申子居酒屋

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📍 申子居酒屋 Shinko📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 渣甸街50號渣甸中心9樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-終於把《申子居酒屋》的銅鑼灣分店都嚐了！！店內燈光昏暗，配上木系裝潢，卡座後方還有獅子山形狀的燈光⛰️-主打特色居酒屋料理，既有經典日式風味，又有驚喜新意對著餐牌上的眾多選擇，有選擇困難症的我真的是無從下手，最後點了幾道應該都算是這裡的招牌菜式～-// 燒物 //✿ 申子海膽和牛燒 ($378) 🌟對比旺角店，這邊好像有多一點【和牛】的菜式？譬如是我們這次也有嚐的、打卡效果和味道都超棒的【申子海膽和牛燒】！🥩用上一片A4和牛薄片 ，店員會在席前以火槍炙燒牛肉，然後捲上米飯和日本蛋，再繼續火炙至適當熟度最後切成兩件（應該按人頭分切？），然後放上海膽和滿滿黑魚子和牛油脂豐富、入口即融，有獨特的和牛香，配上海膽和魚子的鮮香，一口咬下是滿滿的幸福！❤️推薦推薦🌟•✿ 極上鹽燒牛舌芯 ($128)餐牌上的這個「申子名物」上次在旺角店也有嚐，的確齒頰留香耶！厚切牛舌芯爽脆又juicy，簡單鹽燒已經帶出肉香～  •// 卷物 //✿ 申子新卷 ($248)看菜式的中英文名都不會

店內環境優雅，餐廳主打日本料理，我點了極上蟹膏蟹肉燉飯$288、申子海膽和牛燒$378、海葡萄冰菜沙律$148。極上蟹膏蟹肉燉飯 ~ 賣相精美，蟹膏、蟹肉和蟹籽份量剛好又鮮甜。申子海膽和牛燒 ~ 店員會即場用火槍燒和牛，卷住雞蛋和飯，再放上魚子醬和海膽，牛肉味香濃。海葡萄冰菜沙律 ~ 海葡萄和冰菜爽脆清甜，整體清新美味。之前食過幾次旺角分店，現在港島區也可以食到申子居了。🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。

銅鑼灣行去呢間居酒屋十分近，入去環境裝修舒服，而且座位有一定距離，沒有太大壓迫感，可以慢慢詳談，還有一些大枱，可以多人聚餐👍🏼🍻留意到佢近期有新嘅餐牌出現又可以試新嘢🤩申子海膽和牛燒 $378🥩睇圖片非常之吸引，原來店員會喺你面前燒。首先會將牛稍為燒熟，再加飯係入面，最後更加有魚子以及海膽。牛肉非常之嫩滑，幾乎入口即溶，加埋其他配料味道層次感十足，而且燒嘅時候好有儀式感，打卡一流😍😍極上鹽燒牛舌芯$128怪唔之得佢叫做極上，果然有一定水準。每粒牛舌芯都大大粒，未食之前非常之驚好韌，但食落反而軟硬適中，好有水準。貼心的是提供了不同的調味料，多重享受洋風雞肉卷$168非常之特別，雞肉中間包裹住一些漬物，蘿蔔以及醃瓜，雞肉嫩滑再加上甜甜地嘅醬汁，食落去有少少清新嘅感覺，推薦🙈🙈👍🏼火炙大蝦讚岐手打烏冬$168顏色非常鮮艷，濃濃嘅蝦味散發出來🍜🦐。大蝦非常大隻，而且很新鮮、彈牙。醬汁方面非常濃郁，除了鮮蝦，也有櫻花蝦嘅味道申子居酒屋 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓

【申子海膽和牛燒】是一道奢華的火炙燒和牛卷，濃郁的海膽鮮味與和牛的豐富脂香完美結合，經過店員即席火烤後，和牛油脂微微融化，和牛的肉汁滲透蛋黃米飯裡，最後和牛卷切成兩份，面頭再鋪著海膽和魚子醬，入口即化，令人驚艷，是極致的味覺享受。【極上鹽燒牛舌芯】展現了燒烤的極簡與極致。牛舌芯切片厚薄適中，經鹽調味後燒烤，外層微焦，內裡柔嫩彈牙，牛舌的鮮香被完全激發，搭配檸檬汁更添細膩口感。【舞茸豚肉卷舞茸菇】的鮮味與清香被豚肉包裹，經過燒製後，外層豚肉微微焦香，內裡菇香濃郁且多汁。【火炙大蝦讚岐手打烏冬】大蝦經火炙後香氣撲鼻，肉質彈嫩鮮甜，而手打讚岐烏冬的滑順Q彈，湯底鮮美濃郁，讓人一口接一口停不下來。【蓬松玉子】蓬鬆柔軟的蛋捲口感細膩，入口時帶有淡淡的甜味與奶香，中間夾著芝士，而面頭沾著沙律醬和燒汁，多種滋味。【日式雞鎚花蝦雞鎚】搭外皮配鮮甜的花蝦碎，炸得金黃酥脆，內裡肉汁豐富，口感層次分明，非常討喜。

