FireBird (東薈城名店倉)

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Firebird (東涌）豪華2人套餐大蝦天婦羅金黃酥脆的外衣包裹著鮮嫩的大蝦，彈牙的蝦肉。火山熔岩鮭魚卷外層的酥脆海苔包裹著濃郁的醬汁，驚喜四溢，口感層次分明，打卡一流。炸蝦天婦羅金黃香脆。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律 (黑松露沙律醬)滑嫩的溫泉蛋絲滑，搭配嫩雞肉與新鮮的蔬菜，黑松露醬的香氣令人垂涎，香氣撲鼻，超級啱減肥人士食用。特上牛肉串燒盛合肉質鮮美的牛肉串，經過精心烤制，外焦內嫩，每一口都散發著誘人的煙燻香氣，搭配特製醬汁，最愛金菇牛肉卷多汁。刺身份量豐富自家製免治雞肉棒（配鮮蛋黃）精緻的雞肉棒，肉質細膩，搭配流心鮮蛋黃，讓每一口都充滿濃郁的肉香與滑順的口感。獺祭雪糕清新的獺祭雪糕，口感綿密，帶有淡淡的米酒香氣，甜而不膩，一絲清涼。#food #東涌 #日本 #抵玩 #高質 #必食

今天是紀念日東涌行經過一輪購物之後肚很餓，在停車場放下戰利品之後，上了一層之後見到這間日本菜-FireBird，餐牌內的食物選擇非常之多，由其是2人套餐，是購物出血後的經濟首選日本產九州和牛醬油拉麵半生熟的和牛入口即溶，整個口腔充滿和牛的香氣!拉麵軟硬適中，麵的份量多，醬油湯鹹度剛好。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙津滿滿的芝士碎與溫泉蛋汁及沙津醋混合後，用雞肉及沙津菜裹上醬汁，令人一口接一口芝士的香+鹹味、醋的酸甜令整道餐前小食層次更豐富。精選刺身盛合(5品)每一件都是厚切呀!魚是腩位，魚油豐富;原隻甜蝦及帶子非常鮮甜，刺身很新鮮火山熔岩鮭魚卷鮭魚卷堆成山一樣，頂部是用麵條炸成火山爆發，以沙津醬及芝士醬形成火山熔岩，很特別的一道菜~而且鮭魚卷外層的紫菜是炸過的，包住灸燒過的三文魚，外面脆，內層有三文魚油香。Firebird 名物 重量級火焰原隻雞腿視覺+味道的享受! 店員會在雞腿的四週淋上一圈酒，被酒燒過的雞肉有一種淡淡的酒味，增香了不少。雞肉能保持肉汁，有一點辣粉增加風味大海老天婦羅超級大的一個海老蝦天婦羅，差不多有2/3筷子的長度，由頭至尾炸漿都完全包裹蝦身，炸漿不厚，蝦非常彈牙。Fuj

今日同謙謙去左東涌到行街買過年衫， 買完衫緊係要搵食， 想起呢到的 FireBird 好食就去了。諗都唔洗諗叫左豪華2人套餐⬇️⬇️⬇️💟 溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律 ～ 刺穿溫泉蛋流出的蛋漿配上雞肉係幾夾，沙律菜配黑松露醬新鮮開胃。💟 精選刺身盛合 ～ 刺身新鮮厚切， 帶子鮮甜美味，三文魚夠肥美。💟 大海老天婦羅 ～ 天婦羅漿夠薄，炸得好好，大海老好爽口。💟 FireBird 雞肉串燒盛合 ～ 串燒燒得剛剛好， 雞肉幾嫩。💟 火山熔岩鮭魚卷 ～ 好喜歡呢個卷物，外層炸過多重口感，疊到高賣相幾靚。💟 雨滴餅 (黃豆粉 & 黑蜜) ～ 我地好喜歡呢個甜品， 晶瑩剔透沾住d粉食已經好好味，而且拎起好有動感。🍹 Mango-bar de Mocktail 🍹 Strawberry Smoothie兩杯特飲除左賣相靚外，入口更正， 前者謙謙話有條正條食飲得又食得， 後者香甜creamy。另加🍣 特上壽司盛合 ～ 壽司每件各有特色， 材料新鮮，份量好滿足。

