一遊

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經常係尖沙搵食嘅我地一早book mark咗呢間，今日終於可以到此一遊了哈哈！Salmon mousse on cold bean curd $42唔好睇佢價錢唔貴，但係食落係相當好食呢！豆腐好滑，三文魚唔會太鹹，成個配搭都好好。The Yuu salad $68簡單但係好新鮮，唔錯。特別位係佢有珍珠下面。Minced tuna with spring onion $170呢個真係不得了呀吞拿魚非常之新鮮好食，食落去口感都算豐富，食材新鮮已經係冇得輸！HAKAKU $150非常值得推薦嘅一道菜色，冇諗過佢可以咁好味，全日入面最推薦係呢一款！！大家真係要試吓！G.Sashimi Set $120佢刺身都有唔少款可以揀，我就揀咗呢一set，肉質鮮美，食得出係非常之靚嘅刺身💗Fried ginger pork with rice $92點可以少得一個熱盤呢，新鮮滾熱辣整好，因為用石鍋上，所以可以有少少飯焦，食得好過癮。Apricot sour $52Summer garden $49另外叫咗兩杯嘢飲都唔錯，我就飲一壺茶，可以自己斟自己飲，好清新。📍一遊尖沙咀諾士佛臺1號4樓

八爪魚醋物($48)，酸酸尾尾開胃前菜，八爪魚色澤鮮豔，食落爽口有咬口，而且入味。三文魚魚鬆豆腐凍($42)，豆腐本身無味道，一般係配醬油一齊食，但店家採取用帶有鹹香既細小三文魚絲配合豆腐，可以帶出另一種新食法，豆腐非常滑，吸入口可以直落食道。刺身三點($280)，中拖羅、油甘魚腩、赤貝，刺身厚切，肉質口感非常好，油甘魚腩比我感覺係三款之中最頂級，油份高，入口軟綿綿。燒羊扒($68)，燒得唔錯，羊扒食落仍然有肉汁，而且羶味濃郁，醃製既香料好香口惹味。燒雞皮蝦($78)，店家創意出品，將大蝦既蝦殼剝左，然後再用已經去除左脂肪既雞皮包身蝦身，再去燒，令到蝦肉結實，雞皮脆卜卜。海膽蟹肉牛油果卷($180)，卷物有蟹肉絲，岩晒鐘意食蟹但又怕剝殼既我，海膽色澤吸引，無苦澀澀味，卷物內裏包住既係牛蒡，結實爽口可令口感層次更豐富。

諾士佛臺有好多酒吧，但其實都有唔少好餐廳，今次朋友帶我黎呢間日本餐廳，好有日本feel，食物質素仲好好，連前菜同沙律都好食，係約朋友食飯聚會既好地方。柚子醋鮟鱇魚肝 $78: 呢款前菜係季節限定既，鮟鱇魚肝入口即溶，油香滿溢，配柚子醋好夾。溫泉蛋沙律 $78 : 沙律菜非常新鮮，有蕃薯同有啲一條條粉絲口感好爽脆，配上沙律醋汁，好開胃。炸芝士海膽卷$88 : 紫菜包住厚厚既芝左同中間既海膽，外層炸到香脆，中間煙韌，最入面軟軟的，口感好豐富，芝士同海膽味道極香濃。河蝦厚燒玉子 $80 : 玉子充滿蛋香，熱辣辣又好軟熟，玉子裡面既河蝦好新鮮爽口，味道好清新。刺身丼 $120 : 刺身有加拿大海膽、北海道帶子、三文魚子，好豐富，刺身高質。香濃魚湯 $48 巨峰梳打燒酎$52 /  荔枝梳打$42  ;

