FireBird

营业中

休息中

呢間日式居酒屋真係畀咗我一個好愉快嘅用餐體驗！一入到去，大約18:55分。職員好親切咁提醒我哋，7 點前有 Happy Hour，飲品可以享 7 折優惠，呢個溫馨提示真係好貼心！首先試咗 Mix Fruit Tea。入面有超多唔同種類嘅生果，色彩繽紛，味道清新又不會太甜，飲完覺得好解渴。另一款飲品係 Strawberry Yakult Cocktall，呢個真係打卡一流！士多啤梨同乳酪嘅配搭好清爽，酸酸甜甜好開胃，女仔一定會鍾意！食物方面，前菜我哋叫咗清酒煮蜆，味道好清甜，蜆肉又多又鮮，湯汁帶點酒香，係一個非常好的開胃菜選擇。主角當然係 FireBird 雞肉串燒盛合，雞肉燒得外脆內嫩，火候掌握得好好，每啖都充滿炭燒香氣，令人停唔到口。仲有，厚切牛舌串燒，份量十足，牛舌厚實 juicy，咬落有彈性。壽司卷方面，軟殼蟹牛油果壽司卷同火山熔岩鮭魚卷都係亮點。前者軟殼蟹炸得香脆，牛油果 creamy 嘅質感好夾；後者熔岩醬汁同鮭魚嘅鮮味一齊爆發，食完真係有幸福感。最後試咗意式薄切帆立貝刺身配青瓜，帆立貝加上三文魚籽，配上青瓜清新嘅味道，口感好層次，令人回味無窮！整體黎講，Firebird 嘅

This unique Japanese yakitori restaurant is an absolute must-visit for food lovers. ♥️Here, you can indulge in tender and flavorful beef skewers that are bursting with the rich aroma of beef with each bite. 🍢🍢Another standout dish is the sake-steamed clams, a signature dish of the restaurant. Made with sake and fresh clams, it offers a delightful taste of the sea. ♥️If you're a fan of beef, don't miss out on the Japanese wagyu beef sukiyaki hot pot, known for its tender texture and rich marbling.

下班想找一個頗有氣氛又可以容納到一班人的地方。FireBird 是一間不錯選擇的日本串燒酒吧餐廳。這裡有提供Cocktail & Non-alcoholic，貌相也很好打卡。🍸Lychee Frozen ($68) 喝起來很清爽，就可爾必思加荔枝的味道。🥗炙燒枝豆 ($38)這個份量有點少，味道的話就是正正常常的枝豆那樣子。🔥FireBird 雞肉串燒盛合 ($138)當中有雞胸、雞腿肉大葱、雞腿肉和伴日本雞蛋黃的免治雞肉棒。四款中最好吃的當然是燒到香噴噴又Juicy的免治雞肉棒！🍤珍寶海老天婦羅盛合 ($158)天婦羅的粉漿不會太厚，海老幾大隻，肉質都很彈牙。🐮特上牛肉串燒盛合 ($188)比起雞肉串燒，牛肉串燒更吸引。主要是帶甜的串燒醬汁讓整體更惹味。🦑原條日本產魷魚燒 ($108)很厚肉的魷魚，肉質也很有彈性。🥚明太子伴玉子燒 ($48)香甜的玉子配上鹹香的明太子一起吃，口感軟綿綿之中，咬下去還有湯汁，很不錯喔🍶清酒煮蜆 ($88)味道幾濃厚，上桌仍然是熱呼呼的。看起來很簡單的料理，但很美味。🐮日本產霜降A4和牛&厚切牛舌燒 ($198)入口鬆化的A4和牛，外層焦脆內嫩。牛舌也非

