菊月町

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「乜嘢話⁉️九道菜鐵板燒晚餐，連埋加竟然唔洗$500🫨」你無聽錯，🐻無講錯😏觀塘「菊月町」真係做緊呢個價，有埋廚師喺你面前烹調，一啲都唔馬虎🤓簡直抵到爆‼️.餐廳喺觀塘都開咗一段日子，呢半年搬咗新舖😌一入門口已經見到大大個吧枱，一邊鐵板燒一邊omakase🍣裝修光鮮明亮，走高端日本料理店風格🇯🇵.🔥晚市鐵板餐 — 美國牛板腱/安格斯薄燒💰$438/位.🍴前菜 先嚟鱈魚乾及螢光魷魚乾🦑充滿咸香乾片蘸少少蛋黃醬，卜卜脆且非常香口😌.🍴沙律比較特別加入芥末沙律汁，沙律有種獨特芥末香但又唔會攻鼻🥗.🍴茶碗蒸滑嘟嘟蒸蛋，雜菇配料🍄.🍴銀鱈魚皮肉分開上，魚皮煎得好薄脆，好似食薯片咁😆魚肉啖啖油香，嫩滑細膩得嚟又帶Q彈口感😚.🍴廣島蠔大大粒廣島蠔，外型相當飽滿，味道甘甜鮮香🤤底下配以櫻花蝦炒煙肉，襯埋蠔食別有一番風味☺️.🍴原隻虎蝦廚師細心將蝦肉從殼中拆開再切件🦐蝦肉爽彈鮮甜，廚師簡單用鹽調味已經好足夠😋蝦頭仲帶蝦膏，勁鮮甜😍.🍴 美國牛板腱/安格斯薄燒前者牛板腱鮮嫩多汁，濃郁肉香🥩本身已加黑椒、鹽調味啱啱好😙後者將安格斯包裹炸蒜蔥花再香煎，安格斯油香與蒜香蔥香混合，令人陶醉🥰.🍴炒飯、炒雜菜、湯炒飯粒粒

🥢冬冰冰更適合來個日式鐵板燒！我就最鍾意坐係鐵板吧枱前，見住廚師舞動鐵鏟，逐一將新鮮食轉變成高級又精緻嘅美食！《菊月町》嘅席前鐵板燒，嚴選新鮮食材，九道菜色，樣樣色香味俱全，而且價錢親民，非常適合生日或紀念日慶祝！🥗前菜~ 茶碗蒸，野菜沙律，燒魚乾🐟銀鱈魚~ 香滑鮮甜，魚皮煎到乾脆無比🦪 廣島蠔 ~ 配以香蔥，煙肉，鹹香脆口搭配嫩滑煎蠔🦐原隻虎蝦~ 極大虎蝦啖啖肉，加上牛油香煎，鮮味水份都保留，蝦頭嘅蝦膏更是鮮甜甘香🍆時令鐵板配菜~ 牛油加上少量黑胡椒，蔬菜本身嘅鮮甜味完全保留🍚炒飯~ 選用日本蘭皇雞蛋，頂級蛋香，粒粒均勻！煙肉香葱食材簡單，勝在鑊氣十足🥬炒雜菜 ~ 芽菜🥣湯 ~ 海帶麵豉湯鐵板燒主食: 🥩美國牛板腱 ~ medium rare，食到外層熱脆，內鬆軟，肉味香濃🐽 西班牙豬肉眼~ 肉質柔軟，juicy又口感鬆化《菊月町》由資深鐵板燒師傅主理，食物品質反映師傅純熟嘅鐵板燒技術，對烹調時間及溫度嘅準確性。餐廳地點靜中帶旺，非常推介。

觀塘鴻圖道，位於牛頭角，觀塘站，及觀塘海濱公園之間的中間位，有一間新的日本菜餐廳，其實是已有8年歷史的 #菊月町 ，主打鐵板燒及Omakase 今次點了2人晚市鐵板餐 ($1064), 以及 #sake #越後櫻($188)🔹前菜 🔹燒鱈魚乾, 魷魚乾 - 佐酒一流。茶碗蒸- 非常滑，很清新 銀鱈魚 - 超軟滑肉質 ，🔸廣島蠔 🔸為原粒冰的廣島生蠔燒，配上煙肉，蔥花，蝦乾，充滿鮮味的，帶有煙燻咸香感覺。🔸原隻虎蝦 🔸加上牛油，蝦肉超多，鮮甜度十足🔸時令鐵板配菜 - 美國牛板腱🔸 牛的香味濃郁 ，肉汁超多🔸美國安格斯薄燒 🔸相對我更愛薄燒，難度更高。口感更特別，豐富。🔹食事🔹日本傳統的Omakase ，都是把飯放到最後，讓客人不致太快飽足，可以先行享受菜單上一長串的食物。🔸炒飯 , 湯 , 炒雜菜🔸最後的食物，朋友大讚這款以煙肉，蔥，蒜，蛋等製作的炒飯好食，粒粒分明，真的每道菜也不欺場。

朋友係呢間餐廳嘅常客，貪佢啲食材夠新鮮同埋性價比高，講到咁好當然要試下喇😋晚市鐵板燒都係$438🤩，當中有貴價嘅食材如銀雪魚🐠、廣島蠔🦪、虎蝦🦐等，而當中仲可以揀個肉類，我哋就揀咗美國安格斯薄燒🐃🥢餐前小食鱈魚乾香脆，螢光魷魚鹹香鮮味，無論係送清酒或者啤酒都好正👍🥗前菜沙律菜新鮮，可以清一清個味蕾，準備迎接好西嘅來臨😋🥚茶碗蒸蛋香味濃而且非常滑溜，仲有兩種菇菌响裡面師傅首先放底咗片麵包响碟上，原來係用嚟索油，真係好細心😍坐吧檯真心正，見到師傅好用心咁烹調食物，感覺好自癒🥰🐠銀鱈魚手法利落將鱈魚皮與肉身分離，慢慢拉長魚皮，並將多餘嘅脂肪煎走，非常有心機，魚皮勁香脆👍，而肉身煎到外脆內軟，裏面juicy多汁，見師傅最後放上少少牛油一齊煎，所以使得魚味更香濃甘香😋🦪廣島蠔師傅煎到廣島蠔焦香有層薄脆响面，再將煎香咗嘅煙肉即席擠出甘香嘅油份並灑落蠔面，使得蠔肉更甘香鮮甜，juicy嫩滑😋；煙肉同時再撈埋炒香咗櫻花蝦及蔥花，真係齋睇都知好味，整體非常惹味👍🦐原隻虎蝦師傅先將蝦頭及蝦身解體分開，蝦肉煎得啱啱好👍，爽口彈牙，鮮甜juicy，肉身仲可以分到幾件，可想而知隻虎蝦有幾大隻🤩；蝦頭拆殼煎，使得