すき焼 森 (荷李活道) (已結業)

ғᴏᴏᴅɪᴇ ᴛɪᴍᴇ 今次就食咗Sukiyaki Mori係香港真係好難食到正宗嘅關西式壽喜燒，呢一間都真係好好味🥳好正宗好滿足⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾Lunch Set($580) 有前菜、茶碗蒸、牛肉、日本野菜、滑蛋牛肉飯、麵鼓湯、甜品同餐茶🤩佢既牛肉係近江牛，分別係肉眼、西冷、牛肩肉！肉眼最大塊🤤全部都好夠味，有壽喜燒汁同糖加埋一齊甜甜哋咁🥰再加埋啲蛋汁，令到塊牛更加滑🥳最尾既滑蛋牛肉飯係細細碗，滑蛋牛肉同飯既比例係一比一😍蔬菜都好正，吸收哂所有壽喜燒汁😚前菜同茶碗蒸都幾好，前菜幾開胃，至於茶碗蒸也紫菜喺面都唔錯，側邊仲有啲薑味😝甜品可以揀士多啤梨雪糕同柚子雪芭，柚子雪芭味道比較好，士多啤梨雪糕係有啲假甜嘅味🥺今次我就係坐喺bar 枱位，師傅企係中間煮，佢另外仲有得揀坐正常枱，師傅企係隔離，各有特色🥰每一道菜師傅都會大概講一講係乜嘢，整體來講都真係好好味好滿足😚好想再食😚

呢間壽喜燒我都提前book咗一個月 如果好彩嘅話可能walk-in都有位Lunch價錢$580 p.p. 夜晚就係$680 p.p.算係晏晝同夜晚價錢差距比較少嘅貴價餐廳晏晝同夜晚嘅分別可能就係牛嘅種類冇咁多 所以大家就可以根據自己嘅要求權衡💁🏻‍♀️.🎈Appetiser我哋今次嘅前菜有青豆 海帶 同螢光魷魚雖然主角應該係魷魚 但係我最impressed 係青豆🤣應該係我第一次見咁大粒有咁甜嘅青豆😋螢光魷魚咬落去會有少少爆漿嘅口感 師傅有解釋呢個係魷魚嘅膏 不過鍾唔鍾意呢個味道就真係見仁見智評分: 7/10.🎈Steamed Dish蒸物係櫻花蝦蒸蛋 面頭除咗有大量櫻花蝦之外仲有一小撮姜蓉呢個蒸蛋非常之juicy 櫻花蝦味唔算重但係蛋香味就非常香👍評分: 7/10.🎈Sukiyaki終於就嚟到今日嘅主角 呢度採用嘅牛肉係A5近江牛😋夜晚食嘅話會有四個部位 肉眼 西冷 同埋兩款牛肩位師傅會由淡味到濃味幫我地煮💁🏻‍♀️呢度壽喜燒嘅煮法係用糖煎香牛肉 再加上特製嘅壽喜燒醬汁我個人就會覺得雖然惹味 但係就偏甜不過呢度嘅白飯係任添嘅 送飯來講都唔錯👍👉肉眼呢個部位相對比較淋 牛肉味較淡作為第一款

小叉一向都好愛食Sukiyaki, 可惜依家疫情冇得飛☹️ 不過識飲識食嘅好友就帶左我黎依間大獲好評嘅正宗日本壽喜燒餐廳！依間餐廳嘅booking 非常full, sukiyaki omakase 一早就book 到下個月🤦🏻‍♀️所以我地就揀左book lunch set~地點位於中環荷里活道，由地鐵站行上去都要d 時間， book 左位記得要預早d ～鋪面係一貫日式餐廳裝潢， 入內每張枱都有充足空間，夠舒適🍴前菜 田園沙律🥗其實同一般沙律一樣， 冇咩特別，不過雪得夠凍， 行完斜路上黎消暑一流🍴Mini Sukiyaki 牛肉 🍲$280主菜黎啦！一睇d 牛肉嘅雪花分佈得咁平均，就知道係和牛級數！ 🥩一入口即溶， 係久違嘅日式滋味🤤 配合埋日本生雞蛋🥚同白飯🍚， 成個感覺簡直係返左去日本咁！餐後仲有雪糕奉上🍨， 用甜品幫你依一餐畫上完美嘅句號。小叉真係要多謝朋友嘅好介紹！希望之後有機會book 到位試埋sukiyaki omakase🤤

