LALA

慶祝好朋友生日，請佢食高級法國菜😙由米芝蓮法國菜餐廳前法籍大廚經營 @franckelielaloum Weekend brunch menu———————————————《House bread》自家製酸種麵包🍞食得出用高質酵母，外皮香脆入面煙韌搽上奶油冇咁dry———————————————《Appetizer》六選一▶️ SERIOLE 池魚刺身配柑橘醬六片厚切池魚刺身好fresh肉質軟腍無筋，比一般刺身實身個人覺得同吞拿魚差唔多味道🐟柑橘醬甜中帶少少酸，仲加入咗青醬油可以中和返刺身少少嘅魚腥味成件事好夾，一個人食晒六片都唔膩👍🏻▶️ ŒUFS AU PLAT 煎蛋配煙燻火腿同馬鈴薯鬆餅估唔到前菜都咁大份兩隻煎蛋蛋黃流心，蛋白焗熟🍳陪襯一片片薄切鹹香煙燻火腿馬鈴薯鬆餅似幼身薯格🥔入口超香脆———————————————《Sharing main》二人份▶️ POULET JAUNE 半份招牌黃油雞一定要嚟試佢哋招牌菜！成隻黃油雞俾我哋打卡影相📸黃油雞多肉，鎖住雞油鮮嫩多汁除雞味外，更品嚐到醃料香🌿金黃色嘅雞皮薄過紙，超級香口令人難以抵抗🤭旁邊配襯一鍋吸盡雞湯精華嘅越光米米飯粒粒分明，鍾意佢配搭香蔥同炸蒜，惹味又唔油膩———————————————《Patisserie》成個拼盤超精緻，五件精選西餅選擇(Tropezienne, Hazelnut paris brest, Mirielle St.- Honoré, Chocolate tarte, Lemon tarte)款款都想試，係平日比較少搵到嘅甜品第一次試已經好令人回味▶️ HAZELNUT PARIS BREST 榛果車輪泡芙底面似麵包混合泡芙質感，冇一般泡芙咁空氣中間榛子醬忌廉nutty，厚實幼滑係金莎朱古力味道👅▶️ TROPEZIENNE 聖托佩塔源自法國南部嘅法式甜點底面用brioche，夾雜雲呢拿忌廉最特別係頂部嘅珍珠糖，咬落脆口，甜中帶鹹🤍———————————————《Drinks》▶️ Salted raspberry and chamomile ($78)有汽冇酒精飲品，甜得嚟帶有紅酒葡萄香🍇平時少飲有汽飲品，但呢個意外好飲▶️ Caramelised pear and kombu ($78)-食物質素無可挑剔❤️‍🔥全部都超水準賣相精緻，調味用料到位我都揀唔到鍾意黃油雞定甜品多啲😆環境舒服，猶如置身法國當地，有種休閒又高貴嘅感覺服務都幾好，Bartender風趣幽默成功俾到surprise被朋友價錢$700/pp，食到高質四道菜好值🥰…查看更多

趁著假期來到位於中環蘇豪的法國菜餐廳 LALA，細味一場巴黎風早午餐，享受一下法式慵懶，週末12pm-3pm供應Brunch Menu，每位$528起，包括前菜、主菜和甜品。餐廳由米芝蓮一星主廚、Louise前法籍大廚 Franckelie Laloum 和餐飲界先驅 Michael Larkin 攜手打造，更以二人姓名命名，內裡環境寬敞，裝潢優雅，牆面壁畫充滿玩味活力，增添了一抹獨特的藝術氣息，入座後就會奉上烘得暖暖的酸種麵包配牛油，呈現最純粹的麥香。AppetizerSERIOLECitrus marinated hamachi, dill oil油甘魚肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜、滑彈多膠質，以柑橘醃漬清新提鮮，蒔蘿油則注入草本幽香，喚醒沉睡的味蕾。ŒUFS AU PLATFried egg, Duculty ham, waffle potato刺破半熟太陽蛋後，蛋漿亦會漸漸流出，添上濃滑蛋香，法國Duculty火腿鹹香味重，帶有微妙的煙燻風味，配上金黃脆薯格，層次感豐富。Sharing MainsPOULET JAUNEThe famous roasted chicken, Koshihikari rice (1/2 portion for 2)招牌烤雞選用本地黃油雞，需要醃製過夜，確保均勻入味，經慢煮後再進行風乾，雞皮燒得金黃，透薄脆身，烤焗期間把燒雞油份迫出，變得肉汁豐富，倒下以大量雞骨熬製而成的雞汁精華，讓雞肉更加濕潤嫩滑，猶如滴雞精般濃縮肉香，附上以昆布高湯烹煮的日本新潟縣越光米，富有綿軟煙韌的咀嚼感，盡吸鮮甜精華。DessertsPATISSERIEHome made pastry selection餐盤上放滿五款造型精緻誘人的甜品，每位可自選一款，Paris-Brest蓬鬆酥脆的泡芙圈夾著香甜幼滑的榛子忌廉，滿口都是濃醇榛果香氣，Chocolate Mousse朱古力慕絲入口軟滑，還有朱古力脆脆墊底，呈現多重層次感。HOMEMADE HEALTHY SMOOTHIE $98以新鮮水果組成的果昔打得幼細，入口濃厚順滑，散發酸甜清新果香，冰爽透心涼。BERRY GOOD BEETS $98Raspberries, blackberries, blueberries, beetroot混合紅莓、黑莓、藍莓和紅菜頭，真材實料，天然清甜，又可消滯解膩。…查看更多

