三德素食館 (佐敦薈)

营业中

休息中

食肉獸久不久都要清下腸胃，初嚐三德琥珀露筍百合吉品鮑角 - 露筍算鮮嫩，食味幾清剛好，但百合太細小沙汁伴鮮淮山 - 哩個餸係食刀工，睇相都見倒喺超薄嘅淮山片外包住超厚粉，當然唔係塊塊淮山都咁薄但都唔差得遠，會咗沙律汁後炸粉林晒，全程食粉團砵仔五香梅菜扣元玉 - 賣相唔錯，但見倒墊底椰菜令人反感，以為只有連鎖快餐店先會用哩啲椰菜，本來味道唔錯，梅菜咸淡適中，但印象分大打節扣紅豆沙 - 送嘅，算真材實料又唔太甜後記：只怪自己唔識點菜，完

之前嘗過朋友在這兒外賣的甜點，但覺清新味美，這次中午時段來到佐敦，正好可以來這裡飲茶。外賣部在佐敦薈樓下當眼處, 堂食則要上四樓。兩個人來，等細枱很快就有位了。中午客多，招呼仍很殷勤，沖茶落order都很快有人招呼。點心很快上，咸水角皮酥而黏, 口感豐富, 很不錯; 煎蘿蔔糕沒有臘味更能吃出蘿蔔的清甜; 南瓜煎餅皮薄而富南瓜味, 餡料清甜, 推介之選。 齋鹵味份量不少，酸齋和咖喱齋最惹味。鴛鴦飯賣相很好, 份量也大, 白汁素蝦口感幾可亂真，可惜白汁偏淡，茄汁做得很醒胃, 但素雞絲偏淡, 也稍嫌汁太多飯太濕了。埋單每位一百元, 在佐敦飲茶而言不算貴了。就中式素食而言, 感覺上這裡的東西是較為偏淡和少油, 味道或許會寡一點, 但較健康, 也更能食出食材本來的味道。而這裡的環境也頗舒適, 沒一般酒樓的吵鬧, 也不似一般中式素食店的局促。

今晚我跟朋友到了三德吃素菜，之前試過在大食會訂此店的小食，非常美味（包括蘿蔔糕，咸水角，沙爹串燒等），亦試過午餐來吃點心，味道亦不錯，所以這次是試晚餐～因等待朋友已很久，店員主動問我們會不會先點齋鹵味拼盆來填肚～ 伙記的服務態度真的好好呢～ 而這齋鹵味跟其他店的種類及味道也大致相同；我一直最喜愛吃酸齋的，原本也抱著幾大的期望，然而味道只是合格～ 而腐皮的味道反而有些脆，不錯，而我一直不太吃的咖哩齋比酸齋較為好吃～而沙爹素雞串的汁好像比之前我在大食會中點的遜色了～ 味道比較一般太極鴛鴦炒飯的味道也跟其他店的味道相近，若比較來說，我會比較喜歡吃忌廉味多過蕃茄味，因後者比較甜～砵仔客家涼瓜炆釀豆卜：涼瓜抄得很香，一點也不覺得苦，不過我的朋友覺得若果可以炒得再林些口感則更加好～ 而釀豆卜方面則不錯的，因豆匙味很濃，而我覺得若果多些素肉則效果更佳～砵仔五香梅菜扣元玉：這個是我男朋友旨明要點的餸菜，很香，味道及質感都很似扣肉，但比真的肉淸甜得多，亦不會吃到漏～ 而且嗰汁調較得很鮮美，很吊味～我們一邊吃也一邊大讚～ 這是我極力推介的餸菜我們是在星期六，日晚來吃這餐的；整晚坐得好舒服，唯一是冷氣太大～

與兩位中學時好友很久很久沒有會面了。冬至前夕終於相約一起吃晚飯。也算是冬至飯。還有一位朋友遲到，我們三人先點了二位套餐，$188。餐湯款式四選一，有兩份，我們選了金湯冬茸素翅。很多素翅！金湯應該就是南瓜湯了。南瓜煮湯味道甜到膩。加入清淡多汁的冬瓜便完美！素翅爽口，冬瓜軟腍，口感豐富。主菜有很多選擇，二人套餐可選兩款菜式。我們選了菠蘿咕嚕素球。酸酸甜甜的味道，很醒胃。另一個菜式是南乳温公齋煲。以木耳、節瓜、紹菜、茄子、豆角、豆卜、枝竹和粉絲組成。南乳味道香濃惹味。煮腍了的粉絲盡吸了南乳汁，特別美味。套餐不包括粉、麵、飯。所以，我們另外點了干炒軟骨河粉，$58。材料有椰菜、芽菜和素肉。河粉不算很油膩，而且頗軟爽。味道也調得很好。最後一位朋友來到後，她點了一碟薑茸蒸鮮竹猴皇菇，$78。滿滿的薑茸覆蓋在鮮竹表面。還有切成薄片的猴頭菇。鹹味的薑茸配只有豆味的鮮竹，味道很配。鮮竹和猴頭菇也口感軟滑。我有一段時間沒有到佐敦的三德光顧過。食物味道保持良好，卻驚見服務員的態度很差。現在經濟不景，不是要與客人保持良好關係才令客人再光顧嗎？即使冬至前夕生意好，工作忙碌，也不應呼喝客人吧。

