餸記潮食 (已結業)

其實大坑呢個地方幾好近鬧區得嚟又相對少人入面又多特色小店而且仲比我搵到呢間幾有格調嘅潮州食店除咗門面靚之外 入面都唔差再加上店員好殷勤有禮👍🏿同朋友 同事聚會都幾適合精品六宮格 $168 🙆🏿‍♀️有酸菜、秋葵、凍豆腐、海蜇、車厘茄同尖椒皮蛋酸菜: 好爽口 係個好好嘅飯前小食清酒秋葵: 淡淡嘅清酒味 口感脆嫩 再加上入面嘅湯汁 小朋友都食得😋凍豆腐: 滑溜嘅豆腐一啜就shu咗入口 上面仲有啲肉鬆襯托吓 好好味😋海蜇: 對本身就已經好鍾意食海蜇嘅我哋嚟講真係好不得了 調味適中 口感清爽彈牙😋話梅車厘茄: 酸酸甜甜幾開胃 夠晒清涼消暑尖椒皮蛋: 雖然淋咗啲椒喺面 但係小妹就覺得唔辣 食落好惹味潮式凍魚 (馬友) $188 🙆🏿‍♀️上枱時已經開咗邊 去咗中間條骨連魚頭同魚尾都已經切開咗 都幾細心馬友魚嘅肉質緊緻 微鹹 更帶出到魚嘅鮮味食落都少骨 大部分位置都啖啖肉再配上普寧豆醬 風味一流😆獅頭鵝拼盤 $228 🙆🏿‍♀️食潮州嘢梗係要食滷水拼盤啦呢間配上自家製滷水 調味啱啱好 好食！鵝肉鮮嫩鬆軟 鹵得入味🤤滷鵝肝香而不膩 每片切得都幾厚底部嘅豆腐份量都唔少閩式紅糟肉 $188 💁🏿‍♀️佢集肥肉同

假日嚟大坑食乜好？最近發掘到一間開張無幾耐嘅新餐廳😍呢度主打新派潮洲菜，雖然地方唔算大，但環境望落精緻，座位亦好闊落坐得相當舒服☺️望望餐牌發現有唔少新派潮洲菜式，忍唔住即刻叫嚟試下先🤩🍱精品六宮格呢款菜式賣相精緻，用六個四方格裝起唔同嘅涼菜小食，可以一次過品嘗😍分別有話梅車厘茄、醬油秋葵、芝麻咸酸菜、滷水蛋、麻辣牛肚絲及肉鬆豆腐🙈作為前菜，每一款都好開胃👍🏻當中最吸引嘅就係肉鬆豆腐，蠔油汁同豆腐幾夾，而且豆腐好滑溜🤤🥃艾雷威士忌鵝肝呢道菜淨係聽個名都醉醉地😂仲有一碟花雕酒奉上作調味，店員為我地淋喺鵝肝上，頓時聞到一陣好香嘅花雕味，成個人醒哂🤣煎鵝肝就食得多，鵝肝冷盤真係第一次試🙈食落口感幾有趣，咬落好厚身軟滑，伴隨住威士忌同花雕酒嘅酒香，味道香濃別有一番風味☺️🐥秘制口水雞呢款口水雞係凍食嘅，口水雞醬好香濃😍遠距離都聞得到🤣椒麻得嚟又帶點甜味，食落好惹味開胃，雞件亦啖啖肉非常滑🤤🧆潮滷拼盤呢碟拼盤有鵝掌、鵝翼、滷大腸、滷水豆腐，滷水汁係餐廳自家製，味道香濃，食材滷得好入味☺️鵝掌咬落爽口，滷大腸雖有少少煙韌，不過食落挺索汁，唔會乾乾柴柴🙈🥬時令蔬菜食咗咁多油膩野，食返蔬菜解膩一流🤪🍜招牌鵝

