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📍#一登龙门📍Dragon Gate.🇭🇰香港湾仔厦门街7-17号百旺都中心2楼B号舖🇭🇰Shop B, 2/F, Hundren City Centre, 7-17 Amoy Street, Wan Chai, HK.人均消费: HKD400.味道: 👅👅👅👅卖相: 👀👀👀👀👀价格: 💰💰💰💰环境: 🌹🌹🌹🌹服务: 👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻性价比: ⭐️⭐️⭐️回头率: 🔆🔆🔆🔆.一行12人选择湾仔一登龙门食中菜🇨🇳地方不大，只有两张大枱，环境感觉好优雅舒服，招呼超级好❣️.⭐️秋葵淮山满天星 HKD88超级靓啊😍秋葵底下是淮山蓉，夹完再蘸豉油，清清淡淡挺开胃HKD88连摆设算十分抵食👍🏻.⭐️水晶肴肉 每次见到水晶肴肉都会点🥰肉唔会过咸味到岩岩好，层水晶好香好滑！一人一两片根本不够！.⭐️酸菜鱼 又是酸菜鱼啊❣️抱住平常心啦🙏🏻鱼肉一向唔会差得去边，个汤初初就觉得普通，点知慢慢又有惊喜！酸味愈食愈浓，愈食愈惹味！.⭐️花雕蛋白蒸虾好久无食花雕蛋白蒸♨️我个人比较喜欢花雕香，花雕味好重我超喜欢！虾肉好大块，好入味，我觉得非常好味！但如果你唔好酒味就不建议试🙈.💯飞嫦炸元蹄 第一次见元蹄原正既真身🍖黑黑的都怕会太㶶，影完相就可以切📸🔪📸🔪见到都口水流🤤外皮脆卜卜超香口！肉嫩而且一啲都唔腻，超正💯.Ⓜ️八宝鸭八宝鸭是前一天预订的🈯️第一次食，又是影完开鸭📸有人话做得唔正宗，我就不太清楚我觉得里面糯米有点湿，但饭吸满鸭味，鸭皮好脆，两者互相平衡一下.Ⓜ️万寿富贵平原鸡 我的确是为只万寿富贵平原鸡而黎😂即系乞丐鸡，鸡用糯米包著，放入鸡型既泥入面烧🔥出来时只泥鸡还有烟♨️之后自己同槌揼烂只泥鸡🔨鸡好香好惹味，可惜咸了少许！.Ⓜ️上海小笼包 小笼包可以，饀味道几唔错，略嫌皮厚左少少🙆🏻♀️.💯香蕉拔丝 ⭐️芋头拔丝终于食到童年回忆！香蕉同芋头都炸得好香，尤其香蕉真的食到停不了口🍌又香又热又甜甜的好正❤️必食推介💯.虽然只平原鸡有点失望，但整体我觉得还是值得过的餐厅，无论厨师到楼面的姐姐，都感受到份诚意！绝对会回头再吃！.
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这天跟一众同事午聚，我们也是第一次来这间餐厅，气派装修，枱与枱之间空间足~环境算不错!午市餐牌选择不多，客饭的话只有三款𩠌，可以$78选一款或以$98选两款𩠌。另有一些𩠌、炒饭，饺子之类。小菜选择上如果是两三人小聚各吃各的话是没问题，不过我们一行8人就感觉就比较少了。当然都可以叫主餐牌的食物，但价钱不菲。以下是客饭:-是日例汤 - 粉葛煲猪肉 - 这是我最喜爱的汤水之一，料亦足够，不过就比较咸。糖醋排骨 - 是这一餐一致认为最好吃的菜，排骨即使淋上糖醋汁也不失香脆。红烧豆腐 - 热食时觉得水准正常，放凉后就觉得咸....在午市餐牌上:-上海炒年糕 - 年糕质感Q弹尚好，不过调味上也是略咸....云南鬼鸡 - 这是一个冻盘菜色，大量洋蒽盖面，乌鸡肉嫩，非常开胃，偏辣，不爱辣的朋友可能会觉得太过头。不过鸡的份量非常少，估计只有5件左右....也不知道洋蒽是主菜还是鸡了......以过百元来说，不太划算。上海菜肉云吞 & 北京水饺 - 两款味道也非常淡，虽然有附醋，但云吞/水饺本身好像没任何调味似的。两者比较，云吞的皮比较滑，好一点点。麻辣小笼包 - 入口只能尝到麻辣，麻味较重，盖著了肉的鲜味。普通的小笼包也有点，不过没吃到就不评了。上海咸肉菜炒饭 - 饭算炒得不错，粒粒分明，不过也是调味出事...咸...(唔记得影)结胀时发觉没有加收茶钱，但茶没什么特别就是了。回到公司，觉得非常口渴........