最近我喺FireBird日式餐廳食咗個豐富嘅午餐，真係食到回味無窮。呢間餐廳嘅特色就係將傳統日本菜同創新元素完美結合，等客人可以嘆到一場味覺盛宴。首先，清酒煮蜆呢個前菜一定要試。新鮮嘅蜆肉浸咗清酒，香噴噴嘅酒香同蜆嘅鮮甜味完美融合。呢道菜唔單止開胃，仲為之後嘅美食之旅打咗個好基礎。二嚐日本酒Set令成個食飯過程都多咗啲微醺嘅愉悅感。精心挑選嘅日本酒款式多多，單飲都得，配餐都啱，令成個味覺體驗更加豐富。正！豪華2人套餐嘅內容多不勝數。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律口感好細膩，雞肉又嫩又多汁。精選刺身拼盤新鮮到爆，每一片生魚片都好似海洋嘅味道。大海老天婦羅酥脆好食，蝦肉彈牙又鮮甜。FireBird雞肉串燒拼盤就睇到廚師嘅烤功，雞肉外脆內嫩，醬汁又香又濃。最令人印象深刻嘅係火山熔岩三文魚卷，呢個創意菜式唔單止賣相吸引，口感層次仲豐富，三文魚嘅鮮美同特製醬汁嘅醇厚完美結合，絕對係今次食飯嘅重頭戲。甜品方面，雨滴餅質地軟綿綿，黃豆粉同黑蜜嘅配搭又傳統又創新，為成餐飯畫上完美句號。飯後嘅Fuji Mountain同Lychee Frozen就係兩款令人耳目一新嘅特色飲品。Fuji Mountain嘅視

東涌不單止有outlet,現在仲有好多餐廳揀，今日突然撞到這間，我記得銅鑼灣也有 「fire Bird」今次豪氣地叫左 「豪華2人套餐」，甚麼有名的都包在內了， 先來 「溫泉蛋慢煮目本雞肉凱撒沙律」 雞胸肉配上新鮮沙律菜，都相當飽肚😂 而且雞胸肉都十分滑，「刺身盛合」 絕不媽乎！厚厚三文魚，大蝦，帶子，三文魚子🤗 「炸蝦天婦羅」 大大隻蝦，咬到啖啖蝦肉😃「firebird 名物重量級火焰原隻雞腿」 用得店名實屬好野，上台後再火焰，燒出野味🤗 而且雞腿肉特別滑👍🏻「火山熔岩鮭魚卷」正喎！是三文魚卷🤤而且是炸過的，再配上滿滿的沙律醬，幾特別的食飯🤩最後是甜品「雨滴餅」 就似 -蕨餅，配上黑糖同黃豆粉😃仲另外叫了 「茶碗蒸」、「牛油果加州卷」超仲料！滿滿的蟹子🤗 「廣島縣產 脆炸牡蠣」未夠juicy，外層比較厚😄仲叫左2杯特別的🍹這2杯勁呀👍🏻好味！解喝！仲可以食！最重點打卡一流📸「Strawberry Yakult Cocktail」 🍹「Mango-bar de Mocktail」🍹備註：🔺套餐超抵食🔺電子落單，十分方便🔺叫杯cocktail打卡是必要的

難得同朋友夾到同一日放假，又冇乜野做，見好耐都無去過東涌既Outlets 行下，今日就同佢去shopping一下🛍️行到肚餓，就俾我發現有間日式既居酒屋😍見環境寬敞，入面裝修以木系為主題，比人感覺好舒適。呢度仲要有三種唔同嘅二人餐俾你選擇😋而我同朋友就揀咗個豪華二人套餐🫶🏻溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律🥗沙律菜好新鮮，日本雞胸肉好嫩滑，加咗麵包糠脆脆有口感大海老天婦羅 🍤即叫即炸，炸得非常酥脆鬆化，肉質鮮甜Firebird 名物重量級火焰原隻雞腿呢個係餐廳嘅招牌菜「火焰原隻雞腿」一上枱店員就會淋少少洒係面，然後會再點火，視覺效果滿分，之後店員會幫手將雞腿切件，方便我哋食。雞肉燃燒後仍然嫩滑多汁，辣辣地好惹味精選刺身盛合（5品）有三文魚，油甘魚，帆立貝，三文魚子，甜蝦刺身非常鮮甜火山熔岩鮭魚卷鮭魚卷炸得香脆，內裏鮭魚軟淋，再配上黃芥辣，沙律醬及山葵，微辣，層次豐富，呢個係必叫之選Cocktail 🍸 「Berry Kisses,Tiffany Sour」賣相吸引，加上有少少酒味，容易入口。雨滴餅日式甜品，配上黃豆粉同埋黑蜜，食落唔會太甜。

