一橋拉麵 (新利大廈)

营业中

休息中

𖤐ˊ˗在石板街上看到新開拉麵店，價錢比一般餐廳便宜，門口有不少人排隊，室內中庭是廚房，有吧枱或四方枱，面積不大，木系裝潢配搭日式紅燈籠🏮。｡ﾟ･𖥸──────-ˋˏ 𝓜𝓮𝓷𝓾 ˎˊ-──────𖥸 ｡ﾟ･✎ ̼招牌大盛豚骨叉燒拉麵（大盛）$60份量對我來說剛好，豚肉有點柴口，溏心蛋有流心效果，麵幼身掛湯，奶白湯底有點油膩，性價比高！‧̍̊˙· 𓆝.° ｡˚𓆛˚｡ °.𓆞 ·˙‧̍̊ ‧̍̊˙· 𓆝.° ｡˚𓆛˚｡ °.𓆞 ·˙‧̍̊

11:30 開門，我 11:40 到達。明明店內有位，但店員仲要我排隊。我企咗半個鐘，等新職員返工，佢先再安排我入座，等於白白企咗半個鐘。期間仲有三個人，唔洗排隊，直接入店同店員打完招呼就坐低。咁樣對朋友就可以特殊安排？其他食客就要排隊？

中環區可以食到碗$50-$60嘅拉麵本身冇乜期望，但係味道，環境，各方面性價比都非常高👍🏻撈麵夠彈牙，海老拉麵夠鮮味，配料亦足夠，雖，份量本身不多，女士剛好，男士可能覺得分量不夠。落單兩碗麵，到咗一碗拉麵之後，另外一碗等咗20分鐘都未有，見到坐下的外國人坐低未落單就有麵食，疑問地問店員，佢答：等多陣好快有。再等10分鐘之後先有，等位至有麵食要1小時

中環一橋拉麵，除左主打既拉麵，仲會不定時推出各款期間限定既特色拉麵和好特別既沒有湯的拌麵，仲有多款日式中華料理小食。海老濃湯叉燒拉麵：用左大量新鮮海蝦、豬骨及老雞煞掣超過八小時，整個湯底都充滿蝦既甘甜味，濃稠到好似沾麵既汁咁，麵條幼到3mm，掛湯力極高。一橋油麵：呢款沒有湯的拉麵，撈左餐廳自家製醬汁及調味油，食既時候將配料、醬汁和拉麵拌勻，另一番風味。中華燒賣Combo：一共有三款；麻辣豚肉燒賣帶微辣，咬下去麻香從齒頰間慢慢滲出來，絕對係辣味愛好者既首選；海老豚肉燒賣內餡既蝦肉爽口彈牙，味道鮮甜；醬油糯米豚肉燒賣口感煙煙韌韌，醬油味調配得宜。胡麻豆腐：豆腐好滑溜，上面淋滿濃郁既胡麻醬，仲有好多櫻花蝦和木魚絲做點綴，層次感豐富，味道可口。總結，食物即叫即做，價錢親民，中環平食推介。

剛剛去吃個下午茶拉麵價錢便宜$60還要$6服務費，但係基本沒有太大服務😝，湯底味道帶點酥味！糖心蛋好味拉麵又幼細很特別！這個時間客人已經不多，但係枱面非常凌亂用完的紙巾全部在枱上還在筷子盒的附近衛生出現問題！吃完之後還覺得口渴，應該不會去了！順帶一提付款非常麻煩我已經試用Alipay Hong Kong兩次都唔成功出現一大堆亂碼都唔知想點😡

因為要帶屋企人去中環睇醫生，去之前食啲野先，我地系門口睇餐牌見到啲拉麵好平，仲坐滿哂人，見平平地就入左去。因為價錢真系幾平，所以本身無抱有好大期望，但食物上枱發現性價比不錯，份量好足夠！海老濃湯叉燒拉麵 $59.9用蝦熬製出黎既濃湯，顏色明顯橙黃色，味道夠濃，有啲蝦油系表面。叉燒有3大塊，溏心蛋原隻切半，麵就系好幼身既拉麵，都幾滑。招牌豚骨叉燒拉麵 $59.9原味豚骨湯，同樣都食到有豚骨味，叉燒一樣有3塊，配料大致上差唔多，以食物質素同份量黎講絕對同價錢成正比，而且位於中環區，對於系附近返工人士黎講系一個吾錯既選擇。和風豬軟骨 $28.9豬軟骨煮得夠淋同入味。海老豚肉燒賣 $19.9好少見拉麵店有燒賣，所以叫左一份試吓，有啲似日式燒賣，有隻蝦仔系入面，味道ok，不過感覺重左少少味精。平價拉麵都有提供多款醬油，值得一讚！餐牌：

中環性價比高嘅拉麵，以千円豚骨湯拉麵為主打，$49.9就食到‼️抵食‼️打工仔上班族必去啊～～周末仲會開到凌晨兩點，夜鬼、食宵夜又多個地方啦😍🍜蝦哈大笑好運來 風味海老濃湯叉燒拉麵湯底用上大量🦐新鮮海蝦，拆成蝦頭、蝦身，放入🫚薑、🌿香葉等炒香，再加入豬骨老雞熬8小時成濃稠度十足自家製蝦湯再將蝦頭、蝦殼放入鍋中熬製精華油，加入到湯底中，味道更濃自家製麵條由日本麵粉製成，掛湯度極高，再搭配一橋秘製叉燒、味筍、木耳絲及溏心蛋等配料，好豐富😋🍜秘製豚骨濃湯 招牌千円豚骨叉燒拉麵咁抵食材料依然係新鮮食材烹調，用上豬筒骨、豬脊骨熬製十小時成秘製豚骨濃湯配上日本麵粉製成的3mm 麵條，幼麵我自己較喜歡😋一樣有一橋特製鮮嫩叉燒、溏心蛋、味筍、海苔、木耳絲及京葱絲等配料🍜一橋油麵其實係撈麵，有秘製醬油、香油，粗油麵係自家製，咀嚼感十足，有秘製角切叉燒、味筍、木耳絲、海苔絲、蔥花等配料，撈勻就食得啦🥢呢度好特別仲有中華料理小食海老豚肉燒賣、醬油糯米豚肉燒賣、麻辣豚肉燒賣三款口味都好食，口感帶點煙韌，用料十足而家為慶祝中環旗鑑店開幕，祝大家蝦哈大笑好運來，凡惠顧海老濃湯叉燒拉麵即送幸福海老吊飾🦐🦐🦐🚩一橋拉麵