一遊

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最近上網search到一間日本人開既日式餐廳/居酒屋【一遊】，見裝修真係好日式同價錢都ok，就揾左一日同朋友上去食飯relax下啦。一上到去地方好大，好寬敞，而且有和室，好有feel。 安康魚肝：其實我本身唔係好食内臟，尤其魚類。但店員極力推薦，係當季食材。所以就試下。質地其實有D軟霖，有D似牛油果。味道唔腥、唔講都唔知食緊魚肝。搭配醋同海藻，真係好特別同好開胃。 牛油果沙律：本身以爲無咩特別，但個醬汁係師傅特別調製，好好食！ 蟹肉忌廉可樂餅：以爲係無咩餡，好多cream既可樂餅。點知入面爆多餡！新鮮炸起，外脆内軟。 炸豆腐湯：豆腐吸曬D湯好好食，軟嫩，又唔會太鹹。 鷄肉清湯：本身以爲係齋鷄湯，原來茶壺裏面有好多料。鷄湯本身偏鹹，但同埋其他料一齊食/飲就岩岩好。 烤帶子蓋飯：帶子、菇有好多，飯都好大碗。但個汁真係鹹左少少。 梅子燒酒梳打：燒酒味比較重，梅子微酸 杏子燒酒梳打：燒酒味比較重，杏子帶少少甜味

一遊👻放假黎到尖沙咀睇下諾士佛台附近有咩食見到依間日式居酒屋好似幾得即刻去試下佢啲服務態度真係一流食到咁上下又會幫我地換碟好值得再黎🥰🥰.🔅新鮮刺身 HKD 120好多款式既刺身三文魚吞拿魚甜蝦海膽帆立貝夠新鮮質素幾好🔅香蔥吞拿魚蓉卷 HKD 170好高質既卷物啲吞拿魚蓉一啲都唔孤寒同飯既比例差唔多一比一一啖放入口魚蓉夠多好滿足🔅滑蛋鰻魚石鍋飯 HKD 128一上枱個陣店員都好貼心叫我地小心掂到個鍋上枱個陣仲係炸炸聲滑蛋夠滑鰻魚好入味鰻魚汁調得好好加埋小小飯一齊食真係一流☺️🔅炸雞香蔥汁 HKD 68炸到好脆又甜甜地唔會好厚粉成舊連炸都食哂幾得意既香蔥汁🔅火焰三文魚 HKD 78輕輕燒過既三文魚配埋啲胡麻汁作為前菜好唔錯🔅海鮮茶碗湯 HKD 70好特別既茶碗湯比幾隻杯我地可以倒落杯到飲勁清甜🤩飲完仲可以打開蓋食海鮮添🔅溫泉蛋蘿蔔牛腩 HKD 78蘿蔔先係主角好好食既蘿蔔吸哂啲味又煮得夠淋🔅特色沙律 HKD 68新鮮沙律菜加埋小小沙律汁簡單又吸引.整體黎講：精緻好味 服務一流😚.🎈一遊 (尖沙咀)尖沙咀諾士佛臺1號4樓

今日同朋友去左尖沙咀飲下野吹下水，揀左諾士佛台呢間日本野，都幾好坐同幾好食火焰三文魚配胡麻汁 ($78)🐟🐟厚切嘅三文魚微微燒過，配上胡麻汁幾香，下面仲有啲海藻做配菜添炸雞配香蔥汁 ($68)🐔🐔呢個炸雞勁高質,佢炸得好香脆，配埋個汁調味啱啱好，唔會過龍蓋咗啲雞味，好滑好好食刺身拼盤 ($120)🐟🦐有六種刺身全部都好新鮮，最好食就係帆立貝刺身，夠哂厚切香蔥吞拿魚卷 ($170)🍣🍣又係另一個高質之選，大大份既吞拿魚蓉放係卷物上面，一啖咬落去勁滿足😋😋海鮮茶壺湯 ($70)好特別既湯，細細份用茶壺裝，入面有好多海鮮同菇，飲落勁鮮甜，雖然少少地但都好夠🤤🤤梅子燒酒梳打 ($52)日本茶 ($42)佢既燒酒梳打有好多選擇，另外幾個朋友就叫左茶黎share, 好香既日本茶，應該有d 玄米茶📍 一遊 (尖沙咀)尖沙咀諾士佛臺1號4樓#香港美食 #香港必食 #hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodpic #hkig #hkfoodie #hkfoodies #food #foodie #foodstagram #foodblogg