難得表妹生日話想食壽喜燒就帶佢來這間我一直好想試的𝑆𝑢𝑘𝑖𝑦𝑎𝑘𝑖 𝑀𝑜𝑟𝑖！♡︎記得提早一個月訂位！我1號打電話去訂 月尾才有位😂環境舒適雅致 大概容納到三至四枱客人全程都是由日本師傅在面前親自烹煮整個用餐體驗十分舒服 店員很細心 反而是我們遲了點到 所以食得有點趕.♡⃝ ᵕ̈ 午餐$580 (包前菜、茶碗蒸、麵豉湯、野菜盛、和牛/豚肉、御飯、飲品和甜點)▪️前菜—海帶竹筍竹筍爽口清甜 加入了昆布汁調味味道正常 沒什麼特別▪️茶碗蒸—櫻花蝦薑蓉蒸蛋蝦粒細嫩帶脆爽 加上薑蓉更入味個蛋超嫩滑 好好食🤤▪️麵豉湯跟以往的有點不同 後韻帶微微回甘的很好喝▪️近江牛 (肉眼、西冷、牛肩肉三個部位)+野菜盛師傅會逐個部位煮 每次會伴以野菜解膩開始吃和牛油脂分佈平均 表面煎到有點焦香 醬汁微甜不會很鹹沾上蛋汁超好嫩滑 超好食！！！第一塊和牛較瘦 肉味很濃雖不會入口即溶 但富有咬口最後兩塊是最肥美的 油脂味濃郁又入口微溶配上一口白飯 完美✨✔️連野菜也是很好吃 十分清甜連一向不吃洋蔥的我也吃光光🤣最意外的是蒟蒻 師傅加上醬汁炒至焦香～▪️滑蛋和牛飯吃完和牛後已經8成飽 加上碎牛煮成滑蛋飯作為主食的完結～滑蛋香濃嫩

等左成個月，終於食到位於Central Soho區既Sukiyaki Mori啦😘識坐緊係坐吧枱，可以見到師傅點處理食材，同埋方便同師傳傾計學野👍第一個上菜係前菜，有醃筍海帶，蠶豆甜甜地幾特別，小蕃茄有啲酸，可能唔係當造，整體黎講個前菜都唔錯，佈置得幾靚。跟著就有一個櫻花蝦蒸水蛋，個matching幾特別，食落口都幾夾跟著師傅攞左盤 A4 近江和牛俾我地睇，今晚就係要食你地啦當中包括一份肉眼/兩份西冷/兩份牛肩肉，另外加多左一份牛舌 雪花片片好分明，睇見都流口水🤤師傅會係你面前煮，好似去左日本食壽喜燒🥰第一道主菜： A4 近江和牛肉眼 入口即溶，再點蛋汁又滑又好味 😋我地一邊食，師傳就繼續炮製。跟住上菜就有兩份西冷，相比起肉眼會多返啲牛味，用黎配飯就一流 🤤（P.S.: 隨時都可以添珍珠米飯）接住就係A4牛肩肉，點埋蛋汁真係一流😋最後就係另加既牛舌，好好味又有口感，加埋啲醬汁真係十分滿意🎉結尾仲有滑蛋牛肉飯，麵豉湯同埋甜品，好滿足啊☺️最後有個menu俾大家參考，680蚊一個set 有師傳係你面前表演同傾計，重要好好味同好飽，真係都算超值

