一鳴燒 (已結業)

最近比我發現澳門逸園中心10樓開咗間串燒店，一向鍾意捐窿捐啦搵嘢食嘅我，當然拉埋吃貨朋友一齊去試啦！餐廳款式食物種類非常多，有炸物、燒串燒、燒肉類、蔬菜類、小食、沙律、小食、海鮮、甜品等等，款式應有盡有，選擇非常多。我和朋友都喜歡吃蔬菜，所以先點了兩個🔥燒蔬菜🥗🌽原條粟一粟🌽（$28）粟米燒得香香的，加入了蜜糖味道很香。粟米粒粒飽滿，而且每粒都非常鮮甜，一條切開四件，和朋友share剛剛好。🍆蒜蓉燒原條茄子🌶（$62）茄子是必點之物，幾乎每台都點一客呢！茄子燒得非常香，茄子肉非常軟腍，配上孜然粉和七味粉的香味，非常惹味！🍲主食🐟原條鰻魚泡菜石鍋飯🍚（$108）原條鰻魚非常吸睛，鰻魚索滿了醬汁的味道，香嫩又可口，鹹甜味控制得宜，配上泡菜香香辣辣，有助燒濟！石鍋內的飯粒粒有嚼口，還輕微帶有飯焦，非常美味呢！🍝海鮮炒烏冬（$68）炒烏冬雖然不是用上新鮮的海鮮，但味道卻非常好。配料亦非常多，有蜆肉、青口、蝦、還有蟹柳等，面頭話有一堆木魚碎，烏冬炒得爽口，不錯！餐廳服務非常好，店員會不停為客人加熱茶，好客殷勤。📌店名：一鳴燒’📍地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心10樓

約了朋友銅記SOGO 交收，順便食個飯 SOGO 隔離既澳門逸園中心成幢都變左做食肆了。 見到呢間新開有折，即管上去試試~ 一鳴燒 AMAZING BBQ 門口全木裝修, 好日式~ 內部同樣都係木，無論牆，枱，椅，到地面都給人一種日式潔淨，整齊的感覺 雖然係BBQ 串燒，但完全無串燒的烤味~ 配以落地大玻璃窗，可俯覽銅鑼灣最繁忙的地段~ 餐廳佔地不少，有2邊，另一邊同樣好寬敞~ 七點未到，我地係第一枱客人 (香港人收工真係咁夜~T.T ) 串燒食物供應由海鮮到肉類到燒瓜果都有 價錢屬正常價，由最平廿十幾到過百都海鮮都有~ 先來個冷冷的前菜 辣酒花螺冷食 HKD 48 48元價有成15粒花螺，每粒SIZE 都大過隻手指公，好抵食 花螺唔單止大，肉質都係實實的，而且每隻花螺都有肉架~ 最重要係辣味的調味不錯，不是超級辣的那種，初食少少辣，但越食越有辣勁~ 最近大熱的玉子卷，呢度都有唔少選擇 有明太子/鰻魚/蟹肉/帶子粒 不同餡料揀。 加芝士仲係免費, 當然要加埋啦。 我地最後揀左明太子玉子卷 HKD 98 成個玉子燒大約有成20CM咁長 厚度約有3-4CM ~ 芝士雖然係