尖沙咀諾士佛臺日本居酒屋一遊，餐廳裝設計修以木系小屋作主調，感覺像走左在日本街頭走進去坐下來, 走像買了張機票到東京一樣。最喜歡是餐廳一個個區域的設計, 而且座位間也寬敞, 是十分適合下班後小酌幾杯的環境，可以調整一下浮躁的狀態，與三五朋友共度Relax 又微醺的時光。牛油果沙律牛油果青綠新鮮, 擺盤擺得靚 dressing 係居酒屋自己home make, 味道食落微微酸帶少少辣, 兩者搭配起來有些衝擊感! 因為未試過牛油果可以gam 食!!超新鮮又開胃!可以推薦比vegetarian :-)香炸芝士香味濃郁的芝士一定要襯熱食, 拉絲拉得超高!!蟹肉厚玉子這道菜很可以, 溫熱的厚玉子加上帶點海水咸香滋味的蟹肉，玉子鬆軟嫩滑, 簡單得黎又好食。新鮮水果茶趁秋天涼涼之時不妨以新鮮水果茶代酒, 由七種水果混合而成, 以雪梨做base, 雪梨提子raspberry士多啤梨橙加埋杏脯,酸中帶甜, 讓人心裡暖暖的重頭戲來了! 既然已入秋就當然要叫時令魚薄切吧!秋天除了秋刀魚肥美, 牛鰍也是當造之物!師傅刀功巧妙不在話下, 切得薄而美, 而牛鰍魚咬落質感有彈性膠質亦高，而本身味道是稍淡, 所以師傅

今日去尖沙咀睇戲加食飯，於是幾日前就上網做下research ，book 左一間好多好評的日式餐廳。結果，果然冇失望！凍蕃茄蕃茄好大好香甜，配有秘製醬汁，令人好開胃！蟹肉厚玉子呢個玉子係店員推介嘅，玉子厚，有蛋香，而且非常Juicy，入面包住蟹肉，同樣多汁鮮甜，果然冇介紹錯！火炙三文魚麻汁風味三文魚肥美，經火炙後特別香口，而且加有麻汁，大大提高了三文魚的鮮甜！鹽燒活鰻呢個燒白鱔好好味，外皮烤得香脆，魚肉彈牙鮮嫩，還保留了超多汁！天然鹽燒大蝦隻蝦好大隻，好多肉！肉質彈牙鮮甜，外面包有蔬菜同煙肉，無論味道同口感都一流！帶子雜菇飯呢碗飯非常足料，有多粒帶子，而且重點係個醬汁，撈飯好好味！魚湯魚湯鮮甜，夠熱，入面仲有香滑嘅豆腐！水果茶呢個水果茶好滋潤，原來分別利用了紅桑子、蘋果、雪梨和橙等水果煲，易入口又健康！

聽日嚟到尖沙咀呢間一遊，真係好有日本旅行嘅感覺，就好似嚟咗日本旅行咁樣我哋都叫咗好多嘢食！我哋叫咗個凍蕃茄沙律，刺身，芝士蛋卷，炸海膽芝士卷，雜錦壽司配鴨胸烏冬，真係超享受！另外野飲我地叫左peach sour 同埋dark beer!來居酒屋又點可以唔飲酒精類飲品！估佢唔到個凍蕃茄沙律咁好味！蕃茄超鮮甜，係蕃茄，醬汁配落蕃茄度非常之好味！刺身超鮮超好味！芝士海膽卷入邊嘅海膽唔會比芝士味搶走左，海膽嘅甜香亦都令人回味無窮！雜錦壽司入邊勁多款唔同嘅壽司，可以試晒咁多樣嘢！帶子超級肥美！芝士蛋卷份量夠哂豐富，食落芝士同蛋好夾！最後食埋個鴨胸烏冬真係非常之開心！