第一次試sukiyaki，疫情下想感受一下日本嘅味道預早個半月先book到weekend dinnerA4近江牛有4片，肉眼，西冷，牛肩2片可以睇住師傅喺面前煮牛肉肉質好好，有肉味又入口即溶，配上蛋汁好夾另外有新鮮蔬菜，前菜，櫻花蝦茶碗蒸，味噌湯，滑蛋牛肉飯，非常豐富，食到我好飽蔬菜加咗壽喜燒個汁好好食配上甜品，有士多啤梨奶凍同蕨餅，係完美嘅生日飯btw staff嘅服務態度都好好有機會都想再試試佢個shabushabu

由第1次lunch break 路過見到間日本餐廳裝修好低調好神秘，得一隻好細既窗望到室內，覺得幾吸引於是walk in 試一試😮食到第3次要早幾個星期book先有位🥺由於公司lunch hour 得一個鐘所以幾次都只係食mini beef sukiyaki ($280) 上菜好快😌可以滿足下我working day 食好野既慾望。Mini sukiyaki 🥩 A5和牛舖面而鍋底配料有冬菇、豆腐、菜、洋葱🎎再跟生雞蛋、小菜、味噌湯同白飯雖然係mini set 但係夠晒飽😌湯底甜甜地加點左生雞蛋既和牛，味道唔錯🥰可惜既係小菜同味噌湯口味唔係幾岩我😞朋友試左shabushabu，湯底只有清水加昆布，比較清淡。所以建議第一次最好試左sukiyaki先🤫

由於太多YouTuber 推介過Sukiyaki Mori ，背景唔使多介紹，淨係溫馨提示記得提早book 位🤣 想weekend 食大概要早一個月你問我同日本食有冇分別，我覺得如果有分別都係心情上分別，喺日本食，大家大多係旅行心情輕鬆，食咩都好食啲😁所以我俾嘅答案係Sukiyaki Mori 係好食，有日本務質素，值得期待嘅餐廳，$680 晚餐物有所值👏🏻除四片近江牛，仲有幾款蔬菜，師傅由淡味但入口即容嘅肉眼開始煮起到最後食牛味較濃有口感嘅牛肩🐂從充滿日式感覺前菜開始，到最後甜品全部都令我哋一行四人十分滿意師傅比較慢熱，之後我哋問多幾問大家有傾有講，用餐體驗十分愉快，師傅好细心講解每道菜用嘅部位同點解咁嘅次序，A4 和牛油脂分布平均，配埋任添白飯，大家不知不覺都食左兩碗飯，所以一定飽，師傅都建議如果真係好怕唔夠食先一位叫$1480 set 一位叫$680 set , 因為$680 真係已經好夠食 由於有朋友唔食牛，我哋叫左一set 豚肉，我試左一片，都唔輸和牛👍🏽最後甜品嘅青森蘋果果凍同牛乳布甸都令人驚喜十足，果凍帶清甜蘋果味

因為疫情，導致成年冇得去旅行，真係好掛住日本😭所以決定去食餐好嘅Sukiyaki 懷念下！🤤-呢間餐廳每個月頭都會開放當月嘅booking，不過個電話好難打得通😂，👸🏽話佢打咗成千次電話先打得通(唔知佢有冇誇張到)🤣-我哋今次係食Lunch Set，$580/ppl再加咗$100一份牛舌！個餐有前菜、蒸物、4款牛肉部位、野菜、御飯、漬物、湯物、甜點、飲料!-前菜: 吞拿魚絲伴本菇菠菜-蒸物: 紫菜茶碗蒸，要攪混嚟食嘅，個紫菜汁散發出淡淡嘅薑蓉味，好滑好好味😋-主菜: 有4款A4近江和牛部位同牛舌，依進食次序排列:肉眼，西冷，2款牛肩位，牛舌。食主菜嘅途中師傅會煮野菜，咁就唔洗連續食肉咁膩！😛-御飯: 滑蛋牛肉飯煮得剛剛好，啲蛋好滑，味道亦調得好好！分量唔會話好多，大家記住留肚食呢碗飯！😂-湯物: 師傅喺麵豉湯入邊加咗啲山椒粉，飲落去有麻麻哋嘅感覺，師傅話咁樣可以解膩，的確幾特別嘅！-甜點&飲料: 綠茶雪糕加咖啡，正常水準啦！😂-總括嚟講，呢間餐廳嘅lunch set性價比真係好高!真係有少少令到我去咗日本食壽喜燒嘅感覺！🤣

