三代目 (港運城)

营业中

休息中

小編同幾個朋友今日路經北角食下飯，想搵間坐得又舒服又可以休息吓嘅餐廳，最後揀左一間日式餐廳，座位舒適，枱上有掣㩒可以call侍應都幾方便，整體感覺都幾整潔同好坐！😙食物質素唔錯，價錢亦算合理，最加分係服務幾好，吹左好耐水侍應keep住幫我地加水😆【三盛燒肉丼-(煙燻雞，五花肉，牛舌）】$108三種肉類質素唔錯，牛舌又厚又多汁，爽口彈牙，煙燻雞又軟又香，五花肉肥瘦適中，整體來講唔錯😁【芝士焗壕】$48@1好香嘅芝士味，再加少少辣汁，十分開胃味道好濃蓋過左壕腥味，啱晒怕腥味嘅小編【野菜天婦羅（南瓜，粟米，茄子，甜薯，鈭蘇葉）】$88穩打穩扎嘅炸物，造型味道都唔錯【辛燒䐁梅肉拉麵】$98小編嘅朋友強烈推介，辣味刺激得黎啱啱好，好野味又開胃🔥分數：（10分滿分💛）味道：7.5價錢：7環境服務：8（以上評分只是小編個人口味而已）

分享一間必定會再訪的日式居酒屋🏮是一家大小也會喜歡的滋味😋最適合一家人聚會🥰位置也十分方便 就在北角地鐵站旁鹽燒牛舌丼 $98外出吃飯的話 比起牛扒我更喜愛吃牛舌因為要先經過大量嘅處理才能做到口感軟嫩 多汁又有嚼勁這間居酒屋的出品絕對是有驚喜😍份量很足 味道也很讚👍🏻蒲燒鰻魚飯 $92 鰻魚雙霸 $128必點❗️必點❗️在香港好吃的鰻魚飯可遇不可求😛既然遇到了就當然要一次點兩客啦🤭鰻魚燒得外脆內嫩🤤米飯用日本珍珠米 口感軟糯😙味噌甲羅燒 $92選用日本的松葉蟹膏釀蟹蓋🦀蟹膏上面加了少許鮮甜蟹肉打卡 滿足味蕾兩不誤🤪📍北角英皇道500號港運城地下11-13號舖 #三代目 Sandame #三代目 #Sandame #日本廣島蠔 #豚骨拉麵 #湯底熬製超過10小時 #東京殿堂級拉麵 #清酒 @hksandaime

前排見倒好多人介紹呢間係北角嘅日式拉麵居酒屋「三代目」🍽襯住lunch一於同朋友試吓😝環境闊落亦有好多日式既擺設，佢地除左拉麵、丼飯之外仲有多款小食🤓居酒屋少不了日本酒，分店有清酒供應，鐘意飲酒既朋友仔唔可以錯過(*´◒`*)🍜宮崎稻庭 $92據聞佢地拉麵既靈魂湯底係用左新鮮豚骨熬製超過10小時，今次叫既呢款稻庭烏冬食落彈牙煙靭，辣辣地好滿足😊🐮鹽燒牛舌丼 $98牛舌份量都好多，食落去比較爽口，飯入面都加左啲燒汁更惹味🍆和風燒茄 $68有冇朋友同小編一樣都鐘意食茄子呢? 原條茄子啖啖肉，調味方面重牛油同蒜容香味，如果可以有少少辣會更理想😅🍤 海之天婦羅 $118佢地既天婦羅都有多款選擇，仲有蔬菜🥒拼盤方面有鯛魚、蝦、墨魚、紫蘇葉仲有黑松露帶子，小編幾鐘意粒黑松露帶子，大大粒生熟程度剛剛好，炸粉都唔會太厚😍🍑白桃梳打 $38🥥荔枝焙茶 $38夏日炎炎當然要叫番杯飲品啦，除左清酒之外仲有多款特飲，兩杯飲品都好清新，有助解膩

