十下火鍋

十下火鍋，淨係個名都有香港特色 --- 「烚下下」，裝修都係滿滿嘅香港情懷，舊式嘅櫃同枱、霓虹燈，鏡子，聽住有年代感嘅廣東歌打邊爐，更加係一流。全場位置不多，員工服務態度認真、熱情、主動，仲會幫我哋影相留念🤣。講返主題：湯底叫咗養生豆乳白鍋，十分清甜，雖然話豆乳味比較寡淡，但藥材味出眾，飲湯都飲到紅棗當歸嘅香味。湯底本身會有蜂巢豆腐和鴨血，蜂巢豆腐完美吸收湯汁，一口一粒，十分不錯；鴨血大大塊唔會輕易煲到散哂。我哋仲叫咗蟹肉餃，職員教落湯過面、烚3分鐘就ok，滿滿嘅蟹肉，十分足料，精華一咬就爆哂出嚟，皮薄蟹肉足，值得一試。另外有豆卜魚腐，一碟六粒，魚肉彈牙，有啖啖魚肉，外面一層豆卜包住，令成粒好似豆腐咁、有特色。佢嘅大刀手切本地牛頸脊好大碟、牛味濃，肉質好，唔韌，有陣陣乳香同甜味，食嗰時加上沙茶醬夠哂地道。估佢唔到係有椰子水可揀，仲要係成jar咁上，份量夠兩個人每人飲3杯，配火鍋清甜解渴，仲可以順便降火！

𝟳𝟬,𝟴𝟬年代裝修風格(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)配上萬壽無疆餐具，整家店都超打卡，超復古的港式火鍋店❤︎︎環境超打卡，幾乎每個角落都是打卡位，一邊播着懷舊廣東話歌，如黎明、張學友等等，好有feel！ 二人套餐 $𝟼𝟻𝟼 (𝟸人) 包湯底、大刀手切本地牛頸脊(小)、花雕醉雞、十下三寶滑、鳳城水餃、麻辣鴨血、三星蔥醬爆貢丸、懷舊果皮魚蛋、蔬菜拼盤、脆炸響鈴及飲品。湯底可從$𝟷𝟺𝟾系列任選，鴛鴦鍋也不用加錢(*¯︶¯*) 要了養生豆乳白鍋及十下麻辣火鍋，前者聞上去已經有藥膳香氣，原來是用香滑豆乳做基調，加上藥膳養生食材，喝下香醇濃郁，清甜不膩，用來煮蔬菜拼盤一流；後者麻辣鍋加入十多種香料熬煮調製，湯頭麻辣辛香，麻、香、辣俱全，兩款湯底都包含蜂巢凍豆腐及鴨血。大刀手切本地牛頸脊，運動量多的部位又不欠油花，吃起上來軟硬度剛好。用養生鍋煮花雕醉雞能更突出酒香，注意煮的時間，否則雞肉容易老。十下三寶滑有髮菜蠔豉牛筋滑、鹹蛋黃墨魚滑及蝦籽蝦乾鮮蝦滑，三款皆很𝗤彈，當中我較愛髮菜蠔豉牛筋滑，配搭特別而味道有驚喜，牛筋口感彈性更高，把髮菜蠔豉加入做成滑很有創意。麻辣鴨血即食不用煮，厚切帶甜味。必吃懷舊果皮魚蛋！因為加在