呢間日本居酒屋係性價比之最亦係其中最具日本傳統色彩既設計，非常有格調氣氛先不說每位店員具備優良的服務態度以及效率，對每位客人對話中都一一體現其管理👍🏻妹妹上完課帶她來到附近吃午餐，由於早前來過感覺也是很好，於是再次到來簡單來個我們都愛的溫泉蛋，百吃不厭再上新鮮沙律菜墊下胃，好多餐廳只係用生菜，我好欣賞佢地使用呢款，雖然一直喜歡吃，總記不住名字🤣🤣分不清🥲 而且醬汁係喜好的芝麻醬但不會飲外面那些非常膩同酸的，濃濃芝麻香又不會太酸，配合剛好雞軟骨份量很多 ，粒粒酥脆，而且吃得出使用新油炸🥰🥰🥰 全碟清曬主食是魚湯鳥口，吃完酥酥雞軟骨來碗較清淡的魚湯鳥冬，魚湯鮮味突出鳥冬口感彈牙🤤🤤🤤🤤中午忍不住一人一杯酒，我要黑啤，超級爽另一碟大家必點！裡面用的有日本蕃薯混合的薯泥，超甜美味👍🏻醬汁似甜酸排骨的酸辣醬，甜酸帶辣，和牛炒炒茄子，超惹味💕

諾士佛臺由日本人主理的優之居酒屋尖沙咀的諾士佛臺除了有許多酒吧,還有各國的菜式隱藏在大樓之內。今次朋友生日,有幸找到一間由日本人主理的居酒屋,環境和質素相當好,店員服務親切,多位日本廚師烹調,價錢又不算太高,喜歡寧靜居酒屋的話會很喜歡。三文魚魚鬆豆腐凍 42元在冰凍的豆腐凍上鋪滿打成魚鬆的三文魚,又咸又甜的口感令人期待之後的佳餚!八爪魚沙律 88元味覺上的刺激,繼魚鬆豆腐凍的又咸又甜,這道西式的八爪魚沙律則呈上既酸卻爽的口感,引起我們的胃口。一遊芝士玉子燒 58元幾乎每張桌上都有的玉子燒,入面充滿嫩滑的芝士,店員協助切成六片,一口一片就恰如其分~11月精選-炸帶子 88元店員落力推介的11月精選小食,忘記店員介紹從那個日本縣市直送的帶子,反正居酒屋就應該有炸物!鴨肉湯SOBA蕎麥麵 88元日式蕎麥麵我最喜歡的就是甘甜的高湯,配上硬度適中的蕎麥麵,今次加上四片煎得香口的鴨肉片,整體是一道相當出色的主食!廚師發辦壽司(OMAKASE)十盛朋友生日最想食壽司,所以就選廚師發辦壽司!有卷物,甜蝦/油甘魚/三文魚壽司等,每件都很新鮮,一定比最近盛行的壽司店好味!全部都是手握壽司,所以壽司不會硬,

位於諾士佛臺嘅🇯🇵一遊🎌一直係我鍾情的其中一間日本餐廳～ 記得多年前跟日本朋友食飯，這裡幾乎是他們的飯堂🥰 懷舊的裝潢配搭一系列的木製傢具，又帶點摩登淡雅的感覺，猶如置身京都高級料理老店❣️今晚又跟朋友來到這裡飯聚❣️看著眼前連紙質也充滿和風的Menu~ 真的好想念日本🇯🇵啊～～～ 來~ 京都之旅展開序幕!🔸鷹羽鯛刺身薄切屬於季節魚，魚肉有彈性帶點煙韌，食落魚味偏清淡又帶鮮甜。😽🔸胡麻豚肉豆腐沙律胡麻醬蓋不住豆味濃郁的豆腐，豚肉肥瘦均勻，沙律菜夠fresh好開胃~👍🏻🔸 蟹肉牛油果卷細膩柔滑牛油果🥑飯卷內裡包著清甜蟹肉和青瓜～ 絕對係健康之選～🔸香葱汁炸雞外皮脆卜卜😽雞肉juicy嫩滑！配以惹味香葱汁❣️yummy!!🔸海鮮茶壺湯又名土瓶蒸～ 內裡有蜆、鮮蝦、小貝柱及菇類等食材，加入昆布高湯，放到特製的茶壺中，飲完暖笠笠！🔸高菜明太子（和風）意大利粉蠻喜歡日式的意粉，就是把別國的招牌菜也弄得很出色！ 有我最愛的明太子，😽整體味道較濃的一道菜～🔸新鮮生果茶呢個我真係超鍾意！勁香果味又唔會好甜，用7種生果製成，🍎有蘋果、🍊橙、百香果、🍇提子乾、覆盆子等～ So sweet❣️❣️最後來個甜甜煙韌的杮