三代目 久唔久都鐘意去下北角，食下雞蛋仔，行下海旁。今日難得出到黎，就去咗北角港運城既三代目食個晚飯。😜餐廳分咗幾個區域，一入去有啲兩人枱，燈光幽暗幾有情調。行入少少有吧枱，可以睇到師父煮拉麵同燒烤。再行入啲就係卡位，三五知己一齊坐都好舒服。😊😊呢到食物選擇都好多架，有拉麵，丼飯，天婦羅，串燒，甲羅燒，便當等。。。可以滿足到鐘意食日本野既朋友。😆😆首先我地嗌咗個味噌甲羅燒。師父燒得啱啱好，上枱既時間散發蟹膏同烤蟹既獨特香味，用蛋黃將蟹肉，蟹膏，葱花等等撈埋一齊，再放係白飯同紫菜上面一齊食，非常滿足。😋😋我地仲叫咗個海之天婦羅。拼盤有蝦，鯛魚，厚切墨魚，黑松露帶子，金菇同埋紫蘇葉。粉漿好薄，唔會食到成口粉。而且調味適中，仍然食到食材本身既味道。厚切墨魚好有驚喜，厚而且唔韌，非常好食。😍😍主菜我地叫咗辛燒豚梅肉拉麵。我自己本身都幾鐘意食辣，呢個拉麵湯底味道辛辣刺激，好啱我呀。半肥瘦既豚梅肉叉燒入口好滑溜，肥肉溶化係口腔，增添一份油香。加埋煮得恰到好處既溏心蛋同筍片，好石滿足感呀。另一個我地叫咗炙牛拉麵，湯底好温和，飲落好舒服，湯亦散發住淡淡牛肉味。而牛肉處理得好好，簡單用黑椒調味，帶出香濃

今日約咗朋友係北角海運城嘅「三代目」食lunch，午餐時間比較多人等咗10分鐘到有位，午餐有多款午市定食選我揀左炙牛拉麵定食+鰻魚卷+日本清森蘋果汁拉麵湯底唔油好清甜，拉麵彈牙份量足夠，牛肉用黑椒醃過再燒入口鬆化好香牛肉味，重有半隻糖心蛋，非常好食

成日係北角港運城落車見到呢間餐廳都覺得好吸引，今日終於叫到同事陪我食🤣🤣骨拉麵 #湯底熬製超過10小時 #。講到東京殿堂級拉麵咁西利，梗係要食佢個拉麵😆「紫蘇燒豚梅肉拉麵 $98」同「炙牛拉麵$92」，紫蘇燒豚梅肉拉麵採用左豬肉部位中肉質最好既梅肉，肥瘦均勻，紫蘇味香氣清新，中和油膩感👌🏻；炙牛拉麵既牛肉燒至半生熟、表面焦脆，牛肉帶有微微煙燻香氣，肉質軟腍。。小食類種類好多，擇左「海之天婦羅$118」，有：蝦、鯛魚、黑松露帶子、墨魚、紫蘇葉👍🏼天婦羅幾唔錯，炸粉厚薄度適中，材料新鮮。「燒油甘魚鮫 $108」魚質肥美甘香，經過鹽燒後更香味十足。。飲品價錢都唔貴，「巨峰蘇打 $38」and「日本青森蘋果汁 $32」。