這間位於銅鑼灣的火鍋店，以港式懷舊火鍋為主題，有各種八十年代佈置、裝飾，充滿七十八年代香港的懷舊氣息。醬油方面，有各種火鍋豉油配料，更有芝麻醬及沙茶醬。侍應服務十分貼心，頻密地為火鍋加湯、又篩去火鍋表層的多餘油脂等等。二人套餐 - $328/位鴛鴦鍋底養生豆乳白鍋乳白色的湯底散發清新的豆乳香，有不少吸汁的蜂巢凍豆腐和爽滑的鴨血。滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯一大條鮮魚尾，魚尾先油炸後滾湯，鹹香的魚皮略帶香脆，厚厚的魚肉雪白又嫩滑多汁，加上酸酸甜甜的蕃茄及軟糯的木瓜，滋補養生。大刀手切本地牛頸脊一片片厚切的牛頸脊更有口感，本地手切特別新鮮紅潤，肌肉多油花少，肉質相對結實有彈性，而且肉味亦比較濃。花雕醉雞肥美飽滿的鮮雞件浸泡著清香的花雕酒香，咬開嫩滑多汁的雞肉特別清爽不膩。十下三寶滑包括牛筋滑、蝦滑、墨魚滑三款，用上新鮮的材料打至起膠，質地略為黏身，入口爽口彈牙又鮮嫩。鳳城水餃薄透的水餃皮包裹著滿滿油潤帶脂香的豬肉餡，更有原隻鮮蝦爽滑彈牙，加上木耳、筍絲等材料，口感好輕盈。三星蔥醬爆貢丸彈牙可口的貢丸包裹著三星蔥，有獨特濃郁青蔥香氣，一咬即爆出醬汁，味道好濃郁，驚喜十足。懷舊果皮魚蛋結實的魚蛋爽口彈牙

📍 十下火鍋 SUPPA Hot Pot by ATUM📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 登龍街28號永光中心2樓〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-Nice hotpot place with friendly and helpful staff! If you are feeling particularly nostalgic and want to have a glimpse of how family dining takes place in the old Hong Kong, SUPPA is where you wanna visit!If you are like me and have a hard time thinking of what to eat, I would recommend ordering set menus that have preselected combinations of hotpot ingredients, and guests would only need t

餐廳裝潢以八十年代舊屋邨為藍圖，以舊式熱水壺、收音機📻懷舊傢俬電器等作裝飾，更用上傳統舊式碗碟🥢再播放著九十年代耳熟能詳的懷舊金曲💿別有一番風味。🔹二人套餐 ($671)🔸鴛鴦湯底🥢滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯原條魚尾放進鍋裡熬煮完後🐟店員會幫手上碟，雖然有點多骨，但勝在魚肉嫩滑🍅蕃茄味亦十分突出，大量蕃茄蓉令湯底味道清甜。🥢養生豆乳白鍋湯底味道鮮甜，還帶點藥膳味🔸大刀手切本地牛頸脊牛頸脊切得厚身🥩牛肉味濃，帶有少許油花😆肉質嫩滑唔肥膩🔸十下三寶滑🥢髮菜蠔豉牛筋滑牛肉味香濃，質感好煙韌🐮配上髮菜蠔豉，十分特別，有一份濃厚的古早味🥢鹹蛋黃墨魚滑爽彈的墨魚滑，内裏仲食到粒粒墨魚🦑加上鹹蛋黃的鹹香，鮮味十足🥢蝦籽蝦乾鮮蝦滑選用蝦籽蝦乾更能突顯鹹鮮🍤味食落口感彈牙爽口，香味濃郁🔸花雕醉雞湯底裡煮熟後，仍能保持花雕酒香🍶可見花雕醉雞醃得非常入味🐓雞件亦十分滑溜🔸三星蔥醬爆貢丸一口咬下去，真係會爆汁，貢丸爽彈多汁🍡入面夾著三星蔥及肉🐷餡料香口，口感一流🔸麻辣鴨血仲有個鴨血小食🦆鴨血十分厚身，口感細滑，麻辣香味夠哂重🤤十分惹味。🔸鳳城水餃水餃皮薄餡靚，内裏餡料飽滿，放著滿滿彈牙大粒蝦肉🦐及爽脆木耳🔸蔬菜拼盤食