尋日去開尖沙咀行街，同朋友入咗去一間日本野食嘢，餐廳嘅裝修幾靚，燈光暗暗地，氣氛唔錯，好似去咗日本咁。溫泉玉子沙律首先將溫泉玉子同沙律撈埋一齊，撈好後就可以食用，餐廳用上嘅菜都係日本菜，食落都非常新鮮，沙律幾好味。沙律上面有啲白海草同埋烤蕃薯，幾特別。鰹魚油甘魚卷呢個係壽司卷，放入口嘅口感有豐富層次感。雜錦海子魚生飯呢個係刺身飯，入邊嘅魚生有吞拿魚、三文魚、赤蝦同埋海膽等等。帶子煎餅 $76味道有啲似韓式海鮮煎餅，好香。入面有好多帶子粒，材料豐富，呢個價錢好抵食，幾值得食。Perrier $38蜜桃梳打 $42蜜桃梳打正常，入邊會有啲蜜桃喺度。

呢間日本料理好耐之前已經食過，喺尖沙咀區來講都算係老牌日本料理。以前我就嚟食串燒，今日就嚟試吓佢其他日本料理。一開始叫咗個日本綠茶🍵可以refill熱水，兩個人飲非常好👍🏻。▶️八爪魚刺身🐙八爪魚刺身配上醋汁，酸酸地味道做前菜一流，而且八爪魚夠爽口幾新鮮。▶️軟殼蟹沙律軟殼蟹份量都幾多，而且新鮮炸起夠香脆。沙律菜亦都好多，仲有啲車厘茄。▶️時令刺身刺身都幾有驚喜，幾新鮮。有三文魚、油甘魚、吞拿魚、帶子海膽等等。我鍾意食帶子海膽帶子夠大隻口感夠厚，夾埋海膽鮮甜。三文魚亦都相當肥美，油甘魚都鮮味，仲有甜蝦幾大隻。▶️壽司拼盤當中有時令魚金時𩶘、𩶘魚等等。壽司拼盤都幾好食又豐富。▶️炸帶子幾香口，另外仲有啲沙律菜就唔會咁油膩。最後飲埋個亂笠笠嘅蜆肉豆腐麵豉湯，飽足！

位於尖沙咀諾士佛台 「一遊」店內環境以日本木系小屋做主題，有點京都古色古香嘅味道，仲有tatami同卡位🤩◭ 吞拿魚溫泉玉子沙律 $138 每塊吞拿魚非常厚身，沒有魚筋，口感好好👍🏻沙律菜入口爽脆，配微辣醬汁，又帶點微甜，係一款開胃前菜😋◭蟹肉厚燒玉子 $68 🌟推介必食🌟賣相好吸引嘅厚燒玉子，上枱時仲出曬煙🤩入面裝滿新鮮蟹肉，玉子燒得非常嫩滑，有一重入口即溶嘅感覺，推介必食🌟除咗有蟹肉、仲有芝士或者海膽厚燒玉子，下次一定要試埋先得😛◭ 楊櫻花蝦 $88 炸到金黃色嘅櫻花蝦，入面夾雜野菜，減少油膩感，配埋海鹽一齊食，櫻花蝦味更突出◭ 燒雞皮蝦 $78 （一串）🌟推介必食🌟蝦外層包咗一層雞皮，雞皮燒得好脆，咬開雞皮，原來蝦殼已剝，直接就食到好彈牙嘅海蝦，值得一讚，連蝦殼都唔洗剝👍🏻◭ 燒羊扒 $68 （每件）兩件羊扒非常厚身，燒到皮脆肉嫩，羊肉肉汁爆滿，完全沒有羊羶味◭ 牛肉石鍋飯 $92 🌟推介必食🌟非常有穫氣嘅石鍋飯，店員會用佢熟悉嘅手法，快速攪拌石鍋飯，令每粒米都可以沾滿泡菜味道，係我哋食過咁多石鍋飯中，最好食嘅一個。◭ 香煎比目魚 比目魚亦係我其中一樣最喜愛嘅菜式，比目魚入口