Sharing Menu$888/personBerry Good Beets$198好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️慶祝朋友找到新工作，去了中環這間法國菜餐廳。點了Sharing Menu，有5道菜及甜品。另外點了特調飲品。第一道菜是Citrus Marinated Hamachi, Dill Oil。油甘魚口感柔軟、肉質細膩、脂肪豐富，帶有鮮甜的魚油香氣。 清新的柑橘汁、刁草油與油甘魚完美融合。第二道菜是Tartare De Boeuf。Beef Tartare 濕潤滑順，口感極其柔軟，同時帶有細微的韌性。芥末為牛肉🥩帶來微酸及微辣的複合風味。麵包卷🥖外皮酥脆、內部鬆軟。由於朋友敏感，不能吃蝦蟹，所以第三道菜Langoustine 換成田雞腳。田雞腳軟嫩多汁、細緻，肉質介於雞肉和魚肉之間。帶香草味和羅勒香氣的青醬完美配合田雞的鮮甜味。第四道菜是VOL AU VENT «LALA»。味道濃郁又濕潤的菇菌餡料放在酥脆的酥皮內。帶牛油🧈香氣和淡淡甜味的酥皮中和了餡料的咸鮮味。主菜是POULET JAUNE。黃油雞🐓不帶太多脂肪，雞皮烤至金黃，又薄又脆，肉質嫩滑又多汁。餐廳為我們起出雞腿、雞翼等部分，再配上軟糯的雞油飯，讓我們可以更優雅地享用。甜品🍮有5款pastry 可選。選了其中2款。Saint Honore上面放了小泡芙，每粒小泡芙都有一層焦香味十足的焦糖。Cream 好幼滑。底部的千層酥皮好酥脆。Paris Brest 脆脆甜甜的泡芙皮夾著口感輕盈滑順，濃郁榛子🌰味的慕絲，非常精緻。特調飲品Berry Good Beets味道清甜，沒有澀味。…查看更多

🇭🇰LALA·SHARING BRUNCH MENU $528pp之前喺米芝蓮一星Louise做嘅主廚係中環開咗新店🌟餐廳環境超靚 而且brunch menu野食質素好好 好適合慶祝🥳·LANGOUSTINE l SERIOLE l OMELETTE佢三款前菜都好好食 個小龍蝦煮到半熟 口感超好 好甜好嫩🦞之後個刺身都好新鮮 配少少刁草油已經好好食🍣最後個奄列都好fluffy 而且入邊仲加咗啲芝士 超夾🧀·POULET JAUNE主菜我哋就揀咗出名嘅烤雞🐥佢個雞好嫩 而且個雞皮好脆 完全唔會肥膩😌😌個飯係用咗雞汁嚟整 索曬啲精華 超香😍·PATISSERIE l TAKE IT OLIVE IT l SECRET GARDEN之後佢呢度嘅甜品超級fancy🤩佢會有5款是日嘅甜品俾你揀 我哋就揀咗檸檬撻同埋一個榛子嘅甜品😛😛個檸檬撻好香檸檬味 上面嗰忌廉都好滑身 好輕盈 好啱食完大餐食🍋另外個榛子甜品都好濃榛子味 而且個餅底超脆🌰·#rbyeat#rby西餐 #rbycelebrations#rby中環·📍香港中環擺花街23-29號中環大廈地下D-E號舖…查看更多

.中環·享受全新法式豐盛Brunch.LALA📍中環擺花街23-29號中環大廈地下D-E號舖.➰今日到訪的「LALA」位於中環，餐廳環境優雅別緻，一入門口便見到半開放式吧枱格局，另一邊廂又有麵包及甜品廚窗可以欣賞，未食已經大飽眼福，餐廳燈光較為溫和舒適，最適合懶洋洋的周末氛圍。.餐廳特別營造巴黎風格的氣息，讓客人感受到法式風情的魅力，今日便品嚐了最新推出的Brunch Menu..➿Sharing Brunch Menu.✥ Sourdough Bread ⭐️4.1/5⭐️侍應先奉上由餐廳自家製作的酸種麵包，新鮮即焗，外脆內軟，水準之作。.❀ Somelette ⭐️4.2/5⭐️顏色鮮艷的油甘魚薄切搭配柑橘汁，刺身鮮甜之餘突顯醬汁的清新，夏日開胃之選。.❀ Omelette ⭐️4.2/5⭐️外表平實的疏乎厘奄列，切開很有驚喜，餡料質感非常綿滑，更有芝士咸香感，非常出色。.❀ Langoustine⭐️4.3/5⭐️以挪威海螯蝦為主角的沙律，將海螯蝦煮至恰到好處，鮮甜程度跟龍蝦一樣，但質感更為細嫩鮮彈，一試難忘。.❀ Poulet Jaune⭐️4.4/5⭐️主菜是餐廳招牌的烤焗三黃雞配日本越光米，侍應先將三黃雞上枱給我們打卡拍照，再稍後將雞件切開奉上，烤雞上枱已經聞到香氣，外皮金黃微焦，入口非常嫩滑，配上軟糯的越光米，大快朵頤。.❀ Patisserie ⭐️4.3/5⭐️最後甜品部分亦可以由5款精選甜品中各自挑選1份，我們揀選了朱古力及香蕉雲呢拿兩款，造型賣相相當別緻，彷似小漢堡包一樣，入口軟滑，不會太甜，十分出色。.➰總結餐廳主打法式美味，高水準的出品令人一試難忘，招牌三黃雞的惹味與嫩滑非常推薦，大家絕對要試。.…查看更多