秋田鐵板燒刺身專門店

营业中

休息中

Akita Teppanyaki, Sashimi

4.5

4.5

649 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

|

28332

尖沙咀

$401-800

日本菜铁板烧寿司/刺身

556

25

22

銅鑼燒

9 已推介

Charlotte Yiu

等级4

786

0

呢間餐廳主打席前鐵板燒，可以近距離觀賞鐵板師傅嘅烹煮過程👨🏻‍🍳食材出名高質，全部日本新鮮直送🇯🇵 最特別係用炒飯砌成公仔，用雞蛋寫慶祝字句😍🍳秋田二人前套餐 ($888/ ppl)💗季節沙律清爽沙律菜配上爽脆嘅水晶海草、車厘茄同粟米，以胡麻醬調味，開胃又清新🥗💗魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋口感非常嫩滑，入面藏有鵝肝粒，鵝油香滲入蒸蛋𥚃，頂層再加上脆卜卜嘅黑魚籽，口感更豐富🥚💗鮮活時令龍蝦龍蝦非常生猛，放上鐵板個陣仲識郁，師傅先拆出龍蝦肉，再淋上用蝦膏調製出嚟嘅龍蝦汁炒香，龍蝦肉鮮爽彈牙，配合甘香濃郁嘅蝦膏醬同微脆嘅多士，配搭完美🦞💗原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚新鮮度十足，放係鐵板上一直扭動，切好嘅鮑魚片爽滑鮮嫩，蘸上幼滑嘅昆布忌廉汁，增添一份奶油嘅香味，再配上新鮮昆布作配菜，組合非常夾🦪💗季節時令海鮮蘇格蘭蟶子皇爽彈鮮甜，加咗明太子醬一齊炒更惹味，佐以香草牛油炒過蒜心同本菇🐚💗香煎頂級鵝肝鵝肝厚切肥美，以紅酒調味後煎香，鵝肝入口即溶，豐富油脂係口中爆發，齒頰留香，更以黑魚子同金箔點綴，感覺非常奢華。佐以新鮮菠蘿同意大利黑醋解膩，連同微脆嘅法包一齊食，簡直係完美🪿💗鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄切和牛油花分布

更多

呢間餐廳主打席前鐵板燒，可以近距離觀賞鐵板師傅嘅烹煮過程👨🏻‍🍳食材出名高質，全部日本新鮮直送🇯🇵 最特別係用炒飯砌成公仔，用雞蛋寫慶祝字句😍

秋田二人前套餐

秋田二人前套餐

🍳秋田二人前套餐 ($888/ ppl)
💗季節沙律
清爽沙律菜配上爽脆嘅水晶海草、車厘茄同粟米，以胡麻醬調味，開胃又清新🥗

💗魚籽鵝肝蒸蛋
蒸蛋口感非常嫩滑，入面藏有鵝肝粒，鵝油香滲入蒸蛋𥚃，頂層再加上脆卜卜嘅黑魚籽，口感更豐富🥚

魚籽鵝肝蒸蛋

💗鮮活時令龍蝦
龍蝦非常生猛，放上鐵板個陣仲識郁，師傅先拆出龍蝦肉，再淋上用蝦膏調製出嚟嘅龍蝦汁炒香，龍蝦肉鮮爽彈牙，配合甘香濃郁嘅蝦膏醬同微脆嘅多士，配搭完美🦞

鮮活時令龍蝦

💗原隻鮮活南非鮑魚
南非鮑魚新鮮度十足，放係鐵板上一直扭動，切好嘅鮑魚片爽滑鮮嫩，蘸上幼滑嘅昆布忌廉汁，增添一份奶油嘅香味，再配上新鮮昆布作配菜，組合非常夾🦪

原隻鮮活南非鮑魚

💗季節時令海鮮
蘇格蘭蟶子皇爽彈鮮甜，加咗明太子醬一齊炒更惹味，佐以香草牛油炒過蒜心同本菇🐚

蘇格蘭蟶子皇

💗香煎頂級鵝肝
鵝肝厚切肥美，以紅酒調味後煎香，鵝肝入口即溶，豐富油脂係口中爆發，齒頰留香，更以黑魚子同金箔點綴，感覺非常奢華。佐以新鮮菠蘿同意大利黑醋解膩，連同微脆嘅法包一齊食，簡直係完美🪿