今日放假同朋友黎食呢間主打新派潮州菜館(餸記朝食)，有好多不同款式的潮州菜選擇，例如滷水拼盤，潮式粥粉麵等食物。店內裝修新潮舒適，黑金主調好型格，外面睇落去完全唔似潮州菜館，喺一間好有特色的新式潮州菜餐廳。精品六宮格：賣相非常精緻的前菜(精品六宮格)，非常適合影相及打卡1. 話梅車厘茄：全部已去皮的車厘茄，酸酸甜甜，是開胃小食2. 涼拌木耳: 口感爽脆，味道清甜3. 皮蛋: 晶瑩剔透，味道濃郁，口感爽脆4. 肉鬆豆腐；豆腐豆香味濃，配上肉鬆幾清新5. 清酒秋葵：秋葵軟嫩，味道清新6. 金錢肚： 口感爽口，醃制得好入味艾雷威士忌鵝肝：厚度均勻適中，鵝肝食落非常軟滑，有淡淡酒香味道，有別於煎鵝肝，口感味道好特別，唔會覺得油膩秘製口水雞：雞件非常大件，份量都幾多，雞肉非常嫩滑鮮味，脂肪比例適中，雞皮爽脆，每件雞都配上餐廳秘製口水雞汁，有少少微辣非常惹味及香濃潮滷拼盤：鵝掌拼元蹄配豆腐- 潮式滷水汁鹹甜比例適中，好香濃- 鵝掌非常大隻，鵝肉好香，非常入味- 元蹄滷得好入味，厚度均勻適中，肥瘦比例適中，外皮爽脆，啖啖膠質，煙熏味濃郁- 豆腐放喺最底，吸收左鵝掌同元蹄嘅肉汁及潮式滷水汁，非常入味時

店內坐位寬敞，樓底高加上玻璃外牆，開揚感好好，裝修雅致帶點復古味～菜式以新派潮州菜為主，滷水是他們的招牌，款式也蠻多的～👉🏻精品六宮格 $168有六款不同皊前菜放在六宮格內，非常IGable😍個人特別推薦話梅車厘茄，車厘茄非常圓潤飽滿，一咬下去是會爆汁的，酸甜咸很平衡，好吃👍🏻👍🏻麻辣牛肚絲也讚👍🏻 牛肚入味，加上外面的辣椒油愈咬愈香🤤🤤👉🏻潮州凍魚 $188將馬友已腌製入味，撕開魚身是啖啖充滿油脂的魚肉，點一點普寧豆醬，超好味👍🏻👍🏻 一點泥味跟腥味心沒有😍👉🏻獅頭鵝拼盤 $228滷水很香沒有死咸，也沒有複雜的香料味道，把鵝的每個部位都腌到很入味，加上獅頭鵝那彈牙爽滑口感，大愛❤️❤️ 真的連骨頭也帶著味道👍🏻👍🏻👉🏻閩式紅糟肉 $188紅糟肉就是用紅麴醬腌製而成的豬肉，店家選用了五花腩，咬下去時油脂會在口化開，很香，加上有點點紅麴獨有的香氣，非常下飯～好吃😋👉🏻蒜茸炒白菜 $118有鑊氣～正常發揮🙌🏻👉🏻餸記炒飯 $158炒飯有鑊氣，乾身不油～內裡有很多蠔仔😍😍還有魷魚粒～完全合我胃口，吃到最後明明已飽，還是忍不住把他清了，大推🙌🏻🙌🏻🙌🏻🎈總歸一句： 推薦想要吃潮州菜or對潮州菜有好

🥢新派精緻潮式餐廳🥢推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍大坑食肆選擇不少，門面西式的潮式菜館，自家製鹵水汁更是招牌菜式。店內簡潔裝潢，以懷舊深木色作主調，感覺溫暖🥃艾雷威士忌鵝肝 HKD228✨厚薄均勻鵝肝食落軟滑，蘸上whisky 加添一份酒香味道，淋上面就比較打卡🍱精品六宮格 HKD168✨6款涼拌小菜賣相精美，有甜甜酸酸話梅車厘茄、爽口秋葵、彈牙滷水牛肚、肉鬆蔥花滑豆腐、滷水蛋及潮式酸菜，作為開胃小菜啱哂～🦆潮鹵拼盤 HKD228✨自家製鹵水鵝片、大大隻鹵水鵝翼同鹵水豆腐，鹵得入味且鹹道剛好🐥秘制口水雞 HKD168✨食落雞皮Q彈且雞肉嫩滑，加埋微辣口水汁好🔥餸記炒米粉 HKD168✨夠哂鑊氣嘅炒米粉，滿滿軟腍鮮味魷魚、蛋花、洋蔥等，好味😋🥬時令時蔬 HKD118✨黃豆醬炒油麥菜，食落鹹鹹哋且炒得爽脆🌟以來說價錢平少少更吸引，食物質素標準不錯且賣相吸引，服務態度有禮亦反應迅速💕...🔖 餸記潮食🪑大坑華倫街3號地舖··🔍 IG @heaeatwalk