A snack shop is the place to go if you want a snack rather than a full meal and whilst vegetarians in Hong Kong are pretty well served with restaurants there are less options when it comes to snacks. The Three Virtues snack shop is four floors below the restaurant proper, a little glass box of a store with a display cabinet of chinese snack food treats. Today I wanted lighter and less oily options so I asked for one of the leaf-wrapped rice parcels (I'm sure it has a name but I don't know it). A

吃罷牛扒, 豬扒, 大魚大肉, 大家都要改改口味, 注意健康飲食, 齊齊吃齋菜.三德交通方便, 近於佐敦地鐵站, 巴士也容易到, 約大群人去最理想. 如預訂十二位枱他們一定給你舒適坐位.我們選了吉祥素宴, 菜式佳, 不但注重擺設, 色香味齊, 也具特式, 看…….脆皮鮮果沙律, 蜜蜜如意.....可口和好味, 賣相好淮山窩筍百合木耳, 有益健康.拿破崙香芒海皇卷, 一絲一絲, 入口佳非一般素菜館有售.麒麟玉樹素鮑片, 吃來像石斑, 鮑汁調味好, 蔬菜林而爽.竹笙花姿白玉素翅, 入口夠甜夠爽.崧子五柳雙黃魚,  GOOD, 廚師加分!!雜菌伊麵香芋南瓜崧炒飯, 一般般.除了吃飯, 也有不少善信客人拜拜彿才離開. 和其他食館不同.值得一讚. 

長輩說想吃素所以揀了佐敦的三德。地方易找吃飯的地方算乾淨整潔。食物非常出色但油效多。齋鹵味雜拼~好正不過堂食$55！樓下外賣$35！不過樓上叫可帶到樓下吃！樓下買不能帶上堂上吃！哈哈芋頭魚~炸得多脆內軟伴甜酸醬吃好味金菇牛肉卷~我個人嫌太乾身但其他人說夠脆其他餸菜也很好尤其是炒類炒得夠獲氣我們分別叫了炒飯和糯米飯。炒飯夠鑊氣飯粒分明好吃。糯米飯他們說也很吃。甜品~糖水也不錯！值得再去

I've been to Three Virtues previously in part of a group but this was my first solo dining experience. As I was on my own and only seeking a light dinner I ordered a soup with cabbage, mushroom and sausage. The restaurant was really busy, almost full but I got seated straight away and despite the high volume of customers the staff were attentive enough to notice my poor waiter-hailing technique. The soup came promptly and the portion was generous, plenty of noodles, cabbage and veggie sausage. T

今日去咗長洲影櫻花，長洲有好多美食，其實由入去到走之前個口都係冇停過XDXDXD喺長洲搭船出中環，落船後，又唔知食咩好，本身諗住，反正咁少去香港島，不如去朋友度食，咁就問吓朋友今日有冇喺度，點知佢今日唔喺鋪頭，咁啱佢又自己一個人喺旺角行緊街，等老公收工，我地就好自然出去搵佢開飯~~去到之後，因為朋友依家好多嘢都唔方便食，梗係由佢諗食咩最好喇，佢話最近，佢老公話想食齋，咁大少就話，去佐敦食，因為佢見到有間好想試，咁我地就好自然行落佐敦~~沙嗲素雞串 - 呢個本身餐牌都話有少少辣，但係我地一行4個人，除咗朋友之外，我、大少、佢老公都唔覺得辣，不過真係唔錯，好好味~~腰果芹香魚腐玉丁 - 個魚腐好特別，有啲似越式扎肉，唔錯蜜汁油鴨片素海蜇 - 個油鴨片唔錯，好得意，但係個素海蜇就麻麻，反而我同朋友好鍾意佢個伴菜“中華沙律”，同嚟配油鴨片真係好夾潮式香煎素蠔餅 - 呢個我個人麻麻，大少佢地幾個覺得好好味，因為我唔食馬蹄，佢入面有好多馬蹄，佢地話炸得好香口，真係好似真蠔餅薑茸魚米蘭粒炒飯 - 呢個炒飯炒得好乾身，唔會太油，不過唔係好香薑味，可能用薑粒會好啲~燒汁金菇素柳卷 - 呢個好特別，因為佢