香煎頂級鵝肝

💗鹿兒島霜降和牛薄燒卷
薄切和牛油花分布平均，蔥花同炸蒜片一齊煎熟，口感非常豐富，和牛嘅油脂感好重，但同時青蔥同蒜片中和咗個油膩感🧄
💗鹿兒島霜降和牛厚燒
厚切和牛軟嫩細緻，油脂豐腴，伴碟有炸蒜片、wasabi 蛋黃醬、岩鹽同鹽昆布，唔同嘅調味都可以為和牛帶來唔同嘅風味，非常特別。🥩

鹿兒島霜降和牛

💗秋田炒飯
秋田炒飯用上日本珍珠米、鷄蛋、煙肉、紅蘿蔔粒、青蔥同櫻花蝦炒成，米飯炒得乾爽而且粒粒分明，加上不同嘅配料襯托非常惹味🍚

💗炒野菜
野菜分別有椰菜、蒜心、本菇、金菇同甘荀，用香草牛油炒香，入味之餘同時食到野菜嘅清甜🥬

💗龍蝦清湯
師傅先將龍蝦頭火焰，然後再加入味噌湯熬煮，飲落多咗一份龍蝦嘅鮮味🍲

💗精選甜品
師傳會即製銅鑼燒，食落軟熟而且好香蛋味，中間夾入香甜嘅北海道十勝紅豆🥞另外仲有抹茶雪糕，食落牛奶味比抹茶味更突出🍨

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

分享
推介

已推介
检举

张贴

评分

味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2024-10-16

用餐途径

堂食

推介美食

carcar.foodie

等级4

246

0

📍 秋田鐵板燒刺身專門店呢間人氣高企既鐵板燒專門店，一向都好full booking~今次難得book到，當然要帶媽咪一齊去試下啦！環境氣氛都幾有格調，裝修高雅帶日本風，座位之間有充足嘅空間，坐得幾舒服，私隱度亦都幾高🥰🌟秋田二人前套餐 $888/位成個set總共有12道菜⭕️🥗季節沙律係開胃前菜，沙律菜都係選用時令嘅蔬菜，食落新鮮爽脆，配埋沙律醬同酸汁，幾開胃～🥚魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋滑捋捋，重點係加咗魚籽同鵝肝粒粒，鵝肝嘅油脂融入咗喺蒸蛋入面😋平時麻麻哋食蒸蛋嘅我今次都食曬🦞鮮活時令龍蝦超級生猛，好大隻😜師傅善用曬龍蝦既各個部位，挑出整片既龍蝦肉，好厚身！食落超級彈牙，肉質非常厚實😙連龍蝦膏都攞埋黎做個醬汁，食落鹹鹹地但好入味，龍蝦肉完全吸收曬啲精華😋🥄原隻鮮活南非鮑魚選用咗新鮮嘅鮑魚去烹調，鮑魚食落相當彈牙！原隻煎再切片，紫菜昆布配埋忌廉海苔醬一齊食，更加突顯到鮑魚嘅鮮味👅💫季節時令海鮮當晚時令嘅海鮮係帶子，大大粒好飽滿，燒到表層焦脆，再加上魚籽～師傅教用紫菜連同蘿蔔乾同薄荷葉一齊食，會更加有層次感，果然😎💫香煎頂級鵝肝鵝肝表層燒到金黃色，最後再加上魚籽同金箔✨肉眼可見嘅油脂滲出，食落當

更多

📍 秋田鐵板燒刺身專門店

呢間人氣高企既鐵板燒專門店，一向都好full booking~今次難得book到，當然要帶媽咪一齊去試下啦！環境氣氛都幾有格調，裝修高雅帶日本風，座位之間有充足嘅空間，坐得幾舒服，私隱度亦都幾高🥰

秋田二人前套餐

🌟秋田二人前套餐 $888/位
成個set總共有12道菜⭕️

🥗季節沙律
係開胃前菜，沙律菜都係選用時令嘅蔬菜，食落新鮮爽脆，配埋沙律醬同酸汁，幾開胃～

魚籽鵝肝蒸蛋

🥚魚籽鵝肝蒸蛋
蒸蛋滑捋捋，重點係加咗魚籽同鵝肝粒粒，鵝肝嘅油脂融入咗喺蒸蛋入面😋平時麻麻哋食蒸蛋嘅我今次都食曬

鮮活時令龍蝦

🦞鮮活時令龍蝦
超級生猛，好大隻😜師傅善用曬龍蝦既各個部位，挑出整片既龍蝦肉，好厚身！食落超級彈牙，肉質非常厚實😙連龍蝦膏都攞埋黎做個醬汁，食落鹹鹹地但好入味，龍蝦肉完全吸收曬啲精華😋

