下。店鋪開喺橫街，如果唔係同事介紹都可能發現唔到。雖然地點隱蔽，但都有唔少人幫襯，應該係有麝自然香。效外油菜-菜芯 $15 好大碟，好抵。菜芯火候剛好，唔會老晒，又唔會太生硬到咬唔郁。落單一陣就有得食，上桌時菜嘅熱度係燙咀的，新鮮滾熱辣，菜好新鮮好甜，讚！魚旦墨魚蝦條牛腩河 $45店員話呢度啲魚旦係自家制，連鋪頭名都有「魚旦」，冇理由唔試啦。第一次見墨魚蝦條呢款餸，咁特別，所以都要試下。仲揀埋小妹特別鍾愛的牛腩！魚蛋真係好爽口彈牙，越咬越有魚鮮味。墨魚蝦條都係爽口彈牙，食得到墨丸味同蝦嘅質感，有啲蔬菜粒喺入面，用咗腐皮包住，層次豐富。牛腩有好多件，肉質鬆軟，肉味香。由於個湯太好味，加埋自家制辣椒油更好味，差唔多俾我飲晒。個湯應該冇味精，因為飲完都無口乾。辣椒油係辣得嚟香，唔係死辣，亦唔係油而不辣，十分欣賞。熱檸檬菜蜜 $5叫任何粉面加＄5就可以配熱飲。我揀咗熱檸檬菜蜜，有三大塊檸檬，菜蜜味都好濃郁，好抵飲！這裏落單、上菜都很快，食物和川菜都保持到舊港式風味，而店內設施則與時並進，有五張可以容納六