一橋拉麵 (新利大廈)

营业中

休息中

之前看 YouTube 見有人介紹這間位於中環的 一橋拉麵，說是該地區少有的平價拉麵選擇，所以找天特地去試。星期六下午1點多的時間剛好去到不用排隊可以直接入座，應該是頗好彩的，因為之後就看到排隊人龍。坐下後用 QR Code 下單並直接網上付款，如果真的沒法用電話付款，可以選在收銀處處理。上餐速度比較慢，點了兩碗拉麵，一碗需較久時間才能上桌。🦐海老濃湯叉燒拉麵 (HKD60)湯底蝦味幾濃，並帶點油香的味道，非常惹味。麵條是幼身那種，煮得偏軟身點但掛湯力不錯，容易入口。叉燒切得薄身，味道中規中矩，反而溏心蛋很入味好吃。配料爽脆的筍都較為細塊，不過味道來說都是濃味。🍜招牌豚骨叉燒拉麵 (HKD 60/大盛)相對之下，這湯底就比較清淡一點，不是濃厚型的豚骨湯。大盛的話會有多一塊叉燒和有溏心蛋。✨中華燒賣Combo (HKD 20/追加)一籠吃到三款口味，最惹味是麻辣豬肉燒賣，微辣但不會過嗆。另外還有味道正常的海老豚肉燒賣和糯米燒賣。

#MC帶你去中環.香港開咗唔少拉麵店，但價錢一直都唔算便宜；最近依間拉麵店爆紅，拉麵定價竟然係港幣$49.9起‼️當然要試一下～➖✨ 一橋拉麵（新利大廈）.餐廳主打千円拉麵，以「拉麵平民化」平價拉麵作招徠；店內貫徹日式風格選和風裝修，木系設計配以日式紅燈籠，寛敞乾淨舒適。雖然拉麵店座位數不多，但有吧檯及二人小方枱。➖🥢 招牌豚骨叉燒拉麵｜$49.9+₁₀%.秘製豚骨濃湯湯底，味道非常濃郁，嗜辣者可以加辣；自家每日製作3mm麵條，麵條偏幼身但口感軟滑，吸湯力強，搭配2片叉燒、味筍、京蔥絲、木耳絲及海苔。➖🥢 海老濃湯叉燒拉麵｜$59.9+₁₀%.橙黃色湯底充滿香濃海老鮮味，海老濃湯以炒香大量新鮮海蝦，並加入豬骨及老雞熬製八小時以成；搭配3片叉燒、2片海苔、溏心蛋、味筍、京蔥絲及木耳絲，溏心狀雞蛋口感非常濕潤，香濃蛋香味。➖🥢 中華燒賣Combo｜$19.9+₁₀%.即叫即蒸！自家包製三款燒賣，燒賣外皮改為餃子皮，口感比較軟滑，幾有趣。海老豚肉燒賣，蝦肉餡料爽口彈牙；麻辣豚肉燒賣，味道微辣麻香，比較惹味；醬油糯米豚肉燒賣，口感煙煙韌韌，醬油味剛剛好！➖🥢 胡麻豆腐｜$19.9+₁₀%.一磚凍

最近在中環收到宣傳單張，知道威靈頓街開了一間新的拉麵店<一橋拉麵>，見到拉麵定價非常吸引，六十蚊左右就食到一碗拉麵，實在不得不試。<招牌豚骨叉燒拉麵 $59.9>秘製的豚骨濃湯底，味道非常濃郁，配料有叉燒、溏心蛋、味筍等。拉麵是用上日本麵粉製作而成，拉麵比較幼身，入口彈牙而軟滑。<海老濃湯叉燒拉麵 $59.9>海老蝦湯底，入口充滿濃香的甜蝦膏味道，配上日本拉麵，掛湯力强，令拉麵更加惹味好食。拉麵配料同樣是以日式叉燒為主。<和風豬軟骨 $28.9>豬軟骨炆得又軟又淋，咬下去還吃到啫哩狀的豬軟骨，醬油味非常香濃，非常好食。<香滑牛頰肉 $28.9>牛頰肉有點像非常厚的牛肉。肉質軟而滑，味道香濃入味，值得推薦！～餐廳供應的拉麵食物質素真心不錯，而且份量不算少，絕對吃得飽，配料都非常好食，雖然叉燒較為薄身，如果能夠厚一點，當然會更加吸引。另外值得提示的是，餐廳會收加一服務費，不過以60多元的價格便可以食到一碗日式拉麵，真心抵食，值得推薦！！～