原隻鮮活南非鮑魚

🥄原隻鮮活南非鮑魚
選用咗新鮮嘅鮑魚去烹調，鮑魚食落相當彈牙！原隻煎再切片，紫菜昆布配埋忌廉海苔醬一齊食，更加突顯到鮑魚嘅鮮味👅

季節時令海鮮

季節時令海鮮

💫季節時令海鮮
當晚時令嘅海鮮係帶子，大大粒好飽滿，燒到表層焦脆，再加上魚籽～師傅教用紫菜連同蘿蔔乾同薄荷葉一齊食，會更加有層次感，果然😎

香煎頂級鵝肝

💫香煎頂級鵝肝
鵝肝表層燒到金黃色，最後再加上魚籽同金箔✨肉眼可見嘅油脂滲出，食落當然係入口即溶！🤤配埋烘過既多士，帶有淡淡嘅牛油香味，連同鵝肝一齊食，味道超級夾🫶呢道菜我比滿分💯

鹿兒島霜降和牛薄燒鹿兒島霜降和牛厚燒

🐃 鹿兒島霜降和牛薄燒
肉眼嘅脂肪比例會好平均，唔會有多餘嘅脂肪～肉質鬆軟，食落牛味濃郁！中間夾住大量嘅炸蒜同香蔥，口感幾豐富～中和返和牛嘅油膩感

🐃 鹿兒島霜降和牛厚燒
仲可以試埋和牛厚燒，一次過滿足曬我兩個願望✌️和牛入口即溶，質地比較鬆軟，油脂豐富又平均，一啖咬落去和牛獨有嘅香味喺口腔入面爆發，揮之不去😉

🥄秋田炒飯
炒飯好有鑊氣😌望住師傅炒到每粒飯都沾滿蛋然後炒到金黃色，香氣撲鼻🤩食落炒飯粒粒分明，連同啲櫻花蝦同蔥花一齊炒，材料香似簡單，但考師傅既炒飯技巧！

🥦炒野菜
椰菜同菇菌同其他蔬菜一齊炒，清爽爽口，亦一解膩感～

🦞龍蝦清湯
由龍蝦頭熬製而成，海鮮味好突出，蝦味好鮮，蝦頭仲有唔少既龍蝦肉，唔需要額外再加調味料就已經好出色🤩飲完之後即刻暖胃

🍨精選甜品
甜品係銅鑼燒，師傅即場製作，感覺好神奇🤤再加上紅豆🫘；師傅仲教夾埋抹茶雪糕🍵一齊食個味道仲夾～熱辣辣既銅鑼燒配上凍冰冰既雪糕，冷暖交替既口感好唔錯😌

🍹飲品
叫左巨峰乳酸同有氣果汁各一杯，味道都正正常常～有氣果汁係由檸檬、血橙、西柚同柚子製成，味道酸甜為主，好開胃～

✨ 最特別嘅係師傅會喺鐵板上寫祝福語&砌靚靚公仔比客人打咭影相，啱曬鍾意食好野同打卡嘅朋友仔😊當晚師傅寫左身體健康😎✌️而隔離枱咁啱有客人生日，師傅就寫左生日快樂同用唔同顏色既蛋漿畫左好多卡通公仔，攞黎影相打卡真係會好開心🥰