好多Youtuber介紹同埋朋友力推終於可以試吓啦✨ Sukiyaki set 💰680 (dinner) / 💰580 (lunch) ⭐ Appetizer 前菜⭐ Steamed dish 蒸し物⭐ Vegetable plate 野菜⭐ Sukiyaki すき焼 (可選牛/豬), 牛舌+💰100📝 A4近江和牛有4種, 肉眼 & 西冷 & 2種牛肩位, 由牛味最淡開始食至最濃😋都食得幾講究下🥳⭐ 滑蛋牛肉飯📝蛋好滑, 濃濃蛋香味🤩, 啲蔥花粒切得超柔細, 刀🔪工好似真係好犀利, 用sukiyaki汁煮別有一番味道⭐ Dessert𝕊𝕦𝕜𝕚𝕪𝕒𝕜𝕚 𝕄𝕠𝕣𝕚 すき焼 森📍中環鴨巴甸街35號元創坊A座1樓S109-S113號舖(上環🚇A2 出口行7分鐘就到)💫評分: 8.7/10💬 專人服務, 白飯任添, 好有飯香🤣🍚, 覺得送飯一流😋師傅會肉菜肉菜梅花間竹食, 有人服侍係幾好🤣不過自己都唔係超級好咁甜嘅嘢, overall係可以一試, 我表妹話覺得同日本嘅sukiyaki冇得比都係日本好味啲但喺香港來講都算高質素, 食完包你好飽同好滿足🥳

今次突地早2星期book左呢間食Sukiyaki午餐set vs 晚餐set 都只差$100所以就book 晚餐食;) 從未係香港試過sukiyaki 餐仲有師傅煮埋比你食都幾高質的享受🥰食物質素唔錯,佐賀牛肉都大片 有肉味🥰不過我就一般般佢地個調味偏甜偏咸🙈平時食開的sukiyaki 都會有啲sake味道但呢個無~真係好睇大家喜好了!

係IG📷同Youtube 都見到瘋狂討論既呢間Sukiyaki🤣 等左成個月終於食到啦🥰 打算係無得去旅行既日子✈️一解思鄉之愁🇯🇵 呢間餐廳主打關西風 Sukiyaki🎎叫左一個Sukiyaki Set 坐係鍋前有師傅專人燒比你食🔥 座位比較迫 唔算好舒服 ⭐️ Sukiyaki Set 🍲⭐️ 前菜🍁呢度既前菜好特別會隨著時令改變🌾Presentation 好似藝術品咁精緻🎨 咁啱秋天就用左唔同蔬菜🍂 南瓜🎃用糖漬過 同銀杏一樣帶本身既清甜 菠菜沙律比較清爽🥗 而前面既每一粒三文魚子都充滿鮮味🐠 令我好期待呢一餐⭐️ 蒸物 🫕本菇同舞茸既茶碗蒸🍳見到得黎不平凡 口感好滑 而菇菌增添了一份Earthy的感覺🪵 配合了秋天既主題⛅️⭐️ Sukiyaki 🥩主角有關西風既壽喜燒🎎 主要用醬汁輕輕係鍋裡面將牛肉燒香🔥 加上一點點糖帶出牛肉既鮮味😋 見到有人可能怕甜🍬 但我覺得有畫龍點睛既效果😍總共每人有四片A4 近江牛🐮 分別係肉眼 西冷 同埋牛肩🐄師傅會由淡味煮到濃味🥘再點一點蛋汁🥚 增加嫩滑的感覺 😋 肉眼脂肪比較多😚入口即化 牛肩就比較有口感 個人比較喜歡西冷💕 嫩得黎脂肪均勻唔會太膩 加上

