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2019-06-24
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一糖是天水圍區內較具特色及水準的甜點店,每次跟朋友聚會,它都會是我的首選。這天我跟友人便嚐了它家的紫薯窩夫。.下單後等了一會兒,窩夫便送到我們的面前。四大塊撒滿糖霜的窩夫交錯地堆疊在黑漆漆的盤子上,旁邊還有少許紫薯蓉奶油唧花作點綴,賣相精緻吸引。其中一塊窩夫上更有一些紫薯脆片,驟眼看來就像是散落一地的花瓣,更添窩夫的意境。窩夫即叫即製,送上時仍是微微暖的,入口外脆內軟,口感甚佳。雖然蛋香並不明顯,但裡頭的紫薯餡卻令人頗感驚喜,豐富了口感之餘也令窩夫的味道更為昇華。·紫薯蓉綿密細膩,味道天然而不造作,且香氣濃郁,加上甜度很輕,並不會予人過份膩口飽滯的感覺;而紫薯脆片亦很香脆,沒有變潮的問題。至於旁邊的紫薯蓉奶油唧花則會濕潤一些,而且甜度亦會高一點點,但味道仍是蠻討喜的,令「薯味」再進一步提升。·跟其他窩夫不同,這款窩夫可選擇搭配雪糕或雪米糍。平日常吃雪糕的我想來點新意,便點了雪米糍。一如所料,糯米糍不過是我們平日所吃的維記紫薯雪米糍,味道與整客窩夫挺為契合的,但就無太大特別之處,終究未有令人留下深刻印象。·不知為何,缺少了雪糕,我總覺得這客窩夫少了些甚麼,大概是因為雪米糍終非雪糕,預期的
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下單後等了一會兒,窩夫便送到我們的面前。
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紫薯蓉綿密細膩,味道天然而不造作,且香氣濃郁,加上甜度很輕,並不會予人過份膩口飽滯的感覺;而紫薯脆片亦很香脆,沒有變潮的問題。至於旁邊的紫薯蓉奶油唧花則會濕潤一些,而且甜度亦會高一點點,但味道仍是蠻討喜的,令「薯味」再進一步提升。
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跟其他窩夫不同,這款窩夫可選擇搭配雪糕或雪米糍。平日常吃雪糕的我想來點新意,便點了雪米糍。一如所料,糯米糍不過是我們平日所吃的維記紫薯雪米糍,味道與整客窩夫挺為契合的,但就無太大特別之處,終究未有令人留下深刻印象。
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不知為何,缺少了雪糕,我總覺得這客窩夫少了些甚麼,大概是因為雪米糍終非雪糕,預期的冷熱交融效果沒能發揮吧。吸取教訓,下次還是乖乖的點回雪糕吧!
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