放工同朋友喺銅鑼灣行陣街，朋友好鍾意食日本嘢，推介我去超人氣嘅申子居酒屋🏮食物賣相都好精緻又高質！申子海膽和牛燒 $378————————————整片雲丹和牛油脂都十分豐富，由店員用噴槍炙燒，店員分幾次炙燒一片和牛，為求全片和牛平均受熱，油脂滿溢。配上新鮮橙黃色嘅海膽，入口軟滑即溶，淡淡海水鮮味，加上粒粒黑魚籽，令依道菜更精緻。蓬松玉子 $108————————————半熟嘅玉子燒，入口好嫩滑，香甜嘅蛋香味🥚配上日式醬汁同葱花，夠晒滋味。申子新卷 $248————————————每件小小嘅壽司卷都係好豐富地包含咗幾款食材，有新鮮橙黃色嘅海膽、吞拿魚蓉、大大粒魚籽🍣火炙大蝦讚岐手打烏冬 $168————————————又彈牙又掛汁嘅烏冬🍜加入櫻花蝦乾，成個湯都好濃蝦香味道。極上鹽燒牛舌芯 $128————————————係厚切燒牛舌！面層灑上鹽燒，非常入味，口感脆彈、有嚼勁，唔會過韌，韌度剛剛好！出色嘅燒牛舌芯！食完精緻嘅一餐日本菜真係令人心情變好☺️

<申子居酒屋> 📍銅鑼灣🔸無限翻啅回頭店 😋🔸永無失望 食物質素有保證第N次幫襯，每次銅鑼灣諗唔到食咩都會去<申子>，因為食物質素保持水準，唔會太大有落差。申子海膽和牛燒($378) — A5和牛 + 海膽 + 魚子醬 = 好味到直轟上天堂 👼🏻 店員會幫忙火炙，捲住捲住燒，令到和牛平均受熱，A5和牛脂肪逸出，一口連同海膽一啖轟落去 …. 好味到講不出聲！！！係幸福嘅滋味！！！🥹🥹🥹 價錢確實有少少貴，不過份量令人感到滿足 😌海膽炒飯 ($238) — 飯粒粒分明～ 食落冇多餘油分，爽口彈牙嘅米粒，確實有鑊氣 💛😋💛 好味～ 推薦！！！蓬鬆玉子($108) — 玉子真係有動L 動L嘅質感 🍳 真心冇expect到會有芝士喺裏面 ⋯ 切開竟然有芝士流出，有一秒驚喜 😆 食落有滑溜嘅感覺，不過芝士有少少滯。汁煮左口魚裙邊 ($148) — 左口魚入口即融 🥰 醬油汁唔算好鹹，食落香香甜甜好開胃。

申子一向都出哂名高質，今日又掛住佢喇，所以過咗嚟食晚餐☺️我哋坐單邊卡位，都幾舒服～佢哋成日都會有啲新品推出，今次呢個menu樣樣都好吸引，有和牛又有蟹膏～我今次就揀咗呢個申子海膽和牛燒 ($378)，本身睇相已經覺得好吸引，仲要有店員親自細心烹調添！首先會將和牛燒熱，之後就會將飯夾入去，每面都燒至五成熟就會加上海膽同魚子，真係超正呀！入口即溶，而且和牛同海膽都幾match，一啖食真係有少少意猶未盡😌另外我哋亦叫咗上次嚟食都有叫嘅拖羅蓉脆米餅 ($98)，本身拖羅都好澎湃，配合米餅食口感非常豐富～另一樣次次都叫嘅仲有極上鹽燒牛舌芯 ($128)，每次食都好有水準，牛味足，口感亦完全唔會韌，我最鍾意就係加埋柚子鹽，令牛舌味道更出！男朋友話一定要食吉列千層豚肉 (三重芝士) ($238) 喎！呢個啲芝士真係爆哂出嚟，而本身啲豚肉油脂都好豐富，超滿足呀～～而蓬松玉子 ($108)都好有驚喜，佢唔似一般玉子比較實心，而佢係有啲流心，有芝士香氣，蛋味亦好濃！最後都比佢個軟芝士黑豚卷 ($48)，吸引咗，軟芝士同黑豚味道好平衡，完全唔覺得邊一個有搶戲，做得好好～整體嚟講呢一間居酒屋有創新料理，而且又