一橋拉麵在2024年異軍突起，以「拉麵平民化」平價拉麵作招徠，在新市鎮馬鞍山及將軍澳開分店，來到2025年2月終於衝出新界，在港島開新店。而這間中環新店，在其官方宣傳為「旗艦店」，在二月十二日正式營業，有大約三十多個座位，作為旗艦店，其巴閉之處其一是鋪位位於擺花街、威靈頓街及石板街交界，咽喉之地相當多市民及遊客穿過。其二是該「旗艦店」擁有拉麵店前所未有最大的LED招牌屏幕，播放3D立體動畫，動畫內的拉麵碗轉出轉入，立體效果與著名日本新宿車站立體貓咪電視牆相同。一橋拉麵這間旗艦店雖在中環，但價錢比起附近的拉麵店舖便宜，雖則要加一服務費，我這一餐都只是$86，有麵有小食有汽水，用支付寶香港支付費用，雖然首天開業光顧，但沒有免費或折扣優惠。一橋這間中環店的價錢，只是比起馬鞍山店及將軍澳店貴5毫至1元。餐牌有拉麵類及油麵類外，亦有期間限定拉麵海老濃湯义燒拉麵，小食則以燒賣為主打，另外亦有豬軟骨/味淋牛頰肉/胡麻豆腐/櫻花蝦秋葵。一橋拉麵能以低價招徠，以招牌湯拉麵來說，我估計是部份材料是預製及來自內地，䐁骨湯是內地火鍋專用湯底，湯拉麵的麵條我估計是採用響鈴牌內地製造的日式拉麵，專用於火鍋多，如果

做完運動路過見到依間拉麵店，被門口嘅$59.9 吸引，竟然有咁平嘅拉麵仲要係中環？仲要唔駛排隊？門口的服務員見我同朋友係門口張望已經好醒目立即開門問幾位，然後馬上安排入座，講解點用qr點餐⋯點左碗濃蝦湯拉麵再加份中華燒賣，都只係$88⋯⋯⋯ 晚餐+中環+拉麵都唔駛過百⋯ 係幾咁良心價🥹拉麵好快就到，湯底好夠味但又唔會過咸，食完都冇口渴嘅感覺，麵質係比較幼，但有硬口，叉燒就中規中矩，糖心蛋非常夠味！燒賣遲小小先到，3粒都唔同款，糯米燒賣好好食🥹又香又糯，有啲驚喜，另外兩款都平均好食😋最後食完我同朋友見餐廳冇坐滿就繼續傾左一陣，然後應該係出面有人要等位，需要連位，女店員冇趕走我地，仲好禮貌安排我地坐住另一邊，話冇客人等位的話都唔會趕我地走，今時今日仲有咁好服務我有啲受寵若驚，轉左位同朋友傾多兩句都起身離開，店員亦都好禮貌同我地講拜拜。好嘅食物固然重要，但好嘅服務態度係更加令我想再去食依間餐廳嘅重要因素，我第一篇食評就獻比依一間餐廳同呢位女店員🌟🌟🌟

今日試咗佢嘅招牌油麵 有兩款醬汁俾你撈 麵質好彈牙啱啱好 亦都唔會太乾性價比好高，就算唔係中環商業區其他地區都好難搵到呢個價錢。見到佢餐牌都有個海老濃湯拉麵 望落去都幾正！