趁天氣回暖前黎到"十下火鍋"打多次邊爐先😋餐廳用上了港式懷舊風既裝潢，播著80~00年代既經典流行金曲，感覺好有歷史情懷🥹而湯底都包含精心挑選既香料及食材，打邊爐有靚湯底非常重要🫶🏻是次點左👭🏻二人套餐 (每位$328)套餐可以選一款或鴛鴦湯底，我地就揀✨十下麻辣鍋 - 麻香味較重，帶小辣，惹味濃郁，與肉類較配合及✨養生豆乳白鍋- 清甜，口感酵香，配合蔬菜丸類為佳二人餐火鍋配料包括：✨大刀手切本地牛頸脊✨花雕醉雞✨十下三寶滑- 髮菜蠔豉牛筋滑，鹹蛋黃墨魚滑，蝦籽蝦乾鮮蝦滑✨鳳城水餃 4隻✨麻辣鴨血✨三星蔥醬爆貢丸✨懷舊果皮魚蛋✨脆炸響鈴✨蔬菜拼盤✨包兩罐飲品，或+$15 轉一瓶冬瓜茶/酸梅湯/洛神花茶最值得推介的是大刀手切本地牛頸脊，肉質嫩滑；花雕醉雞很有驚喜，經下湯後的雞肉仍帶有花雕酒香味，且肉質香滑；懷舊果皮魚蛋很彈牙，味道很有特色和懷舊感；此外，很喜歡湯底已包括的蜂巢凍豆腐，綿密的口感，整體吸附了濃湯精華，超讚😋店員們殷勤的服務態度也很值得欣賞，多次主動為我們加湯和協助我們把食材下湯，很細心以禮待客🫶🏻

天氣涼咗，又係時候約朋友去打邊爐。呢間餐廳播住好多懷舊金曲，撞啱有人生日會播生日串燒歌，非常之好氣氛。平日去都坐滿人。店員服務及態度良好，會主動幫你片走湯面上既泡泡同換碟。點咗四人套餐，可選鴛鴦湯底，食物包括大刀手切本地牛頸脊、花雕醉雞、十下三寶滑、鳳城水餃、麻辣鴨血、三星蔥醬爆貢丸、懷舊果皮魚蛋、沙爆魚肚、脆炸響鈐、蔬菜拼盤。初頭以為會唔夠食，最後上滿成張枱，花雕醉雞好味，有酒香同啲雞好滑，大滿足。

📍𝗦𝘂𝗽𝗽𝗮 十下火鍋 @ 銅鑼灣港式懷舊裝潢🇭🇰有heart湯底邊爐(⁎˃ᆺ˂)第五波嗰陣嚟食過午市車仔麵，已知湯底十分出色。開返晚市就即刻試佢嘅邊爐 (拖到而家先出🙈)，湯底一如既往足料又香，冇咩味精，就算係跟餐配料都有好多款，靚牛肉、爆汁丸、醉雞 blablabla，仲有麻辣鴨血！味道同價錢成正比有突，完全冇失望 ▼ω▼ღ 二人套餐 $268／位回頭指數😼4/5（銅鑼灣抵食聚餐之選 (・∀・)

一直好想去食，之前生日，朋友就訂左枱慶祝，舖面幾大，擺到好多張大圓枱，裝修有老香港情懷，霓虹燈牌配階磚牆同地。火鍋食材質素好，價錢相比差不多質素火鍋，唔貴。疫情暫時外賣自取仲有八折，午市仲有車仔麵添。✨味道80分，環境78分，服務75分。.一開始要等嘢食同火鍋滾，嗌左兩個熟食小食食住先，當開胃小食，估唔到兩樣都咁正！🔸鴨血($42)⭐️ 微辣，入味，口感有少少煙韌。.🔸瑞士汁大腸($58)⭐️入味之餘，稔得黎有彈性，鹹得黎又甜甜地。.🔷精選四人套餐($348/head)🔸卜卜蜆煲有唔同鍋底選擇，呢個有好多蜆，好鮮甜，冇沙，完全唔使驚有腥味，忍唔住飲咗啲湯好香。🔸大刀手切本地牛頸脊⭐️ 🔸蟹肉蟹粉餃🔸肥美大沙白 🔸十下三寶滑⭐️🔸頂級野生竹笙⭐️ 🔸醬爆瀨尿牛丸⭐️🔸懷舊果皮魚蛋 🔸紫菜響鈴🔸脆炸魚皮 🔸蔬菜拼盤各樣既食材質素都有番咁上下，大部都高質，自己特別用星星mark左特別喜歡既材料。.🔸乾辣椒雞蛋手切牛肉($178)⭐️撈左辣椒，烚完都有d辣椒香