翠林辣蟹舫

朋友生日，大家都好鐘意食海鮮，當然要嚟試下呢間得獎食店我地一行8人，book咗大VIP房，房入面可以唱卡啦ok。店員都好Nice好好招呼，座位寬敞，環境不太嘈吵前菜 黃金豆腐非常好味，外脆內軟。鎮店之寶避風塘炒辣蟹-$588一隻可以選擇大中小辣，蟹肥美多肉，相中o既係一隻龍蝦一隻肉蟹，我覺得肉蟹比較出色。避風塘拆肉瀨尿蝦-$328一隻我諗唔少海鮮愛好者，都同蕃薯妹一樣，就係好鐘意食蝦蟹類海鮮但係又好唔鐘意剝殼特別係瀨尿蝦！剝起上嚟真係好麻煩~ 呢度ga瀨尿蝦係拆肉先烹調，啖啖肉，一試就愛上了！黃金流沙蝦球-$28一隻呢個係店員超推薦菜式，亦係呢間舖得獎菜式，店員叮囑一定要襯熱食。咸蛋黃味好香，蝦球新鮮彈牙。潮式酸菜水煮魚-$128魚肉好滑，平時食酸菜魚都係魚片，已經拆件，少見有食店係全條魚上。豉油雞-$328一隻莞香粒粒炒粉絲-$88乾煸四季豆-$88其他菜式例如乾煸四季豆、莞香粒粒炒粉絲，都好味。豉油雞一般，太乾。海苔脆脆-$48其實即係炸蛋散，上面舖咗少少海苔。又甜又香脆。最後店員奉上超級大壽包，好壯觀為朋友生日畫上完美句號。…查看更多

數月前，曾與好友到辣蟹舫品嚐很有特色的晚飯，知道他們在尖沙咀開了新店，也想品嚐一下。可是大家也忙，過了好一段日子才能再聚首，於是這晚也變成大家的聚會。在亞士厘道的入口進入，走上樓梯後，看到開張時的佈置，感覺滿是星星。走到室內並坐下，有著卡位及圓枱，枱面也整齊的放著餐具及需要的用品。餐牌上的海鮮，在尖沙咀一帶並不算太貴，更可算是平宜。朋友們比我早到，已經點選了今晚的菜式，與朋友們談笑中，菜式已為我們送上。蔥燒走地雞，皮下沒有脂肪，真材實料選用地雞，雞肉味香，帶點點鹹，很適中的味道，在港很難吃到有水準的雞。莞香粒粒炒粉絲，蛋絲、肉碎，蝦乾、粉絲等，色彩已經很吸引。粉絲非常幼，入口乾身，再配合蛋絲、肉碎，蝦乾，非常香口，忍不住多吃了。飛天芥蘭煲已經空降枱上，並由職椒絲及調味等，即場混合一起，令香味四溢，大家也雀躍起來。香味十足的芥蘭煲，令不吃芥蘭的我也被吸引，肉碎及蝦乾令芥蘭變得惹味非常，而且又沒有芥蘭的苦澀味，足使我多吃。蟹油銀芽炒麵，一般炒麵用的是植物油，這個卻選用蟹油，令炒麵帶著炒麵香，幼細的麵身，配著銀芽，已經非常吸引。雖是分店，菜式也有點不一樣，仍然保持味道獨特，用料絕不馬虎了事，這可謂對食物，對待客人的一種堅持，而且還在尖沙咀這鬧市，價錢保持著大眾化，非常難得。…查看更多

食避風塘炒蟹不一定要到銅鑼灣, 早前經過亞士厘道, 抬頭一看, 發現多了一間辣蟹舫, 剛好係Openrice 訂座, 每一位送黃金流沙蝦球, 單點要$28/隻, 有著數立即拉埋朋友食餐廳在一樓,可以行樓梯或乘搭電梯, 原來餐廳於六月初新開幕, 內裡燈光光猛, 環境如中菜館, 均設有圓檯或卡位, 我們一行四人被安排了入坐加卡, 牆上電視亦播放着當日開幕的情況入座後, 店員先安排四隻黃金流沙蝦球, 一人一客, 黃金蛋黃碎鋪在蝦球上, 呈現金黃沙的感覺, 黃金內的蝦球非常厚肉, 新鮮爽彈中間放著一小碟什果沙律, 酸甜夠凍好醒胃再來一份黃金豆腐, 約有二十多粒, 正正方方的豆腐, 單看下去已經透露內裡的雪白豆腐, 輕咬一半, 外皮脆加薄, 更沒有散開, 內裡又白又滑又堅固店員介紹我們來一份莞香粒粒炒粉絲, 簡單菜式但是考功夫, 因為多水多油都不能, 煲仔上熱辣辣, 香氣十足, 粉絲加上蛋碎肉碎及莞茜碎, 吃起上來一條條粉絲分明, 唔乾, 陣陣莞茜香, 幸好身邊朋友不擇食最後重頭戲當然來一份避風塘龍游蟹, 龍蝦加螃蟹, 正面交鋒, 就如兩者在沙堆中交戰一樣除了賣相, 味道亦相當讚, 將蒜頭碎,豆豉, 辣椒炒在一起成為避風塘, 相信是香港特式菜之一, 香脆已不辣, 螃蟹蟹鉗跟匙舀一樣大, 非常厚肉新鮮及有重量, 需要一點力氣才可以把蟹殼打碎龍蝦通常是蒸焗為主, 避風塘的煮法, 創意亦能保持肉質鮮味, 兩三下就能把殼拿走, 別只看面層, 內裡收藏著多件蟹腳, 如尋寶般找出食物每款菜式比普通中菜館較為特色, 價格合理, 一班朋友一起食最好不過, 最重要店員都是面有笑容有禮貌…查看更多

蟹痴的我又出動了，得知尖嘴開了炒辣蟹專門店，急不可待相約友人齊分享。裝潢與一般酒樓無異，光亮簡潔，還有卡坐，舒適寬敞。先來得奬作品黃金流沙蝦球。金黃的蝦球閃閃發光，外層炸得脆脆帶有濃厚的咸蛋黃香，蝦球大大隻，勁彈牙爽口，最重要不油不膩，果然了得。既然是炒辣蟹專門店，無理由不吃蟹就走人。看看餐牌，原來隨了蟹之外，還可雙併炒龍蝦。哈！正好配合貪心的我。嘩啦啦⋯⋯！蟹和龍蝦對決了。但最終兩敗俱傷，我是大贏家，全部落在我的胃裡。先來蟹蚶，有手掌大，肉質厚味鮮。炸蒜茸非常香口，要求微辣恰到好處，加入蟹肉，滋味無窮啊！龍蝦亦毫不遜色，爽彈的肉質啖啖回味。食過美味海鮮己飽足，但仍然心癢癢，總要有飯麵落肚才覚完滿。於是乎點了炒粉絲。煲仔上，炸炸聲響，陣陣香氣撲鼻。粉絲炒得乾身，條條分明。莞茜香味勁吸引。不錯的選擇。今晚這頓豪宴，滿足....！…查看更多