喺旺角都食咗好多次 申子，每次都好滿意，但有啲菜式係分店限定，所以嗰晚就心思思去咗佢哋位於銅鑼灣嘅分店食晚飯🤪汁煮左口魚裙邊 $148左口魚邊經灸燒後啲魚油爆哂出嚟，入口係滿滿嘅魚油同油香，配埋佢哋嘅湯汁，食落係酸酸地，仲帶一份嚟自魚子嘅鹹鮮，作為前菜開一開個胃相當唔錯😝申子海膽和牛燒 $378呢款就係佢哋銅鑼灣限定嘅菜式，就咁睇呢塊A4和牛嘅Sɪᴢᴇ都幾大，油花紋路清晰可見，分佈平均，店員會將飯同海膽放係和牛上面，跟住將佢哋捲埋，每捲一次就會用火槍燒一次嗰面，咁樣可以令到塊和牛唔會Oᴠᴇʀᴄᴏᴏᴋ，食落口真係滿口油脂香，海膽帶甜，明礬味唔重，和牛肉質嫩滑，Jᴜɪᴄʏ得嚟帶點和牛獨有嘅油脂香，一流👍🏻極上鹽燒牛舌芯 $128必點Iᴛᴇᴍ💛 每次嚟申子都會叫嚟食，因為食完真係好滿足，厚切嘅牛舌芯燒到啱啱好，食落去非常爽口彈牙，鹽燒嘅調味亦恰到好處，仲有少少油香添🫶🏻日式雞鎚花蝦 $118呢個雞槌又係好有特色，用咗櫻花蝦嚟包裹住個雞鎚，櫻花蝦迅即變咗炸衣，口感更加脆卜卜，但額外多咗一份濃濃嘅櫻花蝦味🤪 雞鎚都Keep住肉質嫩滑，Nɪᴄᴇ嘅😌申子新卷 $248呢個申子卷夠哂Iɢᴀʙʟᴇ，卷物

位於銅鑼灣大人氣日式居酒屋申子，餐廳環境舒適，充滿日式屋酒屋氛圍。必試人氣菜式申子海膽和牛燒，由店員席前料理夠晒氣氛!!🍻- 申子海膽和牛燒 HK$378 🐮🔥一出場成為全場焦點!!席前料理將大大塊和牛用猛火燒至半熟，再加入蛋黃及白飯包好，最重要係鋪多超多海膽!!奶油口感海膽再加上油香十足靚靚和牛，味道非常濃郁滿足感十足!!- 汁煮左口魚群邊 HK$148 🐟非常驚喜!!無諗過左口魚群邊擺盤可以靚到好似玫瑰花，超吸晴!!餐廳亦選用超厚身群邊，整體油香十足，又充滿魚肉彈性，非常出色!!- 豪華三色迷你海鮮丼 HK$298 🍣超貪心三色丼，包括三種豪華材料:海膽、三文魚籽及蟹肉。每個丼都鋪滿滿材料，絕對令人回味!!

銅鑼灣人氣日本料理，平日晚餐時間也差不多滿座，正值奧運比賽時間，不少客人一邊用餐，一邊討論賽果，氣氛熱鬧，是下班後放鬆身心不錯的聚腳點。申子海膽和牛燒 $378新品推出，又海膽又和牛，很有派頭，還有專人即場以火槍燒熱，店員推介的7成熟度恰到好處，和牛經火燒後油香散發，包住日本蛋黃拌飯，整個Presentation有儀式感之餘，味道也令人滿意，入口即溶，好奢華的感覺。極尚鹽燒牛舌心 $88申子招牌單品，左右鄰座客人也有Order，讓人期望很高，最後也是有驚艷到！牛舌芯厚肉大大粒，爽脆內Juicy，豐富的油香實在太邪惡，令人一口接一口，質素果然很有保證，絕對要Encore。關東煮 $108看似簡單平凡的小食，也吃得出誠意。使用無激素雞白湯做湯底，一喝就心心眼，清甜不油膩，比坊間的味精湯底完全是兩回事。魚糕、魚豆腐、蘿蔔等配料吹盡湯底精華，單吃已很美味。海膽炒飯 $238本身炒飯已很出色，鑊氣十足，熱辣辣，炒得乾身而且粒粒分明。除了主角海膽外，還有三文魚籽、蟹籽及鮮貝粒，份量看似不多，但倆口子吃起來也很有飽足感。

