一杯鐵板燒居酒屋 (已結業)

一年一度結婚週年又到...今年無出去食只係係元朗...而呢間一杯一直都想食就今日試試.時間尚早未到七點...我地被安排到卡箱...感覺真係好日本feel...所有待應都係著拖鞋...似足日本食肆~~一杯...我開動啦~~~元朗好興大大件壽司但其實未必係一件好事...呢到個size就大少適中...全部食材都非常非常新鮮...件海膽真係想一口自己咬晒..但都留左一半比相公..好甘甜呀~~~~海老好爽口...其他魚類都令人驚喜...其實計番每件只係$25又咁新鮮真係唔算貴..見到都好多人點.應該係全餐最失望的....份量少都唔緊要...問題係d茶係完全冇味..好似水咁...其實可以講真係有d難食..唔好話同日本比...我諗未去日本食過茶漬飯都覺得唔好食...話明茶漬飯茶係好重要...但點解會咁既??其實係幾特別...d湯係茶壺倒出黎..每人大約有三杯左右...好鮮甜...咁鮮甜主要係入面有隻大蜆...係得一隻同一隻蝦...仲有幾粒細元貝...我就食左隻蜆好大好甜...如果冇左佢d湯一定唔會成事.好香豚肉味..但感覺上燒得耐左少少...其實都有肉汁但只係耐左少少就係爭個少少...如果唔係就完美

元朗好野食就好多啦 但今次同朋友搵食就泥到YOHO mall睇下 因為yoho mall啲野食成日都好似好高檔 同fd gathering 都吾會太揀去yoho mall 不過今次同fd食完依間居酒屋又覺得刮目相看 另有看法朋友都幾想試 所以go~~~入面有啲卡位 都好寬落 舒服!!一坐底見到啲野擺得好整齊都舒暢啲有啲串燒 又有壽司 都幾多選擇 原本我地想食海膽但無晒 有啲掃興但其餘啲野都幾正一泥waiter都問飲水定茶 我地不以為然講左茶 但用壺上 原來要charge既 係綠茶泥既 35蚊但都ok既 因為之後都會幫你fill 岩晒啲愛茶之人 可以食燒物既話可以解膩我地點左杏子燒酒 入面有塊杏脯 淡淡的味更突顯燒酒味 我喜歡!必嗌既關西燒 我地嗌左一杯關西燒($58) 好似好signature甘 食落真係幾特別 入面係牛筋 無平時配肉既關西燒甘油膩 好似light啲 牛筋亦有嚼口 有啲仲幾多肉 所以價錢方面係幾抵食 個底就有菜同蛋 waiter話有芝士 但食落吾太覺佢既面同入面係分開 同平時食既大阪燒有啲吾同 但食落無甘粉感 反而塊皮稍稍煙韌 入面菜好fresh 但後來聽fd講豚肉個個

最近於FB群組內大家都熱烈討論Yoho Mall的食肆。 說的是定價問題, 價錢問題,以致影響人流, 的確平日晚上人流相對較少。可是區內亦需要這些中價得來而又坐得舒服的餐廳吧。 跟認識不久的朋友吃晚飯, 也沒理由叫他到大排檔談心, 雖然我知道他倒沒所謂, 但也不要太早把自己粗魯的一面呈現面前, 把人家嚇壞吧 (哈哈!!)。氣氛要輕鬆得來又不失滿足口腹, 非居酒屋莫屬。一杯的室內裝潢以日式居酒屋街道為背景, 將大阪風情呈現, 東瀛氣氛甚濃, 場景非常別緻, 彷如置身道頓堀。 我們被安排坐於卡位, 私隱度甚高, 自成一角, 確是談談情的好地方。日本綠茶 $35坐下不久, 店員問先來一杯綠茶? 正常反應答好吧。 一壺綠茶份量可給二人分享。 雖然上居酒屋一般都會叫上啤酒或酒精類, 為免發酒瘋而失禮人前, 還是以茶代酒, 喝上綠茶吧。 綠茶一般都不會收錢, 埋單的時候發現原來一壺的綠茶就要收$35, 多喝幾杯才值回票價啊。上菜的速度頗快。紅甘薯水菜沙律 $68紅甘薯有抗氧化減疲勞的功效, 而水菜含有豐富維生素。 於這講求健康養生的年代, 食材菜式也要追上這潮流呢。切成一片片的紅甘薯很粉糯, 很好