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不经意地在网上查看食肆，竟见到一家私房菜- 一登龙门，便去试试看。那里虽然地方不大，只有数张桌子，但坐无虚席。那里布置很有特色，且坐得舒服，不会有迫感觉！秋葵准山满天星：这个卖相绝顶是值得推介之一，秋葵配准山茸，再加上精致造形，真系睇见都开心。秋葵准山两者都不是重味食材，但味道配搭得不错，令人有种清新感觉，且十分健康，很适合素食者和注重健康人吃。黑醋小排骨：肉质鲜嫩的排骨不但外脆内软，加上酸甜开胃的黑醋汁，汁不会骨剩，刚好包著每一粒，味道恰到好处，叫我们吃过精光，一粒不留！腐乳茄子(6件)及葱油海蜇头：一开始端上两款小食，一般吃到海蜇是一丝丝，但这碟是一块块，爽口弹牙，再配上陈年醋汁，十分美味。通常坊间吃茄子多是配酱油的，但这款配上腐乳的茄子，真的感到很特别，茄子煎得香脆，吃下去䶢香味中不会盖过茄子的鲜，令普通的茄子加了不少分。幸福永原鸡：外貌没什么特别，但想不到 鸡肉鲜嫩弹牙，加上葱油芫荽，令我们停不了口。瑶柱蛋白炒饭及一登龙门炒饭(辣）：为方便一些不爱辣既屋企人，选择了两款不同味道的炒饭。两款炒饭虽然不同口味，但饭粒炒出来都很干身，用料很足，且够火喉，真的很好味！
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团年饭，带着一围亲戚，与老人家吃饭。此次是我第一次去，各位都吃得非常满意。有次在电视上发现了此食店，我便向各位亲戚推介。因为楼上舖既关系，所以一直都无食过，但食完又觉得首先，食物方面，我地都觉得非常精致，而且味道咸甜适中，又有惊喜。牛肋骨超好吃，老人家也能吃，不会太硬。非常出名嘅富贵鸡，我哋可以亲自扑开，大大力扑都无问题，小朋友非常喜欢，又有得玩又有得食。拔丝香蕉+苹果 ，外面脆脆，甜得来又不会腻其次，环境方面，干净舒服，不会太狭窄，亦没有过分嘈吵既问题。第三，服务方面，服务不错，老人家忘记带剪刀剪食物，问问职员后，职员很好地给我们一把剪刀，在给剪刀前，还用纸巾帮我们先抹。这个真的值得一赞。
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俗语有云：「一登龙门，声价十倍 。」，老公跟我第二趟登上龙门，声价定必可观了！不管声价如何，承蒙「几条冷」成员的厚爱，提前给老公庆生，当主角的身份经已是专贵不已，感恩感恩！主打川粤菜的「一登龙门」搬进新址，地方比之前的铜锣湾细小了，不过更有亲和的力量！12月8日国际人权日游行完毕，我俩便步行至「一登龙门」，两位侍应也关注游行的状况，事实上几个多月来，香港人生活在如同宵禁的日子，确实对饮食业造成很大的打击，万一有什么突发事件，侍应更要作出应变的安排，实在肩负重任！我俩一边等、一边与侍应倾谈，再一边吃著厨师所做原味与麻辣味的花生银鱼仔，这边厢的轻松与街上的紧张气氛形成极端差异！人齐了，重点是 Cheers！先来几道前菜，首先是孔雀造型的秋葵淮山满天星 HK$88。秋葵与淮山均是养生之物，巧合地同属味淡及具黏性之食材，究竟厨师如何将味蕾留著？这是我最好奇的！