一排無食過日本菜，但又想食串燒，所以晚飯就揀咗日式串燒。選擇咗位於銅鑼灣邊寧頓街嘅FireBird，餐廳除咗串燒外，其他食物嘅種類都好多選擇。既然想食串燒，當然唔可以放過特上牛肉串燒盛合，另外再點咗FireBird雞肉串燒盛合、珍寶海老天婦羅盛合、豆腐牛舌煮、清酒煮蜆、溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律。豆腐牛舌煮嘅豆腐超入味，好似我咁鍾意食豆腐嘅人一定要試吓。清酒煮蜆熱焫焫，清酒蜆湯啱哂冬天飲。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律嘅雞肉係雞胸，但慢煮嘅關係變得好嫩滑。特上牛肉串燒盛合包括：- 秋葵串- 牛肉金菇卷串- 厚切牛舌串- 牛肉壽喜燒串- 日本產霜降A4和牛串不得不讚嘅串燒係牛肉壽喜燒串同日本產霜降A4和牛串，牛肉壽喜燒串配上牛雞蛋黃，鮮味馬上提升；而日本產霜降A4和牛串建議會選擇特上牛肉串燒盛合留待最後先食，油脂豐富牛味超濃郁。FireBird雞肉串燒盛合包括：- 秋葵串- 雞皮串- 雞胸串- 雞腿串- 自家製免治雞肉棒雞皮串香脆、雞胸肉一般、雞腿串嫩滑、自家製免治雞肉棒內有軟骨，每啖都有爽脆口感。珍寶海老天婦羅盛合包括有蕃薯、茄子、蔬菜、大虎蝦。大虎蝦都幾大隻，仲好爽口彈牙。嚟開銅鑼灣又想

今年我地揀左銅鑼灣 FireBird 慶祝生日~ 環境舒服，食物好味😋值得推介啊雞肉串燒盛合 $138一其5串：雞胸、長蔥雞肉、七里香、免治雞肉棒及秋葵燒得好香，雞肉雞胸好滑有肉汁，原來七里香係雞pat pat, 好香好滑😂 免治雞肉棒點埋蛋漿，好惹味👍🏻火山熔岩鮭魚卷 $98繼續係Mandy推介～賣相非常吸引😍真係有啲似火山🌋話明火山，原來係熱食嘅！鮭魚卷上係脆口嘅熔岩沙律醬，口感好特別，味道有點微辣，好香口又開胃，好好食😋推介！日本產霜降A4和牛＆厚切牛舌燒 $198A4和牛都已經唔錯，煎到微焦好香口，牛味好濃郁，肉質鮮嫩！牛舌都好味，肉質比較結實Openrice 訂坐 點清酒煮蜆 只需 $1 🤩🤩勁抵蜆肉好爽口彈牙，好鮮味😋極度推介👍🏻佢哋仲有小食飲品Combo $198🅰️牛舌豆腐煮🅱️揀左 本金槍魚中拖羅刺身超鮮味，入口即溶，滿口都係濃郁甘香嘅魚油～😌極級肥美！🅱️另外點咗，蟹味噌甲羅燒 及 脆炸軟殼蟹🦀️前者蟹膏鮮甜，配埋紫菜蟹籽飯，好味！軟殼蟹炸得好香脆👍🏻🍹Iced Mango Tea賣相估唔到係咁，底層係芒果蓉，上面係紅茶，好飲！唔算太甜🍹Lava Flow賣相好少女😍好靚～

在香港，即叫即燒的串燒店愈開愈多，由於人手燒製關係，所以每間店舖的食品價錢都有些落差。不過小妹最近便幫襯了一間性價比極高的串燒酒吧，而且餐廳偏離銅鑼灣的鬧市，人流沒那麼多、靜中帶旺，更適合一大班朋友者聚會。Firebird是走年輕路線的日本串燒酒吧，近路口全落地玻璃窗襯上一屋淺木色調，近四十個座位都是高身吧位，店內三分一位置屬於開放廚房內，可近距離觀賞廚師在廚房裡坤頭苦幹地製作串燒、刺身等和食，氣氛感覺開揚。每張枱中都有一小個抽櫃子，放有餐廳紙巾或小小空間放置私人物品例如電話，免得放在枱上隨時被食物醬汁或倒瀉水而沾壞了，是個挺貼心的設計。Lover Kyoto (Matcha) 由牛奶、抹茶粉、糖水、忌廉混合而成的Lover Kyoto，表面用上竹籤串起雕成玫瑰花形狀的士多啤梨和兩粒白玉丸子，白玉純潔、圓漲飽滿，富有嚼勁糯感，未見有軟爛出水的缺陷。整體看得出廚師的悉心地花上心思，與專賣抹茶甜品的店舖所出售的芭菲相似。牛奶香的味道恰到好處，不會過甜或蓋過抹茶香，就連抹茶回甘也令人有所驚喜，回甘餘韻絲絲縷縷。不過小妹一向不太喜歡飲品上要加忌廉的習慣，認為這杯抹茶牛奶已經夠曬順滑香濃又沒有碎