去完日本就好掛住日本既居酒屋，好想係香港再食下雖然知道香港居酒屋既文化不太盛行，氣氛亦不及日本好，但過下口癮還是可以的呢間新開既居酒屋主打串燒同燒海鮮由於新開，所以餐廳冇人芝麻雞翼應該係全餐最好食既一款食物黎雞翼炸得皮脆，肉質仍滑，仍Juicy汁燒白鱔$68一串，白鱔係海鮮類叫做最好食，白鱔肉質爽口，魚肉亦吸收了醬汁既味道蒜蓉燒原條茄子$62一條真係好貴，但愛吃茄子既我就任性一次吧茄子燒得還可以，味道不算太惹味，蒜蓉味都多既但還是覺得太安樓既燒茄子好食啲鹽燒松葉蟹腳，甲羅燒一見到隻蟹腳就覺得佢好渺小，約有手指尾咁大隻，跟以往在酒店buffet食到既size略有不同，可能產地不同卦食落都算係鮮，但實在太細，冇咩口感甲羅燒在這橦大廈的其他餐廳食過，鮮味齒頰留香，令人留下深刻既印象呢度既甲羅燒價錢平一截自然吸引我去試下以這價錢來講，算是鮮味既，可以一試，畢竟一分錢一分貨，但有錢既還是會願意比貴一點食更好鹽燒原塊雞皮一上枱見到塊雞皮扁如紙，與係日本食過既雞皮賣相略有不同咬落好脆，食到係雞皮味，口感似豬肉紙但比較乾身，燒法唔同，不似日本既肥美而Juicy

呢日同朋友行完sogo個感謝祭之後(估唔到中午都有唔少人)，真係要補返啲體力先得行過隔離就見到呢度新開有9折免加一啵，所以就同朋友直接上左去睇睇先呢度以木系裝修，牆身掛上不同的和風掛畫，餐廳仲提供免費wifi，正合無曬數據既朋友坐底之後仲發現中午原來有set lunch!!! 由HKd$58-98不等，仲包埋味增湯、前菜同餐飲添所以我地就叫兩個set share先，跟住再單點下一啲燒物(話晒呢度叫“一鳴燒”，點都要試下啲燒物既)先黎既係海帶豆腐味增湯同前菜“海蜇帆立貝群邊”，前者熱度十足、味道不會過濃；後者爽口而味道帶酸，係個醒胃前菜上菜既速度好快，我地主菜都好快送到：“煙三文魚黑松露沙律”HKd$72！份量唔少，如果女仔食曬呢碟沙律都夠飽架而味道方面於正正常常啦，不過用料都幾新鮮之後就係飽肚既主菜：“泡菜原條鰻魚石鍋飯”HKd$98原條鰻魚雖然唔算好厚身，但都有手臂咁長架，加上肉質唔梅，連同帶微辣既石鍋飯一齊食都唔錯而燒物方面，我地分別要左“芝士年糕”HKd$28、“翠玉瓜”HKd$18同“汁燒白鱔”HKd$68芝士年糕燒而外層焦脆，内裹芝士流心，因為唔係炸物，仲唔會咁油膩而白鱔厚身

剛經過銅鑼灣 澳門逸園中心, 收到傳單,    一鳴燒,  位於 10 樓,  " 新張期間, 全日免加一, 全單九折"  好吸睛,  要把握時間.  电約女友一起去試試.  餐廳門外日式氣氛濃厚.餐廳內裝修雅緻, 燈光亮麗, 座位舒適.                侍應安排我們入坐,  有禮的送來綠茶及餐牌.   我們先點了飲品.  七喜, 玉泉忌廉. 再點了前菜,  烤物, 飯及甜品.荔枝蕃茄蟹肉沙律 $68-此沙律份量大, 足夠兩人分嚐.   蕃茄去了皮, 浸了濃濃荔枝味,  好特別, 蕃茄清空了芯, 改裝滿新鮮蔬菜, 蟹肉, 粟米粒, 加點胡麻汁, 好開胃.四色前菜小食 $48-一碟四款:  芥辣八爪魚仔, 元貝裙邊, 鮮魷魚, 螺肉,  組合不錯, 有咬口又鮮味.吉列盛盒:  (廣島蠔 2粒, 帶子2粒,  大蝦 2 隻, 芝士蝦球2粒) $42-每款兩件, 師傅控制火候不錯, 食物炸得剛剛好, 不會太乾, 仍保留 juicy.   大蝦入口彈牙, 蠔肉香濃, 帶子好大個肉質優,  芝士蝦丸好滋味.鹽燒青花魚 $38-魚肉結实, 味道鮮美, 烤得熱.,  少骨又完全冇腥味.

