どストライク軒 (已結業)

呢間拉麵食過幾次好鍾意佢嘅湯底 幾特別😋佢唔係尖沙咀旺個邊要行下先見到次次去都唔係好多人我叫左白湯蜆松露鹽味拉麵$98🐚🐓🍜湯底濃郁香滑 有少少松露味😍唔會過鹹 差唔多飲晒成碗湯😋蜆頗為大隻 厚肉🐚拉麵軟硬適中係我鍾意嘅幼麵🍜溏心蛋好流心🥚好鐘意 好好食😍可惜雞肉普通 🐓唔熱 建議一開始用湯浸一浸先食仲叫左炸香酥雞軟骨$38🐓🦴香口 有咬口 唔會好油再叫埋日式餃子$28🥟普普通通 無乜特別呢度水要自己倒下次去尖沙咀有機會都會再食😋

自從喺北海道一間小店食過蜆仔湯底嘅拉麵之後，一直對嗰陣鮮味念念不忘無意中見到呢度有類似嘅拉麵，急不及待要去食喇【特製鹽味湯沾麵】份量十足配料有叉燒、蜆仔，糖心蛋。常溫嘅粗身拉麵入口較硬，略欠煙韌；叉燒碎上感覺好大堆頭，食極都唔完蜆仔粒粒漲卜卜，不過鮮味欠奉；糖心蛋真正做到半熟效果，而且非常入味，個人覺得係係成碗麵嘅精髓所在沾麵湯底有濃厚嘅雞味，質感比較creamy都幾特別，可惜用膠碗上枱熱力唔夠...因為成兜麵+餸都係常溫，如果可以改用瓦碗應該保溫程度會好D【白湯蜆松露鹽味拉麵】配料有雞肉、蜆仔，糖心蛋。幼身拉麵吸收咗creamy嘅湯底，入口爽滑雞肉鮮嫩，比起叉燒有過之而無不及；蜆仔一樣大大粒但鮮味欠奉最出色依然係糖心蛋整體嚟講...雖然同北海道嘅蜆仔拉麵完全係兩回事，不過creamy雞湯底夠特別都值得一試

放工同對食要求好高嘅母親大人黎到哩度食拉麵，連佢都食都讚不絕口，真係有水準！下次一定再黎！哩度主打食拉麵，亦有沾麵嘅，仲有各式各樣特別嘅日式飲品，小食，定價亦好合理，份量亦好足！小食嗌左三款，叉燒，炸雞同炒野菜。不過如果食量細的話，基本上淨係嗌拉麵，加一個小食就很足夠了。炸雞一客有四件，炸得好脆之餘，雞肉亦好嫩！加埋有蛋黃醬或者特別嘅鹽可以點，正！叉燒有兩大塊，仲要好厚切得黎好軟熟一啲都唔 “鞋”！好抵食！主食黎了，我嗌左沾麵，佢個湯底中等稠身，唔會太稀亦唔會太濃，味道有雞味亦好creamy。沾麵就半身跟好多蜆，大量叉燒條，仲有成隻嘅溏心蛋，好足料！蛋有調過味，好味道！沾麵亦係粗身麵條，煙煙韌韌非常彈牙！母親大人嗌左湯拉麵，湯底嘅味道完全唔一樣，一樣特別，而且好香蒜味，一樣咁多嘅份量同配菜，麵底軟硬度煮得啱啱好，滿分！

Happy Friday, 有人群、排隊恐懼症的我，當然唔會去大型商場喇。地舖拉麵店 (大阪梅田拉麵店)，人又唔多，價錢合理，WHY NOT??豚肉醬汁燒豬肉肥瘦比例剛剛好，油脂香味充足。廚師完全將洋蔥煮至焦糖化，洋蔥甜味被完全煮出。配合甜醬汁同煮，非常出色。特製鹽味湯沾麵麵是圓粗身的，非常有咬口。湯汁味道濃郁，入口香醇，充滿油香。糖心蛋入味又流心，很好。白湯蜆松露鹽味拉麵味道濃厚，雞肉肉質富彈性，麵條柔軟。