⭐️好味指數：8.8/10

📍 秋田鐵板燒刺身專門店 (尖沙咀)
尖沙咀天文台圍8號1樓

#尖沙咀 #天文台圍 #秋田鐵板燒刺身專門店 #秋田 #秋田鐵板燒 #秋田二人前套餐

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

分享
推介

已推介
检举

张贴

评分

味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐途径

堂食

推介美食

laihinfung

等级4

488

0

跟老婆結婚一週年紀念, 吃一餐精緻的晚餐也是絕對需要的, 既然大家也愛吃日本菜, 當然要選廚師發辦或者鐵板燒。在朋友的社交平台看過在尖沙咀這間秋田鐵板燒刺身專門店, 知道了餐廳會為客人準備驚喜, 儀式感十足!季節沙律新鮮清甜的沙律菜擺碟擺得很精緻, 外觀上看來很像一朵花, 味道清新, 喚起食慾。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋造型別緻, 用了真的蛋殼盛載, 香滑的蒸蛋上面加上了魚籽鵝肝, 美味又美觀。鮮活龍蝦半隻生猛新鮮的龍蝦在我們面前即時處理, 師傅處理龍蝦的手法純熟, 手起刀落, 龍蝦肉爽彈鮮甜, 淋上熱辣辣的龍蝦膏醬, 非常惹味吸引。季節時令海鮮 - 螺肉今晚的季節時令海鮮是螺肉, 新鮮的海螺經過輕輕一燒, 令部分水份揮發了, 海洋氣味更為濃厚, 口感爽彈清新。香煎頂級鵝肝鵝肝經加熱煎香後, 口感細膩絲滑, 入口即化, 油脂軟軟地在口中化開, 伴隨的是淡淡的唇齒生香, 讓鵝肝的口感層次更加豐富誘人。鹿兒島霜降和牛厚燒霜降和牛的油花分布細緻, 嚐起來多汁美味, 燒烤後味道更是香氣逼人, 同時必備了視覺﹑味覺﹑嗅覺, 三重頂級享受。秋田炒飯師傅把炒飯炒得很乾爽, 粒粒分明, 不同顏色的配料令炒飯的色

更多

跟老婆結婚一週年紀念, 吃一餐精緻的晚餐也是絕對需要的, 既然大家也愛吃日本菜, 當然要選廚師發辦或者鐵板燒。在朋友的社交平台看過在尖沙咀這間秋田鐵板燒刺身專門店, 知道了餐廳會為客人準備驚喜, 儀式感十足!

季節沙律
新鮮清甜的沙律菜擺碟擺得很精緻, 外觀上看來很像一朵花, 味道清新, 喚起食慾。

魚籽鵝肝蒸蛋

魚籽鵝肝蒸蛋
蒸蛋造型別緻, 用了真的蛋殼盛載, 香滑的蒸蛋上面加上了魚籽鵝肝, 美味又美觀。

鮮活龍蝦半隻

鮮活龍蝦半隻

鮮活龍蝦半隻

鮮活龍蝦半隻

鮮活龍蝦半隻
生猛新鮮的龍蝦在我們面前即時處理, 師傅處理龍蝦的手法純熟, 手起刀落, 龍蝦肉爽彈鮮甜, 淋上熱辣辣的龍蝦膏醬, 非常惹味吸引。

季節時令海鮮 - 螺肉

季節時令海鮮 - 螺肉

季節時令海鮮 - 螺肉
今晚的季節時令海鮮是螺肉, 新鮮的海螺經過輕輕一燒, 令部分水份揮發了, 海洋氣味更為濃厚, 口感爽彈清新。

香煎頂級鵝肝

香煎頂級鵝肝

香煎頂級鵝肝

香煎頂級鵝肝
鵝肝經加熱煎香後, 口感細膩絲滑, 入口即化, 油脂軟軟地在口中化開, 伴隨的是淡淡的唇齒生香, 讓鵝肝的口感層次更加豐富誘人。

鹿兒島霜降和牛厚燒

鹿兒島霜降和牛厚燒

鹿兒島霜降和牛厚燒

鹿兒島霜降和牛厚燒

鹿兒島霜降和牛厚燒
霜降和牛的油花分布細緻, 嚐起來多汁美味, 燒烤後味道更是香氣逼人, 同時必備了視覺﹑味覺﹑嗅覺, 三重頂級享受。

秋田炒飯
師傅把炒飯炒得很乾爽, 粒粒分明, 不同顏色的配料令炒飯的色彩豐富, 賣相吸引, 並加入大量的櫻花蝦來調味, 色香味俱全。

炒野菜
鐵板燒最後用到鐵板的便是炒野菜, 野菜把晚餐前面全部的食材的精華吸收了, 有海鮮的香氣之餘亦帶一點和牛的味道, 層次感出色。

鮮活龍蝦半隻

龍蝦清湯
龍蝦的蝦頭也絕不浪費, 師傅把龍蝦頭用火一炙後, 便拿去製作這道龍蝦清湯, 清甜美味。

精選甜品
甜品可揀銅鑼燒, 金黃色蓬鬆的麵皮中間夾上綿密的豆沙餡, 吃起來香甜可口。

完成整道晚餐後, 餐廳會特地為客人在鐵板上畫出祝賀句, 並可以讓客人在鐵板前合照一下, 為你的另一半送上難忘驚喜。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