諾士佛台除咗有好多酒吧之外，仲有呢一間隱世日本居酒屋，裝修好有京都風格！食物好有驚喜！食到好多以前未食過嘅菜品！店員態度10分良好賓至如歸，10分推薦！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🍀一游沙律$68首先打頭陣的清爽的沙律🥗，呢個沙律好特別，入面居然有芋圓同珍珠，煙煙韌韌👻很有心思🍀 鱈魚白子（精子）$150店員提及很多次，話：「季節性供應！超正」，見到店員極力推介，當然要下單！第一次食，宛如豬腦般的滑溜口感，入口即化，帶有小小奶香，鮮而不腥！因為未食過，特登上網搵咗D資料，原來好多人都會去嘗試買呢樣返屋企食，但係發覺好苦同埋好腥！所以呢間居酒屋嘅食品完全唔會有呢個問題，質素好高！🍀燒牛舌@2 $96，雞皮蝦@2 $156燒牛舌方面不得不讚師傅功架不俗，牛舌不老不嫩，剛好！侍應極力推介雞皮蝦！呢個真係超有驚喜！以雞皮包裹雞隻，雞油滲入蝦肉，味道豐富！🍀海鮮土瓶蒸$70朋友話超好食，雖然份量唔多，但係每一啖湯都係精華，吸晒海鮮鮮味！上檯熱辣辣！🍀自家製鰹魚油甘魚卷$180真係不得了，超豐富！卷上面有層堅魚碎，以及一塊塊油甘魚，最surprise入邊竟然有牛蒡，牛蒡的獨特、魚味清甜⋯幾重享受！

喺尖沙咀行完街，嚟到諾士佛台嘅呢間日式餐廳，環境舒適，昏暗嘅燈光帶有情調。海鮮沙律沙律菜新鮮清爽，角切嘅雜錦魚生份量足。除咗三文魚、吞拿魚之外，仲有鯛魚、墨魚等，款式種類繁多。白身魚薄切今日嘅時令白身魚係牛鰍魚，第一次食魚肉較為爽身有彈性，帶有淡淡的甜味。點埋酸酸地嘅柚子醋汁，又係另一番風味。香炸芝士金黃色嘅炸芝士，外脆內軟滑，芝士香濃而且可以拉絲，十分邪惡。蟹肉牛油果卷卷物內塞滿一絲絲嘅蟹肉，上面則有多片牛油果，配埋爽口嘅青瓜，一口一件，十分暢快。東洋卷必點系列！西日fusion菜色，以pancake取代咗卷物嘅紫菜，入面包住牛油果、鰻魚同蟹子，口感飽滿，味道完美結合，非常豐富。合鴨湯蕎麥麵平時食開嘅通常係配牛肉或者叉燒，好少配鴨肉，估唔到原來係咁夾。鴨肉鮮嫩紮實，咬落去多汁有彈性，個湯吸收晒鴨油嘅精華，份外香濃。新鮮生果茶混合咗好多款嘅水果，例如蘋果、橙、雪梨、士多啤梨、西瓜、提子乾等等。味道微酸， 十分開胃。仲有個火爐燒住，保持暖粒粒，啱晒而家天氣轉凍，滋補又暖胃。

最近去過好多間日本餐廳，一遊可以話係當中幾高質嘅一間，而且價錢非常合理！和朋友趁著星期六晚去食下精緻日本料理，舒舒服服坐下傾計。🍣海膽蟹肉牛油果卷外表非常吸引，成排大大粒海膽，見到都想食！鋪滿面的海膽鮮甜，還有滿瀉的鮮拆蟹肉，配上卷內的牛蒡、牛油果，refreshing得來不會搶走上面鮮甜味😋🦀軟殼蟹沙律是原隻軟殼蟹上，軟殼蟹都幾厚肉幾大隻，咬落去啖啖肉，配上下面酸中帶香柚子味的沙律，開胃之餘幾特別🐟時令秋刀魚完全展現了師傅的精湛刀工，片片薄切，上面加了蔥絲和酸酸的調味，更突顯刺身的鮮甜味，而且肉質滑香，質素幾好！🍣東洋卷看似平平無奇，其實幾有特色，初初以為是有飯，原來薄薄的外皮入面全部包滿牛油果、蟹子、好肥香鰻魚，而唔係飯，口感好豐富！🍲道湖淺蜊鐵鍋燒亦是我最鍾意嘅菜式之一，蜆超大超肥美鮮甜，還有湯底的牛油香，真係好match，好想飲曬d湯😛🍎🍉🫖新鮮生果茶是2人份量，味道好出色，暖暖的適合冬天飲。一倒出來已聞到超香，原來入面有7種水果-乾提子、橙、raspberry 、蘋果、雪梨和桃，飲落去滿口果香，甜甜香香的好fruity好舒服。🍚生薑豚肉石頭飯用上沖繩豚肉，薄片的豚肉加薑片和醬