入口秋葵爽口，原有滑潺的黏感在滑溜的淮山蓉下，变得极为渺少！不用怎样花巧的调味，舌头感应到淡淡的上汤与食材原有的香气结合，自自然然构成一种引力，这道秋葵淮山满天星利用简单的食材，配搭出清美的滋味，心思独突、效果不错！第二道前菜是腐乳茄子 HK$68。皮脆内软的茄子，以富个性的腐乳与香脆的松子仁吊味，快来干一杯吧！个人认为第三道的麻辣平原鸡杂 HK$98， 与秋葵与淮山是最佳拍档，何解？诱人及霸道的麻辣香，配合平原鸡杂的融密杂香，绝对是惹味之作，若不嗜辣的朋友被刺激后，一口秋葵淮山便成为解辣的良方！尝过三款前菜后，我们进入主菜的环节！秘制酸菜鱼 HK$268 (半条) 对我来说未够突出，主要是鱼汤味道比较单一平泛、未能给味蕾留下深刻印象，但鱼肉绝对是新鲜滑溜及称心的质量！「几条冷」六位成员中有一半不吃牛，但事前也预订了这道草捆牛骨 HK$218，足以证明这道菜式有值得分享与欣赏的地方，多谢好友的安排，我得细意品尝！草捆牛骨以荷叶包裹，荷叶外以稻草捆上，外形跟龙兜粽类近，剪开荷叶后露出列齿的葱花笑容，多可爱啊！连骨带肉的牛肉拆骨后剪成小块，入口即尝到牛肉非常入味，香料与酱汁构成浓而不腻的滋味，而牛肉附带柔韧的筋膜，不光是单一的腍软，反之口感充满层次、嚼感与及散发浓浓的牛香，感受有如韩国的烤五层肉，可是草捆牛骨的脂肪比例较少、较为清爽健康！记得许久以前在一家酒店的中菜厅尝过一道稻草牛肉，做法十分相似，而「一登龙门」的肉质较优，但如在稻草香气方面，若能再加强一点，必定完美无瑕！我对鸡的选材相对严格，这回遇上同样对鸡有要求的「一登龙门」，可谓臭味相投！「一登龙门」选用三款鸡只：平原鸡是本地新界出品，据称鸡味浓厚、肉质香甜弹牙；另一款是中国的北峰山有机鸡，取得中国有机产品认证，肉质与坊间冰鲜鸡不可同日而语；而雪鳯凰则是来云南香格里拉雪山周边的土种鸡，营养价值高、具滋补功效！到底我们要试哪一款？正是本地姜幸福平原鸡 HK$488。幸福平原鸡面层铺上葱段和芫荽，并配上豉油汁！以简单烹调方法煮理，可见幸福平原鸡是要让大家尝到不修饰的原汁原味，爱鸡的朋友，一定要细心感受其鸡味与肉质！瑶柱扒豆苗 HK$168 很对口味，慷慨的瑶柱配合足味的上汤，豆苗来得清爽可口，十分好吃！我是蟹痴，一见橙红、香气扑鼻的糯香膏蟹，立即哗然！膏蟹肉鲜、膏盛，而吸收蟹精华的糯米饭，味道来得十分精彩与滋味，虽然糯米有点过稔，但依然令我吃得陶醉，不顾饱意，不断地吃吃吃！虽然饱意正浓，但坊间鲜有的农家咸汤丸 HK$108 是必吃不可！咸汤丸汤底非常丰富，由毛豆、冬菇、咸肉、虾干和白萝卜等熬制，汤韵浓厚而醇和，加上咸汤丸的烟韧口感，一口汤一粒汤丸，均令人爱上，好久没有尝过这样令人回味的咸汤丸！物以罕为贵，个人认为农家咸汤丸是不能错过的味道！最后，还有寿包和炸汤丸，满满的幸福啊，多谢「几条冷」的安排！以目前的社会情况，能够跟朋友顺利饭聚用餐，已是有著一登龙门的喜悦之感，更何况这个龙门有著美极了的诱人滋味，虽然日后情况未能预算，我们不会搬龙门，只会义不容辞、在所不辞地再登龙门！
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