分享
推介

已推介
检举

张贴

评分

味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐途径

堂食

推介美食

Fatcat923

等级2

10

0

一直都好想試吓香港嘅鐵板燒，於是膽粗粗咁walk in去咗呢間鐵板燒店，好彩唔駛等位。因為係周年晚餐，所以想食好小小，於是揀咗熊本套餐嘅澳洲牛扒厚燒。一開始上左個沙律同埋前菜，前菜有牛蒡、豆腐同埋蒜頭，牛蒡咬落去好爽脆，豆腐整得幾好，有浸鮮甜嘅魚味，而我就唔係咁鍾意食蒜頭所以冇乜評價。沙律方面粟米同埋番薯都好甜，沙律菜幾新鮮，加上有酸酸甜甜嘅柚子汁都幾開胃。之後廚師就開始蒸蛋，蒸蛋等左大約20分鐘到，有啲老，不過加咗墨魚子，食落又幾鮮甜，可以帶出個蛋味，蛋入面有好細塊嘅鵝肝，食落又有幾豐富嘅口感，唔錯！鵝肝多士煎得啱啱好，食落唔會好油膩，配上有蒜蓉香嘅麵包好好味！然後廚師就開始整海鮮，呢度嘅海鮮都係新鮮嘅，所以放落個鐵板到佢哋仲會郁，有啲殘忍唔係好敢望住廚師整.....鮑魚加咗少少鹽同胡椒簡單咁煮已經好好食，龍蝦就落咗龍蝦膏同埋調味料炒左兩炒，食落幾彈牙又有龍蝦膏嘅味，然後廚師會用火燒龍蝦頭再用龍蝦頭去煲湯。終於到我最期待嘅牛扒，師傅會問你想食幾多成熟，牛扒食落去唔係太重牛味，有少少失望不過廚師真係煎得幾好，生熟控制得啱啱好。廚師係炒飯之前仲會問你想要啲乜嘢公仔同埋慶祝啲乜嘢日子，同場

更多

一直都好想試吓香港嘅鐵板燒，於是膽粗粗咁walk in去咗呢間鐵板燒店，好彩唔駛等位。因為係周年晚餐，所以想食好小小，於是揀咗熊本套餐嘅澳洲牛扒厚燒。

一開始上左個沙律同埋前菜，前菜有牛蒡、豆腐同埋蒜頭，牛蒡咬落去好爽脆，豆腐整得幾好，有浸鮮甜嘅魚味，而我就唔係咁鍾意食蒜頭所以冇乜評價。沙律方面粟米同埋番薯都好甜，沙律菜幾新鮮，加上有酸酸甜甜嘅柚子汁都幾開胃。

之後廚師就開始蒸蛋，蒸蛋等左大約20分鐘到，有啲老，不過加咗墨魚子，食落又幾鮮甜，可以帶出個蛋味，蛋入面有好細塊嘅鵝肝，食落又有幾豐富嘅口感，唔錯！

鵝肝多士煎得啱啱好，食落唔會好油膩，配上有蒜蓉香嘅麵包好好味！

然後廚師就開始整海鮮，呢度嘅海鮮都係新鮮嘅，所以放落個鐵板到佢哋仲會郁，有啲殘忍唔係好敢望住廚師整.....