星期五晚仲要OT，想搵個地方返去食晚餐，又唔想咁頹食快餐店，原來中環最近開咗一間好抵食嘅日式麵店。中環真係好多拉麵，撈麵好似少見好多，呢度就主打撈麵，簡單清晰。我揀左個一橋油麵大盛$49.9咋！嚟到之後按照枱面嘅指示，落一圈香油，兩圈醋。跟住撈埋就食得啦！因為有醋嘅關係食落去個感覺好清新，同平時食拉麵偏鹹嘅感覺非常唔同，算係一個幾refreshing既感覺，又一啲油膩既感覺都無。另外點左個中華燒賣Combo $19.9，因為真係好少見日式麵店有中式燒賣～combo分別有麻辣豚肉燒賣、海老豚肉燒賣、醬油糯米燒賣，識落係豐富嘅肉感，唔係得麵粉。另外點左零系可樂 $8.9。呢度座位雖然唔算多，但turnover都算幾快啊，星期五晚都唔會話要等好耐。

星期三放工約左朋友係中環食飯, 今次試左一間新開既拉麵店。我哋叫左兩款拉麵，招牌豚骨叉燒拉麵， 湯底係濃厚既豚骨湯，叉燒用火炙過，肉質鮮嫩，麵條揀左幼麵，都幾掛汁。海老濃湯叉燒拉麵，湯底濃郁， 有好濃蝦味，飲得出無味精，入面仲有叉燒、味筍、木耳絲、流心蛋等配料，十分豐富。另外, 亦叫左兩款小食，胡麻櫻花蝦秋葵，秋葵鮮嫩爽脆，配搭香濃既胡麻醬，味道更佳。胡麻豆腐, 口感嫩滑， 上面鋪滿櫻花蝦和木魚, 十分開胃。兩款拉麵味道唔錯，如果去開中環， 可以黎試下。

Probably the cheapest, and the worst, ramen in Central. Its quality was like a random ramen you ate at yatai food stalls in Japan. The soft-boiled egg was the MVP. $50 noodles$9 eggs$20 Lady fingersWith 10% service charge

喺中環見到呢間喺轉角位排晒隊嘅日本拉麵店，再問問Menu見到佢性價比好高，就晚上過嚟試吓🙌🏻🦐海老濃湯叉燒拉麵($59)🦐湯底先用咗海老名汁風味海老湯，用咗好多蝦頭蝦殼咬出嚟嘅湯底，然後再加咗啲蝦油精華，取蝦頭部份，落鑊炒香熬製精華，最後拉麵底係用日本拉麵，可以掛住好多蝦汁，整個拉麵都非常之好味🤤另外配料都非常之多，有叉燒3片、溏心蛋、味筍、海苔2片、京葱絲、木耳絲，大滿足🥰小食叫左🥟中華燒賣Combo($19.9)🥟呢個有齊晒去三款燒賣，全部都係即叫即蒸，有海老豚肉燒賣、麻辣豚肉燒賣、醬油糯米豚肉燒賣，呢啲都係比較特色嘅日本燒賣，拉麵唔夠食，可以叫下呢個試吓唔同款式嘅食物😆其實食物款式並不是好多，最緊要係Menu夠簡單，下次要過嚟試吓佢其他款式嘅拉麵先☺️

一橋拉麵 (中環) 地址: 中環威靈頓街43-49號新利大廈地下A號舖點解training 都要在放工後呀，攪面完都8點，中間當然好肚餓啦！一個人去食拉麵，自修室架一人坐位設計，岩曬introvert 人油麵 $49.9 ，沒看錯，有蛋，叉燒筍木耳絲同蔥等等，一大碗好實在$19.9 中華燒賣combo 3粒唔同味燒賣，有原味同辣，不過日本燒賣個口感是比較腍身同粉糯$19.9 蔥油叉燒，幾正，當加料加肉在麵上！個蔥油好香呢間好抵架，仲要開係中環區！裝修好日本feel