✅一遊講起諾士佛台就一定諗起去飲酒居然揾到一間係樓上既居酒屋😜個環境好chill 燈光暗暗地好有日本地道居酒屋既感覺呢到既環境好啱同朋友黎談心同chill drink😆唔知食咩好仲可以叫廚師發版 又或者有咩想食都可以叫廚師安排🤣🔆胡麻豚肉豆腐沙律 $86份量好大 沙律菜跟滑豆腐仲有烤過既豚肉 好香而且完全唔韌👍🏻加埋佢特製既胡麻醬 微微既酸味 麻醬既味道較濃醬汁都好夠多 食到最後都仲有好多醬🥰有木魚絲 豆腐都好重豆味👍🏻味道: 3.7/5 賣相: 3.3/5🔆温泉玉子 $22温泉蛋既熟度整得啱啱好👍🏻 成個食就feel到滑捋捋既感覺😆醬汁用左鰹魚汁黎醃製 所以帶少少咸香味👍🏻而且好重蛋味🥰 味道: 3.5/5賣相: 3.3/5🔆呑拿魚 Tataki. $220師傅將呑拿魚切到好薄身 而且兩邊火炙過中間仲係生既刺身配上特製醬汁，卷埋啲蔥一齊食特製醬汁係甜甜酸酸 好重柚子味😆連埋魚生一齊食就好似漬物咁柚子味帶到呑拿魚既鮮甜味 好特別！味道: 4.3/5賣相: 4/5🔆炸池魚 $58店員話最近池魚當造 所以就建議左我哋食每月special都會唔同😆新鮮炸出嚟，夠熱，魚骨都軟，

一遊 (尖沙咀)📍尖沙咀諾士佛臺1號4樓🐙八爪魚沙律$88令人驚喜嘅沙律 用上師傅自家製嘅蕃茄醬汁 酸酸甜甜 好開胃 而且仲有木魚絲 蔥絲八爪魚薄片一啲都唔韌 連埋番茄醬一齊食 好好味🤪🍱上湯揚豆腐$45先將豆腐炸左 放喺上湯入面上湯有好香嘅木魚味 豆腐好滑🤫🍳芝士厚玉子$58並唔係普通嘅玉子燒 中間夾咗好多芝士切開嘅時候溶化晒出嚟 幸福感滿滿同蘿蔔蓉好合襯😚🐥炸雞香蔥汁$68雞件炸得香脆 而且同個香蔥汁好親下面有生菜同酸汁 可以減低油膩感😘🐟海之幸丼飯一碗已經有齊晒我最愛嘅魚生用上北海道海膽 特別鮮甜另有三文魚 深海池魚 三文魚籽 甜蝦款款都好新鮮🤩🦐海鮮茶碗湯$70幾特別 將海鮮粒放入木魚湯有貝柱 蝦仁等等 鮮味十足飲品方面都有好多選擇🫖新鮮水果茶$68用完個茶壺上 仲有小蠟燭可以熱住 好有心思水果茶用上7種水果 以雪梨汁做底而家轉季天氣飲 喉嚨好舒服🍺杏子鮮橙燒灼梳打 $52用咗新鮮橙汁 甜甜酸酸幾醒胃

諾士佛臺有好多特色餐廳，但多數人均都好貴，今次選擇咗呢間日式居酒屋，環境舒服之餘又唔會話好貴～三文魚凍豆腐，豆腐豆味濃郁，夠滑身，面頭仲有啲咸咸地嘅三文魚碎，將整道菜式變得不平凡。上湯煨炸豆腐，同頭先個款炸豆腐好唔同，呢款味道會再重啲，炸過嘅豆腐面層脆脆地，裏面嘅豆腐依然好嫩滑，再加埋上湯一齊煨，個人更喜歡呢度菜。秋刀魚刺身，平時食開嘅秋刀魚都會帶點腥，但呢度唔會，伴埋啲京蔥一齊食，味道更清新～6式刺身拼盤，三文魚、拖羅、帶子海膽、甜蝦、深海池魚同拖羅蓉，由白身魚食到濃味魚，越食越覺魚香重～蟹肉牛油果反卷，面頭仲有啲海膽，夠晒鮮甜，蟹肉照多～串燒方面，燒牛舌，大塊厚身，唔會乾手羽先串燒，啖啖肉，表面已經灑咗鹽豚肉番茄串，甜甜酸酸嘅番茄伴豚肉雞肉京蔥串，京蔥香口

