汐

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已經試勻佢啲姊妹店，今次帶同親戚試埋呢間走西日fusion路線🇯🇵為咗佢個富士山丼而嚟🗻高級版魚生飯▶️ 明太子八爪魚配北海道刺身帶子 ($138)上面有雲朵蛋😍將蛋白打成泡再放上醬油漬流心蛋黃蛋白輕盈入口軟綿☁️蛋黃鹹鹹地好食，仲加咗少許飯素北海道刺身帶子切半開邊，味道鮮甜幼嫩八爪魚一片片有嚼勁🐙配明太子醬蟹柳沙律、蟹籽粒撈飯好味🦀青瓜、粟米粒、中華沙律令丼飯更健康且口感增添爽脆元素🌽米飯加入蝶豆花所以藍色㗎🩵影相特別靚，味道係壽司飯咁，甜甜地帶啲醋味粒粒飽滿🍚▶️ 醬油漬角切三文魚 ($128)同上面差唔多，只係換上粒粒巨型三文魚刺身本身有醬油調味，唔需要點豉油三文魚粒食落新鮮唔韌🍣▶️ 山梨縣蜜桃碟豆花鮮奶 ($42)蝶豆花冇乜味，只係顏色係藍色主要飲到蜜桃甜味🍑面層似奶蓋，另外有啲粒粒果肉▶️ 泡沫咖啡 ($36)飲落好foamy，咖啡同奶味中和☕️晏晝飲應該都瞓到覺嘅😆-整體丼飯豐富，即使咁多材料，味道上都唔會有衝突或太濃所有嘢好夾味👍🏻刺身新鮮肥美賣相打卡一流，很推介「富士山丼飯」系列！環境舒服有feel，設有榻榻米座位😌如果唔方便，都可以坐高凳bar位服務唔錯，侍應好貼心性價比唔錯，

這裡最有名的是富士山造型的冷丼，用蝶豆花將白飯天然地染至淺藍色，頂部的雪則由蛋白打泡，再在上面放了一顆蛋黃作夕陽🍳，打卡一流！旁邊放了所選的配料：北海道刺身帶子鮮甜軟腍，八爪魚帶嚼勁且配惹味明太子沙律醬🐙，還有default的蟹柳沙律、蟹籽🦀、中華沙律、🥒青瓜粟米🌽等用來拌飯，很是繽紛。意粉也是加入日式元素的，而是日精選是天婦羅魷魚龍蝦汁忌廉意粉，分半碟龍蝦湯🦞和半碟忌廉汁，意粉不會太糊口，仍能掛汁🍝 天婦羅魷魚很有咬口，而意粉上也放了沒炸過的八爪魚片🐙，味道老實說差不多，但增添不同口感，也算創新嘗試。+$38至$58可以升級成為套餐，是日小食七味三文魚腩串較油膩。反而蛋糕不錯，層次分明，柚子酸甜開胃🍰。飲品也很有特色，簡單如檸檬茶便用了🍋檸檬及青檸🍋‍🟩兩種，令味道更有層次。無咖啡因的特飲口味和顏色上的配搭都很新穎，吸引到coffee-holic的我：主調是清甜的蜜桃汁🍑，藍蝶花則是見其色不聞其味，加上似奶蓋般的奶白泡沫層散發淡淡的豆香🥛，是看似濃烈但味道出奇清淡的特飲。🩵樓上cafe最吸引的地方就是小天地的homey感覺，這裡木系簡約裝修令人感覺舒適，且特地放置tatami營造co

呢到除左poke bowl之外，仲有意粉同丼飯，非常吸引，而且環境仲好舒服。<建議可以先訂位，當日接近晚飯時間都近乎滿座>招牌富士山卡邦尼意粉 - 一堆蟹籽蟹柳堆出嚟嘅小山丘，賣相已經好吸引，成個意粉同好creamy又唔會太膩，食得出心機之作。醬油漬角切三文魚配醬燒三文魚腩 - 有粟米，中華沙律，蟹籽，青瓜，蟹柳同三文魚鋪向飯上，已經好色彩繽紛，食慾大增，角切三文魚嘅份量都多而且肥美，三文魚腩燒得香脆可口，每一啖都滿足感滿滿。加$58仲可以轉套餐有黑松露忌廉湯+飲品同甜品，當日嘅甜品仲係tiramisu。小食拼盤 - 豆腐魚餅好有驚喜，蝦餅亦都炸到好香脆，啖啖肉好滿足。靜崗抹茶豆乳 - 厚厚嘅一層奶泡配埋香濃嘅抹茶，鍾意抹茶嘅一定要試。山梨縣蜜桃碟豆花鮮奶 - 清新解膩，大滿足。當日追蹤小店嘅社交平台同like post仲有95折優惠，同埋可以用最優惠嘅價錢加購原條鰻魚壽司同醬燒三文魚，性價比非常之高。

🍢 小食拼盤 （$68）小食拼盤有豆腐魚餅、蝦餅及芝士年糕；一上枱嘅時候熱辣辣仲聞到好香；蝦餅炸得香脆，而且蝦味重；芝士年糕好煙韌；豆腐魚餅好滑🌊 櫻花蝦清酒煮蜆（$98）估唔到蜆嘅份量有咁多，而且仲要粒粒都有肉；蜆無沙之餘仲好入味，蒜香味會比較重，如果清酒味濃返少少就完美喇🍝 天婦羅魷魚海鮮忌廉汁意粉（$148）天婦羅好出色，炸得香脆入味之餘炸粉漿好薄身；魷魚份量多，海鮮忌廉汁creamy，唯獨意粉腍身左少少（可能我偏好食彈牙嘅意粉🤣）🦀 蟹糕甲羅燒配蟹籽及三文魚籽（$138）蟹糕甲羅燒份量唔少，配上蟹籽，三文魚籽、青瓜，粟米同中華沙律，賣相已經好吸引；再加上少許豉油，撈埋一齊食，成個感覺比較清新；蟹糕甲羅燒嘅鮮味好出🩵 山梨縣蜜桃碟豆花鮮奶（$42）外形好似富士山，飲落口蜜桃味比較重，奶味比較淡、而且比櫻花果茶偏甜🌸 大阪櫻花果茶（$42）果茶其實係熱情果茶，表面撒上乾櫻花花瓣，味道偏淡同唔算甜，啱晒唔嗜甜嘅朋友🍋 檸檬茶檸檬茶同我地平時飲開嘅檸檬茶唔同，茶底無咁濃，比較清新🍰 精選甜品精選甜品係柚子蛋糕，蛋糕表面用左血橙乾、開心果仁同蜜糖脆米做裝飾，賣相睇得出係花咗心思，蛋糕食落