去銅鑼灣探索 I phone X, 也乘機找個地方吃晚餐, 去了人氣飲食集中地 , 看見 10 樓有新日式餐廳, 一鳴燒, 要試試了。店外以日式裝潢陳設, 設等候座位.餐廳內座位排列整整齊齊, 一室柔和的燈光, 木色牆身及餐桌,以天然色系列為主, 令客人感覺舒適. 廚房可見師傅在忙碌地工作. 侍應安排我們入坐後, 送來綠茶及餐牌.  最開心是 [新張期間, 全日免加一全單九折]!!  我們要盡力吃.點菜紙細看, 共有十二張, 包括有前菜, 刺身, 壽司, 手卷/軍艦卷, 創作卷物, 日本料理, 燒烤, 湯, 天婦羅, 炸物, 拉麵/烏冬和飲品,  簡單容易, 自己 mark喜歡食物,交給侍應姐姐便可,  好像吃放題的餐單有多頁, 方便快捷。餐廳是新店未有酒牌, 我們先飲汽水也ok,  大家點了 七喜, 玉泉忌廉.  冰凉解喝, 吃燒物最適合.我們先 mark:荔枝蕃茄蟹肉沙律 $68-這個沙律賣相不錯, 看來吸引.  大大個蕃茄去了皮, 塗了濃濃荔枝味, 內藏滿了新鮮蔬菜, 蟹肉, 粟米粒, 好特別, 混合胡麻汁, 真美味又開胃的前菜.四色前菜小食 $48-好豐富, 有芥辣八爪魚仔,

同朋友行街經過澳門逸園中心，見到有間餐廳新開，就上黎試下。環境好優雅，簡簡單單，都幾舒服！我地嗌下食下，原來都叫左好多野🙈不過，有幾樣野特別好味！螢光魷魚同芥辣八爪魚超值得推薦！芥辣味岩岩好，好開胃。汁燒白鱔啖啖肉，燒到皮脆內軟。肉汁仲鎖住左，唔錯唔錯！香草燒羊架超好味! 香草味好濃，但又唔會遮住羊肉香味，羊肉好嫩滑，1d都唔蘇😋😋蒜蓉燒象拔仔有驚喜，肉質彈牙，無沙！原條鰻魚玉子燒，香滑既玉子燒入面包住好厚既鰻魚肉！非常特別！

又到cwb 覓食, 一向愛試新野, 今次咁岩經過見到新開張全店9折就試試. 入去由於新開, 時間尚早所以唔算好多人. 環境都幾舒服menu 選擇好多, 花多眼亂, 價錢大多唔算貴. 如果之後可加幾張ref photo 或者店長推介, 對選擇困難如我😂 會好大幫助最後樣樣都想試, 唔覺意就order 到滿滿一枱😆 不過我地當然都無做大哂鬼, 清得一乾二淨啦其中最欣賞一道係汁燒白鱔, 燒得肉嫩多汁, sauce好惹味, 推介.主食呢道磯煮鮑魚冷稻庭烏東, 欣賞烏東好有口感. 加上冷烏東sauce 好開胃. 一邊既鮑魚厚肉有口感, 仲有冷盤螺肉同甜瓜. mix 埋幾好食鰻魚玉子燒, 鰻魚份量毫不吝嗇, 到邊位都有香甜大份鰻魚, 蛋都煮得香嫩. 個人覺得如果topping 可以淋上鰻魚汁取代蕃茄醬就更正海膽焗扇貝都幾新鮮, 原來都係用芝士千島醬做底. 芝士千島好出, 海膽唔點食得出. 應該蒜泥底更岩我口味. 另外蒜蓉蟶子皇就幾正鹽燒和牛粒都幾香濃, 正香草燒羊架幾香, 羊騷味唔重. 而且煎得剛好, 幾嫩. 芝士焗龍蝦尾, tonight highlight. 因為焗製需時, 所以都係最後上場.