今次嚟到諾士佛台，除咗飲酒Chill下之外，其實都有啲唔錯嘅餐廳！而我今次就嚟咗位於四樓既日本餐廳！一入到餐廳覺得裝修都幾雅致，而且感覺都幾寧靜，有足夠嘅私人空間！🍮辣麵豉豆腐凍 HK$38豆腐好滑，好香豆味，個醬汁我覺得好特別，因為第一啖食落口嘅時候覺得佢鹹鹹地，但當豆腐溶化左就會食到甜甜地既味感！🎃南瓜沙律 HK$68炸好嘅蓮藕片配上南瓜蓉好似食Nachos咁，而味道同口感就似食緊香蕉乾😂😂但我又真係好鍾意喎！🐟鯛魚刺身 HK$180呢款係時令刺身，所以廚師會因應今日最新鮮嘅產物而決定！鯛魚切得好薄，但刺身黎講無乜特別！🍹生果茶 HK$68呢杯生果茶混合左橙，西柚，百香果，紅莓，提子同多種生果，而茶底係用左雪梨水！飲落唔會話太甜，但水果嘅香氣就好出！🦀蟹肉厚玉子HK$68職員建議先將醬油倒落蘿蔔蓉，再將蘿蔔蓉鋪喺玉子燒上面一啖咁放入口！蘿蔔蓉好清香，蟹肉份量好多，重點係玉子又夠滑，成個組合無得輸🤤🤤🍙海膽蟹肉牛油果卷 HK$180海膽唔腥，蟹肉比例都多，牛油果就反而唔係好食得出！🍕鮮帶子薄餅 HK$76薄餅表皮煎到好脆，蔥香味十足，好似食緊韓式既海鮮煎餅咁！

第一次吃這間公司是他的姊妹集團一門，在銅鑼灣的，已經覺得很好吃，其實性價比很高的，因為這些居酒屋很多都是細細碟，但是價錢很貴，這裏價錢相對正常，因為食物好味，一般來這裏都是食蛋卷，但是我覺得這裏的串燒是最好吃的，燒雞翼首選，芝士年糕也很好吃，其他都是不過不失的，不過免字雞肉，沒有配上雞蛋，是這裏的敗筆，如果不喝酒，價錢相對地是便宜，若果想食居酒屋，是我的最佳選擇，因為這裏俾銅鑼灣禮一間容易book位，你呢個資料大家參考一下

周末要食好野，今晚去左尖沙咀諾士佛臺既一遊食日本野，非常期待！呢度似乎主打日式燒物，主餐牌有厚燒玉子，沙律，串燒，小食，刺身，壽司，飯，意粉，湯，飲品等等。第一次黎，叫左幾款小食，1款沙律同兩款時令菜式試吓。八爪魚沙律 $88 另加一八爪魚沙律賣相色彩繽紛。八爪魚一客六塊，好稔，上面灑上香醋汁，撈埋碎番茄，洋蔥同京蔥一齊食，好清新開胃。香炸芝士  $68 另加一香炸芝士一客四件，炸得外脆內煙韌，芝士鹹香，仲有少少香草喺入面，味道唔錯。蟹肉忌廉 $68 另加一蟹肉忌廉一客四件，炸得酥脆辣口，入面忌廉夠多，滑溜非常，仲有粒粒粟米粒。伴碟有新鮮沙律菜，加左少少果味沙律醬，仲有沙律醬伴碟。上湯揚豆腐 $45 另加一豆腐一大件，炸得外皮薄脆而入面滑溜，上面加左木魚碎同灑上蔥花，個汁似鰹魚汁，可以幫手降温。香菇煎比目魚 $150 另加一比目魚一大一細，煎到皮肉皆脆，好香口，個汁又甜甜哋，好正，係有骨啫。魚上面至少有三種菇同黃帝菜。呢款菜式係時令，唔喺主餐牌。雜錦壽司 $198 另加一呢款菜式都係時令。雜錦壽司六件，有赤身，柚子漬立魚，三文魚，白身魚，明太子赤目鯛，帶子。雖然非厚切，刺身都鮮甜好味，