喺香港真係好難食到一碗性價比高嘅拉麵，今日放工去咗中環一間拉麵舖頭：一橋拉麵由於啱啱新裝修嘅關係，間舖頭好新淨又光猛，我哋兩個人叫咗兩碗拉麵：招牌豚骨叉燒拉麵加味筍；第二碗係海老濃湯叉燒拉麵加胡麻櫻花蝦秋葵、木耳絲、蔥油叉燒、再加半分麵底拉麵煮得好爽口，而且麵嘅份量都算多，湯底好濃郁，而且加配嘅蔥油叉燒好惹味喺中環嚟講食到一碗五十幾嘅拉麵實屬難得，而且性價比甚高，推薦

今時今日$50可以食得啲乜嘢？呢排睇到近排中環開咗間新嘅拉麵店，幾乎係洗版式咁樣出現🤣原因都係不外乎一個字「平」！佢哋有拉麵或者係油麵，油麵係會平少少$39.9就會有交易，我對油麵就冇感覺，一心黎食拉麵！「招牌豚骨叉燒拉麵」 $49.9聽落好似幾扺咁，我自己都忽略咗要加一呢樣嘢，夾埋就係 $55大元！但係喺中環食拉麵$55都算係咁，畢竟呢個時代～雲吞麵都已經唔平🥲拉麵比較幼身，份量比較少，湯底並唔濃稠，但係調味都唔錯，唔會偏鹹或者偏淡👍叉燒係偏薄…🥲唔知係咪新開張，見到門口話喺「大众点评」打卡，就會得到佢哋嘅燒賣Combo，呢個燒賣都值$19.9😌 三種燒賣 ：肉燥飯燒賣（？）、麻辣餃子燒賣、香菇燒賣，個麵就真係唔算好飽，食埋呢三粒燒賣就剛剛好！不過唔知係咪新開張，呢三粒燒賣等咗45分鐘🙂‍↕️（佢哋有say sorry話蒸唔切），需要俾啲時間佢哋改進一下！所以「中環+$55+有贈品」我會比 ⭐️⭐️⭐️ 三粒星，中規中矩，冇乜大驚喜，又唔會太差🙂✦ 招牌豚骨叉燒拉麵 $49.9+10%服務費

平日中午親身到門市叫外賣自取，12:15落單，等到1:08先有得拎！期間仲要foodpanda同埋Keeta訂單遲落單過我仲有得拎先！除非你午飯時間有兩個鐘，否則強烈唔建議你中午去幫襯呢間，仲要係外賣自取！分分鐘堂食都唔使等咁耐，明明見到排隊嗰條隊啲人keep住入去，但係我嗰個外賣都仲未有得拎，職員都係表面上幫手吹吹，完全幫唔到手，最後仲要勁趕返到公司，非常失望。已經特登揀外賣自取，費事阻到佢做生意。

𖤐ˊ˗在石板街上看到新開拉麵店，價錢比一般餐廳便宜，門口有不少人排隊，室內中庭是廚房，有吧枱或四方枱，面積不大，木系裝潢配搭日式紅燈籠🏮。｡ﾟ･𖥸──────-ˋˏ 𝓜𝓮𝓷𝓾 ˎˊ-──────𖥸 ｡ﾟ･✎ ̼招牌大盛豚骨叉燒拉麵（大盛）$60份量對我來說剛好，豚肉有點柴口，溏心蛋有流心效果，麵幼身掛湯，奶白湯底有點油膩，性價比高！‧̍̊˙· 𓆝.° ｡˚𓆛˚｡ °.𓆞 ·˙‧̍̊ ‧̍̊˙· 𓆝.° ｡˚𓆛˚｡ °.𓆞 ·˙‧̍̊