相約朋友在元朗！梗係想簡間特別 d ge黎食啦~就來 "一杯" !餐廳裝修好特別~就像置身真日本的居酒屋一樣！唔講咁多~即來杯飲品！海鹽荔枝梳打~一飲，好香荔枝味！好冰涼！加上海鹽鹹地，唔會一味的甜，好開胃呢！之後就來第一碟廚師推介。。南瓜汁拌活帶子！好漂亮的plating~帶子煎得半熟，好香好滑！加上南瓜汁，夠滋味！一杯關西燒！和大阪燒一樣！燒得熱一熱上檯，淋上燒汁及美乃滋醬。。口感夠晒濃郁！再有內裏的蔬菜，平衡醬汁味道！雞肉明太子！雞肉燒得好熟好香，淋上明太子醬，好配合！好好味！好想 encore lol牛肉年糕燒！牛肉包著年糕燒，年糕完全吸收了牛肉汁！再淋上秘製醬汁，一啖一滋味！

奇妙的緣份，將分隔兩地的3個女人拉在一起～當媽媽就是忙，要照顧2個甚至3隻小朋友，生活更加忙亂，所以這場三位媽媽的聚餐，來得特別難得又難忘！當晚首先要多得拜托老公先照顧好兩兄妹，讓三位媽媽可以好好聚聚。雖然旨不在食物，亦不在環境，不過此店的裝修真的很有特色，而且夜晚來與日間又是完全另一番風味，早到的甜魔媽媽也忍不住多拍了幾張照片與大家分享。　後來查看帳單，才知這裡的 日本綠茶 ($35) 要收費。不過味道的確不錯，多付一點也願。網友與甜魔媽媽一樣是嚴重 jetlag 人士，當晚大家胃口不大，只吃了：炸雞香蔥汁 ($55) 算是香脆又有肉汁，配以新鮮爽脆沙律，還不錯。還是吃不到傳說中的美味炒麵！ 唯有改點 一杯關西燒 ($58)，其實也就是大阪燒，面層甜甜的醬油加上惹味的沙律醬，那有不好吃的道理？餅中又有不少椰菜，營造了健康清爽的感覺。　很喜歡這裡的 東洋卷 ($65)，這晚也有重溫；軟熟牛油果、薄身新鮮班戟餅皮、鮮美彈牙的飛魚籽，再加上豐腴肥美的鰻魚，這個組合仍然美味！ 貴一點也值得品嚐。主食點了 高菜白飯魚明太子石頭燒飯 ($88)，由於明太子都幾足料，吃來比一般牛肉的石頭鍋飯鹹一些

一心 想食壽司，點知條龍長到㬨死人。結果試試這家比較少人的居酒屋。茶漬鰻魚飯，份量偏少，鰻魚呈粒狀，加上清湯和芥末紫菜，味道清清地而鰻魚和蔥粒帶甘香，十分美味！味噌三文魚，非常入味，三文魚十分滑溜，外層剛熟,內裏粉紅，味道帶芝麻香，十分討好！烤牛舌：有點硬，無乜肉汁，不知是肉質先天性不足定後天烤得過火，有點兒中伏。海膽壽司：海膽唔腥但吾太甜；大蝦壽司：蝦很大隻，但全熟，肉質吾爽亦吾覺鮮甜。總括而言，可以再訪但未必會來食壽司了。

元朗形點開左之後多左好多食店,今次就同朋友去左一間充滿濃濃日本風味的居酒屋<一杯> 入到去已經見到店內佈滿日式風格的裝潢,仲有居酒居常見的吧台位 店員個個都好有禮貌、好友善一坐底就送上一壺熱熱的茶<南瓜汁伴活帶子> 帶子大大粒, 鮮甜肥美南瓜蓉好幼滑<壽司盛合/六件> 材料新鮮, 海膽處理得好好, 好甜無腥味甜蝦鮮甜彈牙三文魚&吞拿魚好肥美而且飯細細舊, 與上刺身的比例好好, <一杯關西燒>可以自己選配料, 不過我地有選擇困難症,所以點左招牌<一杯關西燒>豚肉鮮嫩, 菜都算幾多, 麵粉唔會太厚,再加上芝士, 淋上燒汁, 好正! 呢度的燒物都好出名, 即叫即燒於是點左幾串<雞肉明太子> 幼嫩的雞肉淋上明太子, 非常惹味<牛肉年糕燒> 2者出乎意料地配合<雞軟骨> 相較之下比較一般<燒豆腐> 外面燒到金黃, 內裡仍然保持豆腐的幼滑居酒屋點可以少得酒呢,我的<草莓冰燒酒>係一個唔錯的選擇,酒味唔會太重, 好岩夏天飲~朋友唔飲酒, 點左