鮑魚加咗少少鹽同胡椒簡單咁煮已經好好食，龍蝦就落咗龍蝦膏同埋調味料炒左兩炒，食落幾彈牙又有龍蝦膏嘅味，然後廚師會用火燒龍蝦頭再用龍蝦頭去煲湯。

終於到我最期待嘅牛扒，師傅會問你想食幾多成熟，牛扒食落去唔係太重牛味，有少少失望不過廚師真係煎得幾好，生熟控制得啱啱好。

廚師係炒飯之前仲會問你想要啲乜嘢公仔同埋慶祝啲乜嘢日子，同場嘅人就點左幾個公仔，覺得佢整得都幾好，仲會寫上文字然後叫你過去影相，係一個唔錯嘅體驗。

甜品都幾有驚喜，初頭以為淨係食雪糕，點知原來仲有即場整嘅銅鑼燒。紅豆唔會太甜，燒餅整得外脆內軟，係我覺得最好食嘅食物！

其實個套餐唔止呢幾樣野，只不過覺得其他冇乜特別，所以冇詳細咁寫。整體來講呢個價錢再加新鮮嘅食材同用餐體驗都幾值得。

ps餐飯食咗三個鐘。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

分享
推介

已推介
检举

张贴

评分

味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐途径

堂食

推介美食

魂牽夢縈

等级2

24

0

朋友生日，想找一間有房包的鐵板燒，始終有點私人空間吧。除了bar 枱，還包了一張sofa給大家躺一下，感覺也不錯。廚師給大家介紹一下食材，然後大家就可以欣賞一下他的廚藝，閒談一下，感覺真不錯。

更多

朋友生日，想找一間有房包的鐵板燒，始終有點私人空間吧。除了bar 枱，還包了一張sofa給大家躺一下，感覺也不錯。廚師給大家介紹一下食材，然後大家就可以欣賞一下他的廚藝，閒談一下，感覺真不錯。

牛肉粒配蒜片

黑魚子蒸蛋

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

分享
推介

已推介
检举

张贴

评分

味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐途径

堂食

推介美食

Crave4food

等级2

12

0

As always, we enjoyed the food here and the little fire shows they put on. The chef was not talkative but he was really nice. I actually enjoyed it so much that I forgot to get more photos.This is the abalone that we got. Some people maybe put off by it simply because it was still live before it got put on the hot teppen. It was really tender and I think we all emptied it out within a miniute!The foie gras came next and if it wasn't for the fat, I would have loved it even more. It was a gen

更多

As always, we enjoyed the food here and the little fire shows they put on. The chef was not talkative but he was really nice. I actually enjoyed it so much that I forgot to get more photos.

This is the abalone that we got. Some people maybe put off by it simply because it was still live before it got put on the hot teppen. It was really tender and I think we all emptied it out within a miniute!

The foie gras came next and if it wasn't for the fat, I would have loved it even more. It was a generous slice. They ended up on a slice of french bread and boy... they smelled nice and tasted greeeeaaat!

Here you can see a close up photo of the foie gras.

The lobsters (which I forgot to take photos of), were also great. Still live... again, some partrons were kind of put off by it.

We upgraded our steak to the better steak. The fats were trimmed off and added to the fried rice at the end. These steaks came close of melting in your mouth.

Since we were celebrating a birthday, we told the nice chef that we wanted Iron Man. It took him a while but we loved it! We thought he did a great job at it. Most of the dried shrimps ended up in the fried rice later.

View of the Happy Birthday writing

Our last dish was the sweet pancake with red bean paste. Not exactly my favorite but it wasn't very sweet and not very dry.

Again, we enjoyed it a lot and have never been disappointed here.

题外话/补充资料： The only problem that I had with the restaurant is some of their policies. 1) They don't provide ice if you don't order drinks. I don't have too much problem with it as they are in the business of making money. 2) What I do have a problem with is that if you show up in odd number of people, one of you will get frozen lobster (1/2 of it). I do not have a problem with it if they make a discount since they are not giving you a fresh/live lobster (which was stated in the menu). I fully understand that they cannot give you half of a live lobster. The only way to get a live lobster for the last person in your party would be to "Upgrade" and buy the entire lobster. This was my biggest problem with them by far as we are paying for the full price and not getting 100% of what we should have gotten. Will I come back here? Yes, but only if there are even number of people instead of odd.

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

分享
推介

已推介
检举

张贴

评分

味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2014-05-09

用餐途径

堂食

人均消费

$800 (晚餐)