今天過開九龍，去九龍店試試，心想齋菜在同一集團，應該分別不大，又叫燉湯，姫松茸加猴頭菇，原來湯膽和北角店有不同的，始終是不同師傅，湯料沒有北角店豐富，只有姫松茸，猴頭菇，素肉，元肉和薑，比較清，但仍然好鮮甜，好潤，及格！(但仍然喜歡北角店的湯膽 )好！又叫我最中意食嘅五柳仙斑，原條用芋頭茸倒模成魚形炸脆，所以每口都是芋頭香味，外脆內綿，不是只是乾粉的芋茸而是帶香味的綿，好味，保持水準。忘記葷菜名稱的齋，就叫一個全素的菜：冬瓜枝竹釀豆腐煲，哈哈，又中伏，有「肉」嫁，釀豆腐是豆腐加素肉餡 但冬瓜煮到剛好，有咬口，枝竹吸收上湯汁，好清甜爽口，加上有素肉的釀豆腐又好好味！算吧，有時齋菜名稱好難全素的 ;)完美一餐有甜品，咁九龍點的薏米腐竹糖水又勝一仗，打和吧！再去^^

The restaurant was busy but we were seated right away. They had an English menu which was great! We tried bbq pork buns (not that great since they weren't that flavorful), sticky rice wrapped in lotus leaves (this was okay. I expected more flavor to it. My boyfriend doesn't like mushrooms and this have mushrooms in it. He liked it though and didn't think that it had a big mushroom flavor to it), Shanghai dumplings (this was delicious but it didn't have any broth inside of it. So how is this Shan

自數月前，在佐敦發現了素菜館三德之後，一直都想找個機會帶家母過來試試。家母向來最愛吃素，心想她一定會滿意這個新發現。用膳當日是星期天的早上，上午 11:30 左右酒家經已差不多高朋滿座，很努力才在廂房中找到一張小枱。原來這裡的午市有素食點心供應，難怪那麼多朋友大夥兒的一早過來歎茶。看看點心紙，其實雞扎、叉燒酥等等聽起來都十分吸引，而且點心的數目不少，選擇不下於二十多款，感覺上的確有些眼花撩亂。還在躊躇之間，家母已經來個一錘定音，跟侍應點了幾款小炒。 齋鹵味拼盤 $52, 3/5拼盤的份量一點也不欺場，素鵝、素雞、素鮑魚、咖喱齋、酸齋、豉油齋等等樣樣俱全，味道相當不錯，倘若還有至愛的齋扎蹄的話，相信感覺會更完美。 草莓酸甜𤠣皇菇 $78, 3.5/5以咕嚕肉為藍本的這款草莓酸甜𤠣皇菇，味道酸酸甜甜，十分醒胃。個人最欣賞的是那個醬汁，酸甜味相當適中，濃度又恰到好處，入口不會太過黏稠。加上𤠣皇菇的海綿質感，口感更加出色。 乾炒素軟骨河粉 $58, 3.5/5素軟骨做得非常神似，河粉也炒得乾身，完全沒有油膩的感覺，不俗！自問不是素食的專家，但看到家母吃得如此開懷，相信水準都應該不差。

每年中秋，媽咪都會買月餅送給公公婆婆. 不過，老人家又有糖尿，確實不適而食太多，所以媽咪通常會買五仁月餅比他們兩老. 所謂的五仁是以大杏，欖仁，芝麻，瓜子肉和合桃肉五種材料製造而成. 材料相當豐富，吃起來亦相當口感. 而五仁月餅標磅健康，食落沒有傳統蓮蓉月餅般油膩，糖份亦相對沒那麼高，應該較適合老人家.今次買了三德素食館的 "五仁素月餅 (鹹)". 雖說是鹹的，但因放了糖冬瓜及糖蓮子，味道還是帶微甜. 口感偏硬，皮薄餡多，味道獨特.

發覺很久沒有go green,便約了三親友一起到三德green晚餐,已經來過超過十數次，品質由初初中上變得中平，但今次去真的有點失望，最basic嘅五柳鮮斑比起以前沒有了那種鬆脆，齊鹵味沒有以前的入味，尤其素鵝切得很大粒，很難咬，其餘的亦沒有什麼特別，只可以覺得比較方便和容易有位，但下次想go green都係去第二間了

開門見山，點了侍應阿姐介紹的什麼什麼姬松茸例湯，大家喝到第2碗，就在我的碗內，浮住一隻約1.5cm大的小強。

發現時馬上拍照，然後叫侍應阿姐來。有小強，可大可小，我地唔係想搞大件事，無打算馬上打1823，但真係不能就咁算。重點係，問侍應阿姐時，佢居然話：「呢D材料係有機會會有呢D野」，我地O哂咀，靜哂，侍應阿姐反問我地四次：「咁你想點呀？」佢唔係惡既，但你問我地想點？唔係應該問你地應該點既咩？

不滿既其實係侍應阿姐既反應，有小強喎！真係咁平常嗎？

其他朋友圈中有識之士睇過張相，話呢隻係「日本姬蠊」，係松茸啲friend（呢個無細心考究），個名好靚，但蠊其實即係小強！

結果由個好似高級尐嘅後生仔來傾，本來話送圍翅（素食咩翅啊？），但我地一致覺得「仲敢來食咩？」，於是埋單唔計個湯，送果盤，打九折。（我地居然有食埋其他野，但成晚有D頂住頂住....）三德去了好多次，覺得此店算素食店當中很不錯的，真係素，唔多扮肉。但唔會再去。