📍申子居酒屋 人氣居酒屋，除咗旺角分店，申子在銅鑼灣都有分店，多款日式料理，食材新鮮，日系裝修，環境寬敞，今次叫左新Menu菜式，整體質素高質，大家記得提早訂枱☺️☁️申子海膽和牛燒$378二人份量，侍應會即場用火槍燒到熊熊烈火，香氣十足，和牛燒到半熟，加上生雞蛋和白飯卷成一份，最後加上魚子醬和海膽，和牛嫩滑，入口即溶，口感層次豐富，好邪惡。☁️廣島蠔鍋$158由日本直送廣島蠔，有四隻，大大隻，肥美鮮甜，配料有蔬菜等，湯底濃郁。☁️汁煮左口魚裙邊$149左口魚裙邊經過火灸處理，油脂香氣撲鼻，有口感得黎又有少少入口即溶感覺，柚子醬汁中和油膩，表面仲鋪滿三文魚子和黑魚子，盡顯奢華☁️巨大蝦球$118超巨大，即叫即做，熱辣辣，切開蝦球，彈牙爽口，內裡仲有薯蓉，外脆內軟，配上他他醬，yummy☁️舞茸豚肉卷$68營養健康的舞茸配上豚肉做成串燒，配搭新鮮，上枱已經聞到舞茸茹獨特香味，鐘意串燒的朋友一定要試下，好惹味☁️烏冬$25

今日約咗住喺銅鑼灣嘅老友入跑馬地馬場，老友買馬贏咗少少，話帶我去食好西，一齊向銅鑼灣方向出發。餐廳：申子居酒屋📍 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓渣甸街兩旁開滿食肆， 各式各樣豐儉由人，去申子居酒屋係較高尚食肆，餐廳門面，內裏裝潢擺設，柔和的燈光，清淨得嚟有格調，店員有禮招待介紹食物。🤩申子海膽和牛燒店員先了解我們要幾成熟，先欣賞店員表演用火槍即場炙燒和牛，珍珠米飯及鮮雞蛋，用和牛卷着珍珠米飯加蛋汁，上面放上海膽及黑色魚子，一口咬落去牛油香撲鼻嘅和牛飯，再一口鮮甜海膽，咸香嘅魚子，層層遞升嘅滋味。✨唐揚脆雞大大件雞脆炸，外脆內嫩滑， 上面灑上花瓣，還有柚子醋味椰菜絲，跟特調沙律醬，真係一絲不苟 ，好味道連椰菜絲都清埋。🦐 火炙大蝦手打讚岐烏冬大蝦火炙留有焦香蝦肉彈牙，湯底濃郁，湯面灑上櫻花蝦提升鮮味，烏冬彈牙滑溜。🐃汁燒蒜片牛柳粒肉味濃郁嘅牛柳粒，上面灑上蔥花非常美觀，蔥香夾雜牛柳粒配燒汁，的確美味。喺咁靚嘅環境進餐，享受高質素服務及食物，物有所值。

一直都知道呢間居酒屋好受歡迎🇯🇵食物質素真係好高💞今日過嚟試吓果然夠曬滿足🤪食到佢嘅招牌和牛料理🤤雖然價錢唔算最親民但係口味一定值回票價❤️‍🔥非常推薦試下⭐️ 申子海膽和牛燒 🥩呢度菜式由專人Table Side火燒🔥夠曬吸睛同震撼📷 和牛炙燒到半熟包住嘅蛋黃融入到飯粒啖啖都係油香🍳再配上海膽嘅點綴🌊 和牛半溶嘅口感加上澎湃嘅鮮味⚡️真係世一⭐️ 廣島蠔鍋 🦪蠔肉份量豐富又飽滿🍲 湯底充滿海洋味嘅精華💙每一啖都係肥美嘅蠔味🐚⭐️ 極上鹽燒牛舌芯 👅牛舌火候燒得啱啱好🧡有口感而不失Juicy的感覺☺️輕輕用鹽調味已經帶出鮮味🧂⭐️ 梅子雞翼 🍗雞翼燒得乾身香脆🥰 一絲絲嘅梅子味提升咗味道嘅層次🍇⭐️ 大蔥雞肉燒 🐔⭐️ 大蔥黑豚燒 🥓⭐️ 豚肉金菇卷 🍄燒物全部都保留肉汁嘅嫩滑🐷 特別加上大蔥中和了油膩感🌿

星期日和老公到銅鑼灣申子居酒屋吃晚餐。申子海膽和牛燒這個是我全晚最期待的菜式。首先侍應會用火槍燒牛肉，再把蛋黃撈勻飯放在牛肉中間，然後捲起來，捲起來的每一面都會用火槍燒一燒，最後再加上海膽和魚子醬，切成一半分給你們。牛肉十分軟嫩，油脂豐富，有入口即溶的口感，加上和材料捲起來一起吃，令口感層次豐富了，非常美味。鹿兒島A4和牛茶漬飯用上A4和牛做茶漬飯，非常高級，有一個壺裝着湯底，自己倒在飯中，生生地的牛肉便會淋熟了一些，肉質非常嫩滑。豚肉金菇卷燒得剛剛好，味道非常惹味，豚肉片和金菇很搭配。