[ 三代目 ]今次嚟到北角呢間日式拉麵居酒屋，主打多款居酒屋料理，包括拉麵、丼飯、壽司、燒物、天婦羅等。✿ 豚肩叉燒拉麵 🐖$88經熬製嘅豚骨湯底相當濃滑，味道較為淡口，唔會過分油膩。麵條有咬口，叉燒肉質嫩滑。✿ 辛燒豚梅肉拉麵 🌶🌶$98呢款拉麵湯底係辣味版嘅豚骨湯底。落單時向店員要求小辣湯底，師傅好細心將辣汁另上🤩 加咗辣汁嘅湯底感覺可中和油膩感。豚梅肉肥瘦平均，表面經炙燒釋出油香。✿ 海之天婦羅 $118天婦羅款式有蝦、鯛魚、黑松露帶子、墨魚&紫蘇葉。個人較喜歡墨魚天婦羅，肉質嫩滑，口感爽彈。✿ 鰻魚雙霸 $128鰻魚以白燒&蒲燒去烤制。蒲燒係最常見嘅烤法，烤制過程中添加醬汁；而呢度嘅白燒鰻魚無腥味，保留到鰻魚原本嘅鮮甜，火候控制得剛好。✿ 日本青森蘋果汁🧃🧃$32/大日本產嘅青森蘋果汁，帶蘋果天然濃郁香氣與香味，不會太甜👍🏻✿ 熱荔枝洋甘菊果茶 $36好香荔枝味嘅果茶，仲有啖啖洋甘菊香味，另外有兩粒已去籽荔枝果肉😋😋總結🫦呢間日式拉麵居酒屋裝修頗有和式風格，拉麵&小食質素都不錯。中意飲清酒嘅朋友仲可以試埋餐廳嘅$188任飲日本清酒🍶✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

「三代目」嘅拉麵同小食都好有特色😆🏮每次食完都會想再食😬.紫蘇燒豚梅肉拉麵🍜自家製豬骨湯熬製超過10個鐘👨🏻‍🍳湯頭濃而不膩☺️紫蘇葉碎更令湯頭帶一股清新香味🌿豚肉燒到微焦🔥豚梅肉脂肪同肉嘅比例好平均，食落肉質軟腍帶油脂香🤤.宮崎辛稻庭🥢採用日本鮮製手切的稻庭烏冬🇯🇵🔪烏冬口感零舍Q彈😱配以大量辣肉碎🐖韭菜、韭黃、椰菜🥬雞蛋為主🥚湯汁較為濃稠😙都幾特別😮.海之天婦羅🍤有蝦、鯛魚🐠黑松露帶子、墨魚、紫蘇葉🍀炸粉厚薄適中👍🏻蝦好大隻彈牙🦐墨魚有咬口🦑帶子中間加咗黑松露🖤食落好香口😝.燒喜之次🐟魚皮脆卜卜😆內裡魚肉頗嫩😋配上醋及檸檬汁🍋勁開胃😗但都有少少碎骨，要小心食用😢.巨峰梳打🍇巨峰味道自然，唔會死甜😌.荔枝洋甘菊果茶🌼荔枝味突出😉但係洋甘菊嘅味道冇乜🥺

北角呢個舊區，想搵一間比較正宗嘅拉麵店比較難，有一日經過海運城地下，見到有間裝修得唔錯嘅拉麵店，就吸引咗過去睇吓Menu，原來除咗食拉麵，仲有好多小食，前菜，丼飯，仲有任飲清酒，今日就一於約埋朋友過去試吓同平日嘅拉麵店唔同，呢度主打卡位，可以同朋友坐得舒舒服服，一邊傾偈一邊食飯，每位$188就可以又任飲9款清酒🍶，我飲酒嘅人必試✨辛燒豚梅肉拉麵🍜$98拉麵已經包括左一隻糖心蛋，蛋黃呈現橙黃色，蛋黃十分香濃，叉燒用咗豚角煮，一層肥膏一層肉，食落好juicy，豚角煮已經炆到好淋同入味，湯底豬骨味濃又帶點辛辣嘅味道，辣味適中，唔會太刺激✨紫蘇燒豚梅肉拉麵$98呢款拉麵多咗一塊紫菜，原味豬骨湯底可以飲到好濃嘅膠質，同辛辣味湯底係兩種感覺，麵嘅質地煮到軟硬適中，邊條呈現波浪紋，比較容易吸收到湯底嘅香氣✨鰻魚雙霸$128有兩款鰻魚，鰻魚食落好肥美，廚師將鰻魚表面燒到非常焦香，加上鰻魚汁甜甜地可以帶出鰻魚嘅鮮甜味，另一款鰻魚串無加到鰻魚汁，可以食出鰻魚嘅原汁原味，鰻魚啖啖肉，一啲細骨都冇✨燒油甘魚鮫$108油甘魚鮫油脂好突出，燒到兩面金黃，油脂感爆發，就算係鮫位都好多魚肉，一定要點埋旁邊嘅柚子醋一齊

