人气蚝吧Taylor Shellfish Farms 推出超级优惠: 由即日起-12月31日(星期一至日)期间，凡经OpenRice、 Instagram、Facebook订座，可享以下精彩折扣优惠:
-任何订座时段: 惠顾生蚝/海鲜炖汤可享88折优惠
快啲一齐嚟Taylor Shellfish Farms 享受各式环球生蚝及海鲜美食啦！
平时想食生蚝都係揾酒店，蚝吧。其实大部份香港入口的生蚝都係从美国批发商Taylor Shellfish Farms 引入。我哋美国自设蚝场已有120年历史，目前香港都有两间直营餐厅。
平时出街食蚝最多10款8款，而“Taylor Shellfish Farms”作为批发商自然多好多选择啦，法国、爱尔兰、美国、日本蚝等都有。每日由多国新鲜直送，而呢度全部美国蚝都係出自佢哋自家蚝场，肥美饱满又creamy。
Taylor Shellfish Farms 特别推出以下超笋优惠： 期间限定：由即日起-12月31日 (星期一至星期日) 优惠内容：凡透过OpenRice、Facebook或IG订座的顾客，可享受以下折扣优惠 (任何订座时段)： *星期一至日任何订座时段: 惠顾生蚝及Seafood Stew海鲜炖汤可享88折优惠 (另海鲜炖汤可免费添加香脆蒜蓉包) 优惠条款： - 此优惠不适用于: 12月24, 25及31日。 - 此优惠不可与其他优惠同时使用。 - 此优惠只适用于餐厅堂食使用。 - 需折扣前另加10%服务费 - 本公司保留一切最终决定权。 请注意：以上优惠仅适用于指定日期和订座平台，详细条款请直接与餐厅联繫。 让我们一同庆祝这个特别的时刻，期待您的光临! |
生蚝绝对要睇季节同产地，今季“Taylor Shellfish Farms”新引入咗多款生蚝，亦有季节限定嘅生蚝品种。就算未知自己锺意咩口味都唔紧要，即睇一系列新生蚝口味介绍～
生蚝新手可以第一round先嗌8-10隻，试啱口味再encore或者拣返类似蚝款。
全新引入生蚝
爱尔兰Oysri生蚝$59 Oysri肉身饱满，甜度、矿物适中平衡 荷兰Krijn$59 养殖于泽兰省(Zeeland)当地两个高级生蚝产区：东海尔德Eastern Scheldt、格列维林根护湖(Grevelingen Lake)。当地环境水清藻够，粗犷蚝壳内藏嫩滑蚝肉。入口淡淡海水味，结尾带清甜 法国La Jolie生蚝$59 海水味适中，微果香，蚝肉饱满爽口 法国夏朗德生蚝$59 肉质柔软细緻，爽口香脆带有海藻味，带子位口感十足 法国Lambert Special De Claire生蚝$59 产自法国大西洋马雷纳地区，肉质结实、口感浓郁，甜味同海水味好平衡 法国蓝宝石生蚝$59 蓝宝石蚝肉质结实爽脆，略带矿物味，清新有层次 法国KYS Marine生蚝$59 产自法国着名产区—诺曼第，多次于法国巴黎农业大赛夺得金奖，蚝肉爽脆结实并具独特咸味。入口先有丰富海水味，继而渗出甜味并带果仁香 法国La Reserve淡雪生蚝$59 淡雪生蚝生长于地中海地区，每星期由专人从水中带往水面吸收阳光，令淡雪生蚝表面带光泽。蚝肉紧緻滑熘，略带碘味回甘 法国Josephine生蚝$59 Josephine生蚝初时会于葡萄牙养殖，到一定时间后移居法国，再继续吸收法国海湾丰富微生物去成长。蚝肉雪白、肉质甘甜，after taste带微香有层次 |
限定时令生蚝
美国宫城县至极生蚝$33 蚝肉柔软并略带青瓜香味，海水味淡 法国浪漫之蚝$69 拥有微妙榛子同蘑菰香味，口感层次分明 |
人气推介
美国太平洋生蚝$36 广受欢迎嘅生蚝。蚝肉清爽、柔滑肥美，海水味较淡 法国Tia Maraa生蚝$59 肉质爽口，富果香及带有金属味 法国Gillardeau生蚝$59 每隻生蚝先养殖数年，再于旧盐田池(Claire)中培养至少两个月。肉质肥美结实、层次细腻，具海洋鲜味及浓郁乳香 |