聽聞呢間居酒屋嘅大坂燒幾好食，所以就約埋朋友一齊去試試真偽～原本以為價錢都幾貴，但係除咗啲牛扒、羊架、鴨肉嗰啲之外，其他野食價錢都算係中等嘅待應問要水定要茶，但係無事先講話要收錢，所以我同朋友就懞惺惺咁叫咗壺茶，不過茶嘅味道唔錯，幾甘香，好配合陣間重味嘅大坂燒，好彩之後加水唔洗再俾錢打頭陣嘅就係一杯關西燒，用得餐廳名嘅菜式，相信一定係推介菜式黎，大大份嘅關西燒，一切開就見到滿滿嘅椰菜，而呢個關西燒主要係用牛筋，所以見到有一粒粒方形嘅牛肉粒同牛筋粒，啫喱狀嘅牛筋粒配爽脆嘅椰菜絲，口感配合幾特別。而且份量都頗大，仲偏向多菜，可以中和表面濃濃嘅酸甜燒汁普遍嘅菜式都係用啲正路嘅豬牛雞羊，呢到就用咗偏門嘅鴨肉，再配上日式麵條，整成呢碗合鴨蕎麥麵。鴨肉並唔係用一般嘅堙鴨胸，而係鴨肉片，鴨肉肉質都算嫩滑，而且有淡淡嘅燒汁味蕎麥麵幾幼細且有彈性，再加上大量嘅碎蔥，味道非常融洽我對鰻魚真係情有獨鍾，但係鰻魚都唔平，見到呢個鰻魚茶漬飯價錢都算適中，所以就叫一碗黎滿足下自己～相比起碗麵，呢碗飯嘅份量都幾少，而鰻魚都係細細粒，放埋紫菜同芥辣，再倒清茶落去，味道都幾淡，反而凸出咗烤鰻魚粒嘅味道

一杯位於APM店，朋友間的普遍口䠋都唔錯，當知道元朗開左分店，立即約朋友一試！老實說，裝修屬於有心思的，有走進日本街頭般，紅紅的燈籠加上日式招牌，兩人起就會安排坐廂房自成一角，當然也可以坐吧枱，看著廚師泡製鐵板燒，近廚得食的感覺也非常好的！我地叫左白身魚泡飯，把壼內的茶放到魚生飯入面，茶味不濃偏淡，但總算是傳統，因為我在外面吃過是湯，整體來說，魚肉有點腥吧。一杯比較出名係爐端燒，所以我地都叫左個燒牛舌試試，肉質挺爽口彈牙，燒的火候剛剛好，牛味香濃加埋七味粉好吸引呢！東洋卷，我會形容為Pancake 加卷物的混血兒吧，係用蛋皮包著蟹籽鰻魚牛油果等材料，每樣材料都係好重手的，軟滑無骨的鰻魚加上質感creamy 的牛油果，一次滿足多重口感。這間一杯另一樣名物是關西燒，價錢係以幾多款配料定價，我們從當中揀左豚肉材料的，這裡的關西燒蛋在上面，而材料在下面，蛋不老身所以口感不會乾乾的且比平常的分明。果然是名物喔！整體來說，服務食物也算不錯的，加上當日人流不多不用太趕交枱，慢慢傾計享受日式風情，是區內不錯之選！ 

話說上兩個星期，Bel Bel 在京都賞櫻之旅，失驚無神買了好多靚衫，加上突如其來的支出，確是令我大失預算，本來打算在京都享受美食，最後變左無啖好食... 嗚嗚... 返到黎香港，唯有約朋友一起去具有日式風味的居酒屋補番數，不急不徐地邊吃邊談，才是在日式居酒屋晚饍的最佳享受嘛~難得的是，一直留守在觀塘 a.p.m. 的一杯居酒屋，最近在元朗 Yoho Town 開了分店，讓我這個新界西人，可以更方便體驗居酒屋的風味~店舖的裝潢仿如日式的居酒屋一樣，我差點以為自己回到日本啊~！這晚，朋友比我早到，店員安排一個舒適的卡位給我們二人，座位寬敞，坐在軟軟的軟墊椅上，光線亦充足，讓我們坐得十分舒服。首先來個牛油果蟹肉手卷。最欣賞的是卷物裡的牛油果，然而蟹籽和青瓜絲的口感比較硬身，但混入了牛油果之後，其 creamy 的口感，吃下去便覺得軟滑得多了，而且蟹肉的份量都頗多，肉質亦相當鮮甜。東洋卷，是日式手卷及西式 pancake 的混血兒，pancake 質感頗彈牙而帶點蛋香，卷物的食物亦相當豐富，裡面有蟹籽、青瓜、鰻魚片、再以沙律醬點綴，味道清新，相當不錯。海老生麩壼，由於這款菜跟 menu 裡其