三代目係北角少有嘅日式居酒屋，上網見到佢哋嘅正面評價都幾多，經過呢區就決定去試吓。今次叫左兩款主食，分別係鹽燒牛舌飯同埋紫蘇燒豚梅肉拉麵，兩款味道都算唔錯，而且價錢非常合理，日本居酒屋嚟講性價比好高！🍜紫蘇燒豚梅肉拉麵嘅豚骨湯底算濃郁，食落有少少豬骨嘅香味，配上面頭嘅蔥同埋紫蘇葉，成個配搭算係幾夾。拉麵嘅配料有糖心蛋，燒豬腩肉同埋筍，全部都幾高質素，尤其是係燒豬腩肉，肥瘦非常適中，面頭有輕輕火炙燒過，有少少入口即溶嘅感覺。拉麵算係幼身嘅質地，食落都算爽口彈牙。🍛牛舌飯反而比較有驚喜，飯上面鋪滿左滿滿嘅燒牛舌，牛舌燒到啱啱好，免頭有少少燶燶哋，但係入面嘅肉汁依然鎖住，仲有少少彈牙，有牛香。飯嘅面淋上咗燒汁，燒汁甜甜鹹鹹咁，好惹味，送飯一流☺️🍗我哋亦都嗌咗炸雞軟骨做小食，雞軟骨嘅咋份唔算太厚，食落酥脆，調味亦都啱啱好，不過可以大份少少嘅話會更好！

通常說一間餐廳”週身刀”, 下一句很大機就是”無張利”, 位於港運城的這間日本餐廳, 菜式和居酒店無異, 就是拉麵, 小菜及串燒等等日本菜式, 選擇十分豐富. 裝橫以紅黒色為主調, 比一般人的傳統居酒屋Chill得多. 另外這裡有Sake機, 提供Sake放題, 喜歡學的不妨一試, 但自己對Sake沒有太大的好感, 而且年紀大酒量不太好, 所以還是算了吧.點了這裏最出名的小食, 就是味噌甲羅燒, 有味噃處理過的蟹膏, 蟹肉, 蟹籽和鵪鶉蛋, 賣相吸引, 但吃起來鮮奶味欠了一點, 因為味噌甜味腸過了本身的鮮味, 所以吃起來有點吃力. 主食點了炙燒牛肉拉麵, 九十多元的定價是香港拉麵的平均價, 牛小排大約四塊, 和一般拉麵店的叉燒數量差不多, 所以我不會說其定價昂貴, 湯頭清甜, 麵身夠挻但略嫌掛湯能力不足. 牛小排肉質甚韌, 也許是炙燒時間太久, 再加上浸湯時間令其Overcooked, 處理食材的時間似乎有改善的空間. 黑胡椒粒意外令湯頭味道更突出, 只是綜合而言, 每道菜式的瑕疵有點明顯, 又是那一句, 周身刀很多時都是無張利呢!Sandime is typical izakaya

屋企附近嘅日式居酒屋，性價比幾高。重有得任飲日本清酒，不過我哋今日冇🤣今日我哋叫咗:1)）海之天婦羅($118)，有蝦，釣魚，黑松露帶子，墨魚，紫蘇葉2）燒喜知次($108)，燒到好香，好好味3）三盛燒肉丼 ($108), 有煙燻雞，燒五花肉，燒牛舌，樣樣都有，適合貪心嘅我4）辛燒豚梅肉拉麵 ($118)，豚骨味濃厚，非常之辣，怕辣唔好試佢哋餐牌其他嘢都好吸引，例如吉列蠔，一口壽司飯，甲羅燒等等。仲有任飲清酒，下次會同飲酒嘅朋友一齊嚟試😊