今日系東薈城outlet血拼過後，就搵過餐廳食個晚飯清算一下今日收獲，位於B1/F#Firebird ，東涌站C出口落一層就見到，內裡環境具和式時尚風格，其格局分二人及四人座，坐得舒適方便放嘢。服務方面，坐低後無耐，店員亦主動送上熱茶及介紹一下店內精選!菜式種類五花八門，有壽司+刺身+熱食+串燒+天婦羅等，飲品全日有85折!!豚肉串燒盛合(必食) $228當中燒豚肉荔枝卷  ~  荔枝肉鮮甜多汁，豬油滲透入荔枝，而 烤完的豚肉燻香脆口，味道超級滋味👍🏻而金菇豚肉卷第一次食。金菇多汁爽口，不油膩。關西章魚燒(4個) $38丸子外脆內軟，粉漿份量剛好，口感煙靭。鹽燒油甘魚鮫 $98魚皮燒得焦香脆口，食落滿滿既骨膠原，魚肉無腥味，肉質滑溜，佐酒一流！火山熔岩鮭魚卷$98呢道菜名吸引到我注意。一共六件，火山熔岩系指黃芥未，即使鮭魚卷係炸過令外層有少少脆，亦唔會蓋過三文魚鮮味，沾醬汁味道好夾好味，推薦！天婦羅&北海道產冷蕎麥麵$98上碟嘅造型會咁精美，睇得之餘，又食得!!除咗有虎蝦，仲有南瓜，蕃薯，皇帝菜等！蕎麥麵軟身，份量適中。麵條掛汁，口感冰爽!!Strawberry Yakult $66.

放假要搵個冇限時嘅地方，同朋友邊食邊傾，呢個度就啱哂😎刺身、串燒，前菜主菜有好多選擇，我呢啲懶人就揀左set 2人套餐，份量多到食唔哂🤭豪華2人套餐：溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律+五品剩身盛合+雨滴餅(😅唔覺有食到)A款天婦羅2選11 : 大海老天婦羅B款燒物4選1 : Fire Bird名物 重量級火焰原隻雞C款主食4選1 : 火山熔岩鮭魚卷D款飲品20選2 : Strawberry Yakult Cocktail+Tiffany SourOpen rice訂位仲可以揀加$1食「清酒煮蜆」😋餐廳嘅位坐得幾舒服，最緊要冇限時。上菜都幾快。開箱之前等緊朋友，我仲叫咗豬軟骨食，熱辣辣正😎食物方面除咗賣相唔錯，味道都ok~

這間位於東薈城的【FireBird】，主打日本菜，有刺身、串燒、壽喜燒等，另外還有多款的雞尾酒供應。豪華二人餐十分豐富，有9款食物及飲品，都是$498，十分超值。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律配黑松露沙律醬慢煮雞胸嫩滑，沙律菜清新爽脆。精選刺身盛合三文魚肥美；帶子及魚籽鮮甜；油甘魚肉質結實鮮味。大海老天婦羅炸至金黃香脆，大蝦新鮮爽彈。重量級火焰原隻雞腿上枱後火焰燒至表面焦香，雞腿保持嫩滑多汁。火山熔岩鮭魚卷芝士包裹著炸至香脆的鮭魚卷，十分惹味又飽肚。串燒盛合五款串燒都新鮮熱辣，蘆筍牛肉及煙肉番茄最多汁好味，粟米香甜。秋葵&鰻魚鰻魚有焦香同時又有燒汁甜香，肉質新鮮爽彈。Strawberry Yakult Cocktail酒味比較輕，士多啤梨味突出。甜品是雨滴餅。

Fire Bird係銅鑼灣都係一間好出名嘅居酒屋日本料理，之前睇過YouTuber介紹開到嚟東涌，自己都食過一次，亦都仲有好多嘢想試🤪▪️火山熔岩鮭魚卷🍙$98呢個真係佢必點嘅一個signature壽司！外型成座山咁。壽司包住三文魚再炸，但又唔會好油，加埋佢哋啲醬同埋炸蘿蔔絲，味道多層次▪️九州產和牛壽喜燒鍋🍲$198 追加烏冬$38壽喜燒材料好豐富，除左和牛仲有豆腐、菠菜、大蔥、冬菇等，排得好靚，賣相吸引💖材料新鮮，湯底香甜，冬天食壽喜燒就最啱，食完暖胃▪️FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿🍗$138打卡必點！之後店員就會喺你面前點火，正宗「火焰鳥」🤣 雞腿勁大隻，絕對可以3-4人用，雞腿燒得幾脆，醃得好入味，肉質嫩滑唔乾，好正▪️串燒盛合 (5串)🍖$128串燒盛盒幾抵食，入面日本產豚肉串、牛肉壽喜燒串、牛肉金菇卷串、車厘茄煙肉卷串、粟米燒，比散叫平好多，兩款牛都燒得好香，仲有好多肉汁。特別車厘茄串，咬落幾fresh，一份就滿足晒食串燒嘅慾望▪️明太子自家製免治雞肉捧$38見雞肉棒個配搭有明太子！極邪惡😈點可以唔叫，啖啖肉好彈牙，配上炙燒過嘅明太子，惹味濃郁▪️Lychee Frozen