一行六人預早半個月才預約到位嗌左$680 Sukiyaki set 加牛舌跟住就橋埋雙手食殘廢餐有師傅係我地面前幫我地煮(日本都係唔洗自己動手)每上一道菜師傅都會介紹一下食材先上前菜，會由左邊食起蒸物就係蒸蛋，入面有兩到三款菇菌類，令到蒸蛋味道增色不小 ，蛋亦夠滑野菜，師傅會配合不同肉類上，新鮮嘅當然到主角A4和牛，唔好以為有咁大分量，哩到係6人分，只係放埋一齊，有4個不同部位，都有介紹，不過忘記了另外後面係另加牛舌，當然，亦是6人份量每人會有一小碗蛋汁，用來點牛肉的師傅大顯身手，可是，糖落得太重手，太甜跟住我地要求師傅小甜後便好多了當煮好後師傅很細心地首先將肉類分配給女士，才分給男士，此係一個好好的動作最後會有一個蛋飯作主菜的總結，配上一個麵豉湯及小菜當然到最後有個甜品作結尾，甜品比較清甜

相隔一年,再次泥到「すき焼 森」質素比以往好中意食sukiyaki 既你不妨嘗試一下Mori👅Dinner Course有3款可選擇Mori Omakase ($1280up)需提前預約Sukiyaki set ($680) 分別有牛/ 豚肉落單後~店員會遞上熱毛巾和消毒濕紙巾for抹手清潔，疫情下有此舉動相當貼心👍🏻前菜👇🏻粟米🌽又甜又爽海膽茶碗蒸🍥味道相當唔錯~用左火槍輕輕一燒帶到海膽既鮮味，香 滑 💯席前即煮 專人服務 能確保食物質素🥰🐮A4近江和牛分別有4種- - -> 肉眼 西冷 2種牛肩位，由牛肉味最淡既開始食起至最濃😈另外旁邊既牛舌加$100就有🤩肉眼:肉味較淡，油脂感比較重西冷:牛肉味同油脂感並存😍肩位:肉味同樣濃郁，比較有咬口💪🏼壽喜燒汁係店鋪師傅自己調配冬菇豆腐蔬菜好入味🥬好淋✨牛肉沾上蛋漿口感更幼滑更嬾口🥚🥢牛舌🐮👅好淋好有咬口，但唔會好韌滑蛋牛肉飯🤤即使幾飽都食得落，蛋呈現半熟細滑既狀態配上濃厚牛肉味道，回味無窮👏🏻👄最後食埋甜品，畫上一個完美。

好多人推介依間食sukiyaki 🥰話好食過日山🤭今日就有機會去試下！雖然book唔到sukiyaki，但係都試左佢個mini sukiyaki🤤同埋個mini shabushabuMini sukiyaki (beef) $280雖然話係Mini Sukiyaki，但係配料同埋牛肉都有好多。個Sukiyaki鍋底有好多菜，好似有洋蔥，冬菇，生菜等等。粗略估計都有八片牛肉，再加上它的sukiyaki湯底，其實覺得以依個價錢黎講都算抵食！Mini shabushabu (beef) $280我哋都覺得sukiyaki好食好多🤣shabushabu係用清水再加昆布做湯底，再有芝麻醬同埋酸醋豉油比你點肉。都同sukiyaki 一樣有好多的菜和肉。同樣價錢會話sukiyakiCP值高d。如果大家想book到師傅食sukiyaki，就可以係每月1號打電話book定下個月的。不過依家去到12月都full曬，要出年1月先有位！