出面有唔同清酒🍶選擇但可惜我唔飲酒🤣講返拉麵先！❤️紫蘇燒豚梅肉拉麵味道清甜鮮香，豬骨味道濃湯底香濃清甜，麵條新鮮製造豚梅肉大塊又夠柔軟❤️辛燒豚梅肉拉𪍑湯底濃郁而不油膩微辣的感覺唔會好辣好刺激反而惹味有剛剛好的感覺整理感覺份量十足不過如果同普通湯底比較，我更鍾意呢款辣既可能因為更加濃郁口感❤️海之天婦羅 超級豐富海鮮蝦、網魚、黑松露帶子墨魚等等全部即刻整，配上醬料一流唔會好厚粉皮的感覺，再多幾舊就好啦❤️燒喜之次好熱辣辣上大大條同朋友開心分享巨峰蘇打、荔枝培茶都同拉麵好夾呀

.📍$98 紫蘇燒豚梅肉拉麵豚肉外層燒到微焦望落肥瘦比例平均食落相當軟淋之餘，又重油脂香🤩拉麵方面，麵質係偏硬身個種，所以食落好彈牙配埋個清清地的豬骨湯一齊食認真唔錯溏心蛋煮到岩岩好，食個時仲係流心狀態🙆🏻‍♂️🙆🏻‍♀️.📍$92 豚肉醬油魚介拌麵配料相當豐富，有櫻花蝦、蔥花、洋蔥粒等將所有配料同拉麵拌勻後，配合埋面頭個蛋黃汁令到成個麵有個種杰身的感覺🤩而且味道係較湯拉麵重味，所以食落幾惹味😍塊豚肉就同湯拉麵唔同，比較似係泰式豬展咁.📍$118 海之天婦羅份量相當豐富，有蝦、鯛魚、黑松露帶子、墨魚等全部炸粉厚薄都岩岩好，唔會過厚同行友人反而覺得個天婦羅金菇最盞鬼炸到成朵花咁，打卡一流🤣.📍$108 燒喜之次食落魚肉幾嫩滑外層唔會燒得太過乾身同埋都比較多碎骨，大家食個時要小心啦🙆🏻‍♂️.📍$38 白桃疏打 & $32 綿綿朱古力疏打好重桃味，而且又唔會淨係得死甜🤤朱古力就飲落好濃郁，面頭仲有粒粒綿花糖😆.

北角是新舊融合的社區朋友這次帶我去三代目吃日本拉麵餐廳樓底高 有條例打造型格風以紅黑色調為主 天花加入吊掛裝飾 是型格風的居酒屋感覺座位有高枱跟卡座 卡座頗寬闊舒適餐廳主打拉麵🍜 亦有日式料理提供 價位中等 味道不錯🤓最特別是這有自助清酒放題（$188 無限時）🍤 海膽天婦羅賣相非常靚以紫蘇葉包普海膽 味道好有層次🥩 🍜炙牛拉麵湯底是每日新鮮熬製的豚骨湯味 加上一片片炙燒過的黑胡椒 軟硬適中的拉麵上帶有濃黑胡椒味伴上半熟溏心蛋上台前亦最次灑上新鮮即磨嘅黑椒整個湯底嘅鮮味提升🥢🐖🍜豚肉醬油魚介拌麵 湯頭以魚介熬製 帶種清爽的鮮味🐟 麵條是偏硬身配料包括：蔥、蒜、洋蔥、紫菜、筍、櫻花蝦、魚介粉、叉燒是薄片 有醃製過 味道不過不失搞拌一齊吃 會不自覺把整碗吃光~🐠燒喜之次來自日本宮城產的喜之次用海鹽輕醃後再煎到香脆魚肉口感嫰滑 魚香味濃不過灸骨比較長吃的時候要小心🍎 日本青森蘋果汁甜中帶微酸的口感 散發濃濃蘋果香🍫綿綿朱古力朱古力味頗濃郁 表面滿滿棉花糖粒------------------------------