尖沙咀既拉麵店真係多不勝數，どストライク軒係其中一間我好中意同成日去既拉麵店。どストライク軒來自大坂梅田，店長黎自日本店。佢地既座位唔太多，不過我次次去都咁啱唔使等就有位😁佢地既拉麵既款式唔太多，得5款，所以未去過既朋友仔可以好快可以揀到食咩。如果得5款都舉旗不定？咁等我介紹俾你，我最中意既白湯蜆松露鹽味拉麵。首先賣相已經唔錯，濃濃既白雞湯，加上松露既香味，好快就滿足左視、味、嗅三覺。加埋雞肉叉燒，幾隻大蜆，同埋隻味玉，身體同心靈都大滿足。😄

今晚和朋友吃拉麵，走進店內彷彿去了日本，麵店設有吧台和雙人座位，吧台上掛滿了黃色燈籠，富有日本風味。這裏主要吃雞湯拉麵，我們點了兩碗拉麵，還點了一些小食。⭐️信州蘋果梳打$28蘋果味道很突出，非常清涼好喝。⭐️豚肉醬汁燒$38豬肉薄薄一片，非常入味，吃起來有甜甜的醬料味，肉質軟嫩，很有彈性，味道甘醇香濃。⭐️野菜$12炒野菜價錢便宜，加入木耳增加口感，很爽口。⭐️半熟蛋$12⭐️溫泉蛋溫泉蛋一放入碗中已經融化，為拉麵加了味道，不錯。⭐️叉燒$15⭐️白湯蜆松露鹽味拉麵$98味道很清淡，喝起來沒有負擔。淡淡的松露配上蜆肉，值得一提是蜆肉飽滿美味，為拉麵添加了鮮度。麵條偏軟，雞肉入口嫩滑，味道偏淡，不過溏心蛋就不錯，入口香醇。⭐️白湯野菜醬油拉麵$88這個拉麵的湯底更為清淡，配上兩塊豚肉和蔬菜，整體很清淡。▫️這家麵店的拉麵偏向健康清淡，我最喜歡豚肉醬汁燒，很美味。

自從上個月喺大阪🇯🇵食過白雞湯拉麵，一直都念念不忘，因為真係好好食，雞湯非常香濃，好想再食！🤤 早排見到網上介紹呢間餐廳，話係來自大阪嘅拉麵店，出名食白雞湯拉麵，評價相當唔錯📝，於是搵埋朋友一齊去試下！🥢·呢度嘅裝潢樸實企理，充滿地道日式拉麵店嘅感覺，可以選擇坐bar枱、2人或4人枱。Bar枱附近掛咗一行燈籠🏮，公仔嘅表情好得意！🤪 可能我哋比較夜先嚟食，坐附近嘅客人都埋單走咗，令我有機會影到完整嘅餐廳環境相，好靚！☺️·🔸 白湯蜆松露鹽味拉麵（$98）見到好多人推薦呢款拉麵，我同朋友都唔執輸試下，果然冇介紹錯！一上枱，第一個感覺係「好豐富」，所有配料（雞肉、蜆、溫泉蛋）都排得井井有條，份量一d都唔少，仲配埋蔥、蒜等，令到味道更香濃。雞肉🐔肉質嫩滑，清清淡淡嘅味道，令人想食完再食！蜆好鮮味，而流心蛋🥚嘅火喉控制得好好，半流心架，好正！😋·🔸 小吞拿魚飯 + 飲品（$42）拉麵套餐可以追加小型飯/小食加飲品，我揀咗小吞拿魚飯🐟🍚加檸檬茶🍋，4大片吞拿魚，吸引！·🔸 小明太子飯 + 飲品（$48）朋友叫咗小明太子飯加可樂🥤，滿滿嘅明太子，仲有蛋加紫菜，細細碗但好足料。·呢度免收加一💰，我覺得

尖沙咀覓食，今天走遠一點！在尖沙咀柯士甸道及柯士甸路也有很多十分吸引的餐廳。喜愛吃拉麵的我們，今天到此一嚐白雞湯湯底的拉麵🍜我們不約而同也點了白湯蜆松露鹽味拉麵🍜$98。拉麵來有三隻大大的蜆、三片雞胸肉及美味的流心蛋。我們都覺得這碗麵的湯底、麵質及食材都不錯👍🏻另外，我們點了野菜，十分便宜，只需要$12。對於我而言，我真分喜愛它十分少油，感覺健康。另外，我覺得這裡的辣味調味十分特別，酸酸辣辣，配麵吃也不錯。還有，這裏不設加1服務費。