【生蚝+白酒】Wine & Oyster Pairing抵食套餐
生蚝唔係就咁啪一件入口就算，好多人话食一件生蚝后，再慢慢饮啖白酒，口入面会有种独特嘅蚝味变化。而呢度有3款Wine & Oyster Pairing套餐，一个价钱包多款生蚝及白酒1支，好多蚝迷都会拣㗎。
Oyster Set A $680(原价$774) - 罗莎莉奥白葡萄酒2016(价值$368) - 美国太平洋生蚝x2 - 爱尔兰Oysri生蚝x2 - 法国黑珍珠生蚝x2 - 法国吉拉多生蚝x2 Oyster Set B $880(原价$978) - 罗莎莉奥白葡萄酒2016(价值$368) - 美国太平洋生蚝x2 - 美国熊本生蚝x2 - 爱尔兰Oysri生蚝x2 - 法国黑珍珠生蚝x2 - 法国吉拉多生蚝x2 - 法国金箔皇御生蚝x2 Oyster Set C $1,480(原价$1,588) - 罗莎莉奥白葡萄酒2016(价值$368) - 美国太平洋生蚝x4 - 美国熊本生蚝x4 - 爱尔兰Oysri生蚝x4 - 法国黑珍珠生蚝x4 - 法国吉拉多生蚝x4 - 法国金箔皇御生蚝x4 |
澳洲加菲蟹$198
“Taylor Shellfish Farms”会喺世界各地引入唔同海鲜，早前有熟客提到喺澳洲食过呢款加菲蟹，好挂住佢嘅鲜甜多肉。所以而家就正式引入咗嚟香港啦！由澳洲新鲜直送香港，同当地食嘅味道一模一样㗎。
加菲蟹比常见嘅麵包蟹多肉好多，肉质鲜嫩，但因为成本较贵喺香港好少机会食到，呢度食都只係$198，CP值好高。
海鲜鲜气涌现:海鲜拼盘
舌尖「蚝」华游后，店内其他特色海鲜亦值得一试。
海鲜拼盘（大）
首先推介的有皇牌组合海鲜拼盘组合（大），新增了当造的荷兰Scampi小龙虾。冷盘食法吃到海鲜的极緻味道，拼盘成员包括：苏格兰睡蟹、波士顿龙虾、新鲜即开生蚝、加拿大翡翠螺、Taylor 熟虾、美国青口及马拉蚬、日本皇帝蟹脚、荷兰Scampi 小龙虾、翡翠螺、三文鱼籽及日本带子。
新推大热作品: Taylor 海鲜炖汤➕美国马拉蚬 有七款海鲜
Taylor海鲜炖汤有龙虾汤底!! 丰富配料有美国波士顿龙虾、美国青口、Taylor熟虾、美国马拉蚬、新鲜带子、翡翠螺、鱿鱼，真心喺香港好少食到咁鲜味嘅海鲜炖汤，值得一试!!
海鲜燩汤嘅海鲜真係每样都出色，最吸引嘅波士顿龙虾特别多膏多肉!! 用叉一拮就轻松食到完整龙虾肉。私心推介仲有翡翠螺，平时喺云云海鲜中唔算最突出，但今次超浓螺味+爽弹口感，绝对係满分之作。
大家记住唔好miss咗海鲜炖汤配嘅即焗蒜蓉包，完全係灵魂!! 员工更笑言会将龙虾汤推上另一高峰。「高峰」一字好似夸张得有趣，但浸汤一试后发现「高峰」一字恰好。蒜蓉包够热够脆，吸满龙虾汤后变得轻脆爆汤，蒜蓉牛油嘅微咸香令龙虾汤更惹味，难怪唔少人都要追加蒜蓉包。
荷兰小龙虾配带子$368
荷兰小龙虾虾肉富胶质黏口，蘸啲刺身豉油食更加鲜美。带子亦好厚切，连埋鱼子一齐食弹牙又软绵。
香草烤大虾$88
如果会饮埋酒，一定要配啲香口嘢，可以拣新出嘅烤大虾。除咗虾肉够鲜，虾壳亦脆卜卜又咸香。
香辣野菜大虾意大利粉$128
呢度亦有意粉选择，呢个大虾意粉香香辣辣，喺两round生蚝之间做间隔都好啱。
秘製甘笋烩牛脷$118
酱汁係自家用牛骨熬製，牛脷好厚切，肉质软嫩又略带弹牙，口感好丰富。一定要用即焗蒜蓉包蘸汁食，蒜香加埋牛汁好正。
Taylor Shellfish Farms (大坑店)
地址: 大坑新村街42-43号地舖
电话: 29526477
Taylor Shellfish Farms (西环店)
地址: 西环西营盘高街80-86号丽贤阁地下C及D舖
电话: 25493130