前兩日同朋友去尖沙咀食飯，佢帶我黎左呢間價錢幾抵，裝修又幾古色古香嘅餐廳。🐟鷹羽鯛薄切 $280食之前將青檸檬擠上鯛魚上面，再將鯛魚點上酸汁，鯛魚食落新鮮，清爽，開胃，作為第一道菜，幾好味。🐥炸雞配香蔥汁 $68炸雞炸得幾香，唔會太過油膩，配上香蔥汁，個汁喺出邊食唔到，幾特別。🍲柚子豚肉豆腐湯 $88用石鍋整出嚟嘅豆腐湯，幾有日本風味，柚子味唔算好濃，不過都會有淡淡嘅柚子香。主要係由豚肉味同豆腐味作為湯嘅主調。🍣三文魚豆腐凍豆腐好滑，充滿豆香。上面鋪上三文魚碎，味道啱啱好，唔會過鹹。☕️藍莓茶 $49/壺一壺茶可以幾個人分，藍莓味好重，清香好飲。🍹柚子梳打 $42朋友飲嘅，佢話唔錯。

三文魚魚鬆豆腐凍 $42第一次食 覺得都唔錯 兩個加埋都幾夾！ 三文魚魚鬆偏咸但加埋豆腐即刻中和返～👍🏻巨峰乳酸梳打 $42我覺得呢杯好飲啲 雖然兩杯都叫左少冰 但絕對唔會太甜 個人覺得岩岩好 呢杯飲落好有日本feel🤣好正宗🤣蜜桃梳打 $42正常發揮 有兩粒黃桃肉比你食下😌東龍卷 $68呢個其實係海鰻加牛油果加班戟既一個卷物～ 海鰻都幾大舊 都好足料 加埋一齊食都夾既🤔海膽厚玉子 $80呢個我女朋友有啲接受唔到 因為未食過熱既海膽🤣🤣 佢覺得有啲奇怪😆 玉子好夠香濃夠滑👍🏻 南瓜沙律 $68唔食南瓜既女朋友都唔抗拒食呢個 呢個南瓜好甜 偏杰身一啲 配埋個炸蓮藕片都幾好食😋！ 好似食緊taco 咁👅高菜明太子意大利粉 $108呢個偏咸左啲🤔

喺諾士佛臺除咗飲酒食水煙之外，呢度有間叫一遊嘅日本餐廳都好多人推介，所以我哋呢次行開尖沙咀都去試一下。佢哋嘅裝修好精緻，好有日本嘅風味，用嚟打卡影相就最啱。雜錦壽司：六件廚師精選，係用上時令新鮮嘅食材，我哋呢次就有三文魚，吞拿魚，帆立貝，鯛魚，油甘魚，𩶘魚等，而我最鍾意就係帆立貝，原粒嘅帆立貝肉質好鮮甜，令人一食上癮。芝士玉子燒：玉子燒入面有芝士，可以做到拉絲嘅效果，佢哋仲配上新鮮製嘅蘿蔔蓉，加埋佢哋嘅秘製醬油，味道會變得更豐富。八爪魚沙律：八爪魚辣夠哂新鮮，肉質爽口彈牙，加埋秘製嘅醬汁，可以突出鮮味之外，仲帶有酸酸嘅味道，好開胃。魚湯：用料十足，湯身呈奶白色，夠哂鮮甜，一啲腥味都無，勁好飲。蟹肉忌廉餅：即叫即炸，所以上檯都仲係熱辣辣，外面香脆，入面就除咗有啖啖蟹肉嘅忌廉外，仲有可以增加口感嘅粟米粒等等嘅食材。鮮帶子薄餅：帶子薄餅用料新鮮，食到帶子嘅鮮味，同埋獨特嘅口感，薄餅好薄唔會有成口粉嘅感覺，佢哋仲配咗韓風醬汁會更加惹味。藍莓茶：藍莓茶好香，用新鮮嘅藍莓浸泡，果味好濃好突出，值得一試。