過江龍的餐廳愈來愈多，然而，有哪些是真的高質素呢？抱著要打卡的心態，常常去那些新開的過江龍餐廳作出嘗試，很多間都沒有預期中的好吃，令人失望。最近在尖沙咀柯士甸路新開了一間拉麵店，是來自大阪的，試完後竟然有驚喜呢。環境也是一般拉麵店的設計啦，沒什麼特別。拉麵的種類一點也不多，最熱門的是白湯野菜醬油拉麵和白湯蜆松露鹽味拉麵。男朋友點的是白湯野菜醬油拉麵，有紫菜、溏心蛋、紫菜，湯是雞湯，忌廉和雞的味道也挺濃郁，雖然比不止其他雞白湯拉麵專門店，湯底還是不錯。叉燒的質感算是剛剛好吧，有些甜味，令味道的層次上升。自己則點了一碗白湯蜆松露鹽味拉麵，外型十分討好，除了拉麵本身有的材料，上面又有不少香草以作點綴。先說說溏心蛋，半熟的程度剛好，溏心帶點甜甜的味道雞肉應該是雞胸的部分，不會很硬，是嫩滑的口感，對於喜歡吃雞胸的我真的很好。裡面還有數隻蜆肉，每隻也很大隻，絕不吝嗇。特製鹽味湯沾麵的湯底採用了以上兩款拉麵的湯底，材料比我想像中的還要多，有紫菜碎、叉燒條和蜆肉，湯底採用以上兩款拉麵的湯底，所以味道也一樣，湯底夠稠身，所以沾上麵條很好吃。叉燒條配沾麵，所以溫度是冷冷的，整個組合感覺也不錯，只是蜆肉配上

今日放工終於都冇落雨喇,可以同朋友去行街街行街之前就當然食左野先得啦今日去左食拉麵入到去好快店員就安排好座位了睇下有咩好食先一人一碗白湯蜆松露鹽味拉麵,再追加一個炸雞加飲品,另外一杯啤酒原來有食辣麵比賽,不過我就唔夠班玩了白湯蜆松露鹽味拉麵-個麵一上枱已經聞到松露香味.蜆肉大隻冇沙,溫泉蛋流心咁一啖咬落去.雞肉清清地唔會好肥膩,再配合埋大量蔬菜.都幾好味道炸雞-佢炸得幾香口脆漿唔會好厚,而配料上有洋蔥仲有岩鹽去增加個味道啤酒-可以話係透心涼呀,凍既啤酒直入你既喉嚨

豚骨湯底既拉麵就食得多，雞湯真係比較少見。之前係某Facebook專頁見到介紹，呢間「どストライク軒」係來自大阪既過江龍，主打雞白湯拉麵，所以前兩日特登搵埋朋友黎試舖頭位置離地鐵站有少少距離，要行一小段路，真係有少少好似去旅行既時候搵小店既感覺哈哈哈拉麵可以單點亦可以加$變套餐，我地見加幾十蚊就又有碗細飯又有野飲，都幾抵，就揀左轉套餐。白湯蜆松露鹽味拉麵，松露味好重好香，連埋濃郁既雞湯，味道唔錯。雞肉聽講係慢煮既，我食落有少少韌；蜆就好新鮮，海鮮味濃；不過我最中意既可能係佢既半熟蛋，溏心既程度真係岩岩好，唔會好似出面有啲舖頭咁整得太熟跟餐既小明太子飯～明太子份量幾足，撈埋半熟溫泉蛋，咸得黎又幾好食。朋友既白湯野菜醬油拉麵，呢碗可能因為無加松露，所以個湯無咁濃郁，但雞味就會突出啲（雖然我都係中意我個湯多啲哈哈哈）跟餐既小吞拿魚飯～有成四塊吞拿魚，份量好足，味道也還不錯。全部都係肉同海鮮，所以另外加左個菜，呢個菜竟然有少少驚喜，因為明明無特別加咩落去炒，但都好鮮甜lol