庆祝纪念

生日

推介美食

mabelsly

等级1

4

0

表姐畢業啦！琴日下晝落機，夜晚大家就去食餐好嘅同佢興祝下。我們五個，今點了個築地四人餐和角螺刺身。由於我們都不吃牛的緣故，師傅特意為我們改轉羊架和鵝肝。點菜過後，先來了幾份前菜小食。先有沙律一份，有田園蔬菜加麻醬，最特別的是有甜薯仔在裏面，整個沙律都很新鮮行開胃。吃完沙律，師傅為我們煮了個鵝肝蒸蛋。蛋底是鵝肝，面是魚子。蛋很滑，鵝肝甘香，加埋魚子，真係不得了。除了用甘，香，滑，好味呢d字之外，都唔知仲可以點形容。吃完就來了第一道主菜，角螺刺身。螺很爽口很清甜。好吃！再來便到吃雪場蟹的時候一隻巨蟹可以分成三道菜先有刺身，後有鐵板燒和酒煮。先講刺身，蟹肉十分清甜，而且超滑，真係第一次吃到咁好味嘅蟹！再來鐵板燒蟹腳，師傅用蟹膏煮成了醬汁。配上蟹腳，簡直係一流！最後有酒煮蟹。先將酒放入錫兜加熱，再放入蟹。煮大約十五分鐘，酒味都入晒d蟹肉度，而蟹味又入晒d酒度，正呀！食完蟹就食龍蝦。師傅將龍蝦直接放在鐵板上燒，加上酒和蝦膏做汁，又一絕配！餘下的蝦頭，師傅為我們煮成了湯，一點也沒浪費。第四道，鮑魚。隻鮑魚好新鮮好巨大。師傅用了酒燒，酒燒完全能帶出鮑魚的鮮甜。再來就是整晚最好吃的，鵝肝多士。

更多

表姐畢業啦！琴日下晝落機，夜晚大家就去食餐好嘅同佢興祝下。我們五個，今點了個築地四人餐和角螺刺身。由於我們都不吃牛的緣故，師傅特意為我們改轉羊架和鵝肝。

點菜過後，先來了幾份前菜小食。先有沙律一份，有田園蔬菜加麻醬，最特別的是有甜薯仔在裏面，整個沙律都很新鮮行開胃。吃完沙律，師傅為我們煮了個鵝肝蒸蛋。蛋底是鵝肝，面是魚子。蛋很滑，鵝肝甘香，加埋魚子，真係不得了。除了用甘，香，滑，好味呢d字之外，都唔知仲可以點形容

吃完就來了第一道主菜，角螺刺身。螺很爽口很清甜。好吃！

再來便到吃雪場蟹的時候

一隻巨蟹可以分成三道菜

先有刺身，後有鐵板燒和酒煮。先講刺身，蟹肉十分清甜，而且超滑，真係第一次吃到咁好味嘅蟹！再來鐵板燒蟹腳，師傅用蟹膏煮成了醬汁。配上蟹腳，簡直係一流！最後有酒煮蟹。先將酒放入錫兜加熱，再放入蟹。煮大約十五分鐘，酒味都入晒d蟹肉度，而蟹味又入晒d酒度，正呀！

食完蟹就食龍蝦。師傅將龍蝦直接放在鐵板上燒，加上酒和蝦膏做汁，又一絕配！餘下的蝦頭，師傅為我們煮成了湯，一點也沒浪費。

第四道，鮑魚。隻鮑魚好新鮮好巨大。師傅用了酒燒，酒燒完全能帶出鮑魚的鮮甜。

巨型鮑魚，龍蝦

再來就是整晚最好吃的，鵝肝多士。鵝肝的汁，多士的香脆，每一口都令人留戀！

之後，就到羊架！紅酒燒羊架@@ 正呀！
不過嫌羊架略肥了一點。但味道也很不錯。

食到七七八八，便到了公仔炒飯的環節。師傅用飯，蛋，魚子，櫻花蝦干做出了hello kitty 和小新，又用蛋在鐵板上寫上字句。看來師傅的畫工仲有待改善，不過佢寫的字，真係好靚！

最後加上蔥，雜菜，炒炒炒炒炒，就炒起左碗飯。

最最最後有甜品。師傅在鐵板上為我們做出銅鑼燒。無論是個皮用紅豆蓉，都係即做即燒的，整個銅鑼燒超好吃！皮是有點脆脆的，而裏面的餡一點都不過甜！超正！

除此以外，還有柚子sorbet。sorbet的味道有很清的柚子味，甜度適中，推介！
(其實還有綠茶/芝麻雪糕選擇，但感覺平時經常都有機會吃到，所以點了sorbet)

這餐廳雖然貴了一點，但服務質數，食物質數，味道，環境都一流。人一世物一世，點都要豪一次嘅！

题外话/补充资料：師傅真係好好服務同禮貌，而且佢好搞笑。成餐飯好似睇表演咁，不單滿足到個口個肚仲滿足到對眼，哈哈！

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

分享
推介

已推介
检举

张贴

评分

味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2013-07-02

用餐途径

堂食

人均消费

$1300 (晚餐)

推介美食