去到餐廳門口已經俾佢日式既佈置吸引住，彷彿置身於日本之中，入到去，佢嘅燈光昏暗，非常有feel，岩哂情侶們黎撐枱腳，餐牌有好多唔同嘅日式料理，仲有唔同嘅酒類可以俾你揀，好似有啤酒啦、清酒、燒灼仲有一啲Cocktail等等，當然唔飲酒嘅都會有一啲非酒類嘅飲品俾你地飲，嘢食方面，當中有幾道菜我比較難忘，分別係蟹肉奄列， 呢個奄列同一般食唔同嘅就係，佢入邊嘅餡，係包滿好多唔同嘅蟹肉，蛋同蟹肉非常配襯，且再配埋一啲蘿蔔蓉一齊食，簡直就係如虎添翼，另一道菜，就係佢嘅牛肉石頭鍋飯，呢個鍋飯入邊有泡菜同埋牛肉撈埋一齊食，再加上佢嘅飯，有少許嘅飯焦，煙煙韌韌，加埋石頭鍋業keep住嘅熱力，令到成個飯完美無瑕，仲有個大元貝薄餅同炸雞都好好食，炸雞塊外皮香脆，肉質又juicy唔會乾爭爭，嘢飲方面，我最記得係佢嘅，陳年柑桔蜜，柑桔味好濃郁，而且蜜糖味又唔會過多，搞到成杯嘢好甜，非常好飲，asahi啤酒仲配有冰杯比你，唔怕飲暖啤，總括而言，佢係一間好有質素嘅日本料理，如果大家因為疫情冇得去日本，好掛住日本嘅美食，可以去呢間餐廳食下飯，入邊嘅佈置同埋食物，一定可以幫住你哋止下渴先。

之前有朋友話過呢間餐廳幾好食，今次2pair情侶一齊黎食下，我地叫左幾樣菜式share食，第一樣叫左炸軟殼蟹沙律做前菜，沙律汁酸酸甜甜醒左胃先，原隻炸軟殼蟹好大隻，我最中意係食佢蟹膏部分，鹹鹹地撈埋沙律菜好好食，餐廳用上新鮮蔬菜所以唔會有苦澀味，第二樣要讚既係火炙麻醬三文魚，佢外皮封煎過令到部分魚油香出左黎，效果亦令到唔係齋食刺身咁生冷既口感，反而有少少入口融化既感覺，加埋香葱同芝麻就更香，仲有日本新鮮壽司，必定要食帶子，肥美三文魚腩同吞拿魚，津津有味。另外唔飲酒既朋友都唔洗怕，佢有好多無酒精飲品，巨峰梳打同蜜桃梳打都好正，甜度同酸度比例啱啱好，一路食一路飲都唔會成肚氣，nice restaurant and food😋

好耐無黎食日本野，今日黎到一間老字號*一遊*，一入到去，已經俾佢地嘅日系以木為主既裝修吸引左，好有日式風格之餘，柔和嘅燈光都令人特別舒服海鮮沙律 $98入面有好多唔同嘅海鮮刺身，沙律酸甜嘅味道唔止令人開胃增加食欲，配上鮮味十足嘅海鮮刺身，好味之餘仲係一款含有豐富嘅蛋白質時令揚廣島蠔配自家製柚子醋$130撞啱今日嘅限時菜式，酥脆嘅外層，入面仲有啖啖肉嘅蠔，蠔嘅鮮味搭配呢度自家製嘅柚子醋，令蠔味更加凸出芝士厚玉子$58玉子燒係日本好受歡迎，身為芝士控嘅我緊係黎返份芝士厚玉子啦，蛋香配合邪惡嘅芝士，啖啖都令人回味無窮揚櫻花蝦海鹽$88細細隻嘅櫻花蝦，味道令人有驚喜，炸出黎脆卜卜，睇得出對油溫嘅掌控啱啱好，大家鍾意飲返兩杯嘅話，呢個作為配菜直頭一流道湖淺蜊鐵鍋燒牛油蜆$88每一隻蜆都處理得十分乾淨，一啲沙都無，蜆肉又鮮甜，肉質又飽滿，啲菇吸收晒入面牛油嘅甜味，令人一試難忘海膽蟹肉牛油果卷$180今日嘅重頭戲，入面每一舊都分量十足，海膽同蟹肉嘅配搭簡直係出色，牛油果本身又係我嘅至愛，兩者加埋一齊令到口感更為豐富。荔枝西柚燒酎$52海鹽荔枝梳打$42再叫左兩杯荔枝飲品，兩杯都令我好有驚喜，加左海鹽