在尖沙咀不難見到各式各樣的拉麵店，所以不用飛日本也能吃到日本美味拉麵，前陣子我就吃了Strike Noodles ，可愛的Logo吸引著我。一個個不同樣子的燈籠，一字排開很可愛。白湯野菜醬油拉麵，湯頭很濃郁、香滑，是日本傳統較濃味的味道，叉燒煮得軟腍，還有一隻糖心蛋，糖心在半熟狀態，滑嘟嘟。白湯蜆松露鹽味拉麵，相比起白湯野菜醬油，湯頭味道會清淡一點，卻帶松露的幽香，大蜆很大隻，蜆肉又鮮甜。炸雞，外脆內軟，雞肉仍保留著肉汁，唧一些檸檬汁又會是另一個味道。好開心在香港都能吃到日本傳統的拉麵，是一份傳統的味道，亦是由遠道而來的認真。

去完東南亞食完刺激的異國風味食物，特別想念日本溫和的美食。是晚放工和朋友到新開的どストライク軒Strike noodles，是大阪有名的雞白湯拉麵店。分別叫左一個拉麵一個沾麵試一試佢。白湯蜆松露鹽味拉麵：白湯濃郁但不會過咸，帶淡淡的松露調出香味，蜆帶殼非常新鮮，真係想食多幾隻，雞肉是雞胸肉質較實但有彈性，雞蛋冇用醬油醃，流心的，唔通係大板特色？整體比起尖沙咀其他多人排隊麵店的拉麵好食。特製鹽味湯沾麵，似好味既周打魚湯，湯汁濃厚杰身，鹽味十足，沾上粗身既麵味道剛好。另外加左雜菜同豚肉醬汁燒，豬肉同洋蔥都很惹味，肉質嫩滑帶些少肥肉，很肥美甘香呢。呢間拉麵點仲有各色日本汽水，櫻花可樂出奇地好飲，係可樂糖味既汽水，好神奇丫。提子汽水則有淡淡清新既提子味，都好好飲。發掘到呢間拉麵，下次又可以帶拉麵控既朋友黎食啦～

Strike Noodle地點靜中帶旺，入座時間剛剛好是店舖剛營業，所以客人不多，但坐下30分鐘後已經有不少客人入座。相信是該處主流是食韓式食物，日式拉麵是比較新鮮的選擇。店內裝潢簡約，但地方算寬敞，坐位亦舒適。今天我點了一客特製鹽味沾麵($98)，白湯黏稠度剛好，入口不算太咸，麵是白身麵，掛湯能力不俗。叉燒肥瘦適中，而蜆肉味道很鮮甜。柑太點了白湯蜆松露拉麵，雞肉多汁且嫩滑，比起一般的叉燒，我更喜歡食嫩滑的雞白肉。而同樣有鮮甜的蜆肉外，麵身比起沾麵的更彈牙。額外點了一份炸雞($42)，有沙津醬及檸檬和胡椒等配搭，沾上醬汁入口非常惹味，而且雞肉外皮薄而脆，入口的油膩感不重。飲品點了葡萄梳打及薑味汽水，葡萄梳打入口清新。

來自大阪的拉麵店, 落戶在尖沙咀, 雞白湯十分有名, 日本食評網更獲得高分數, 見到這些資訊後, 已決定相約喜歡吃日本拉麵的朋友一試。來這裡一定是選白湯的拉麵, 所以我們選了01和02橫掃了兩款。野菜$12: 可能我想太多, 幻想這是炒野菜, 不過這價錢應該不會, 這是烚煮的野菜, 較清淡, 可加入拉麵湯吃, 也不錯, 吃多點菜比較健康。豚肉醬汁燒$38: 醬汁幾惹味, 豚肉薄片, 脂肪比例較大, 洋蔥都幾甜, 不容錯過。白湯蜆松露鹽味拉麵$98: 這一碗確是出色和我喜愛的拉麵, 有驚喜! 白湯似西湯的感覺, 濃稠但不會過咸, 合我口味, 可以一喝到底, 麵條幼直的, 軟硬適中; 叉燒外表像雞胸, 有趣, 是較瘦的部分; 蜆幾大隻, 無沙, 煮到剛好, 嫩嫩的不會太熟; 半熟蛋也控制得好, 好滑溜, 少少流心, 又已味付; 還有少許野菜, 十分豐富滿足的一個拉麵!白湯野菜醬油拉麵$88: 這個湯底的基底也是白湯, 混上少許醬油, 味道比較鹽味較重, 但絕不過火, 各有各風味! 兩塊叉燒大大塊, 肥瘦均勻。師傅忘了放蛋, 後來都補上了。