日本菜是我至愛，無論是魚生、刺身、燒肉，我都愛不釋手。今晚來到日本餐廳，一嚐日本鐵板料理。元朗餐廳愈來愈多，發現一間日本餐廳-一杯，我在觀塘試過一次，味道不錯，今晚一於一嚐元朗分店。東洋卷。薄薄的pancake皮，包上滿滿的牛油果、蟹籽和鰻魚。滿滿一卷，入口非常豐富，鰻魚咸香嫩滿，牛油果清香滿滿，加上沙律醬，入口滿是滋味惹味。雞肉明太子+雞肉芝士。即叫即燒，香味四溢，醬汁非常香濃，伴上嫩滿雞肉，惹味無比。小小一串，滿滿的滋味。鹽燒活鰻。鰻魚是我至愛。這裡的鰻魚燒得香口焦香，入口爽嫩不乾身，不會太軟腳腍，保持爽口彈牙。鮮魷魚炒麵。炒麵炒得乾身不油膩，滿滿的椰菜、木魚和紫菜粉，鮮香濃郁，魷魚爽口彈牙，毫不韌口，醬汁咸味適中，惹味得令人一口接一口。⋯高質素的日本餐廳，服務更是貼心有禮。

放假來到元朗，中午時份，先到一杯吃過中飯一進店舖就很有日本街道feel，佈置得像一間一間小店海鮮沙律 (HKD86)這個沙律真的超級大盤，而且有很多片不同的魚生(三文魚及各類白肉魚)，味道讚讚讚！說實話比叫刺身還要抵。來到這，鐵板燒應該是招牌菜式所以也點了個豬肉炒面 (HKD 68)豬肉炒面份量也不少，沒有太多的油份，與豬肉一起吃，又香又嫩，加上一點菜，感覺豐富，不油膩又不會太乾身。 餃子 (HKD 45) - 是我最喜歡在日食店點的東西餃子皮很薄，內裡是豬肉，肉汁豐富，多吃幾隻也願意鹽燒活鰻 (HKD58)平日我都很喜歡吃鰻魚，但多數都是醬燒，一杯有鹽燒，雖然價格是有點貴，但試過後還是覺得值得一吃。 鹽燒令我覺得味道更真實，鰻魚非常香口，而且味道濃郁，除了鹽，沒有多餘的味道，夠厚身，非常好吃，令我回味！ 之前吃了一個炒面，另一個主食叫了一碗輕量級的合鴨喬麥湯烏冬 (HKD78)！ 醬油味湯底很清，鴨肉嫩口，烏冬也很爽，味道簡單但令我覺得滿足。 一天不錯的開始！ 

“一杯”呢個名之前已經不停係朋友們的口中聽到, 大家都佢的評價都不錯, 令我一直心痒痒想揾個機會一試. 今次終於等到有機會可以同朋友一齊過黎開餐.店內係采取日式裝修的風格, 而且好四正企理. 後來發覺原來每個卡廂位都係唔同主題的“鋪位”, 都幾得意.SEA FOOD SALAD (HKD86)顏色非常繽紛的沙律. 沙律菜和蕃茄新鮮爽脆. 刺身有三文魚, 帶子, 大蝦, 吞拿魚等等, 新鮮肥美. 淋上千島醬, 令人食慾大開.餃子 (HKD45)上枱時仲熱辣辣, 食果時要十分小心. 脹卜卜的餃子外皮的底部煎至焦黃, 咬落脆卜卜. 而內裡的肉餡都算飽滿 & juicy. 肉餡的菜肉比例 和 調味都適中, 食落不會膩. 連平時不太食日式餃子的我, 都忍耐不住食了兩隻.鹽燒活鰻 (HKD58)鹽燒外皮燒得好香脆, 肉質鮮甜不會腥, 咬落好彈牙好JUICY, 啖啖肉~三文魚壽司 (HKD30) + 帶子壽司 (HKD40)三文魚真的非常新鮮, 而且口感好肥美, 三文魚味好重好鮮甜;而帶子壽司口感亦都係好肥美, 而且好大舊. 鮮甜得黎又冇腥味.最重要的係 壽司飯 只係細細舊, 佔整件壽司的三份一左右